Τελευταίες συνταγές

Το Corner Tap του Jake Melnick σερβίρει τα καλύτερα Buffalo Wings στο Σικάγο

Το Corner Tap του Jake Melnick σερβίρει τα καλύτερα Buffalo Wings στο Σικάγο



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Όπως λέει ο μύθος, το βράδυ της 4ης Μαρτίου 1964, ο Ντομινίκ Μπελισίσο φρόντιζε για μπαρ στο φημισμένο Anchor Bar στο Μπάφαλο της Νέας Υόρκης Όταν εμφανίστηκε μια ομάδα πεινασμένων φίλων του, ο Ντόμινικ ζήτησε από την Τερέσα να του φτιάξει λίγο φαγητό, έτσι πήρε μερικά φτερά κοτόπουλου, τα οποία προορίζονταν να μπουν στο απόθεμα και τα πέταξε στη φριτέζα. Έφτιαξε ένα απλό βούτυρο και καυτερή σάλτσα με σάλτσα, τα ανακάτεψε και αναμφισβήτητα γεννήθηκε το καλύτερο φαγητό μπαρ όλων των εποχών.

Ενώ μπορεί να υποστηρίξετε ότι είναι αδύνατο να κρίνετε μια πτέρυγα Buffalo επειδή είναι όλες οι ίδιες (απλά ψητά φτερά πεταμένα σε σάλτσα, σωστά;), αυτό δεν θα μπορούσε να απέχει περισσότερο από την αλήθεια. Ένα τέλειο φτερό Buffalo είναι τραγανό και δεν είναι τουλάχιστον μούσκεμα, επικαλυμμένο εντελώς με σάλτσα, αλλά όχι μολυσμένο από αυτό, φρέσκο ​​από τη φριτέζα, τραγανό από το εξωτερικό (χωρίς ξεφλουδισμένο δέρμα) ενώ παραμένει ζουμερό στο εσωτερικό και η σάλτσα χρειάζεται να έχει τη σωστή ισορροπία μπαχαρικών στο βούτυρο χωρίς να είναι υπερβολικά λιπαρό. Στην πραγματικότητα είναι πολύ πιο δύσκολο από ό, τι φαίνεται να φτιάξεις μια τέλεια πτέρυγα Buffalo, αλλά τα μπαρ και τα εστιατόρια τιμήθηκαν στη λίστα μας το έχουν καταλήξει σε επιστήμη.

Από ταπεινά αθλητικά μπαρ σε ένα από τα πιο γνωστά πειραματικά εστιατόρια της χώρας, εντοπίσαμε τα καλύτερα παραδείγματα της φόρμας, σε εθνικό επίπεδο (αφήσαμε έξω τις μεγάλες αλυσίδες όπως Buffalo Wild Wings να δίνουν σε όλους το δίκαιο κούνημά τους). Το Buffalo wing είναι ένα από τα πιο εύκολα προσβάσιμα, απολαυστικά, διασκεδαστικά φαγητά που είναι γνωστό στους Αμερικανούς και σερβίρεται σχεδόν παντού με μια λιτή κουζίνα και ένα παιχνίδι στην τηλεόραση και όπως αποδεικνύεται, μερικά από τα καλύτερα στη χώρα. σερβίρονται στο Σικάγο.

Τα φτερά στο Jake Melnick είναι τηγανισμένα ομοιόμορφα, τέλεια σάλτσα και χειρίζονται με προσοχή - με μια λέξη, άψογα. Μεγάλα, σαρκώδη και ζουμερά, θα κάνουν λάτρεις εκείνων που ορκίζονται ότι δεν είναι θαυμαστές. Είναι δύσκολο να βάλεις το δάχτυλό σου ακριβώς σε αυτό που κάνει αυτά τα φτερά τόσο τέλεια, αλλά είναι τόσο καλά, μπήκαν στο #15 της λίστας μας με τα 25 καλύτερα στην Αμερική, ξεπερνώντας τους τοπικούς ανταγωνιστές, του Buffalo Joe ( #19), Bird's Nest (#20) και House of Wings (#21), που σημαίνει ότι του Jake Melnick μπορούν επίσης να καυχηθούν ότι εξυπηρετούν τα καλύτερα φτερά Buffalo στο The Windy City.


Το Chicago Eateries σερβίρει μερικά από τα καλύτερα φτερά Buffalo στην Αμερική

Το Σικάγο είναι γνωστό για πολλά πιάτα, αλλά οι περισσότεροι επισκέπτες δεν γνωρίζουν ότι η Windy City φιλοξενεί μερικά από τα καλύτερα φτερά Buffalo στη χώρα.

Σύμφωνα με την κατάταξη που συνέταξε η The Daily Meal, το Σικάγο φιλοξενεί τρεις από τις 25 κορυφαίες πτέρυγες των Ηνωμένων Πολιτειών. Η λίστα, η οποία διαθέτει φτερά από πολιτείες σε όλη την Αμερική, παρουσιάζει μια τριάδα ειδικών εστιατορίων του Σικάγου που σερβίρουν το καλύτερο κοτόπουλο που μπορεί να φανταστεί κανείς.

Η γωνιακή βρύση του Jake Melnick, που βρίσκεται κοντά στη γωνία Superior και Wabash, κατατάσσεται στην 15η θέση της λίστας, σύμφωνα με την ιστοσελίδα.

Τοπικός

Πεζοί που χτυπήθηκαν από όχημα στο Lake Shore Drive, τραυματίστηκαν σοβαρά

Το Illinois House επιτρέπει στους αθλητές του κολλεγίου να υπογράψουν εγκρίσεις

Το μπαρ επαινείται για τα "άψογα, ομοιόμορφα τηγανισμένα φτερά", και η κατάταξη φτάνει ακόμη και στο σημείο να λέει ότι θα κάνουν λάτρεις των φτερών από εκείνους που ισχυρίζονται ότι δεν αγαπούν τις τηγανητές δημιουργίες.

Δύο άλλα εστιατόρια στην περιοχή του Σικάγο έκαναν επίσης την περικοπή, συμπεριλαμβανομένου του Buffalo Joe's στο Evanston, το οποίο έκανε check-in στον αριθμό 19 και του Bird's Nest, που βρίσκεται στη γειτονιά West DePaul της πόλης στη Βόρεια πλευρά.

Για εκείνους που ήταν περίεργοι για το ποια φτερά κυριαρχούσαν, το Duff’s Famous Wings στην ανατολική Νέα Υόρκη στέφθηκε βασιλιάς των φτερών.


3 καλύτερες αθλητικές μπάρες στο Σικάγο, IL

Εδώ είναι η προσφορά:
Το Timothy O'Toole's Pub είναι ένα από τα γνωστά αθλητικά μπαρ που βρίσκονται στην καρδιά της πόλης. Η παμπ τους βρίσκεται μόλις λίγα βήματα από το Magnificent Mile and Navy Pier. Το μπαρ τους είναι αγαπημένο στο Σικάγο για πάνω από 25 χρόνια. Διαθέτουν επίπεδες οθόνες 70+HD, δύο τραπέζια μπιλιάρδου και 48 μπύρες στη βρύση, και είναι διάσημες για τα αιματηρά μπαρ Μαρία και μιμόζα. Η ομάδα τους ειδικά για να σερβίρει λάτρεις του φαγητού αργά το βράδυ και η κουζίνα τους ανοίγει μέχρι τις 11 το βράδυ. Το μπαρ βρίσκεται στο κέντρο του κτηρίου, με 48 μπύρες στη βρύση και ένα γεμάτο μενού ποτών με κοκτέιλ και μαρτίνι. Η κουζίνα τους είναι ανοιχτή αργά το βράδυ μέχρι τις 2 τα ξημερώματα τις καθημερινές και τις 3 τα ξημερώματα τα Σαββατοκύριακα για να διασκεδάσουν την πελατεία τους.

ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ:
Hot Wings, Wing Basket, Chicken Fingers, Entrees, Soups, Sides, Sandwiches, Green, Wraps, Celtic Coffee, Caramel Apple Martini, Whisky, Mark West Pinot Grigio, Seven Daughters Moscato, Francis Coppola Claret, Renacer Punto Final Malbec, Tacos, Steak Sandwiches, Hummus Platter, Chips, Nachos, Buffalo Chicken, Egg Rolls & Burgers

Τετ & Κυρ: 12μμ - 11μμ
Δευτέρα & Τρίτη: 3μμ - 11μμ

TBR& reg Έκθεση επιθεώρησης:

ΔΗΜΟΣΙΟ ΣΠΙΤΙ

400 North State Street, Σικάγο, IL 60654 Οδηγίες

Εδώ είναι η προσφορά:
Το Public House έχει απλωθεί σε ένα εστιατόριο 10.000 τετραγωνικών ποδιών και η αίθουσα μπύρας βρίσκεται στην καρδιά του River North. Το Public House έχει πάνω από 100 μπύρες και αμερικάνικο φαγητό με καπνιστές πινελιές, εκτός από τις γευστικές λιβάνες. Η έμπειρη ομάδα τους είναι αφιερωμένη στην εξυπηρέτηση για την εστίαση και τις ιδιωτικές σας εκδηλώσεις. Προσφέρουν πλήρες μεσημεριανό γεύμα, happy hour, δείπνο αργά το βράδυ και μενού brunch για το Σαββατοκύριακο. Η ειδική τους φρυγανιά από αβοκάντο και η ομελέτα του σπιτιού είναι διάσημες συνταγές του αθλητικού μπαρ. Οι πελάτες μπορούν να απολαύσουν τη ζωντανή τους εμφάνιση DJ, τρεις μπάρες πλήρους εξυπηρέτησης, εκτός από τα περίπτερα με υπογραφή τραπεζιών. Μην χάσετε τα αποκλειστικά κουπόνια δώρων που αγοράζουν για τους πελάτες τους. Το μπαρ τους είναι διαθέσιμο επτά ημέρες την εβδομάδα.

ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ:
Τηγανητά τυριά, γλυκοπατάτα, σπιτικό κουλουράκι, τόνο πόκε, τηγανητό καλαμάρι, ημερήσια σούπα, φθινοπωρινή συγκομιδή, μύδια μπολ, πικάντικη ντομάτα-σκόρδο, ψητό τυρί, κοτόπουλο μπιφτέκι, σάντουιτς καπνιστής γαλοπούλας, μπριζόλα φρέσκας, ψάρι Baja, κοτόπουλο κοκκινιστό Ελληνικά

Τετ: Κλειστά
Πέμ: 4μμ - 11μμ
Παρ: 4μμ - 11μμ
Σάββατο: 11πμ - 11μμ
Κυρ: 11πμ - 11μμ
Δευ: Κλειστά
Τρίτη: Κλειστά

TBR& reg Έκθεση επιθεώρησης:

ΓΩΝΙΑΚΟΣ ΤΑΠΟΣ ΤΖΑΚ ΜΕΛΝΙΚ

41 East Superior Street, Σικάγο, IL 60611 Οδηγίες

Εδώ είναι η προσφορά:
Το Corner Tap του Jake Melnick είναι ένα ιδανικό μέρος για να κάνετε παρέα με τους φίλους σας και το μπαρ έχει μια άνετη και χαλαρή ατμόσφαιρα που είναι ευχάριστη για όλους. Το κομψό ιδιωτικό δωμάτιό τους ειδικά για ρολόγια παιχνιδιών, το οποίο περιλαμβάνει τηλεόραση οθόνης 13 ιντσών και 35 τηλεοράσεις με πολλαπλή θέα από όλες τις επιλογές καθισμάτων. Το Corner Tap του Jake Melnick έχει τους καλύτερους DJ με την καλύτερη μουσική και έχει την τέλεια σκηνή νυχτερινής ζωής στο Σικάγο. Κάθε πιάτο του εστιατορίου είναι φτιαγμένο με υλικά υψηλής ποιότητας και το σερβίρουν σε λογικές τιμές. Προσφέρουν ομαδικές κρατήσεις έως 6 ή περισσότερες. Δοκιμάστε και απολαύστε το φανταστικό τους περικάλυμμα γαλοπούλας, το βουβαλίσιο κοτόπουλο, τα τραγανά νόστιμα τηγανητά τουρσιά, τη σαλάτα Cobb και τα τσιμπήματα nacho. Δοκιμάστε τα βραβευμένα φτερά και το σπιτικό καπνιστό μπάρμπεκιου σε δίκαιη τιμή.

ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ:
Ορεκτικά, Καλάθι με πατάτες, Σούπες, Σαλάτες Entree, Πλευρές, Πίτσες από τούβλο, Signature Sandwiches, Burgers, Jumbo Wings, Επιδόρπια, Waffle Wings, Warm Bread Pudding, Turkey Burger, BBQ Chicken, Χοιρινό ρυθμιστικό, Καπνιστό λουκάνικο, Εμφιαλωμένη μπύρα, Εγχώριο Μπύρα, κοκτέιλ, μπύρα κρασιού και χειροτεχνίας

Τιμή: Chips & Dip - 7,95 $
Bbq Spiced Chips - 7,95 $
Τυροκομικά - 7,95 $
Nachos - 11,95 $
Biggie Pretzel - 18,95 $


Lunchbreak: Φτερά Poncho, προετοιμασμένο από τον Jake Melnick ’s Corner Tap chef Nick Santangelo

Jider ’s Cider Bash
Πέμπτη 15 Σεπτεμβρίου
6:00 μ.μ. – 8:30 μ.μ.

August Beer of the Month: Solemn Oath Snaggletooth Bandana (ABV 6,5%)

Φτερά Poncho

Συστατικά:
5 κιλά φρέσκα φτερά κοτόπουλου, χωρισμένα
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σκόρδο
1/4 φλιτζάνι αλεσμένο πιπέρι καγιέν (μπορείτε να αντικαταστήσετε την πάπρικα αν σας αρέσουν τα φτερά λιγότερο πικάντικα ή χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από τα 2 μπαχαρικά)
1/4 φλιτζάνι αλάτι Kosher

Κατευθύνσεις:
Χτυπάμε όλα τα υλικά εκτός από τα φτερά κοτόπουλου. Ανακατεύουμε και ανακατεύουμε φτερά με την πάστα μέχρι να ενωθούν καλά και να έχουν καλυφθεί όλα τα φτερά. Αφήνουμε να μαριναριστούν τουλάχιστον 12 ώρες και έως 48 ώρες σκεπασμένες στο ψυγείο. Grήνετε τα φτερά σε μέτρια φωτιά σε σχάρα αερίου/ξυλάνθρακα. Μόλις όλα τα φτερά έχουν ένα ωραίο κάρβουνο στο εξωτερικό, τελειώστε τα σε έμμεση φωτιά μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία των φτερών να φτάσει τους 165. Σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα ή φάτε τα με μια φρέσκια πίεση λεμονιού από πάνω.


10 από τα αγαπημένα μας σημεία με φτερά κοτόπουλου στο Σικάγο

Τα φτερά κοτόπουλου είναι υπέροχα. Η εφάπαξ αποκοπή μερών κοτόπουλου αποτελεί πλέον βασικό προϊόν σε μπαρ και εστιατόρια. Και ενώ τα φτερά παρουσιάζονται συχνά με τον ίδιο τρόπο - ως "βουβάλι" ή "καυτά φτερά" - όποιος έχει φτερά σε πολλούς χώρους γνωρίζει ότι υπάρχει ένα ευρύ φάσμα της πραγματικής τελικής γεύσης των εν λόγω φτερών.

Για το σκοπό αυτό, έχουμε συγκεντρώσει μερικά από τα αγαπημένα μας φτερά στην πόλη, από κλασικό στιλ βουβάλου έως γυμνά ψητά φτερά μέχρι κορεατικό στυλ γλειφιτζούρι. Κανένα από αυτά δεν θα απογοητεύσει την επιθυμία σας να πάρετε ένα τύμπανο ή ένα επίπεδο ανάμεσα στα δάχτυλά σας και όμως όλα προσφέρουν κάτι διαφορετικό. Πάρτε ένα Wet-Nap και φύγετε.

2500 N. Southport Ave., 773-472-1502

Έρχεται ζεστό, κυριολεκτικά, στην κορυφή είναι η Bird's Nest, μια παμπ κοντά στο DePaul με πολλά καθίσματα και τηλεοράσεις για να παίξετε στο παιχνίδι, καθώς και αρκετά ζεστά φτερά. Το Bird's Nest προσφέρει αρκετές σάλτσες πτέρυγας, αλλά η ομώνυμη καυτή σάλτσα του είναι η πιο δημοφιλής επιλογή. Όπως και η παραδοσιακή σάλτσα βουβάλου, η ζεστή σάλτσα του Bird's Nest είναι δυνατή και αρκετά ξυδιά για να καθαρίσει τα κόλπα σας με ένα χτύπημα, ακόμα περισσότερο από τη μέση καυτή σάλτσα σας. Σε συνδυασμό με μια υγιή δόση μαύρου πιπεριού, έκανε μια μακροχρόνια αλλά ικανοποιητική θερμότητα. Η σάλτσα θα ήταν συντριπτική για μερικούς ανθρώπους, αλλά ακόμα κι αν επιλέξετε μια πιο ήπια επιλογή, τα φτερά είναι υγρά και καλό μέγεθος. $ 12 για 10 φτερά, $ 22 για 20, $ 30 για 30. birdsnestbar.com

2940 N. Broadway, 773-697-7610

Οι άνθρωποι που τους αρέσει ένα καλοφτιαγμένο φτερό δεν πρέπει να κοιτάξουν πέρα ​​από τα κορεάτικα φτερά κοτόπουλου του Crisp. Το τηγανητό κουρκούτι δεν προσέφερε μόνο υφή, αλλά πρόσθεσε λίγη αλμυρή, αμυλούχη γεύση σε κάθε μπουκιά, ακόμη και αφού τα φτερά είχαν πεταχτεί σε σάλτσα. Αυτό το φαινόμενο μπορεί να είναι πολωτικό για τους φτωχοφάγους, αλλά, αν αυτό είναι το στυλ σας, το Crisp το κάνει πολύ καλά με τραγανή γεύση. Αυτά τα φτερά έρχονται ως ολόκληρα φτερά κοτόπουλου, όχι σε στυλ γλειφιτζούρι, και είναι διαθέσιμα σε πολλές σάλτσες, αλλά η ελαφρώς γλυκιά Sassy Seoul είναι ο δρόμος για να πάτε. 8,95 $-9,95 $ για 5 φτερά, 17,95 $ για 10. crisponline.com

1104 W. Granville Ave., 773-754-0255

Το Dak έχει προαναγγελθεί εδώ και καιρό για τα φτερά του σε κορεατικό στιλ και αξίζει τον έπαινο. Αυτά τα φτερά είναι φτιαγμένα κατά παραγγελία, έτσι βγαίνουν πάντα ζεστά και όλα είναι σωστά: υγιεινή ποσότητα σάλτσας, ελαφριά ζύμη, τραγανό τηγάνι, ζουμερό φινίρισμα. Όσον αφορά το στυλ, τα φτερά του Dak ήταν πολύ παρόμοια με αυτά του Crisp, αλλά προτίμησα τη σάλτσα σπιτιού με βάση τη σόγια στο Dak, καθώς και το επίπεδο του κουρκούτι στα φτερά. Αλλά είναι δύσκολο να κάνετε λάθος μεταξύ των δύο, ειδικά αν το κορεατικό στυλ είναι αυτό που ψάχνετε. 9,95 $ για 5 φτερά, 18,95 $ για 10. dakwings.com

Το Πενήντα/50

2047 W. Division St., 773-489-5050

Αν ψάχνετε για φτερά σε μια πρέζα, μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε ένα αθλητικό μπαρ. Και αν ψάχνετε για ένα σπορ μπαρ σε μια πρέζα, μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε το Division Street μεταξύ των λεωφόρων Western και Ashland. Αυτές τις μέρες, τα αθλητικά μπαρ φαίνεται ότι έχουν σχεδόν καταλάβει αυτήν την έκταση και ένα από τα πρώτα ήταν το The Fifty/50, ένα ομώνυμο τοπικό από την ομάδα φιλοξενίας Fifty/50. Το μπαρ ήταν από καιρό γνωστό για τα φτερά του, τα οποία δεν απογοητεύουν. Τύμπανο ή επίπεδο, είναι πάντα jumbo και ζουμερά με ένα ελαφρύ, οριοθετημένο τηγανητό τηγάνι, στη συνέχεια συμπληρωμένο με μια πικάντικη σάλτσα της επιλογής σας. Σκεφτείτε το βουβάλι: Το Fifty/50 φτιάχνει τη δική του καυτερή σάλτσα, ψήνοντας τέσσερα είδη πιπεριών και, στη συνέχεια, τα μετατρέπει σε πολτό «καρυκευμένο, στραγγισμένο και παλαιωμένο», σύμφωνα με τον ιστότοπό του. Το slather που προκύπτει είναι πραγματικά μοναδικό, αντάξιο των φτερών που το φοράνε. $ 13 για 8 φτερά, $ 25 για 16, $ 72 για 50. thefifty50.com

Κινέζικο εστιατόριο Great Sea

3254 W. Lawrence Ave., 773-478-9129

Τα φτερά γλειφιτζούρι κορεάτικου στυλ είναι ένας διασκεδαστικός, εναλλακτικός τρόπος για να ροκανίσετε και η Great Sea κάνει ίσως το καλύτερο στην πόλη. Ενώ τα φτερά έρχονται μόνο σε ένα μέγεθος, παίρνετε σχεδόν 20 φτερά ανά παραγγελία, κολυμπώντας σε μια υπέροχη σάλτσα γλυκόξινου στιλ με βάση τη σόγια. Το τηγάνι ήταν λίγο σκληρό για την προτίμησή μου, αλλά το κρέας βγαίνει ακριβώς από το κόκκαλο, και προσωπικά, το βρίσκω διασκεδαστικό για φαγητό. Μια λέξη προφύλαξης, όμως: Μπορεί να καταλήξετε να θέλετε να πιείτε τη σάλτσα στο τέλος. 15,49 $ ανά παραγγελία.

Γωνιακό χτύπημα του Τζέικ Μέλνικ

41 E. Superior St., 312-266-0400

Ο Τζέικ Μέλνικ είναι ένας άλλος μακροχρόνιος προμηθευτής φτερών και η ποιότητά τους δεν έχει μειωθεί. Τα φτερά παραμένουν σε καλό μέγεθος και πέφτουν κάπου στη μέση του σκληρού έως μαλακού φάσματος τηγανίσματος. Οι σάλτσες είναι αξιοθαύμαστες, τόσο από άποψη ποιότητας όσο και δημιουργικότητας. Μερικά φτερά σε στυλ PBJ είναι η πιο άγρια ​​επιλογή, πεταμένα σε ένα ταϊλανδέζικο φυστίκι και σερβίρονται με ζελέ από βατόμουρο, αλλά τα προσωπικά μου αγαπημένα ήταν τα φτερά του Πυροβολικού και του Πόντσο. Το πρώτο ήταν μια τηγανητή παρτίδα φτερών με μια γλυκιά σάλτσα Thai-chili-and-Sriracha και πασπαλισμένη με κρεμμύδι, ενώ τα τελευταία ήταν πολύ απλά: φτερά στη σχάρα τελειωμένα με σκόρδο και πιπέρι καγιέν. Maybeσως αυτό να μιλούσε για την κούραση των πτερυγίων, αλλά η επιλογή του Poncho στη σχάρα ήταν η αγαπημένη εδώ - πιέστε λίγο λεμόνι από πάνω και θα μεταφερθείτε υπέροχα σε ένα μπάρμπεκιου στην αυλή. 12,95 $-15,95 $ ανά παραγγελία. jakemelnicks.com

Εστιατόριο Pearl's Place

3901 S. Michigan Ave., 773-285-1700

Το Pearl's Place είναι ένα καθιστικό για φαγητό ψυχής που μπορεί να μην είναι το πρώτο μέρος που εξετάζετε για τα βασικά καυτά φτερά και ενώ δεν είναι το μέρος για να παρακολουθήσετε το παιχνίδι, τα φτερά θα λειτουργήσουν για κάθε περίσταση. Το κλασικό βουβάλι είναι η μόνη επιλογή σάλτσας, αλλά, ευτυχώς, δεν είναι το μόνο που δίνει γεύση σε αυτά τα φτερά. Αυτά τα φτερά είχαν ίσως το πιο αξιοσημείωτο καρύκευμα στο εξωτερικό δέρμα τους και λίγο επιπλέον πιπέρι προχώρησε πολύ. Ενώ το τηγάνι μπορεί να ήταν λίγο μαλακό, τα φτερά ήταν αρκετά μεγάλα και οι γεύσεις ήταν καλά μετρημένες. 8,99 $ ανά παραγγελία. pearlsplacerestaurant.com

Revolution Brewing

2323 N. Milwaukee Ave., 773-227-2739

Τα φτερά είναι το προσωπικό μου αγαπημένο φαγητό για να συνδυάσω με μια μπύρα, οπότε είμαι ευγνώμων που λέω ότι το Revolution Brewing μπορεί να κάνει μια εξαιρετική δουλειά και για τους δύο λόγους. Τα καπνιστά φτερά της Applewood στο Revo προσφέρουν μια ωραία αλλαγή ρυθμού, καθώς τα καπνιστά φτερά δεν είναι τόσο εύκολο να εντοπιστούν όσο τα τηγανητά αντίστοιχά τους. Τα φτερά εδώ είναι καπνιστά χωρίς να καπνιστούν, τελειωμένα με μια σπιτική σάλτσα βουβάλου που απορρίπτει το τυπικό όξινο ξύδι, επιτρέποντάς του να παίζει καλύτερα με τα καπνιστά φτερά. Μπόνους: Η πλευρά της πατατοσαλάτας είναι στην πραγματικότητα αρκετά νόμιμη. $ 12 ανά παραγγελία. revbrew.com

Toons Bar & amp Grill

3857 N. Southport Ave., 773-935-1919

Ένα από τα πιο «γειτονικά» σημεία σε αυτήν τη λίστα, το Toon's Bar & amp Grill κάνει υπέροχες εκδηλώσεις με θαλασσινά, όπως οι καραβίδες που βράζουν κατά τους ζεστούς μήνες, αλλά οι ντόπιοι γνωρίζουν ότι μπορούν να έχουν καλά φτερά όλο το χρόνο. Το μπαρ προσφέρει αρκετές επιλογές σάλτσας, αλλά σε ένα χώρο σε στιλ παμπ, όπως αυτό, τα φτερά βουβάλου αισθάνονται σωστά. Το Toon σίγουρα δεν τσιγκουνεύεται τη σάλτσα, ούτε το σέλινο ή το ράντσο, αν αυτό είναι το δικό σας. (Και με καυτά φτερά βουβάλου, λέω, γιατί όχι;) Δεν είναι η μεγαλύτερη ή πιο δημιουργική προσφορά πτέρυγας που θα βρείτε στο Σικάγο, αλλά είναι ένα αξιόπιστο, νόστιμο στοίχημα και πάντα με εξαιρετική εξυπηρέτηση. $ 8 για 6 φτερά, $ 18 για 20.


Πού να φάτε φτερά κοτόπουλου στο Σικάγο

Οι Σικάγο αγαπούν τα φτερά κοτόπουλου ανεξάρτητα από την εποχή. Κορεάτικα, Buffalo, jerk και πολλά άλλα - υπάρχει μεγάλη ποικιλία για να μαζέψετε από όλη την πόλη. Υπάρχουν καλύβες φτερούγες κοτόπουλου, μπάρμπεκιου και εξαιρετικά εστιατόρια που σέβονται όλα τη δύναμη της πτέρυγας.

Είτε οι λάτρεις των πτερυγίων χρειάζονται τροφή για μια υπερβολική ροή, είτε αν ένας λάτρης των σπορ χρειάζεται κάτι για να τσιμπήσει κατά τη διάρκεια του μεγάλου παιχνιδιού, αυτή η λίστα έχει πολλά να προσφέρει. Πολλοί θα υποστηρίξουν ότι ένα φτερό είναι απλώς ένα όχημα για μια υπέροχη σάλτσα, αλλά υπάρχουν περισσότερα σε αυτό. Το μέγεθος της πτέρυγας είναι κάτι που πρέπει να προσέξετε, καθώς μερικές κάποτε υπέροχες αρθρώσεις κοτόπουλου κόβουν γωνίες και μετατρέπονται σε λιγοστά φτερά.

  • Η ενημέρωση του Νοεμβρίου 2020 πρόσθεσε τα Gumbo, Soule, Table, Donkey & amp Stick της Nita και Beck's. Το Slab BBQ, το Bounce Sporting Club, το Kimski και το Hienie’s αφαιρέθηκαν.
  • Η ενημέρωση του Ιανουαρίου 2020 πρόσθεσε τα Chiya Chai, Cleo's Southern Cuisine, Fifty/50, Perilla, Phlavz και Surf's Up. Τα Bayan Ko, Bird's Nest, Buffalo Wings & amp Rings, Mr. Brown's Lounge, Pacific Standard Time, Reggie's Rock Club, Q's Tips and Wings και Veggie Grill αφαιρέθηκαν για να δώσουν λίγο νέο αίμα.
  • Η ενημέρωση του Φεβρουαρίου 2019 πρόσθεσε τα Landbirds, HaiSous, Casa Indigo, Veggie Grill και Full Slab. Το Cafe Orient 33 και το Son of a Butcher by WHISK αφαιρέθηκαν λόγω κλεισίματος. Και το Harold’s Chicken Shack αφαιρέθηκε επειδή κανείς δεν μπορεί να συμφωνήσει για την καλύτερη τοποθεσία (και ο θείος Remus είναι συγκρίσιμος).

Από τις 30 Οκτωβρίου, τα εστιατόρια του Σικάγο δεν μπορούν πλέον να εξυπηρετούν πελάτες σε εσωτερικούς χώρους. Ωστόσο, πολλά εστιατόρια στο Σικάγο έχουν υπαίθρια καθίσματα. Το κράτος απαιτεί τώρα κρατήσεις για δείπνο στο αίθριο. Το επίπεδο της προσφερόμενης υπηρεσίας αναγράφεται σε κάθε σημείο του χάρτη. Ωστόσο, αυτό δεν πρέπει να εκληφθεί ως έγκριση για φαγητό, καθώς εξακολουθούν να υπάρχουν ανησυχίες για την ασφάλεια: για ενημερωμένες πληροφορίες σχετικά με τα κρούσματα κορωνοϊού στην περιοχή σας, επισκεφθείτε την πόλη Ο πίνακας ελέγχου του Σικάγου για τον COVID-19. Μελέτες δείχνουν ότι υπάρχει χαμηλότερος κίνδυνος έκθεσης όταν βρίσκεστε σε εξωτερικούς χώρους, αλλά το επίπεδο κινδύνου που συνεπάγεται η τραπεζαρία στο αίθριο εξαρτάται από τα εστιατόρια που ακολουθούν αυστηρές κοινωνικές αποστάσεις και άλλες οδηγίες ασφαλείας.


Must-eat Chicken Wings του Σικάγου

Τα Wings και το Super Bowl πάνε μαζί σαν αυγολέμονο και Χριστούγεννα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή για να συγκεντρώσετε μερικές από τις καλύτερες πτέρυγες στο Σικάγο, ώστε να μπορείτε να γευματίσετε στην πόλη προετοιμαζόμενοι για το μεγάλο παιχνίδι. Από τα κλασικά φτερά στα newfangled, εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα.

Η Barn & amp Company είναι από τις καλύτερες

Barn & amp Company: Ένα εστιατόριο ψησταριάς μπάρμπεκιου όπως το Barn & amp Company γνωρίζει το κρέας του. Φυσικά, ξέρει πώς να μαγειρεύει το τέλειο φτερό κοτόπουλου. Όπως και τα υπόλοιπα λαμπρά κρέατα, τα φτερά καπνίζουν προτού γαλώσουν ή τρίψουν με βουβάλι της επιλογής σας, βούτυρο σκόρδου, καρυκεύματα από τζαμάικα, τρίψιμο λεμονιού-πιπεριού και άλλα.

Kimski: Ένα κορεατικο-πολωνικό fusion εστιατόριο μπορεί να μην φαίνεται η πιο προφανής διαδρομή στην αρχή όταν λαχταράτε φτερά, αλλά δεν θα παραλείψετε να περάσετε από το υπέροχο Kopo Wangs του Kimski. Κάπνιζαν πριν τηγανιστούν, εμποτίζοντας κάθε μπουκιά με μια ευχάριστη κεφαλή και άρωμα που παραμένει στη γλώσσα. Κατεβαίνει επίσης ωραία και λεία με τη συνοδευτική γλυκιά & ενισχυμένη πικάντικη σάλτσα.

The Fifty/50: Ένας από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς για φτερά στην πόλη, το The Fifty/50 σερβίρει φτερά με διάφορους τρόπους, όλα σχετικά κλασικά και απίστευτα συμπαγή. Μπορείτε να τα παραγγείλετε κανονικά παναρισμένα, χωρίς κόκαλα ή καπνιστά. Το τελευταίο είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον, καθώς ετοιμάστηκαν σε άλμη σφενδάμου-κανέλας και κάπνισαν πάνω από μηλόξυλο πριν σερβιριστούν με σάλτσα μπάρμπεκιου μπέρμπον.

Τηγανητό κοτόπουλο με βούτυρο μελιού: Αν πάτε για φτερά, γνωρίζετε ότι ένα εστιατόριο που ειδικεύεται στο τηγανητό κοτόπουλο θα είναι ένα καλό στοίχημα. Πράγματι, το τηγανητό κοτόπουλο με βούτυρο μελιού διαθέτει τραγανά φτερά που χτυπάνε τα χείλη με κόκκινο γλάσο τσίλι ή σάλτσα βουβάλου μελιού. Έλαβαν επίσης πολλές επιλογές για σάλτσα εμβάπτισης, όπως το ράντσο χέρμπι, το μπλε τυρί του Ουισκόνσιν και το ζαχαρωμένο ζαλαπέ και το μαγιονέζα.

Jake Melnick & rsquos Corner Tap: Αυτό το εικονίδιο του River North έχει φτιάξει μεγάλη φήμη για τα φτερά του, τα οποία έρχονται σε μια ιλιγγιώδη ποικιλία γεύσεων και επιπέδων μπαχαρικών. Κάθε πιατέλα έρχεται γεμάτη με πικάντικα, παχουλά φτερά, είτε σε κλασικό βουβάλι, είτε σε καυτά καυτά XXX, είτε σε πιο καινούργιες γεύσεις όπως PB & ampJ (ταϊλανδέζικα φιστίκια με ζελέ βατόμουρου). Έχουν ακόμη και φτερά πάπιας BBQ κατά περιόδους σε περιορισμένη διαθεσιμότητα, τζάμια με σπιτικό ψηλό μπάρμπεκιου.

R.J. Grunts: Ένα άλλο μακροχρόνιο σημείο που φημίζεται για τα φτερά του σε στιλ Americana είναι το R.J. Γκριντ. Με τέσσερις επιλογές για να διαλέξετε, όλες χυμώδεις και γλείψιμες, το εστιατόριο Lincoln Park είναι ένας αξιόπιστος προορισμός για το πουλερικό σας. Υπάρχουν & rsquos φτερά βουβάλι, καυτά φτερά βουβάλου, σούπερ καυτά φτερά βουβάλι και πικάντικο μπάρμπεκιου για κάτι λίγο πιο ήπιο.

Ramen-san: Μπορεί να μην περιμένετε ότι ένα εστιατόριο ramen θα έχει απαραίτητα φτερά κοτόπουλου, αλλά πράγματι το Ramen-san διαθέτει μερικά από τα πιο εθιστικά σνακ στην πόλη. Το εστιατόριο διαθέτει δύο επιλογές πέντε τεμαχίων, το καθένα με ξεχωριστή ασιατική προφορά. Για όσους δεν φοβούνται τη ζέστη, δοκιμάστε το Spicy Szechaun. Για όσους προτιμούν το μπαχαρικό τους να έχει αρωματιστεί με κάποια γλυκύτητα, το Sticky Thai είναι μια καλή επιλογή.


Σικάγο φτερά - όλα είναι για τη σάλτσα

Αν πάτε στο Crisp in Lakeview, θα δοκιμάσετε το αξιοσημείωτο κορεάτικο στυλ τηγανητού κοτόπουλου σε συνδυασμό με σκόρδο, σόγια και σουσάμι. Στη Νότια πλευρά, τα φτερά σε όλο τον κόσμο διαμορφώνουν το μενού του μετά από τα διεθνή στυλ φτερών σε πολλές χώρες. Αλλά στο τελευταίο πτέρυγα emporium, χωμένο σε μια πολυεθνική γειτονιά, η έμφαση δίνεται κυρίως στη σάλτσα.

Υπάρχουν πολλά μέρη που ισχυρίζονται ότι εξυπηρετούν ζεστά φτερά, αλλά λίγα, αν υπάρχουν, θα μπορούσαν ποτέ να προσπαθήσουν να ταιριάξουν με τα βραβευμένα, Triple X φτερά από το Corner Tap του Jake Melnick στο Near North Side. Χρησιμοποιούν ένα ινδικό πιπέρι φάντασμα, το οποίο είναι αρκετές φορές πιο καυτό από το πάντα θανατηφόρο habanera. Εάν αυτό αποδειχθεί πάρα πολύ, έχουν επίσης μια πολύ καλή φτερούγα σε στιλ Μπάφαλο, ηρεμημένη κάπως με την προσθήκη βουτύρου στη σάλτσα.

Ανεβαίνοντας στη γειτονιά Arcadia Terrace, που βρίσκεται ανάμεσα σε ένα κορεατικό εστιατόριο και ένα φούρνο Φιλιππίνων, το Cravin 'Chicago Wings πυροδοτεί επίσης τη φριτέζα - αλλά εδώ, όλα αφορούν τις σάλτσες.

"Τρώω φτερά για 18 χρόνια με τους φίλους μου, ξέρεις. Και, έτσι, είχα την ευκαιρία να ξεκινήσω κάτι και σκέφτηκα τι μου αρέσει περισσότερο μου αρέσουν τα αθλήματα και τα φτερά, είναι το τέλειο ταίρι", είπε ιδιοκτήτης Gil Jimenez.

Ο Χιμένεθ και η ομάδα του χτυπάνε 11 διαφορετικές σάλτσες για τα τηγανητά φτερά τους .. και μπορείτε να πείτε ότι είναι σπιτικές. Το teriyaki μόνο περιλαμβάνει φρεσκοκομμένο σκόρδο, τζίντζερ και κρεμμυδάκια .. συν σόγια και ξύδι. Το μπάρμπεκιου μελιού είναι μια άλλη δημοφιλής σάλτσα, αλλά για κάθε τυπική γεύση, υπάρχει μια μπαλαντέρ, όπως η σάλτσα μπέικον και τυριού.

"Παρατήρησα όπως όλοι, στο Σικάγο ειδικά, απλώς οι ουρανίσκοι τους είναι τόσο διαφορετικοί, ξέρετε, και αν μείνετε σε έναν, ξέρετε, μπορεί να το βαρεθούν μετά από λίγο. Έτσι ήθελα να δώσω μια καλή ποικιλία επιλογή για να δοκιμάσουν οι άνθρωποι », είπε.

Οι ασιατικοί ουρανίσκοι θα εκτιμήσουν την ταϊλανδέζικη σάλτσα φυστικιού .. ενώ οι ποδοσφαιριστές του ποδοσφαίρου θα τραβήξουν μια από τις καυτές πτέρυγες, όπου η καγιέν παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο.

"Η πυρκαγιά μας στο Σικάγο είναι πιθανώς μια από τις πιο δημοφιλείς, εξαιτίας του επιπέδου θερμότητας που έχει. Συνεπώς, εξαρτάται από το επίπεδο ανοχής του ατόμου που ιδρώνουν, μερικοί άνθρωποι είναι, εντάξει. Αλλά για το μεγαλύτερο μέρος νομίζω ότι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα μας », είπε ο Χιμένεθ.

Cravin 'Chicago Wings
5750 Β Καλιφόρνια
773-944-0662
cravinchicagowings.com

Γωνιακό χτύπημα του Jake Melnick
41 East Superior St
312-266-0400
jakemelnicks.com

Φτερά σε όλο τον κόσμο
510 East 75th Street
773-483-9120

Τραγανός
2940 N Broadway St
Σικάγο, IL 60657
773-697-7610


Θυμάμαι πολύ καλά το πρώτο μου ταξίδι στο Σικάγο. Wasμουν εκεί για επαγγελματικούς λόγους και σκέφτηκα ότι θα επισκεφτώ έναν παλιό φίλο για δείπνο. Τα φτερά που έφαγα σε κάποιο μπαρ (που δεν μπορώ ούτε να θυμηθώ το όνομα) ήταν φτιαγμένα με τόσο μαύρο πιπέρι και άλλα μυτερά μπαχαρικά που με έκαναν να σταματήσω [& hellip]

Αρχεία
Κατηγορίες

Φέρτε το φτερό

Ο διαδικτυακός σας οδηγός για τα καλύτερα Buffalo Wings στην πόλη!

Αποποίηση ευθυνών

Το Bring the Wing είναι μόνο για ψυχαγωγικούς και εκπαιδευτικούς σκοπούς. Κανένα έσοδο δεν παράγεται άμεσα ή έμμεσα από αυτόν τον ιστότοπο και δεν ενημερώνεται πλέον με νέες κριτικές και συνταγές. Ωστόσο, θεωρήσαμε ότι αυτός ο ιστότοπος έχει τόσες χρήσιμες και κατατοπιστικές πληροφορίες που δεν θα μπορούσαμε να τον καταργήσουμε εντελώς.

Απολαύστε, λοιπόν, και όταν βρίσκεστε έξω και ψάχνετε για ένα υπέροχο μέρος για φαγητό, θυμηθείτε δεν είναι πάρτι εκτός αν "Φέρτε την Πτέρυγα!"


The Beast Sundae @ Lindy ’s Chili and Gertie ’s Ice Cream

Φωτογραφική πίστωση: The Huffington Post

Ολοκληρώστε το tour de giant φαγητό σας με λίγο παγωτό στα Lindy ’s και Gertie ’s. Γνωστό μόνο ως “The Beast ”, αυτό το sundae έρχεται με 18 κουταλιές παγωτό premium, 2 ολόκληρα μήλα, 6 ολόκληρες μπανάνες, μια δέσμη σάλτσες, μερικά μπράουνι, γκοφρέτες βανίλιας, σαντιγί και, πάνω από όλα μακριά, ένα σωρό κεράσια. Φάτε ολόκληρο το φαγητό μέσα στο χρονικό όριο 1 ώρας και θα λάβετε ένα δωρεάν γεύμα, ένα μπλουζάκι και την εικόνα σας στον τοίχο της φήμης. Αυτό είναι, φυσικά, εκτός από το μανιασμένο πάγωμα του εγκεφάλου σας.

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Τζέσικα Χάμρικ

Ως μανιώδης ακροατής του NPR και αυτοχαρακτηρισμένη εθισμένη στο Snapchat, η Τζέσικα Χάμρικ είναι ενθουσιασμένη που επιδεικνύει την αγάπη της για όλα τα μέσα μαζικής ενημέρωσης ως συντάκτρια στο UrbanMatter. Η σύντομη αλλά λαμπρή ακαδημαϊκή καριέρα της ήταν αφιερωμένη στην εύρεση των τομών μεταξύ γραφής και μάρκετινγκ και σίγουρα το βρήκε εδώ. Στον ελεύθερο χρόνο της, η Jessica μπορεί να βρεθεί να κάνει παρέα με τον σκύλο της Indie, να παρακολουθεί το Food Network ή να συμπορεύεται με συναδέλφους, άτυχους θαυμαστές του White Sox.


Δες το βίντεο: Chicagos Best Fried Chicken: Evanston Chicken Shack (Αύγουστος 2022).