Τελευταίες συνταγές

Κουβανική συνταγή αμβροσίας

Κουβανική συνταγή αμβροσίας



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Σαλάτα
  • Φρουτοσαλάτα

Είτε χρησιμοποιείτε φρέσκα φρούτα είτε κοκτέιλ φρούτων από ένα κασσίτερο, το μυστικό αυτής της αμβροσίας είναι οι χροιά μάνγκο και καρύδας που εμποτίζουν αυτή την τροπική σαλάτα. Αυτή είναι μια κουβανέζικη συνταγή μεγέθους πάρτι.


Bedfordshire, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο

4 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΜερίδες: 10

  • 3 κουταλιές πολτό μάνγκο
  • 120 γρ τυρί cottage
  • 4 σταγόνες ουσία καρύδας
  • 115 γρ μαγιονέζα
  • 2 κοκτέιλ φρούτων (415g), ή 4 φλιτζάνια μικτά φρέσκα φρούτα
  • 1 (480g) κασσίτερη τριμμένη καρύδα σε σιρόπι (coco rallado)

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 10 λεπτά ›Επιπλέον χρόνος: 1 ώρα ψύξης› Έτοιμο σε: 1 ώρα 10 λεπτά

  1. Συνδυάστε τον πολτό μάνγκο, το τυρί cottage, την καρύδα και τη μαγιονέζα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά.
  2. Ανακατέψτε την τριμμένη καρύδα. Προσθέτουμε τα φρούτα και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν σερβίρουμε.

Υπόδειξη

Για να φτιάξετε το δικό σας κοκτέιλ φρέσκων φρούτων, κάντε μας πορτοκαλί, μάνγκο, ανανά, μήλα, αχλάδια και κεράσια.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(0)

Κριτικές στα Αγγλικά (0)


Roημένα χοιρινά σάντουιτς

Για εσάς που ζείτε στο Σιάτλ πιθανότατα έχετε ακούσει για το Paseo στο Fremont. Αν δεν έχετε ’t είναι ένα κουβανέζικο σάντουιτς που μπορεί να έχει τα καλύτερα σάντουιτς ποτέ. Πραγματικά πηγαίνουμε αρκετά συχνά και πρόσφατα σκέφτηκα, γιατί να μην το δοκιμάσω στο σπίτι. Είναι λίγο διαδικασία γιατί πρέπει να ψήσετε το χοιρινό καθώς και το σκόρδο, αλλά αξίζει τον κόπο. Απλά σκεφτείτε το, αργό ψητό χοιρινό κρέας, ψητή μαγιονέζα σκόρδου, τέλεια καραμελωμένα κρεμμύδια και jalapenos, μαρούλι και κόλιανδρο σάντουιτς ανάμεσα σε δύο κομμάτια φρυγανισμένου γαλλικού ψωμιού. Ακούγεται καλό; Ετσι νόμιζα. :)

Τώρα ξέρω ότι οι άνθρωποι έχουν αρκετά έντονα συναισθήματα όταν πρόκειται για το Paseo, οπότε επιτρέψτε μου να το πω αυτό, για εσάς που είχατε την ευκαιρία να πάτε εκεί, αυτή η συνταγή δεν είναι μια ακριβής διπλή, είμαι σίγουρος ότι τη φυλάνε. αρκετά βαρύ, αλλά αυτή η συνταγή είναι πολύ καλή. Για όσους από εσάς δεν έχετε ακόμη στα χέρια σας ένα σάντουιτς Paseo, θα το απολαύσετε κι αυτό :)

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί αυτή τη συνταγή χοιρινού κρέατος.


Τι είναι η Yuca Root;

Αρχικά, ας πάρουμε μερικά βασικά. Η ρίζα Yuca δεν είναι τόσο συνηθισμένη εδώ στις Ηνωμένες Πολιτείες, οπότε ήθελα να δώσω ένα μικρό υπόβαθρο.

Για να μην συγχέεται με τον θάμνο κήπου Yucca σαν φυτό, η ρίζα yuca είναι στην πραγματικότητα η ρίζα του φυτού Cassava. Είναι εγγενές στην Κεντρική και Νότια Αμερική. Μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί σε μερικά παντοπωλεία. Το παντοπωλείο μου το πουλάει κοντά στη ρίζα του χρένου και το rutabagas.

Συχνά έχουν το ίδιο μέγεθος και σχήμα με μια γλυκοπατάτα.

Η σάρκα είναι κρεμώδες χρώμα και έχει μια ήπια γλυκιά, σχεδόν καρυδιά γεύση.


Από τι είναι κατασκευασμένη η αμβροσία

  • Εκτός από τη σαντιγί που έχουμε ήδη καλύψει, η σαλάτα ambrosia φτιάχνεται με μίνι marshmallows και πολλά φρούτα. Για την εκδοχή μου, κόλλησα με τα κλασικά: ανανά, κεράσια μαρασκίνο, καρύδα και πορτοκάλια μανταρινιού.

Για τα marshmallows, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε τυπικά μίνι marshmallows είτε τα μίνι, παστέλ με γεύση φρούτων. Είτε θα λειτουργήσει τέλεια σε αυτή τη σαλάτα, αλλά αν έπρεπε να διαλέξω ένα αγαπημένο, έφτανα στα φρουτώδη marshmallows κάθε φορά.

Όλα τα φρούτα που χρησιμοποίησα προέρχονταν από κουτάκια ή βάζα όπου ήταν αποθηκευμένα στους δικούς τους χυμούς φρούτων (που προτείνω, γιατί παρόλο που θα στραγγίξετε τα φρούτα, ο υπολειπόμενος χυμός προσθέτει πραγματικά στη γεύση της σαλάτας!), Αλλά Αντί αυτού, θα μπορούσε να αντικατασταθεί φρέσκος ανανάς σε κύβους.

Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει επίσης να προσθέτουν ξηρούς καρπούς (συνήθως πεκάν ή καρύδια) στη σαλάτα αμβροσία και ενώ σίγουρα μπορείτε (θα προσθέσω έως και 1 φλιτζάνι από τα ψιλοκομμένα καρύδια που προτιμάτε) τα άφησα έξω από τα δικά μου. Or θα μπορούσατε να τρελαθείτε και να φτιάξετε σαλάτα Watergate. Μοιάζει με συνταγή αμβροσίας που χρησιμοποιεί πουτίγκα φιστικιού. Yum!


Κουβανέζικοι Ταμάλες

Τα καλά κουβανέζικα ταμάλια δεν γεμίζονται σαν μεξικάνικο τσαμάλ, αλλά είναι γεμάτα με μικροσκοπικά κομμάτια κρέατος.

1 1/2 κιλά χοιρινό σε χοντρά κομμάτια
2 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες, ξεφλουδισμένες
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
νερό για να καλύψει το κρέας
3 φλιτζάνια αλεσμένο φρέσκο ​​κίτρινο καλαμπόκι (μπορεί να αντικαταστήσει κατεψυγμένο)
3/4 φλιτζανιού λαρδί, βούτυρο, ή βραστό
2 1/2 φλιτζάνια μάσα χαρίνα
2 1/2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπιζολ (σκόνη σπόρων annato)
1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο για τηγάνισμα
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
3 ουγγιές πάστα ντομάτας (1/2 κουτί)
1/2 φλιτζάνι νερό
1/2 φλιτζάνι κρασί (κόκκινο ή λευκό)
1 μεγάλο λεμόνι (μόνο χυμός)
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (φρέσκο ​​αλεσμένο)
24-32 αποξηραμένοι φλοιούς καλαμποκιού (Βυθίστε τους αποξηραμένους φλοιούς καλαμποκιού σε ζεστό νερό πριν από τη χρήση)

Για κρέας, χρειάζεστε χοιρινό κρέας με άφθονο λίπος - είτε καλά μαρμαρωμένο είτε με λιπαρή στρώση ή και τα δύο. Είχαμε καλή τύχη με χοιρινά παϊδάκια χωρίς κόκαλο. Or να κόψει ο κρεοπώλης κάτι κατά παραγγελία.

Όποιο κρέας και αν χρησιμοποιήσετε, κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια - όχι περισσότερο από δύο ίντσες πάχος ή τρεις ίντσες μήκος. Προσθέστε λίγο αλάτι με ένα σέικερ και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε νερό για να καλύψετε μόλις το κρέας. Προσθέστε δύο αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου και μία κουταλιά της σούπας ξύδι. Αφήνουμε να βράσει, μειώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε, χωρίς σκεπάσματα μέχρι να βράσει όλο το νερό. Τηγανίζουμε τα κομμάτια του χοιρινού στο λιπανμένο λίπος μέχρι να ροδίσουν, αλλά ΟΧΙ τραγανά! Το κρέας πρέπει να είναι τρυφερό και σκληρό. Αφαιρέστε το κρέας. Κόψτε κάθε περιττό λίπος (δεν πρέπει να υπάρχει) και σπάστε το μαχαίρι ή το σφυρί κρέατος σε μικρά κομμάτια.

Κόψτε τους κόκκους καλαμποκιού από το στάχυ (ή χρησιμοποιήστε κατεψυγμένο καλαμπόκι). Αλέστε γρήγορα το καλαμπόκι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με το λίπος της επιλογής σας (λαρδί, ή βούτυρο, ή βραστό) μέχρι να πάρετε ένα πολύ χοντρό μίγμα με ορατούς πυρήνες καλαμποκιού. Μην υπερβάλλετε στη διαδικασία! Αφαιρέστε από τον επεξεργαστή και ανακατέψτε σε 2 1/2 φλιτζάνια ζεστό ζωμό κοτόπουλου και δύο φλιτζάνια μάσα χαρίνα στο αλεσμένο καλαμπόκι. Προσθέστε μια σταγόνα σκόνη Bijol για να της δώσετε ένα ωραίο κίτρινο χρώμα.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και την πράσινη πιπεριά σε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε το τηγάνισμα για δύο με τρία λεπτά. Μην αποστραγγίζετε το υπερβολικό λάδι! Ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας σε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό και προσθέστε τον και το κρασί στα λαχανικά. Σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά.

Τοποθετήστε το χοιρινό, τα λαχανικά και το αλεσμένο μείγμα καλαμποκιού/μάσας σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε χυμό λεμονιού στο μείγμα και ανακατέψτε. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά (μην το αφήσετε να κάψει!) Μέχρι να πήξει - περίπου 20 λεπτά.

Προσθέστε περισσότερη μάσα ή περισσότερο ζωμό, όπως απαιτείται, έτσι ώστε να έχετε μια σκληρή, αλλά εύπλαστη πάστα. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.


  • Αυτή η σαλάτα marshmallow είναι πολύ ευέλικτη. Ορίστε μερικές ιδέες:
    • Διπλή ή τριπλή αυτή η σαλάτα από ανανά, μανταριν ορανζ και marshmallow για να θρέψει ένα πλήθος.
    • Χρησιμοποιήστε ανανά, χοντρά κομμάτια ή τη θρυμματισμένη έκδοση φροντίστε να στραγγίξετε πριν την προσθέσετε στην κλασική σαλάτα αμβροσία.
    • Προσθέστε κεράσια maraschino για μια ωραία περιστροφή.
    • Για το Πάσχα, χρησιμοποιήστε μίνι marshmallows με παστέλ χρώματα.


    Συστατικά

    • 1 φλιτζάνι απλό πλήρες γάλα ελληνικό γιαούρτι
    • 2 κουταλιές της σούπας μέλι, συν περισσότερα για ψιχάλισμα
    • 2 κουταλάκια πάστα φασολιών βανίλιας
    • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
    • 4 ποικιλία μεσαίων πορτοκαλιών (όπως ομφαλός, Cara Cara και πορτοκάλια αίματος)
    • 1 φρέσκο ​​μεσαίο ανανά, ξεφλουδισμένο και αποφλοιωμένο
    • ½ φλιτζάνι ψημένα, ζαχαρούχα τσιπς καρύδας (όπως το Dang)

    Ανακατέψτε μαζί το ελληνικό γιαούρτι, το μέλι, 1 κουταλιά της σούπας νερό, την πάστα φασολιών βανίλιας και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να γίνει λείο. (Αποθηκεύστε το μείγμα γιαουρτιού, σκεπασμένο, στο ψυγείο έως και 2 ημέρες.)

    Κόψτε τη φλούδα και την πίτα από τα πορτοκάλια κόψτε τα πορτοκάλια σε στρογγυλά & πάχους 14 ιντσών. Κόψτε τον ανανά κατά μήκος σε σανίδες πάχους 14 ιντσών και κόψτε σανίδες σε κομμάτια 2 ιντσών. (Αποθηκεύστε πορτοκαλί στρογγυλά και κομμάτια ανανά σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο έως και 1 ημέρα.)

    Για τη συναρμολόγηση, απλώστε το μείγμα γιαουρτιού σε ένα παχύ στρώμα σε μια μεγάλη πιατέλα. Τακτοποιήστε φρούτα πάνω από το γιαούρτι και περιχύστε με μέλι. Πασπαλίστε με φρυγανισμένα τσιπς καρύδας (σπάζοντας τυχόν μεγαλύτερα τσιπς) και σερβίρετε.


    Κουβανική συνταγή σάντουιτς Medianoche

    Το ηλιόλουστο τοπίο του Μαϊάμι είναι διάσπαρτο με φοίνικες και εξίσου πολλά κουβανέζικα καφέ όπως η La Carreta, η Oasis και οι Βερσαλλίες. Αυτά είναι καταστήματα όπου μπορείτε να έχετε ένα καθιστό γεύμα, αλλά αυτό που είναι πιο γοητευτικό είναι η πρόσκληση να περπατήσετε σε έναν υπαίθριο πάγκο και να παραγγείλετε ένα γρήγορο πρωινό café con leche και τοσταδάς, ένα απογευματινό κεραυνό καφεΐνης συμπυκνωμένου cortadito ή cubé cubano, και αργά το βράδυ, α medianoche σάντουιτς.

    Αυτή η συνήθεια να τρώτε στα πόδια σας ανάμεσα σε ένα φιλικό πλήθος, όπου όλοι φαίνεται να γνωρίζονται μεταξύ τους και τα μελωδικά ισπανικά μιλούν σχεδόν αποκλειστικά, έχει τις ρίζες του στην Αβάνα. Οι Κουβανοί που κατέφυγαν στο Μαϊάμι έφεραν μαζί τους την αναμφισβήτητη προφορά τους, το φαγητό τους και τα συνηθισμένα έθιμα διατροφής τους.

    Έχω ακούσει ότι μετά από μια μακρά νύχτα χορού, οι άνθρωποι σταματούσαν για μια μεδιάνοχα, που ονομάστηκε έτσι ως υπαινιγμός για την ώρα που τρώγεται συχνά. Μεσάνυχτα. Το πατημένο, φρυγανισμένο σάντουιτς φτιάχνεται με τηγανητό τηγάνι, ένα γλυκό αυγό ψωμί παρόμοιο με το τσάλα ή το ψωμί της Χαβάης. Η γέμιση είναι lechón, μαριναρισμένο βραστό χοιρινό, ζαμπόν, τυρί, τουρσιά, βούτυρο και μουστάρδα.

    Γλυκό, αλμυρό και βαθιά χορταστικό, είναι ένα σάντουιτς που θα λαχταράς όλες τις ώρες της ημέρας.

    Για αυτή τη συνταγή, πήρα μια μικρή συντόμευση, δεδομένου ότι δεν έχω ολόκληρο γουρούνι στο χέρι. Μαριναρισμένο χοιρινό φιλέτο με γρήγορο μαγείρεμα mojo, ένα μείγμα από χυμό πορτοκάλι, χυμό λάιμ, πολύ σκόρδο, ρίγανη και λίγο κύμινο, κατόπιν καβουρδισμένο. Φροντίστε να πιέσετε το σάντουιτς είτε με σπάτουλα είτε με πιεστήριο panini για να αποκτήσετε τη συμπαγή, τραγανή εμφάνιση.

    Τα Medianoches γίνονται συνήθως με "pan suave", ένα μαλακό, γλυκό ψωμί. Δεδομένου ότι δεν είναι ευρέως διαθέσιμο, το αντικατέστησα με ρολά challah μήκους 6 ιντσών, τα οποία είναι γλυκά και απαλά όπως το πρωτότυπο.


    Κουβανέζικες πατάτες

    Κουβανέζικες πατάτες !! Y ’ όλοι γνωρίζετε ότι τα κουβανικά ρυθμιστικά είναι μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές σε αυτό το μικρό μου site. Έτσι με έβαλε σε σκέψεις .. Τι άλλο μπορώ να κάνω “Cuban-fy ” Προφανώς πολλά πράγματα! Αυτές οι κουβανικές πατάτες είναι τόσο νόστιμες. Οι εικόνες δεν τους δικαιώνουν. Τραγανές τηγανητές πατάτες με ζαμπόν, τουρσί άνηθο, μια κρεμώδη ελβετική σάλτσα τυριού (σίγουρα το highlight) και μόνο μια πινελιά μουστάρδας.

    Τώρα πριν το πεις, το ξέρω, το ξέρω. Δεν υπάρχει χοιρινό εδώ. Και έχεις δίκιο! Αυτό είναι ένα εύκολο πιάτο που μπορώ να το ρίξω μαζί σε περίπου 20 λεπτά ανάλογα με το πόσο καιρό χρειάζεται για να ψηθούν οι πατάτες. Ένα καλό κουβανέζικο χοιρινό θα μου πάρει λίγο χρόνο. Πιστέψτε με όμως, μόλις έχω μια νόμιμη κουβανέζικη συνταγή χοιρινού κρέατος στο blog, θα είστε οι πρώτοι που θα το μάθετε! Αλλά οι γεύσεις εξακολουθούν να μοιάζουν πολύ με ένα κουβανέζικο σάντουιτς με ένα κλάσμα του χρόνου και ελαφρώς πιο διασκεδαστικό. Εννοώ, c ’mon. Κουβανικές πατάτες ;!

    Το κλειδί σε αυτές τις κουβανέζες πατάτες είναι η ελβετική σάλτσα τυριού. Είναι τόσο εύκολο να το φτιάξετε. Ξεκίνησα με ένα βασικό ρουξ, το οποίο είναι πολύ απλό στην παρασκευή του. Μπορείτε να μετατρέψετε σχεδόν οποιοδήποτε τυρί σε σάλτσα με τα ίδια βασικά βήματα. Σε μια κατσαρόλα θα λιώσετε το βούτυρο. Χτυπάμε λίγο αλεύρι. Προσθέτουμε γάλα ή κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια το τυρί. Είναι τόσο απλό όσο. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι για να προσθέσετε λίγο επιπλέον γεύση. Αυτός είναι ο ίδιος τρόπος που φτιάχνουμε σάλτσες τυριού για mac και τυρί και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για ζυμαρικά. Για αυτό το πιάτο ρίχνουμε λίγο ελβετικό τυρί και πρόσθεσα λίγο λευκό πιπέρι. Αλλά αν δεν το έχετε στο χέρι μαύρο πιπέρι ή καθόλου πιπέρι επίσης.

    Χρησιμοποίησα πατατάκια τουρσί άνηθο κομμένα σε φέτες για το τουρσί. Και είχα ένα μεγάλο κομμάτι ζαμπόν που αγόρασα από τον πάγκο ντελικατέσεν στην τοπική αγορά που έκοψα σε κύβους. Μπορείτε επίσης να βρείτε κομμάτια ζαμπόν ή ακόμα και ζαμπόν σε κύβους στην αγορά δίπλα στο κρέας σάντουιτς επίσης πιστεύω. Οι κόμβοι ήταν λίγο άβολοι για την κίτρινη μουστάρδα, δεν ήταν θαυμαστής, αλλά σίγουρα ολοκλήρωσε τις γεύσεις. Νομίζω ότι η μη προσθήκη μουστάρδας θα ήταν μεγάλο λάθος!

    Ελπίζω να σας άρεσε η συνταγή! Μπορείτε να ακολουθήσετε μαζί μου και να μην χάσετε ποτέ μια συνταγή με την εγγραφή σας στο newsletter μου. Ακολουθήστε με στο Instagram και κάντε tag #houseofyumm για να μπορώ να δω όλες τις συνταγές που φτιάχνετε. Επιπλέον, ακολουθήστε με στο snapchat! @houseofyumm;


    Συνταγή σαλάτας Cobb: Πλήρης σαλάτα γεύματος με άφθονα χόρτα, πρωτεΐνες και γαρνιτούρες. Τέσσερα είδη χόρτα, λαχανικά, ψητό κοτόπουλο, τραγανό μπέικον και αυγά σκληρά βρασμένα, με ντρέσινγκ βινεγκρέτ σαλάτας Cobb, τυρί ροκφόρ και κρουτόν.

    Σαλάτα γαλοπούλας με τάρτα μήλου και τυρί Bleu: Φθινοπωρινή σαλάτα, τέλεια χρήση για γαλοπούλα που περίσσεψε. Ανάμεικτα χόρτα, ψητή γαλοπούλα, τάρτα μήλου, καραμελωμένα πεκάν και κράνμπερι, με φρέσκια βινεγκρέτ και τυρί μπλέου.

    Σχόλια

    Δεν υπήρχαν κονσερβοποιημένα πορτοκάλια μανταρινιού στη δεκαετία του '80. Έπρεπε να ξεφλουδίσετε τα πορτοκάλια, να αφαιρέσετε τη μεμβράνη και να τα κόψετε. Ένα πραγματικό χάος. Μερικοί άνθρωποι βάζουν και τμήματα γκρέιπφρουτ.

    Ναι, η προετοιμασία πορτοκαλιών μανταρινιού ήταν πόνος. Ευτυχώς μπορούμε να τα αγοράσουμε σε κονσέρβα σήμερα! Τώρα είναι πολύ πιο εύκολο.

    Αυτό δεν είναι ακριβώς αλήθεια. Γεννήθηκα, μεγάλωσα και μεγάλωσα στη Νέα Υόρκη το 1951. Πάντα μου άρεσαν τα πορτοκάλια Mandarin και η γιαγιά μου είχε πάντα πολλά κουτιά από αυτά στο ντουλάπι της μόνο για μένα. Χρησιμοποιήσαμε επίσης τμήματα γκρέιπφρουτ. Δεν υπήρχαν τότε μίνι marshmallows. Ούτε χρησιμοποιήσαμε ξινή κρέμα.

    Είναι πάντα ενδιαφέρον για μένα πώς υπάρχουν ποικιλίες της ίδιας συνταγής σε διαφορετικές περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών. Αυτή η συνταγή προήλθε από τη γιαγιά του συζύγου μου που ζούσε στο Βερνάλ της Γιούτα. Έφτιαξε τη σαλάτα αμβροσία τη δεκαετία του 1950 μόνο με ξινή κρέμα — χωρίς σαντιγί. Και πρόσθεσε marshmallows. Perhapsσως έκοψε μεγάλα marshmallows. Η κάρτα συνταγών της δεν λέει. Προσάρμοσα ελαφρώς τη συνταγή της ώστε να περιλαμβάνει σαντιγί (που νομίζω ότι έχει καλύτερη γεύση και άλλες συνταγές της δεκαετίας του 1950) και μίνι marshmallows (για ευκολία).


    Δες το βίντεο: Ταχινόπιτες (Αύγουστος 2022).