Οι πιο πρόσφατες συνταγές

Σαλάτα κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Τραγανές, φρέσκες και χορταστικές, αυτές οι ανοιξιάτικες πολύχρωμες σαλάτες είναι το αγαπημένο μου μενού.
Προτείνω μια σαλάτα που περιέχει διάφορα μέταλλα, πρωτεΐνες και βιταμίνες που δεν υπερφορτώνουν το στομάχι.

  • 250 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
  • 1 ριγέ μαρούλι παγόβουνου
  • 4 ντομάτες σε φέτες
  • 1 αγγούρι σε κύβους
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
  • κρουτόν ψωμιού
  • πράσινες ελιές (προαιρετικά)
  • Για το ντύσιμο:
  • 300 γρ ελληνικό γιαούρτι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού άνηθο (ξηρό ή πράσινο)
  • 2 κουταλιές μαϊντανό
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • χυμό λεμονιού

Μερίδες: 4

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Σαλάτα κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού:

1. Roήνουμε το στήθος κοτόπουλου καρυκευμένο με αλάτι και πιπέρι σε ένα καυτό τηγάνι πασπαλισμένο με λίγο ελαιόλαδο. Κόβουμε σε κύβους.

2. Ανακατέψτε ψιλοκομμένα κόκκινα κρεμμύδια με λίγο χυμό λεμονιού και μαϊντανού για να απαλλαγείτε από την έντονη μυρωδιά.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε (αν χρειαστεί).

4. Ανακατέψτε το γιαούρτι με το τριμμένο σκόρδο, τα χόρτα, το ελαιόλαδο, το πιπέρι και το χυμό λεμονιού, για γεύση. Παίρνετε ένα αρωματικό και νόστιμο ντρέσινγκ που χύνεται πάνω στη σαλάτα.

Σερβίρετε με κρουτόν. Η σαλάτα είναι φανταστική! :)

Καλή όρεξη!


Συστατικά

Βήμα 1

Σαλάτα κοτόπουλου με σάλτσα ξινή κρέμα

Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε ροδέλες και τις ντομάτες και τα αγγούρια σε κύβους. Στύψτε το λεμόνι για να πάρει το χυμό.

Καβουρδίζουμε το στήθος κοτόπουλου σε ένα τηγάνι και μετά το κόβουμε σε κύβους.

Ανακατέψτε το κρεμμύδι με το χυμό λεμονιού και τον μαϊντανό για να απαλλαγείτε από την έντονη μυρωδιά των κρεμμυδιών. Ανακατεύουμε με όλα τα υλικά.

Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το τριμμένο σκόρδο, τα ψιλοκομμένα χόρτα και το ελαιόλαδο και κάνουμε ένα ντρέσινγκ που χύνεται από πάνω.


Συνταγή: Σαλάτα λαχανικών με σάλτσα κοτόπουλου και γιαουρτιού

Υλικά Σαλάτα λαχανικών με σάλτσα γιαουρτιού κοτόπουλου
& # 8211 300 γραμμάρια ντομάτες
& # 8211 150 γραμμάρια καρότα
& # 8211 1 κόκκινο κρεμμύδι
& # 8211 150 γραμμάρια πράσινα αγγούρια
& # 8211 150 γραμμάρια telemea
& # 8211 1 βάζο ψιλοκομμένα μανιτάρια (400 γραμμάρια)
& # 8211 1 τεμάχιο στήθος φιλέτο κοτόπουλου (περίπου 400 γραμμάρια)

Συστατικό σάλτσας γιαουρτιού
& # 8211 200 γραμμάρια γιαούρτι
& # 8211 2-3 κουταλιές ξινή κρέμα
& # 8211 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
& Μικρός πράσινος άνηθος
& # 8211 αλάτι, πιπέρι

Υλικά σαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού

Προετοιμασία Σαλάτα λαχανικών με σάλτσα κοτόπουλου και γιαουρτιού
Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες, χτυπήστε λίγο με το σφυρί πάνω από τις φέτες. Αλατοπιπερώνουμε και ετοιμάζουμε σε σχάρα ή σχάρα.
Ετοιμάστε τα λαχανικά, καθαρίστε τα και πλύντε τα. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες. Τα καρότα τοποθετούνται σε μεγάλο τρίφτη. Οι ντομάτες και τα αγγούρια κόβονται σε κύβους. Στραγγίζουμε καλά τα μανιτάρια σε κονσέρβα.Βάζουμε τα λαχανικά και το τελέ σε κύβους σε ένα μπολ.

προετοιμασία σαλάτας λαχανικών με σάλτσα κοτόπουλου και γιαουρτιού

Η σαλάτα λαχανικών με κοτόπουλο σερβίρεται με σάλτσα γιαουρτιού.

Σαλάτα λαχανικών με σάλτσα κοτόπουλου και γιαουρτιού

Προετοιμασία σάλτσας γιαουρτιού
Ανακατέψτε ξινή κρέμα με μουστάρδα και γιαούρτι. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Στη σάλτσα γιαουρτιού προσθέστε ψιλοκομμένο πράσινο άνηθο.


Σάλτσα γιαουρτιού

  • το χυμό ενός λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 125 γραμμάρια ελληνικό γιαούρτι
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • άλας
  • πιπέρι

Αντικαταστήστε τη μαγιονέζα στο dressing Caesar με ελληνικό γιαούρτι και έχετε ένα νόστιμο, αλλά και πιο υγιεινό dressing σαλάτας. Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και θα πάρετε μια φρέσκια καλοσύνη με πλούσιο άρωμα.


Μελιτζανοσαλάτα με γιαούρτι και σκόρδο:

  • 3-4 μελιτζάνες
  • 100-150 γραμμάρια λιπαρού γιαουρτιού 3,5
  • 4-5 σκελίδες σκόρδο
  • λίγο πράσινο μαϊντανό
  • αλάτι, ελαιόλαδο

Bήστε τη μελιτζάνα στη σχάρα ή στο φούρνο όπως προτιμάτε. Αφήστε, ενδεχομένως σε ένα μεγάλο σουρωτήρι, να κρυώσει και να στραγγίξει το πικρό υγρό. Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, ψιλοκόψτε και πιέστε το χυμό. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το θρυμματίζουμε με την πρέσα και το βάζουμε πάνω από τη μελιτζάνα μαζί με το λιπαρό γιαούρτι. Η ποσότητα σκόρδου μπορεί να είναι μικρότερη ή μεγαλύτερη όπως προτιμά ο καθένας. Προσθέστε αλάτι κατά τη γεύση και 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Το Levant συνήθως χρησιμοποιεί περισσότερο ελαιόλαδο, αλλά ακόμη και εδώ, μπορούμε να προσαρμόσουμε την ποσότητα σύμφωνα με τη δική μας εκτίμηση.

Ομογενοποιήστε καλά τη σαλάτα και στο τέλος γαρνίρετε με λίγο φρέσκο ​​μαϊντανό και ενδεχομένως με λίγο παραπάνω ελαιόλαδο (ποιοτικό, όχι κέικ) από πάνω. Αν αναρωτιέστε τι φαίνεται στις φωτογραφίες ως πορτοκαλί πάνω από τη σαλάτα, σας λέω ότι είναι κουρκουμά. Αυτή είναι η χαρά μου, χρησιμοποιώντας αυτό το μπαχαρικό σε πολλές άλλες περιπτώσεις. Μια μελιτζανοσαλάτα με γιαούρτι και σκόρδο πολύ απλή και εύκολη στην παρασκευή! Δοκιμάστε το, για να ξεπεράσετε τη μελιτζανοσαλάτα μας και, ποιος ξέρει, ίσως σας αρέσει!


Μέθοδος

  1. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βάζουμε να βράσουν σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και λίγο αλάτι. Αφήστε το να βράσει για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια δοκιμάστε το με ένα πιρούνι. Όταν ψηθούν, αποσύρουμε από τη φωτιά και τα στραγγίζουμε. Περνούν κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Αφαιρέστε τη φλούδα (θα γλιστρήσει πολύ εύκολα) και κόψτε σε κομμάτια στο μέγεθος μιας μπουκιάς.
  2. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και κόβουμε τα ραπανάκια σε λεπτές φέτες. Τα σπαράγγια καθαρίζονται από τα άκρα και ζεματίζονται με βραστό νερό.
  3. Σε ένα μικρότερο μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και μια πρέζα αλάτι.
  4. Προσθέστε τις πατάτες και τα υπόλοιπα λαχανικά στο μπολ σερβιρίσματος. Ρίχνουμε το ντρέσινγκ γιαουρτιού που έχουμε πάρει πάνω από τις πατάτες και αλατοπιπερώνουμε. Ανακινήστε λίγο το μπολ ώστε το ντρέσινγκ να φτάσει παντού.
  5. Σερβίρετε τη σαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου.

Αν είστε λάτρεις αυτών των πατατών θα πρέπει επίσης να δοκιμάσετε τηγανητές πατάτες: με λίγο σκόρδο, σπιτική κέτσαπ και δεντρολίβανο & # 8230


Σαλάτα κοτόπουλου και σάλτσα γιαουρτιού

Σας χρωστάω καλοκαιρινές συνταγές, το ξέρω, αλλά είμαι στο Βουκουρέστι και είναι λίγο πιο δύσκολο να το μοιραστώ για να φτάσω στην κουζίνα. Αλλά ξέρω επίσης ότι στη ζέστη έξω αισθάνεστε βεράντες, μπύρα και σε καμία περίπτωση μαγείρεμα, οπότε σήμερα φτιάχνουμε μια απλή συνταγή σαλάτας, όλη τη γοητεία της την δίνει το ντρέσινγκ με βάση το γιαούρτι, το μέλι και τη μουστάρδα, που είναι πολύ αρωματικό ντρέσινγκ, με κρεμώδη σύσταση, ακριβώς το αντίθετο από την κανονική βινεγκρέτ.

Παρά το γεγονός ότι είναι κρεμώδες, είναι ελαφρύ και μπορεί να γίνει ακόμα πιο ελαφρύ αν χρησιμοποιήσουμε ένα αδύναμο, αποβουτυρωμένο γιαούρτι ή ακόμα πιο κρεμώδες εάν χρησιμοποιήσουμε λιπαρό γιαούρτι, όπως το ελληνικό. Όλα εξαρτώνται από τα γούστα σας!

Υλικά για 4 μερίδες:
& # 8211 1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου
& # 8211 2 κουταλιές ελαιόλαδο
& # 8211 αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για κοτόπουλο
& # 8211 ½ capatana salata
& # 8211 4 ντομάτες
& # 8211 4 αγγούρια
& # 8211 γραβάτα πράσινου κρεμμυδιού
& # 8211 1 φλιτζάνι κρουτόν
& # 8211 300 ml γιαούρτι
& # 8211 2 κουταλιές της σούπας μέλι
& # 8211 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
& # 8211 2 κουταλάκια ξύδι
& # 8211 αλάτι, πιπέρι, φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
& # 8211 ½ καναδικό emmentaler razuit

Ξεκινάμε με το στήθος κοτόπουλου, το οποίο πλένουμε καλά, το καθαρίζουμε από τα δέρματα και το λίπος και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Το βάζουμε σε ένα μπολ, το πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, το αλατοπιπερώνουμε, μπαχαρικά για κοτόπουλο, ανακατεύουμε καλά.

Τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει καλά, χωρίς να προσθέσουμε λάδι. Στη συνέχεια το βγάζουμε σε ένα κομμάτι χαρτί, για να απορροφήσει το περιττό λάδι.

Πλένουμε τα λαχανικά πολύ καλά, και όταν λέω πολύ καλά, είναι πραγματικά σημαντικό να το κάνουμε αυτό, επειδή γνωρίζετε σίγουρα για την επιδημία που προκαλείται από το E.coli, οπότε είναι καλό να είστε πολύ προσεκτικοί και να πλένετε τα λαχανικά 3 φορές πριν τα φάμε, και για αυτά που μπορούμε να ξεφλουδίσουμε, ας το κάνουμε. Μόλις τα λαχανικά πλυθούν και καθαριστούν, κόψτε τη σαλάτα σε λωρίδες, κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες, τις ντομάτες σε κύβους, κόψτε το πράσινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε τα όλα σε στρώσεις σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Βάζουμε από πάνω τα κρουτόν και το κοτόπουλο.

Για το ντρέσινγκ, ανακατέψτε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το μέλι, το ξύδι και αλατοπιπερώνετε και μοσχοκάρυδο για γεύση. Βάλτε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.

Αυτή είναι η σαλάτα μας, το ντύσιμο γίνεται γρήγορα και δίνει όλη τη γοητεία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος λαχανικών, δεν μπορείτε να βάλετε κρέας κοτόπουλου ή να το αντικαταστήσετε με άλλο είδος κρέατος, τυρί φέτα ή τηλεμέα, υπάρχουν αμέτρητες επιλογές. Παρακαλώ!


Σαλάτα κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού

συστατικά
- 200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, - μπαχαρικά για κοτόπουλο, - μια χούφτα αμύγδαλα, - μια σκελίδα σκόρδο, - 100 ml γιαούρτι, - λάδι, - ντράζ νόρτζ τζατζίκι, - αλάτι, - πιπέρι, - μερικά φύλλα μαρούλι

Δυσκολία: χαμηλός | Χρόνος: 15 λεπτά


Σαλάτα κοτόπουλου και γιαουρτιού

Σκέφτομαι να φτιάξω μια σαλάτα περίπου δύο μέρες. Αλλά για να είναι έτσι, και καλός, και συνεπής, και ελαφρύς, και αρωματικός. τι να σας πω, μια σαλάτα φτιαγμένη εξ ολοκλήρου από χρυσό :) Και από τη σκέψη στην σκέψη, έφτιαξα αυτή την απλή σαλάτα με κοτόπουλο και φρέσκο ​​πρόβειο γάλα, με σάλτσα γιαουρτιού. Πιστεύω ακράδαντα ότι είναι (δηλαδή, ήταν ότι τελείωσε στο μεταξύ) η καλύτερη σαλάτα που έχω φτιάξει μέχρι σήμερα.

συστατικά

  • 400 γρ στήθος κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
  • 150 γρ φρέσκο ​​πρόβειο γάλα
  • 150 γρ φυσικό γιαούρτι
  • 1 μαρούλι
  • 4-5 κλωναράκια πράσινα κρεμμύδια
  • 3-4 κόκκινα ραπανάκια
  • 1 μάτσο άνηθο
  • μερικά πράσινα φύλλα θυμαριού
  • 100 ml ελαιόλαδο για μαρινάδα + 2 κουταλιές της σούπας για σαλάτα + 1 κουταλιά της σούπας για ντρέσινγκ
  • 50 ml σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
  • 1 μισό λεμόνι & acircie (πιο συγκεκριμένα ο χυμός από αυτό)
  • αλάτι πιπέρι

Καθάρισα το κοτόπουλο και το έκοψα σε φέτες όπως το σνίτσελ, μετά το μαρινάρισα σε ελαιόλαδο, ανακατεμένο με σάλτσα σόγιας, ρίγανη και πιπέρι (το αλάτι δεν χρειάζεται, η σόγια είναι αρκετά αλμυρή). Σκεπάζω το μπολ με πλαστική μεμβράνη και το βάζω στο ψυγείο.

Έπειτα έπλυνα καλά όλο το μαρούλι και το έκοψα σε κομμάτια (όχι μεγάλο, αλλά όχι πολύ μικρό)

Ξεφλούδισα τα πράσινα κρεμμύδια και τα ραπανάκια

Αυτό το φρέσκο ​​πρόβειο γάλα είναι ένα από τα κακά μου, έχω λιώσει για αυτό. Πολύ μαλακό, & ανάλατο icircnca, μπορεί να βρεθεί & icircn κατά την άνοιξη. Δεν είναι γλυκό τυρόπηγμα, είναι τηλεμέα που δεν έπιασε αλάτι.

Το έκοψα σε κομμάτια και το έβαλα πάνω από τη σαλάτα.

Όταν τελείωσα αυτές τις λειτουργίες, έβγαλα το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και το έβαλα στο τηγάνι.

Το επέστρεψα μετά από περίπου 5 λεπτά.

Το έστριψα μερικές ακόμη φορές, μέχρι να εισχωρήσει καλά, μετά το έβγαλα και το έκοψα σε λωρίδες, τις οποίες στη συνέχεια έκοψα στη μέση.

Τα έβαλα πάνω από τη σαλάτα telemea

Μετά έκανα το ντύσιμο. Έβαλα το γιαούρτι σε ένα μπολ, από πάνω έβαλα μια καλή κουταλιά ψιλοκομμένο πράσινο άνηθο και λίγα πράσινα φύλλα θυμάρι. Αυτό το πράσινο θυμάρι δίνει όλο το ντίτσι, έχει φρέσκια και πολύ αρωματική γεύση.

Τα ανακάτεψα όλα με μια κουταλιά ελαιόλαδο.Και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Μετά έριξα τη σαλάτα.

Έσφιξα το μισό λεμόνι και acircie, τα ανακάτεψα όλα και αυτό ήταν. Μετά έφαγα τη φτωχή σαλάτα και δεν έμεινε τίποτα, μου άρεσε τόσο πολύ, αλλά αυτό είναι μια άλλη ιστορία. Καλή όρεξη :)

έλα, έλα άνοιξη. και μαζί του τις υπέροχες σαλάτες. και αν θέλετε να χορτάσετε με μια σαλάτα, πρέπει να βάλετε λίγο κρέας σε αυτό. υπέροχη όρεξη!

υπέροχη σαλάτα. σας αρέσει η διαδικασία βήμα προς βήμα και οι φωτογραφίες σας είναι απίστευτες! μπράβο Ντένις

ευχαριστώ, Dennis. Προσπαθώ να κάνω ότι καλύτερο μπορώ :)

Το έκανα σήμερα. Τώρα-στην πραγματικότητα. Νόστιμο

Είναι νόστιμα! Αξιζει μια προσπαθεια :)

το στήθος κοτόπουλου δεν έφτασε στη σαλάτα. Το σέρβιρα δίπλα σε μια σαλάτα. πολύ καλό.

πολύ καλό δεν αναφέρεται πλέον ως καλό

Μου αρέσουν πολύ οι συνταγές σου. Θα ήταν υπέροχο αν υπήρχε η επιλογή εκτύπωσης της συνταγής. Για άτομα με μικρή μνήμη! :)

Μόλις έφτιαξα τη σαλάτα. Νόστιμο. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Από τότε που βρήκα τη συνταγή, δεν υπάρχει εβδομάδα που να μην την κάνω. Είναι η καλύτερη σαλάτα που έχω φάει.


Βίντεο: Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού και ρύζι. Συνταγή του Λευτέρη Λαζάρου (Αύγουστος 2022).