We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Για αυτή τη συνταγή τοστ ντομάτας, φροντίστε να πασπαλίσετε το σχοινόπρασο, το σουσάμι και το νιφάδες αλάτι.
Συστατικά
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 4 ¾ "-χοντρές φέτες ψωμί χωριάτικου τύπου, φρυγανισμένο
- 3 μέτριες ντομάτες, σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
- 2 κουτ. φρυγανισμένο σουσάμι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Πιπέρι τύπου Χαλέπι (για σερβίρισμα · προαιρετικά)
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (για ψιχάλισμα)
Συνταγή Προετοιμασία
Ανακατέψτε το σκόρδο και τη μαγιονέζα σε ένα μικρό μπολ. Στύψτε περίπου 1 κουτ. χυμό από λεμόνι μισό σε μπολ? σεζόν με αλάτι κοσέρ. Κρατήστε το λεμόνι.
Απλώστε ένα γενναιόδωρο στρώμα καρυκευμένης μαγιονέζας πάνω από τοστ. βότσαλο μερικές φέτες ντομάτας από πάνω. Πασπαλίστε με σχοινόπρασο, σουσάμι, θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι και πιπέρι τύπου Χαλέπι. Grateιλοκόψτε λίγο ξύσμα λεμονιού από δεσμευμένο λεμόνι και περιχύστε με λίγο λάδι.
Φτιάχνω πολύ τοστ ντομάτας αυτή τη στιγμή
Κάθε Δευτέρα βράδυ, Bon App étit ο αρχισυντάκτης Adam Rapoport μας ρίχνει μια ματιά στο μυαλό του αναλαμβάνοντας το ενημερωτικό μας δελτίο. Μοιράζεται συνταγές που μαγείρευε, εστιατόρια που έτρωγε και άλλα. Γίνεται καλύτερα: Εάν εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο, θα λάβετε αυτήν την επιστολή πριν από όλους τους άλλους.
Οι ντομάτες αιχμής δεν χρειάζονται πολλά. Δώστε μου ένα κουτί Μάλντον, ένα βάζο Hellmann και ένα καρβέλι ψωμί, και θα περάσω καλά την Ημέρα της Εργασίας.
Θέλετε αυτό το γράμμα πριν εμφανιστεί στον ιστότοπο; Εγγραφείτε στο newsletter μας!
Θα σταθώ στον πάγκο της κουζίνας μου, αλείφοντας τη μαγιονέζα με απαλά φρυγανισμένο χωριάτικο ψωμί και γεμίζοντας το με μερικές χοντρές πλάκες από παχουλές ντομάτες κειμήλια φρέσκες από την αγορά των αγροτών ’. Αν νιώθω φανταχτερός, θα σιφωναρίσω (βλ. Όρος μαγειρέματος) λίγο φρέσκο βασιλικό και φτερουγίζω στην κορυφή των γενναιόδωρα αλατισμένων ντοματών.
Θα το κάνω αυτό και μετά θα το ξανακάνω, και μετά — κατά πάσα πιθανότητα αν κανείς άλλος δεν είναι σπίτι —Θα το κάνω για τρίτη φορά. Θέλω να πω, είναι κάπως υγιεινό, σωστά;
Αλλά ας πούμε ότι κάποιος άλλος είναι εκεί κοντά. Αυτές τις επόμενες δύο εβδομάδες, σκοπεύω να στοχεύσω λίγο υψηλότερα όταν είμαι σε τοστ ντομάτας.
Πρώτα απ 'όλα, ο Andy Baraghani ’s all bagel –, όπως η προσέγγιση στο τοστ ντομάτας (φωτογραφία παραπάνω). Το αλάτι είναι καλό, αλλά το αλάτι με σχοινόπρασο, σουσάμι, πιπέρι Χαλέπι και ξύσμα λεμονιού είναι καλύτερο. Ο εκλεπτυσμένος τρόπος του Andy για αυτό που εξακολουθεί να είναι ένα νεκρό απλό πιάτο αλλάζει το παιχνίδι. Είναι τοστ τομάτας για τους αγαπημένους σας.
Το οποίο είναι ελαφρώς διαφορετικό από τοστ τομάτας για παρέα. Όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε, θέλετε να φρυγανίσετε με ζεστή ντομάτα βουτύρου, τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και κρεμμύδια. Δηλαδή, πόσο καλό ακούγεται;
Είναι μια συνταγή που είναι ταυτόχρονα κομψή και καλοκαιρινή, το είδος που μπορείτε να σερβίρετε σε ένα καθιστό δείπνο αυτόν τον μήνα, υπό την προϋπόθεση ότι το πάρτι είναι σε μια βεράντα οθόνης και όχι σε τραπεζαρία με κλιματισμό.
Όπως λέει η Amiel Stanek, που δημιούργησε το πιάτο, “Ασο κι αν μου αρέσει μια ωμή, φρέσκια καλοκαιρινή ντομάτα, γίνεται λίγο καταπιεστική. Τα ζεστάνοντάς τα απαλά σε βούτυρο βγάζουν τόση γεύση και τα κάνουν τόσο εύκαμπτα και απαλά. ”
Υπάρχουν αμέτρητα πράγματα που μπορείτε να κάνετε με τις ντομάτες Αυγούστου. Αλλά, πραγματικά, δεν πρέπει ποτέ να κάνετε πάρα πολλά. Μου αρέσει να πιστεύω ότι αυτές οι δύο συνταγές τοστ τομάτας είναι αρκετές.
- Σε ένα μπολ προσθέστε τα μισά ντομάτα, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το ξύδι, το λάδι και το σχοινόπρασο. Ανακατεύουμε να ενωθούν και στη συνέχεια ξεκινάμε στο πλάι για να μαριναριστούν.
- Στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων, εξοπλισμένο με το εξάρτημα λεπίδας, προσθέστε φέτα και σαντιγί. Επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει λείο, σταματώντας στα μισά για να ξύσετε τις πλευρές.
- Φρυγανίστε φέτες ή ψωμί και τρίψτε με μια σκελίδα σκόρδο στη μία πλευρά. Αλείφουμε με χτυπημένη φέτα και κουταλιά μαριναρισμένες ντομάτες από πάνω και λίγο επιπλέον φρέσκο αλεσμένο πιπέρι.
Ως Amazon Associate και μέλος άλλων θυγατρικών προγραμμάτων, κερδίζω από κατάλληλες αγορές.
[αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών.]
Αγοράστε το βιβλίο μαγειρικής: Simply Scratch: 120 Υγιεινές σπιτικές συνταγές που γίνονται εύκολα Τώρα διαθέσιμο στο Amazon & raquo
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ εκ των προτέρων για την υποστήριξή σας!
Αγκαλιάστε τη διαφημιστική εκστρατεία και περάστε τη φρυγανιά
Το σάντουιτς μου όταν επισκέπτομαι ένα άγνωστο δείπνο ή μεσημεριανό μέρος είναι συνήθως ένα BLT. Είναι δύσκολο να μπερδέψεις μπέικον, μαρούλι και ντομάτα στο ψωμί - τουλάχιστον, όχι πολύ άσχημα. Αλλά ένας έμπειρος μάγειρας, χρησιμοποιώντας τα σωστά συστατικά, μπορεί να μετατρέψει τον συνδυασμό σε κάτι υπέροχο: αλμυρό μπέικον, τραγανό μαρούλι, γλυκιά ντομάτα και ένα σπρέι μαγιονέζας, όλα μέσα σε μερικές φέτες τέλεια φρυγανισμένου προζύμι. Ο δείκτης Cuisine Stupide BLT δεν είναι το μόνο μέτρο της ποιότητας του εστιατορίου, αλλά είναι ένα καλό αρχικό μέτρο.
Συχνά αυτό που υπολείπεται είναι η ντομάτα. Τα φρούτα που φέρουν αυτό το όνομα τους περισσότερους μήνες του έτους, στα περισσότερα καθημερινά εστιατόρια και σούπερ μάρκετ, μπορεί πράγματι να είναι κόκκινα και στρογγυλά, αλλά έχουν όλη τη χυμώδη ζελατίνη χωρίς γεύση. Μια αληθινή ντομάτα που καλλιεργείται στον κήπο, κειμήλιο ή αλλιώς, είναι ένα εντελώς διαφορετικό ζώο, ένα που ανεβάζει αμέσως ένα BLT και οτιδήποτε άλλο αγγίζει. Συμπεριλαμβανομένων των χειλιών μου.
Έτσι με ενδιέφερε όταν καλή όρεξη Το περιοδικό έκανε κάτι που ονομάζεται “tomatoat toast ” το επίκεντρο του Αυγούστου “Simple Issue. Τις τελευταίες εβδομάδες, οι μπλόγκερ τροφίμων αποφάσισαν ότι η φρυγανιά ντομάτας είναι, αν όχι το καλύτερο πράγμα από το ψωμί σε φέτες, σίγουρα το πιο αξιοσημείωτο αφού κάποιος φρυγανίζει αυτό το ψωμί και του βάζει αβοκάντο. Huffington Post αγκάλιασε τη δημοσιότητα την περασμένη εβδομάδα, δηλώνοντας χωρίς ανάσα το 2018 “Τοστ του τομάτας το καλοκαίρι. ”
Κινδυνεύοντας να προσθέσετε σε αυτήν τη ιογενή μόλυνση, η Cuisine Stupide αισθάνεται αναγκασμένη να ζυγίσει. Το συμπέρασμά μας: Τοστ τομάτας είναι φοβερό. Και αυτό που δημιουργήθηκε από καλή όρεξηΟ ανώτερος συγγραφέας τροφίμων ‘, Andy Baraghani, κερδίζει κάθε BLT και σίγουρα αξίζει τον εορτασμό.
Είναι αλήθεια ότι τοστ τομάτας δεν είναι κάτι καινούργιο. Πριν από τρία καλοκαίρια, Επικούρειος νίκησε η συγγραφέας Ρεβέκκα Πέπλερ καλή όρεξη στην τάση προσφέροντας 13 παραλλαγές τοστ τομάτας. Στην Ισπανία, το pan con tomate είναι ένα δημοφιλές είδος στα τάπας μπαρ και έχει δηλωθεί ως εθνικό πρωινό της χώρας. Οι Γάλλοι έχουν τορτίνι ντομάτας. Και οι Ιταλοί, που κάνουν ντομάτες καλύτερα από τον καθένα, όχι μόνο έχουν τη δική τους εμβληματική άποψη για τη φρυγανιά τομάτας (μπρουσκέτα) αλλά μια κλασική αποδομημένη εκδοχή (πανζανέλα).
Αυτό που κάνει τη συνταγή Baraghani τόσο αξιόλογη είναι ότι, παρά το γεγονός ότι απαιτεί 12 ξεχωριστά συστατικά, η ντομάτα παραμένει το αστέρι. Η μαγιονέζα σκόρδου είναι κρεμώδης και πικάντικη αλλά παραμένει με σεβασμό στο παρασκήνιο - τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το φρυγανισμένο σουσάμι, το αλάτι, το πιπέρι και το ξύσμα λεμονιού - είναι υπέροχοι καλεσμένοι που δεν καταστρέφουν το πάρτι. Τσιμπώντας σε αυτό που είναι βασικά ένα σάντουιτς ανοιχτού προσώπου, παίρνετε μικρά σπιτικά με τεχνική χρωματισμού και γεύσης, όλα παραδίδονται σε μια φέτα τραγανή αλλά τρυφερή φρυγανιά, το πρωτότυπο άνετο φαγητό.
Δεν βλάπτει που ο κήπος μας παρήγαγε όμορφες ντομάτες σε άφθονο αριθμό φέτος - η ποικιλία Talent, που αναπτύχθηκε εδώ στο Νότιο Όρεγκον και ταιριάζει απόλυτα με τοστ τομάτας.
Φυσικά, η αντίδραση τοστ τομάτας έχει ήδη ξεκινήσει. Η Meghan Splawn, πρώην μαγειρική διευθύντρια του Alton Brown (και που τώρα ζει στην πρώην πατρίδα της Cuisine Stupide & Boise), πήρε το καλή όρεξη συνταγή για εργασία σε μια ανάρτηση του Kitchn.com αυτήν την εβδομάδα, αναφέροντας πάρα πολλά συστατικά, πάρα πολλά εργαλεία, πάρα πολλές τεχνικές που απαιτούνται. Για παράδειγμα, ο Splawn ορθώς επισημαίνει ότι ένα από τα συστατικά, οι πιπεριές του Χαλέπι, πιθανότατα δεν είναι εύκολο να αποκτηθούν έξω από τη Νέα Υόρκη-λίγη μαγειρική μυωπία που είναι πολύ κοινή μεταξύ των σεφ μεγάλων πόλεων και συγγραφέων μαγειρικής.
Από την άλλη πλευρά, η Baraghani λέει ότι οι Aleppos είναι προαιρετικοί όταν η Chef Sin αποφάσισε να δοκιμάσει τη συνταγή, δεν τα έψαξε καν. Δεν μας έλειψαν, και εκείνη δεν βρήκε την υπόλοιπη συνταγή ιδιαίτερα δύσκολη ή επαχθής. Μας άρεσε πολύ αυτή η λήψη τοστ τομάτας, στην πραγματικότητα, το είχαμε ξανά για δείπνο την επόμενη μέρα. Μπορεί να το φάμε για πρωινό αύριο.
Εκτός αν έχουμε τοστ αβοκάντο.
Τοστ ντομάτας με σχοινόπρασο και σουσάμι
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
½ φλιτζάνι μαγιονέζα
Αλάτι kosher
½ λεμόνι
4 φέτες πάχους ¾ ”, ψωμί χωριάτικου τύπου, φρυγανισμένο
3 μέτριες ντομάτες, σε λεπτές φέτες
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
2 κουτ. φρυγανισμένο σουσάμι
Ξεφλουδισμένο θαλασσινό αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Πιπέρι τύπου Χαλέπι (για το σερβίρισμα προαιρετικά)
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (για ψιχάλισμα)
Ανακατέψτε το σκόρδο και τη μαγιονέζα σε ένα μικρό μπολ. Στύψτε περίπου 1 κουτ. χυμό από λεμόνι μισό σε μπολ σεζόν με αλάτι κοσέρ. Κρατήστε το λεμόνι.
Απλώστε ένα γενναιόδωρο στρώμα καρυκευμένης μαγιονέζας πάνω στο φρυγανισμένο ψιλοκόψτε μερικές φέτες ντομάτας από πάνω. Πασπαλίστε με σχοινόπρασο, σουσάμι, θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι και πιπέρι τύπου Χαλέπι. Grateιλοκόψτε λίγο ξύσμα λεμονιού από δεσμευμένο λεμόνι και περιχύστε με λίγο λάδι.
Μια σύντομη φρυγανιά
Μετατρέψτε το προ-κομμένο μίνι ψωμί κοκτέιλ σε κροστίνι για ένα πλήθος.
Που σχετίζονται με:
Roητό πιπέρι-κατσικίσιο τυρί
Ανακατέψτε 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένες ψητές κόκκινες πιπεριές, 2 κουταλιές ψιλοκομμένες ελιές καλαμάτας και 1 κουταλιά της σούπας κάθε κουκουνάρι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και ελαιόλαδο σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε 12 καυτές φρυγανισμένες φέτες κοκτέιλ ψωμί με μισή σκελίδα σκόρδο. Κορυφή με το μείγμα κόκκινης πιπεριάς και 2 ουγγιές θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
Brie και Εικ
Κορυφαίες 12 φέτες φρυγανισμένο ψωμί κοκτέιλ προζύμι με φέτες φρέσκα σύκα και φέτες τυρί μπρι. Περιχύνουμε με μέλι και πασπαλίζουμε με χοντροτριμμένους μικτούς κόκκους πιπεριού.
Τραγανά λαχανάκια Βρυξελλών
Δουλεύοντας σε παρτίδες, τηγανίστε τα φύλλα από 8 ουγκιές λαχανάκια Βρυξελλών σε 2 ίντσες φυτικό έλαιο 360 βαθμών F μέχρι να γίνουν τραγανά, 30 δευτερόλεπτα. Μεταφέρετε σε σεζόν με αλάτι. Ανακατέψτε ένα πακέτο σκόρδο-βότανο 5 λίτρων με 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού σε 12 φέτες φρυγανισμένο ψωμί κοκτέιλ. Κορυφή με τα λαχανάκια Βρυξελλών και τους σπόρους ροδιού.
Χαβιάρι Βούτυρο
Πολτοποιήστε απαλά 1/2 μαλακωμένο βούτυρο με 1 ουγγιά μαύρο χαβιάρι και 1 κουταλάκι του γλυκού βότκα. Απλώστε σε 12 φέτες φρυγανισμένο κοκτέιλ ψωμί κολοκυθάκι. Chopιλοκόβουμε 2 βραστά αυγά και πασπαλίζουμε στην κορυφή του ψωμιού ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.
Miso Sweet Potato
Χτυπήστε 2 κουταλιές της σούπας λευκή πάστα miso, 4 κουταλάκια του γλυκού μέλι και 3/4 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο. Φούρνο μικροκυμάτων 2 γλυκοπατάτες (τρυπημένες με ένα πιρούνι) 8 λεπτά αφήστε να κρυώσουν. Βγάλτε το πολτό από τη σάρκα με 2 κουταλιές βούτυρο και 1 κουταλιά της σούπας μέλι miso. Απλώστε σε 16 φέτες φρυγανισμένο ψωμί κοκτέιλ. Κορυφή με το υπόλοιπο μπισκότο μέλι miso μέχρι να απανθρακωθεί, 1 λεπτό. Κορυφή με κρεμμυδάκια, φρυγανισμένο σουσάμι και Sriracha.
Μπρόκολο Ράμπε και Ρικότα Σαλάτα
Ζεσταίνουμε 3 κουταλιές ελαιόλαδο και 2 σκελίδες σκόρδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ανακατέψτε 8 ουγγιές ψιλοκομμένο λευκό μπρόκολο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει η εποχή με το αλάτι. Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένες πιπεριές κεράσι. Χωρίστε ανάμεσα σε 12 φέτες φρυγανισμένο ψωμί κοκτέιλ με προζύμι. Κορυφή με τριμμένη σαλάτα ρικότας και ξύσμα λεμονιού.
Διαβολο Καβούρι
Ανακατέψτε 1/2 κιλό καβούρι, 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon, 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού και μια πρέζα μουστάρδα σε σκόνη, καγιέν και αλάτι. Απλώστε σε 12 φέτες φρυγανισμένο ψωμί κοκτέιλ με προζύμι. Κορυφή με τριμμένο λευκό τσένταρ και ψήνουμε μέχρι να φουσκώσει. Πασπαλίζουμε με πάπρικα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Μπριζόλα Ταϊλάνδης
Περίοδος 1 μπριζόλα 10-ουγκιού μπριζόλα με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε σε λαδωμένο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, 3 λεπτά ανά πλευρά. Αφήνουμε να ξεκουραστεί και μετά κόβουμε σε λεπτές φέτες. Χτυπήστε 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, 2 κουταλιές της σούπας κόκκινη πάστα κάρυ και 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε ξύσμα λάιμ, χυμό λάιμ και σάλτσα ψαριού σε 12 φέτες φρυγανισμένο ψωμί κοκτέιλ. Πάνω από τη μπριζόλα, την υπόλοιπη μαγιονέζα κάρυ, το κόλιανδρο και τις φέτες κόκκινα τσίλι.
Καπνιστός σολομός BLT
Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια ντοματίνια με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα φύλλο ψησίματος με αλάτι και πιπέρι. Broήνουμε μέχρι να απανθρακωθεί, περίπου 10 λεπτά. Πολτοποιήστε 1/2 αβοκάντο με 2 κουταλάκια του γλυκού σεζόν χυμό λεμονιού με αλάτι. Απλώστε το αβοκάντο σε 12 φέτες φρυγανισμένο ψωμί κοκτέιλ. Κορυφή με μαρούλι, καπνιστό σολομό, τις ντομάτες και θρυμματισμένο μπέικον.
Μπαχαρικά τεύτλα
Ρίξτε 2 τεμαχισμένα μαγειρεμένα τεύτλα με 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι και μέλι, 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών za & rsquoatar, 1 κουταλιά ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι. Απλώστε απλό ελληνικό γιαούρτι ή labneh (παχύτερο στραγγιστό γιαούρτι) σε 12 φέτες φρυγανισμένο κοκτέιλ ψωμί κολοκυθάκι. Κορυφή με τη σαλάτα τεύτλων, ψιλοκομμένο κόλιανδρο και μια πρέζα za & rsquoatar.
Πατέ με βούτυρο μουστάρδας
Πολτοποιήστε 1/2 μαλακωμένο βούτυρο με 1 κουταλιά μουστάρδα ολικής αλέσεως και 1 κουταλάκι μουστάρδα dijon. Απλώστε σε 12 φέτες φρυγανισμένο ψωμί κοκτέιλ με προζύμι. Κορυφή με φέτες πατέ. Συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένες κορνίζες, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και κάπαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο με αλάτι και πιπέρι. Κουτάλι πάνω από την πατέ.
Cheddar και Cranberry Chutney
Σιγοβράζουμε 3/4 φλιτζανιού μηλόξυδο, 1 ψιλοκομμένο ξεφλουδισμένο αχλάδι, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα κράνμπερι, 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρυσταλλωμένο τζίντζερ, 2 κλαδάκια θυμάρι και 2 κουταλιές ξίδι μηλίτη, 15 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια και 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό. Κορυφαίες 16 φέτες φρυγανισμένο ψωμί κοκτέιλ με φέτες τσένταρ. Bήνουμε στους 350 βαθμούς F μέχρι να λιώσει. Κορυφή με το chutney.
Creme Fraiche και γαρίδες
Μισάρετε 4 ουγγιές μαγειρεμένες γαρίδες κατά μήκος. Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας creme fraiche, το χυμό 1/2 λεμονιού και μια πρέζα αλάτι. Απλώστε 12 φέτες φρυγανισμένο ψωμί κοκτέιλ σίκαλης με μαλακωμένο αλατισμένο βούτυρο, στη συνέχεια με τη φρέσκα κρέμας. Κορυφή με φέτες περσικά αγγούρια, νιφάδες θαλασσινό αλάτι και 1 μισή γαρίδα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και άνηθο.
Αγκινάρα, ρόκα και προσούτο
Μαγειρέψτε ένα κουτί 9-ουγκιών παγωμένες καρδιές αγκινάρας σε μια κατσαρόλα με 1/2 φλιτζάνι αλατισμένο νερό και 2 κουταλιές της σούπας κάθε λευκό κρασί και ελαιόλαδο, 10 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και, στη συνέχεια, μεταφέρετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Πουρές με 4 ουγγιές τυρί κρέμα και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Απλώστε σε 18 έως 24 φέτες φρυγανισμένο ψωμί κοκτέιλ. Κορυφή με μωρό ρόκα και προσούτο. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
Το αγαπημένο μου vegan ψωμί που χρησιμοποιώ για να φτιάξω τοστ είναι το ψωμί Ezekial με φύτρα Food for Life. Λατρεύω επίσης τη λιναρή έκδοση της ίδιας μάρκας. Είναι φτιαγμένα με βλαστημένους κόκκους, οι φέτες φρυγανίζονται τέλεια μετά από 3-4 λεπτά στο φούρνο τοστιέρα και μπορείτε να αποθηκεύσετε το καρβέλι στην κατάψυξη μέχρι να είστε έτοιμοι να το φάτε, ώστε να μην χρειάζεται να ανησυχείτε για το αν θα πάει κακό αφού δεν περιέχει συντηρητικά.
Εάν δεν μπορείτε να βρείτε αυτό το ψωμί στο κατάστημά σας, είναι εντάξει! Όλες οι παρακάτω μάρκες είναι επίσης vegan. Ωστόσο, ελέγχετε πάντα πρώτα την ετικέτα των συστατικών, γιατί τα προϊόντα μπορούν να αλλάξουν ανά πάσα στιγμή.
- Nωμί Arnold Oatnut
- Alvarado Street Bakery Whole Wheat Bread (τα κουλούρια κρεμμυδιού τους είναι επίσης νόστιμα!)
- BFree Glωμί χωρίς γλουτένη
- Bloomfield Farms Glωμί χωρίς γλουτένη
- Dave's Killer Good Seed Bread (όλα τα κουλούρια τους είναι επίσης υπέροχα!)
- Verωμί αρτοποιίας Silver Hills
- Μονοβάθμια βιολογικά τρόφιμα Veganic Bread
- Manna Organics (χωρίς γλουτένη)
- Natureωμί ολικής άλεσης της φύσης
- Graωμί ολικής αλέσεως New Grains Bakery
- Northern Bakehouse (χωρίς γλουτένη)
- Οργανικό ψωμί ολικής άλεσης του Ρούντι
- Silver Hills Sprouted Bread & amp Bagels
- Απλά Nature Seedtastic Bread
Τομάτα Τοστ με σχοινόπρασο και σουσάμι - Συνταγές
1/2 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη
2 κουταλιές λευκό σουσάμι
1 κουταλιά της σούπας μαύρο σουσάμι
1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 φλιτζάνι νερό
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Απλώνουμε τη βρώμη και το σουσάμι σε ένα ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για 8 λεπτά. Μεταφέρετε τη φρυγανισμένη βρώμη και το σουσάμι στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων με μεταλλική λεπίδα. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το πιπέρι και επεξεργαστείτε μέχρι να αλεσθεί καλά η βρώμη.
Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το νερό και το λάδι. Ανακατέψτε το με τα στεγνά συστατικά για να σχηματιστεί μια ζύμη. Χρησιμοποιήστε το μείγμα του λαδιού νερού λίγο -λίγο. Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη δεν θα γίνει πολύ υγρή. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη και στη συνέχεια ανοίγουμε τη ζύμη σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια σε ορθογώνιο σχήμα. Θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο επίπεδη, περίπου 1/8 ίντσα. Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες πλάτους περίπου 1/4 έως 1/2 ίντσας. Περιστρέψτε τις λωρίδες αρκετές φορές πριν τις τοποθετήσετε στο προετοιμασμένο ταψί.
Bήνουμε στους 175C για περίπου 25 με 30 λεπτά. Τα μπαστούνια ψωμιού δεν πρέπει να είναι μαλακά, αλλά τραγανά. Σε αυτό το στάδιο πρέπει να γίνουν χρυσό καφέ. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Σερβίρετε όσο πιο φρέσκο γίνεται.
Ακολουθούν μερικοί από τους αγαπημένους μας τρόπους χρήσης του CHEVOO! Μη διστάσετε να τα αλλάξετε με τις αγαπημένες σας γεύσεις και ενημερώστε μας για τις νέες σας δημιουργίες @CHEVOOlife!
Καρότα καβουρδισμένα CHEVOO
Ο φούρνος ψήνει ολόκληρα καρότα και τεύτλα σε λάδι CHEVOO. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, φρέσκα βότανα, κατσικίσιο τυρί CHEVOO και περιχύστε με λίγο λάδι για επιπλέον γεύση για να ελάτε αυτό το συνοδευτικό. Yum!
Roητές πιπεριές με κατσικίσιο τυρί
Κόψτε τις πιπεριές στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και αλείψτε με έγχυμα CHEVOO. Grήνετε στη σχάρα την ανοικτή πλευρά προς τα κάτω, αναποδογυρίζετε, προσθέτετε κατσικίσιο τυρί CHEVOO και ψήνετε στη σχάρα της αρεσκείας σας. Απολαύστε αυτό το όμορφο συνοδευτικό, ιδανικό για διασκέδαση.
Κατσικίσιο τυρί & ψητή πιπεριά Μπρουσκέτα
Βουρτσίστε το εγχυμένο λάδι της CHEVOO σε φέτες ψωμιού και ψήστε στο τηγάνι. Στη συνέχεια τηγανίστε τις πιπεριές σε μια γενναιόδωρη ποσότητα εγχυμένου ελαίου CHEVOO. Προσθέστε τηγανητές πιπεριές στη φρυγανιά και προσθέστε κατσικίσιο τυρί CHEVOO για να τελειώσετε αυτό το υπέροχο ορεκτικό. Μας αρέσει επίσης να το απολαμβάνουμε ως ένα ιδιαίτερο σνακ.
Κατσικίσιο τυρί και σαλάτα ντομάτας
Κόψτε φέτες φρέσκες ντομάτες, θρυμματίστε το καπνιστό κατσικίσιο τυρί CHEVOO, προσθέστε φύλλα βασιλικού, περιχύστε το έλαιο με δεντρολίβανο της CHEVOO και λίγη ξίδι από κόκκινο κρασί για να τελειώσετε. Πετάξτε τη σαλάτα και απολαύστε το ως νόστιμο συνοδευτικό, σνακ ή ορεκτικό!
Cheesy CHEVOO Grημένο καλαμπόκι
Grήνετε στα κάρβουνα γλυκό καλαμπόκι, αλείφετε με κατσικίσιο τυρί CHEVOO, ρίχνετε με λάδι λεμονιού της CHEVOO και πασπαλίζετε με παρμεζάνα. Σερβίρετε και απολαύστε αυτό ως ένα υπέροχο συνοδευτικό ή ορεκτικό.
T-Bone Μαριναρισμένο κατσικίσιο τυρί
Μπριζόλες στη σχάρα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και στις τελευταίες στιγμές προσθέστε έναν κύβο ή δύο από την αγαπημένη σας γεύση κατσικίσιο τυρί CHEVOO, λιώστε στην τελειότητα και απολαύστε! Ένα πλούσιο και γευστικό αγαπημένο μας για διασκέδαση.
Φρυγανιά αβοκάντο κατσικίσιο τυρί
Σπάστε (ή κόψτε) αβοκάντο στο τοστ και από πάνω με την αγαπημένη σας γεύση κατσικίσιο τυρί CHEVOO και περιχύστε με λίγο αρωματισμένο λάδι. Το αγαπημένο μας πρωινό σε στιλ Αυστρίας!
CHEVOO Σαλάτα με σπανάκι κοτόπουλο
Βήμα 1: Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά τα στήθη κοτόπουλου. Κόψτε το λεμόνι στη μέση.
Βήμα 2: Σε ένα μεσαίο τηγάνι, ζεσταίνουμε 1-2 κουταλιές της σούπας. εγχυμένο ελαιόλαδο CHEVOO και ψήστε το κοτόπουλο στο γκριλ για περίπου 6 λεπτά ανά πλευρά. Στρώνουμε τα μισά λεμόνια με το πρόσωπο στο τηγάνι και ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
Βήμα 3: Κόψτε το κρεμμύδι και το αβοκάντο και ψιλοκόψτε το αγγούρι.
Βήμα 4: Προσθέστε σπανάκι σε πιατέλα με λαχανικά, κοτόπουλο και κατσικίσιο τυρί μαριναρισμένο CHEVOO. Στύβουμε τα λεμόνια και ρίχνουμε λάδι.
Σερβίρετε ως νόστιμη συνοδευτική σαλάτα ενώ διασκεδάζετε - ή απολαύστε τα όλα για τον εαυτό σας! Yum.
- 1 βάζο CHEVOO Γύρη άνηθου & σκόρδο
- 1 κιλό στήθος κοτόπουλου
- 1 αγγούρι
- 1 αβοκάντο
- 1 τσάντα μωρό σπανάκι
- 1 λεμόνι
- 1/2 κόκκινο κρεμμύδι
Σαλάτα με ψητό ροδάκινο και Radicchio με κατσικίσιο τυρί
Ανοίξτε το βάζο του CHEVOO και με ένα πινέλο, βουτήξτε το στο ελαιόλαδο και στη συνέχεια βουρτσίστε το μισό ροδάκινο και το ραντίκιο. Βάλτε τα με την όψη προς τα κάτω στη σχάρα και ψήστε μέχρι να γίνουν σκούρα σημάδια. Βγάζουμε τη σχάρα και κόβουμε σε ροδέλες τα ροδάκινα και κόβουμε το ραντίκιο σε κορδέλες. Αφαιρέστε τους κύβους από το κατσικίσιο τυρί από το βάζο CHEVOO και ψιλοκόψτε. Στο βάζο, προσθέστε περίπου 2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι στο υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ανακινήστε δυνατά για να φτιάξετε τη βινεγκρέτ σας. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε μαζί με μερικές κουταλιές ντρέσινγκ. Σερβίρετε και απολαύστε αυτό το πολύχρωμο πιάτο σαλάτας!
- 1 Βάζο CHEVOO δεντρολίβανο και θαλασσινό αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
- 2 χούφτες ρόκα
- 1 Μικρό κεφάλι από ραντίτσιο
- 1 Ροδάκινο
Ροδάκινο & σαλάτα με γαρίδες με κατσικίσιο τυρί
Ρίχνουμε τις γαρίδες, τη σκόνη σκόρδου και τη γλυκιά σάλτσα τσίλι σε ένα μπολ για να καλύψουμε, να καλύψουμε και να βάλουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Φέρτε ένα τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο από το βάζο CHEVOO σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ψήστε τις γαρίδες για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι την επιθυμητή ομοιογένεια.
Τοποθετήστε ροδάκινα, αβοκάντο και κάρδαμο σε πιατέλα, ακολουθούμενα από δροσερές γαρίδες και κατσικίσιο τυρί CHEVOO. Πασπαλίζουμε με σχοινόπρασο, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και σερβίρουμε με φέτες λεμονιού ή λάιμ! Voila - η τέλεια καλοκαιρινή σαλάτα κατσικίσιο τυρί!
- 1 Βάζο Urfa Chili & Lemon μαριναρισμένο κατσικίσιο τυρί
- 1 κιλό ξεφλουδισμένες γαρίδες
- 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- 1/4 φλιτζάνι γλυκιά σάλτσα τσίλι
- 2 μεγάλα ροδάκινα
- 1 μεσαίο αβοκάντο
- 4 φλιτζάνια ψηλό κάρδαμο
- 2 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο
Easy Chickpea CHEVOO Mezza Bowls
Συνδυάστε 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα ρεβίθια, μια χούφτα ντομάτες σε φέτες, 2 περσικά αγγούρια σε φέτες, λίγο κολοκυθάκια ξεφλουδισμένα, κρεμμύδια τουρσί, δυόσμο, θυμάρι και τριμμένα φιστίκια Αιγίνης. Χωρίστε τα συστατικά σε δύο μπολ, περιχύστε απλόχερα με το εγχυμένο λάδι της CHEVOO, από πάνω κατσικίσιο τυρί CHEVOO και καρυκεύστε για γεύση. Yum! Μας αρέσει αυτή η φρέσκια λήψη μιας από τις αγαπημένες μας σαλάτες.
Σαλάτα ντομάτας Heirloom με κατσικίσιο τυρί CHEVOO
Στρώνουμε τις ντομάτες και το κατσικίσιο τυρί CHEVOO σε πιατέλα. Σκορπίστε με τα βότανα. Περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ όσο χρειάζεται. Για το ντρέσινγκ: Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και χτυπήστε ελαφρά για να ενωθούν. Ρυθμίστε αλάτι και πιπέρι όπως απαιτείται. Απολαύστε αυτήν τη σαλάτα κατσικίσιο τυρί ως δροσιστικό σνακ ή σερβίρετε ως ζωντανό συνοδευτικό ενώ διασκεδάζετε.
- 4 ώριμες ντομάτες κειμηλίων
- 1 φλιτζάνι ντομάτες κερασιού κειμήλιο
- 1 φλιτζάνι μικροσκοπικές ντομάτες για μωρά
- 1/2 φλιτζάνι CHEVOO Γύρη άνηθου και σκόρδο κατσικίσιο τυρί μαριναρισμένο
- Μικρά φύλλα βασιλικού
- Φύλλα άνηθου
- Φύλλα μέντας
- 1 λεμόνι
- 1 κουταλιά ξύδι σαμπάνιας (ή ξύδι από κόκκινο κρασί)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 Shallot
- 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Roημένες τάρτες σύκου & CHEVOO κατσικίσιο τυρί
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F.
- Αλείφουμε κάθε τετράγωνο με το λάδι μαριναρίσματος της Μαύρης Τρούφας της CHEVOO και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.
- Στρώνουμε κάθε τετράγωνο με κρεμμύδια και μισό σύκο.
- Αλείφουμε περισσότερο λάδι με σύκο και κρεμμύδια, αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και ψήνουμε για 18 με 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
- Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε τις τάρτες να κρυώσουν, περίπου 5 λεπτά.
- Κορυφή κάθε τάρτας με μια γενναιόδωρη ποσότητα θρυμματισμένου κατσικίσιου τυριού, μια μικρή συστάδα κόκκινων ρευμάτων (αν χρησιμοποιείται) και λίγο κομμένο σχοινόπρασο. Σερβίρισμα.
Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μας γευστικά σνακ που δεν χορταίνουμε!
- CHEVOO ιταλικό κατσικίσιο τυρί μαριναρισμένο μαύρο
- κόκκινα ρεύματα
- σχοινόπρασο κομμένο σε φέτες
- 3 πολύ μεγάλα σύκα αποστολής
- 1/4 Μικρό κόκκινο κρεμμύδι
- 2 ουγκιές τυρί παρμεζάνα
- 1 φύλλο σφολιάτας (9 "x9")
CHEVOO Goat Cheese Burger
Βήμα 1. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, πλάστε τα μπιφτέκια έτσι ώστε να είναι ελαφρώς μεγαλύτερα από το μπιφτέκι. Αλατοπιπερώνουμε κάθε πλευρά απλόχερα.
Βήμα 2. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, προσθέστε περίπου ½ κουταλιά της σούπας λάδι canola σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε τα μπιφτέκια σας - για μέτρια σπάνια, μαγειρέψτε από κάθε πλευρά για περίπου 4 λεπτά.
Βήμα 3. Ενώ μαγειρεύονται τα μπιφτέκια, τοποθετήστε τη ρόκα σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε περίπου 1-2 κουταλιές από το ελαιόλαδο τρούφας από το βάζο CHEVOO. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν καλά.
Βήμα 4. Απλώστε 2 κύβους από το κατσικίσιο τυρί CHEVOO στην πάνω πλευρά του κουλούρι.
Βήμα 5. Όταν τελειώσουν τα μπιφτέκια, μεταφέρουμε στον κάτω κότσο. Περιχύνουμε με ρόκα και περιχύνουμε με το ζεστό μέλι. Κορυφή με το κατσικίσιο τυρί με επάνω κουλούρι και απολαύστε αμέσως!
Μπολ με σαλάτα από ρύζι με κουνουπίδι
Απλά ανακατέψτε μαζί τα προετοιμασμένα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Γαρνίρετε με μια γερή δόση θρυμματισμένου κατσικίσιου τυριού CHEVOO, νιφάδες κόκκινου πιπεριού, έξτρα κόλιανδρο ή βασιλικό και φέτες λεμονιού. Μας αρέσει αυτό ως συνοδευτικό ή δροσιστικό ορεκτικό!
- 1 βάζο μαριναρισμένο κατσικίσιο τυρί (κάθε γεύση είναι εκπληκτική με αυτό!)
- 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο από κατσικίσιο τυρί μαριναρισμένο CHEVOO
- 1 κουνουπίδι μικρού έως μεσαίου κεφαλιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι φύλλα σταφυλιού
- 1/4 φλιτζάνι σπόρους κολοκύθας
- 1 φλιτζάνι ντομάτες
- 1/4 φλιτζάνι κόλιαντρο - πράσινες ελιές μαριναρισμένες
- 1/2 λεμόνι, χυμένο
Κοτόπουλο στη σχάρα και σαλάτα CHEVOO
Για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα, γεμίστε το πιάτο με μαρούλι βουτύρου και βάλτε το με φέτες, ψητό στήθος κοτόπουλου σε διαφάνειες 1/2 ίντσας. Προσθέστε 1/4 κόκκινου κρεμμυδιού, ελιές καλαμάτας, αποξηραμένα κράνμπερι και κατσικίσιο τυρί τρούφας CHEVOO. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, λίγο χυμό λεμονιού και περιχύστε με ελαιόλαδο και σερβίρετε!
Κρεμώδη ζυμαρικά Πέστο με CHEVOO
- Προσθέστε πέστο σε ένα μεγάλο, ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ. Κάντε απλώσιμο προσθέτοντας ελαιόλαδο από κατσικίσιο τυρί CHEVOO.
- Προετοιμάστε ένα βαθύ τηγάνι με βραστό νερό. Αλας. Μαγειρέψτε ζυμαρικά al dente.
- Χρησιμοποιώντας λαβίδες, μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε μπολ με πέστο και ρίξτε τα να στρώσουν ομοιόμορφα. Δεν χρειάζεται πρώτα να στραγγίξετε, το άμυλο στο νερό θα σας βοηθήσει να κάνετε το πέστο πιο ζουμερό. Προσθέστε περισσότερο ελαιόλαδο πέστο/CHEVOO όπως απαιτείται.
- Προσθέστε κατσικίσιο τυρί CHEVOO και βασιλικό (δάκρυ με τα χέρια, δεν χρειάζεται ιδιαίτερο κόψιμο), ανακατέψτε έτσι ώστε το τυρί να λιώσει και να μοιραστεί ομοιόμορφα με πέστο.
- Πλάτα ζυμαρικά, από πάνω με Parm και σερβίρετε για ένα υπέροχο πιάτο.
Ανοιξιάτικο κατσικίσιο τυρί Crostini
Σε ένα μεσαίο μπολ, ρίξτε το μείγμα πράσινου και κίτρινου φασολιού και ραπανάκια με 6 κουταλιές της σούπας βινεγκρέτ, καλύπτοντας ομοιόμορφα. Απλώστε κάθε κροστίνι με 1 κουταλάκι του γλυκού μαριναρισμένο κατσικίσιο τυρί και από πάνω ρίξτε ένα μικρό σωρό μείγμα φασολιών, χωρίζοντας ομοιόμορφα το μείγμα φασολιών. Γαρνίρετε κάθε κροστίνι με ίση ποσότητα δυόσμου και 2 λωρίδες διατηρημένου λεμονιού. Πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι, τα αραδιάζουμε στο πιάτο και σερβίρουμε. Ένα υπέροχο ορεκτικό κατσικίσιο τυρί.
- 12 κουταλιές κατσικίσιο τυρί μαριναρισμένο CHEVOO
- 1 κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν
- 2 κουταλιές λευκό verjus
- 2 κουταλιές ξύδι σαμπάνιας
- 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμυδάκι
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο εστραγκόν
- 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
- 1/4 c Λάδι ρυζιού
- 1/4 λίβρα πράσινα φασόλια
- 1/4 κιλά κίτρινα φασόλια κεριού
- 4 Ραπανάκια πρωινού
- 1/2 Συντηρημένο Λεμόνι
- 1 μπαγκέτα
- 4 ψιλοκομμένα φύλλα μέντας
Προσούτο & Χουρμάδες κατσικίσιο τυρί
Ανοίξτε κάθε ημερομηνία και γεμίστε προσεκτικά με περίπου 1/2 κουταλάκι κατσικίσιο τυρί. Κόβουμε τις φέτες προσούτο σε τέταρτα. Τυλίξτε ένα κομμάτι προσούτο σε κάθε ημερομηνία. Περιχύνουμε με μείωση βαλσαμικού και πασπαλίζουμε με φρέσκα φύλλα βασιλικού. Είναι το τέλειο συνοδευτικό ή ορεκτικό για διασκέδαση!
- CHEVOO Καπνιστό αλάτι + κατσικίσιο τυρί δεντρολίβανο + ελαιόλαδο
- 12 κουκουλοφόρες ημερομηνίες
- 3 φέτες προσούτο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μείωση βαλσαμικού
- 8-10 φύλλα βασιλικού
Πίνακας κατσικίσιο τυρί και αλλαντικά
Φωτίστε τη μέρα σας-και τις γεύσεις σας-με αυτόν τον πίνακα αλλαντικών εμπνευσμένου από εσπεριδοειδή με κατσικίσιο τυρί CHEVOO! Ευχαριστώ για την έμπνευση @seecandycook!
- CHEVOO Urfa Chili & Lemon ή Tupelo Honey & Lime
- Η επιλογή εσπεριδοειδών, ελιών και αλλαντικών!
Γλυκό και φρέσκο Cheevboard
Λατρεύουμε αυτό το όμορφο cheeseboard! Για να εξισορροπήσουμε την οξύτητα ενός λαμπερού, φρέσκου sauv blanc κρασιού που φέρνει γλυκές νότες εσπεριδοειδών και ελαφριά οξύτητα, το συνδυάζουμε με κατσικίσιο τυρί CHEVOO. Η οξύτητα περνά τον πλούτο του κατσικίσιου τυριού και οι ελαφριές, καθαρές γεύσεις αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Προσθέστε πολλά φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα για να συμπληρώσετε την ελαφριά γλυκύτητα και κρατήστε τα κράκερ απλά και ενισχυτικά για να λειτουργήσουν ως όχημα για το καθαριστικό τυριού ή/και παλέτας μεταξύ των μπουκιών. Yum!
‘Cheese Is A Meal ’ Cheeseboard
Οι τυρόπιτες για την οικογένεια είναι πάντα επιτυχημένες, ανεξάρτητα από το τι συμβαίνει. Αγαπάμε το 'Morale Booster Board' σας με CHEVOO Goat Cheese + Oil, @cheeseisameal! Σκάβουν σε!
Μοιραστείτε το χαρτί τυροπιτών
Ανυπομονούμε να μοιραστούμε πολλούς πίνακες κατσικίσιο τυρί σαν αυτόν σύντομα με φίλους αυτοπροσώπως! Συγχαρητήρια σε αυτή την εκπληκτική δημιουργία του @theboardloon, με το αγαπημένο σας CHEVOO Goat Cheese + Oil flavor ή κρεμώδες Spice Goat Cheese Spread.
Ας ’s Graze Together Cheeseboard
Οι Παρασκευές φαίνονται πάντα καλύτερα με τις σανίδες κατσικίσιο τυρί της @grazetogether. Είναι το τέλειο σχέδιο για μια διανυκτέρευση, αν μας ρωτήσετε. Ποια είναι η αγαπημένη σας γεύση CHEVOO Goat Cheese για να ολοκληρώσετε τα αγαπημένα σας τυριά;
Τσερκουτέρ, κράκερ, τυρί
Αφήστε τα απλά, υψηλής ποιότητας συστατικά να τραγουδήσουν. Σνακ μερικά από τα βασικά συστατικά για ένα ιδανικό απόγευμα: αλλαντικά, κράκερ και κατσικίσιο τυρί CHEVOO. Τι άλλο χρειάζεστε?!
CHEVOO Mixed Greens και Strawberry Spring Salad
Απολαύστε αυτό το αναζωογονητικό ανάμεικτο χόρτα, βότανο, φράουλα και σαλάτα CHEVOO Dill Pollen & amp; Garlic Goat Cheese + Olive Oil σαλάτα - αυτή είναι κατευθείαν από τον υδροπονικό κήπο της @graes_provisions στην αυλή της! Είναι απλά άνοιξη σε ένα μπολ, διαρκώς. Απολαμβάνω!
- CHEVOO Γύρη άνηθου & κατσικίσιο τυρί σκόρδου + ελαιόλαδο
- Αναμεικτα ΛΑΧΑΝΙΚΑ
- Φράουλες
- Βότανα της επιλογής σας
Πιάτο βόσκησης κατσικίσιο τυρί
Βουτήξτε σε αυτό το γεμάτο πιάτο βόσκησης-υποσχόμαστε ότι θα το ονειρευτείτε αργότερα. Συμπεριλάβετε οποιαδήποτε γεύση CHEVOO κατσικίσιο τυρί ή κρεμώδες άλειμμα της επιλογής σας! Ευχαριστούμε που μας συμπεριλάβατε σε αυτό το αριστούργημα, @zojograze! Δείτε εδώ την έμπνευσή της στο πιάτο.
CHEVOO Προσούτο τυλιγμένο πεπόνι με βασιλικό
Πω πω, ο @cookathomemom ξέρει ένα ή δύο πράγματα για το πώς να συνδυάσει μια τυρόπιτα που έχει τόσο γεύση όσο και υπέροχη εμφάνιση! Λατρεύουμε την προσθήκη προσούτο και πεπόνι μαζί με το κατσικίσιο τυρί + λάδι CHEVOO.
Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το απλό και νόστιμο ορεκτικό! Προσούτο τυλιγμένο πεπόνι με βασιλικό, σερβίρεται με μια απλή σανίδα χωρίς γλουτένη με CHEVOO, μαζί με μερικά κράκερ και ξηρούς καρπούς χωρίς γλουτένη. Είναι τέλειο ως ορεκτικό, συνοδευτικό ή δροσιστικό σνακ! Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα της για τη συνταγή.
Σχεδόν πολύ καλό για φαγητό. σχεδόν!
Πιάτο λαχανικών CHEVOO
Δημιουργήστε μια νέα γεύση για τις κανονικές μας τυροπιτες CHEVOO - εδώ είναι ένα «Φάτε τα λαχανικά σας!» Σαλάτα, γιορτάζοντας όλα τα φρέσκα και νόστιμα καλοκαιρινά λαχανικά που αγαπάμε! Plus your favorite CHEVOO Goat Cheese + Oil flavor or Spread, of course. Love your delicious creation, @plattermeupcolorado!
- Little Gem
- Petite Carrot
- Baby Cauliflower
- Σέλινο
- Sugar Snap Peas
- French Radish
- Βελγικό Endive
- Parmesan Crisp
- Peas Crisp
- Parmesan Toast
- Aged Gouda
- CHEVOO Goat Cheese + Oil
- Pickled Onion
- Green Olive
- Lemon Roses
Classic CHEVOO Cheeseboard
Warning: magnificent CHEVOO Goat Cheese cheeseboards may cause giant grins! Pair our delicious goat cheese with fresh fruit, spreads, and crunchy crackers for the ultimate sharing masterpiece. Thanks, @blossomvalleyboards!
CHEVOO Goat Cheese Stuffed Mini Peppers
Put a little pep in your step with these CHEVOO Roasted Sea Salt & Rosemary goat cheese stuffed mini peppers. Dash with a bit of red pepper flakes, or any seasoning of your choosing! The perfect midday snack, side dish, or appetizer.
Easy Goat Cheesy Black Truffle Khachapuri
This Easy Cheesy Black Truffle Khachapuri with CHEVOO Goat Cheese is what dreams are made of. So, let’s put on that apron and make them come true! Make the most amazing breakfast, brunch, lunch, or dinner meal that will leave you wishing you made five more (at least…). Love your delicious creation, @gcheung28! Head over to her blog for the recipe.
CHEVOO Cheese Board Tips & Tricks
Here are some cheese board tips to add a pinch of spice to your day-to-day and celebrate the little wins in style with @board_oh_!
Always start by placing your CHEVOO Urfa Chili & Lemon Goat Cheese + Olive Oil on different ends of your board for sharing or for smaller groups, use CHEVOO as the centerpiece.
- A variety of cured meats and salamis turns things up a notch. Here we used spicy Calabrese, Pepper Salami, Chorizo, and a Chianti salami.
- Add some color to that board with a mix of fruits and veggies, such as green and red grapes, apples, cucumbers, and colored cherry tomatoes.
- Nuts included are pistachios and Marcona almonds, but feel free to add what you like best!
- A few hearty items such as roasted red pepper hummus, olives and falafel will take your board to another level.
- For crunch elements, we used fig crackers and mini brioche bread, which creates a delicious pairing.
- We added an EXTRA pow to this platter by stuffing dates with CHEVOO Urfa Chili & Lemon Goat Cheese + Olive Oil! Remove the pit and stuff each date with a half a cube of CHEVOO.
Thanks to @darcygrafphoto for the gorgeous shot!
Strawberry Salad with CHEVOO
Bring on strawberry season! Try this refreshing salad, perfect for summer. Made with spinach and grilled chicken, topped with CHEVOO Italian Black Truffle Goat Cheese, strawberries, maple glazed walnuts, maple vinaigrette, balsamic glaze, and Everything But the Bagel seasoning. Dig in!
Thanks to @everything_but_the_bagel for this fresh dish!
Linguine Pomodoro with CHEVOO
Try out this simple, mouth-watering pasta dish for dinner topped with CHEVOO Italian Black Truffle Goat Cheese! Best enjoyed with family and friends. Created by the fantastic @eatwithmeusa!
- Linguini pasta
- 1 x 28 oz canned San Marzano tomatoes
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/4 teaspoon sugar
- Πρέζα αλάτι και πιπέρι
- CHEVOO Italian Black Truffle Goat Cheese
In a sauce pan over medium heat, add olive oil and minced garlic. Sauté for approximately 2-3 minutes. While garlic is being sautéed, pulse the canned tomatoes in a blender to form a purée. Add puréed tomatoes to the sauce pan. Add salt, pepper and sugar to the mixture and stir. Bring the sauce to a boil and then reduce the heat for about 12 minutes. Mix in the cooked linguini to the sauce. Plate and top with CHEVOO Black Truffle Goat Cheese.
CHEVOO Avocado Toast
Positive vibes and avocado toast for perfect summer mornings! Enjoy this fresh start to your day, or as a snack, thanks to @eats.and.the.city.
- CHEVOO Goat Cheese + Olive Oil
- Αβοκάντο
- English Muffins
- Τσίλι σε σκόνη
- Αλας
Mash avocado with chili powder and salt.
Toast the English Muffins
Add avocado smash to toast and then top with CHEVOO’s marinated Goat Cheese + Olive Oil.
CHEVOO Summer Salad
We love bright, beautiful summer salads. The more colorful, the better! Mix up your salad game using CHEVOO Goat Cheese + Olive Oil with fresh inspiration from @eats.and.the.city!
- CHEVOO Goat Cheese + Olive Oil
- 1 αγγούρι
- 1 Carrot
- 1/2 a can of Hearts of Palm
- 1/2 a can of Beets
- 1/2 Red Pepper
- 1/2 Tomato
- 1/2 Avocado
Chop all veggies and add to bowl.
Add CHEVOO’s marinated Goat Cheese + Olive Oil.
Flavor with dressing of your choice.
*measurements vary depending on size of salad *
Apricot + CHEVOO Goat Cheese Galette
Enjoy this gorgeous combination of flavors on your new favorite galette: tart apricots, savory truffles, rich goat cheese, sweet honey, and peppery arugula. Perfect for any wonderfully warm evening with a glass of vino. Στην υγειά σας! Thanks to @eggsandbuttah for the recipe!
Οδηγίες:
Wash and cut all apricots in half, removing the pit. Place in a bowl to toss with lemon juice, sugar, thyme. Let sit for about 10-20 minutes to release natural juices. Add the flour and coat evenly if it’s very liquidy add 2tbs total.
In the meantime, roll your pie dough out, and place on a parchment paper lined baking sheet. Start in the center by adding an apricot face down and working around in a circle, leaving a 1.5in or so rim. Once you’ve added all the apricots (you may have extra you can add to the top if you want). Add the juices left at the bottom of the bowl into the top of the galette. This will help create that jammy goodness. Gently fold over the pie crust however you want. This is a galette not a fancy crimped pie.
Mix the half and half and the egg yolk and generously brush the crust that you’ve folded over. This will ensure a beautiful golden crust. You can season your crust with flakes of sea salt.
Place the assembled galette in the freezer for 20 minutes to firm back up. This helps with that flaky crust.
Preheat oven to 375 bake for 35-40 minutes, until golden brown and flaky. Times may vary so keep an eye if you know your oven runs very hot.
Remove and let cool, top with CHEVOO Goat Cheese + Olive Oil tossed arugula. Drizzle aromatic honey on top of the arugula. More sea salt to taste.
- CHEVOO Italian Black Truffle Goats cheese: 3-4 tbs broken up into pieces
- Homemade or your favorite frozen pie crust (12in round)
- 5-6 apricots halved or as many as you need to fill the pie crust
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1.5tbs-2 AP flour (see note)
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 2-3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
- 1/2 cup Arugula
- Olive oil to taste
- Flaked sea salt to taste
- 2tbs half and half
- 1 κρόκος αυγού
- Μέλι για γεύση
Roast Potatoes with CHEVOO
Did you know there are more than 4,000 varieties of native potatoes, mostly found in the Andes?! And all of them extra delicious when roasted and paired with CHEVOO Goat Cheese + Olive Oil. Thanks to @feyginfoto for this delectable dish!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
½ cup chicken broth or water
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
½ cup freshly squeezed lemon juice
1 κουταλιά της σούπας αλάτι kosher
3 lbs large Yukon Gold potatoes
1 tbsp dried oregano
2 oz of CHEVOO Dill Pollen & Garlic Goat Cheese + Olive Oil
Meat-Free Summer Cheeseboard
No meat - no problem! The amazing @theboardroompleasanton loaded up this meat-free board with fresh fruit, colorful accents, lots of delicious cheese and local produce, including some beautiful mulberries! CHEVOO Smoked Salt & Rosemary Goat Cheese + Olive Oil compliments it perfectly.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
* Cypress Grovers Humboldt Fog
* Beehive Cheese Barely Buzzed
* Point Reyes Toma
* Point Reyes Baby Blue
* Marin French Brie
* Manchego
* CHEVOO Smoked Salt & Rosemary Goat Cheese + Olive Oil
* Hummus
* Tzatziki
* Dalmatia Fig Jam
* Blood Orange
* Grapes
* Strawberries
* Mulberries
* Peaches
* Cherries
* Radish
* Daikon radish
* Cucumber
* Yellow tomatoes
* Celery hearts with leaves
* Dried figs
* Garnish with fresh herbs
CHEVOO Goat Cheese Pastry Puffs
Thanks to @calicookinblondie26 for this scrumptious Goat Cheese and Brie Pastry Puff recipe! Made with caramelized onions, brown sugar, thyme, rosemary, and topped with black raspberry jam and CHEVOO Goat Cheese + Olive Oil and brie cheese. A tasty little treat!
Use a muffin tin and place one Crescent Roll in each place and mold it around. In a separate pan place a little butter and chopped onions. Let them cook for a few minutes then add some brown sugar. Let it cook for two minutes more to take on the flavor.
Then, place the caramelized onions in the muffin tins. Sprinkle some CHEVOO Goat Cheese + Olive Oil on top and Brie cheese on others – or combine them!
Bake them for about 15 minutes. After they come out of the oven, put a little blackberry jam on top with fresh rosemary.
CHEVOO Rainbow Veggie Sandwich
We LOVE this gorgeous creation by @grilledcheesesocial! We’ll be eating this beautiful veggie sandwich for many days to come. Made with carrot hummus, avocado, pickled beets, banana peppers, sweet hot pickled jalapeños, cucumber, tomato, and CHEVOO Zesty Citrus & Honey Spread on toasted sourdough. It's unbelievably good!
- 2 tbsp CHEVOO Zesty Citrus & Honey Spread
- 2 slices Sourdough
- 2 tbsp Carrot Sriracha Hummus
- 1/2 Avocado, thinly sliced and salted
- 8 Pickled Beet Slices
- 2 tbsp Banana Peppers
- 2 tbsp Sweet Hot Pickled Jalapeños
- 8 Cucumber Slices
- 4 Tomato Slices, salted
Toast sourdough and smear one piece with CHEVOO Zesty Citrus & Honey Spread and the other with the hummus.
Place the avocado on the hummus slathered bread then stack the beets, jalapeños, banana peppers, cucumbers and tomatoes.
Top with the CHEVOO Spread slice and wrap sandwich tightly with parchment paper.
Use a serrated knife to slice the sandwich in half. Eat immediately or refrigerate until ready.
CHEVOO Sun Dried Tomato Skewers
A fun and delicious appetizer for any occasion! Loving these refreshing bites that feel like a taste of summer. Thanks for sharing, @theboardloon!
- 1 Jar of CHEVOO Smoked Salt & Rosemary Goat Cheese + Olive Oil
- 1 Jar of Sun Dried Tomatoes in Oil
- 1 Packet of Basil
- 4 inch Bamboo Cocktail Picks
Put basil + 1/2 of one piece of CHEVOO Goat Cheese + a sun dried tomato on a skewer.
CHEVOO Corn Salad
This corn salad with CHEVOO Urfa Chili & Lemon Goat Cheese + Olive Oil will be hard to forget, that's for sure. A new favorite courtesy of our new friend @handwritten.recipes. Can't wait to make this a staple in our lives!
Cook cleaned and peeled corn on the cob in a pot of boiling water for 5 to 7 minutes. Bring out and cut through the corn lengthwise to get all the corn and leave the middle husk.
In a cast iron skillet, add 2 tbsp of vegetable oil, add sliced onions and char on high heat, add the corn and cherry tomatoes and quickly char everything together.
In a salad bowl, add the above charred vegetables, add some sliced cucumber, fresh mint and fresh cilantro leaves, add CHEVOO Urfa Chili & Lemon Olive Oil, top with salt, pepper, lemon and CHEVOO Urfa Chili and Lemon Goat Cheese. Απολαμβάνω!
Peach Goat Cheese Crostini
It’s time for a new, perfect summer recipe. This Peach Goat Cheese Crostini created by @cheers_and_chews is music to our taste buds. It can be tossed together on the fly, and will not disappoint! Απολαμβάνω!
- CHEVOO Goat Cheese + Olive Oil - 1 jar of Tupelo Honey & Lime
- Baguette - Sliced thin and toasted
- Peach - 1 whole peach chopped up
- Blueberries - 1/2 cup left whole
- Thyme - 1/2 tablespoon
- Sea Salt for seasoning
In a bowl, mix the peaches, blueberries, thyme, a pinch of salt and 2 tablespoons of the olive oil out of the jar of CHEVOO. Once your crostini is ready, spread half a cube of the goat cheese on each one, add a scoop of the peach mix on top and sprinkle with some flakey sea salt.
Rosemary Goat Cheese Stuffed Mushrooms
New Amazing Appetizer Alert! The talented @cheers_and_chews made Rosemary Goat Cheese Stuffed Mushrooms for happy hour, and there's no way you can eat just one! It's a savory and creamy combo made for a great bite.
- CHEVOO Goat Cheese and Olive Oil - 1 jar Smoked Salt & Rosemary
- Baby Bella Mushrooms - 8 Oz container
- Rosemary - 1 tsp minced
- Prosciutto - 1 slice
- Salt and Pepper for taste
Start by cleaning the mushrooms and removing the stems. Dice the stems and saute? in a pan with 1 tablespoon CHEVOO olive oil from the jar, the minced rosemary and salt and pepper. Once cooked down, mix that in a bowl with the 7 cubes of CHEVOO goat cheese from the jar. Once mixed, fill each mushroom with the CHEVOO goat cheese mixture. Bake the mushrooms in the oven at 400 degrees for 20 mins. Simultaneously, take your one piece of prosciutto and toast on the same pan with the mushrooms for about 10 mins. Remove then crumble when the mushrooms finish baking. Once the mushrooms are cooked, sprinkle with the prosciutto crumble.
Rosemary & Sesame Tomato Galette
Wake up your senses with @bee.the.love's incredible Rosemary & Sesame Tomato Galette, the perfect morning meal.
- 1/4 Cup CHEVOO Smoke Salt & Rosemary Marinated Goat Cheese
- 1/2 Cup Parmigiano Reggiano Cheese
- 1 Tablespoon Fresh Rosemary
- 1 1/2 Cup All Purpose Flour
- 1/2 Cup Cold European Butter, cut into slabs
- 1/2 Cup Ice Cold Water
- 2 Pints Local Tomatoes
- 1 Tablespoon Salt
- 1 αυγό
- 1 Tablespoon Water
- 2 Tablespoons Sesame Seeds
Step 1: In a food processor, add the cheese and rosemary then blend until crumbled.
Step 2. Sprinkle in the flour and pulse until just combined.
Step 3. Next, add the butter and pulse until it resembles cornmeal.
Step 4. Pour the ice cold water then pulse until it just comes together.
Step 5. Transfer the mixture to a clean surface then pre-shape into a disk.
Step 6. Cover with plastic wrap and place in the fridge to chill for at least one hour.
Step 7. In the meantime, slice the tomatoes into 1/2″ thickness.
Step 8. Transfer to a bowl then coat with salt. (This will enhance the flavor and draw out the juices to avoid a soggy pastry).
Step 9. When the dough is ready, preheat the oven to 400 degrees F and roll out to 1/2″ thickness.
Step 10. Transfer to a cast iron skillet or a lined baking sheet then spread the CHEVOO Marinated Goat Cheese in the center of the dough.
Step 11. Use a towel to dry off excess moisture from the sliced tomatoes before transferring and filling the skillet. Afterwards, gently gold over the sides of the dough.
Step 12. Whist together the egg and water and brush over the crust, then sprinkle the sesame seeds over the brushed areas.
Step 13. Transfer to the oven and bake for 30-40 minutes or until golden brown. When ready, remove from the oven, share, and enjoy!
Roasted Beet Salad with CHEVOO Marinated Goat Cheese
The perfect end-of-Summer salad with rustic and tangy flavors. Thanks to @acookscanvas for crafting this refreshing salad!
- 4 ουγκιές CHEVOO Dill Pollen & Garlic Marinated Goat Cheese
- 3 Red Beets
- 3 Golden Beents
- 2 Cups Watercress
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 Tablespoons White Balsamic Vinegar
- 1 Tablespoon Honey
- 1 Large or 2 Small Garlic Cloves, Minced
- 1 Teaspoon Meyer Lemon Juice
- 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1 Teaspoon Cracked Black Pepper
To prepare the vinaigrette:
Combine olive oil, vinegar, honey, garlic, and lemon juice. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. When the beets and watercress are plated, drizzle vinaigrette on top. Σερβίρετε αμέσως.
To roast the beets: 90 minutes or until tender. Remove from oven and unwrap, allowing beets to cool. Under running water, rub skins from beets, being careful to keep the red and gold beets separate to avoid staining. Slice beets into quarters or thinner if desired and arrange on plates, top with a handful of watercress and drizzle with vinaigrette, then add goat cheese just before serving. A dreamy pasta dish loaded with our favorite ingredients: Italian Black Truffle Marinated Goat Cheese and Pesto. @twobitches_inakitchen created this simple, yet delicious pasta recipe that you have to try! Step 1. Toss the walnuts, goat cheese, and fresh basil in a food processor and blend until smooth. Step 2. Drizzle the olive oil in last to offset any bitterness. *Use the marinated oil from the goat cheese jar for added flavor infusion! Step 3. Scrape down the side of the mixer until all ingredients are well mixed. Step 4. Spoon your homemade goat cheese pesto over pasta, zoodles, or use as a spread! Step 5. Serve this up with a Sauvignon Blanc or a Gruner Veltliner and enjoy! Bite-sized perfection are these goat cheese stuffed figs! @briemyboard crafted these mini delights by topping halved figs with CHEVOO Smoked Salt & Rosemary Marinated Goat Cheese, black pepper, honey, and a hint of thyme. Νοέμβριος. Can anyone tell me what happened to August, September and October? It feels like the last four months just didn&rsquot happen. Gone in a flash. I hope everyone is looking forward to the holidays, festivities and family love that lie ahead as we get in gear for 2014. It is going to be a killer&hellip But before we get there, I would love to share a few more recipes with you before we say goodbye to the whirlwind that was 2013. This recipe is a perfect midweek dinner feast, with great flavours and textures. It consists of mini beef meatballs, cooked in an onion and tomato sauce served with crispy toasted Panini slices. This is the type of food I will just live off. I love a crispy slice of bread, ciabatta or Panini &ndash and I am always looking out for bruschetta on the menu of Italian restaurants. And of course, in this case &ndash it is all about the sauce and the crunch of the bread as you bite into all that goodness. The sauce is absolutely divine as a leftover pasta sauce for the next evening&rsquos dinner. You can also serve your Mini Meatballs in Tomato Sauce with decadent roasted garlic mash or rice. The world is your oyster! Απολαμβάνω! Εχετε ακούσει? Fancy toast is the latest artisanal food craze. But instead of shelling out $4 for a slice of toast at the hip coffeehouse du jour, make your own. Try these 10 delicious ideas to transform the ultimate blank bread canvas into a ridiculously tasty meal. Protein-packed pumpkin seeds and smoky paprika team up with avocado for a flavorful, satisfying snack. 1 slice whole wheat toast ΠΟΛΤΟΣ the avocado and spread on toast. Top with pumpkin seeds, followed by paprika and sea salt. Eat warm. ΘΡΕΨΗ (per serving) 268 cal, 9 g pro, 20 g carb, 8 g fiber, 2 g sugars, 18.5 g fat, 3 g sat fat, 352 mg sodium Creamy tahini&rsquos pleasant bitterness clearly calls for a drizzle of sweet honey. Black sesame seeds add a pop of color, but white ones taste just as good. 1 slice whole wheat toast ΕΞΑΠΛΩΣΗ tahini on toast drizzle honey on top. Sprinkle on sesame seeds and sea salt. Eat warm. ΘΡΕΨΗ (per serving) 282 cal, 9 g pro, 24 g carb, 4 g fiber, 7 g sugars, 18 g fat, 2.5 g sat fat, 319 mg sodium Greek yogurt stands in for the usual mayo, giving this take on egg salad an extra punch of protein. Chopped gherkins and lemon juice add a pleasant zing. 1 slice whole wheat toast ΠΟΛΤΟΣ egg with fork. Stir in yogurt, gherkins, lemon juice, and salt. Spread mixture on toast. Eat warm. ΘΡΕΨΗ (per serving) 168 cal, 12 g pro, 14 g carb, 0 g fiber, 3 g sugars, 7 g fat, 2 g sat fat, 458 mg sodium The creamy cheese isn&rsquot just for lasagna or stuffed shells. Make the most of ricotta&rsquos natural sweetness by matching it with apricot jam and crunchy bits of spicy crystallized ginger. 1 slice whole wheat toast ΕΞΑΠΛΩΣΗ ricotta on toast, followed by apricot jam. Top with crystallized ginger. Eat warm. ΘΡΕΨΗ (per serving) 203 cal, 11 g pro, 28 g carb, 2 g fiber, 9 g sugars, 6 g fat, 3.5 g sat fat, 196 mg sodium Peanut butter and banana toast is good, but also sort of ho-hum. Almond butter and pear take your fruit and nut butter combo up a sophisticated notch. Salted almond butter is key here, making the pear taste even sweeter. 1 slice whole wheat toast ΕΞΑΠΛΩΣΗ almond butter on toast. Top with pear slices and dust with cinnamon. Eat warm. ΘΡΕΨΗ (per serving) 166 cal, 11 g pro, 31 g carb, 8 g fiber, 12 g sugars, 18.5 g fat, 2.5 g sat fat, 184 mg sodium Oyster mushrooms have a savory, meaty texture that&rsquos super satisfying. If you can&rsquot find them, feel free to sub sliced cremini or shiitake mushrooms instead. 1 slice whole wheat toast SAUTE mushrooms, garlic, and thyme in olive oil in a skillet over medium heat, until softened and beginning to brown, about 5 minutes. Spoon mixture over toast and top with Parmesan. Eat warm. ΘΡΕΨΗ (per serving) 219 cal, 10 g pro, 18 g carb, 3 g fiber, 3 g sugars, 13 g fat, 3 g sat fat, 272 mg sodium This hearty serving of veggies, protein, and fat make this toast a meal in itself. 1 slice whole wheat toast ΕΞΑΠΛΩΣΗ hummus on toast. In a small bowl, toss carrots with olive oil, lemon juice, and salt pile carrots on top of hummus. Top with green olives. Eat warm. ΘΡΕΨΗ (per serving) 257 cal, 9 g pro, 27 g carb, 7 g fiber, 5 g sugars, 14 g fat, 1.5 g sat fat, 715 mg sodium When you&rsquore craving pancakes but don&rsquot have the time, turn to this sweet, nutty toast. The pecans, syrup, and banana make it taste like you&rsquore digging into a stack of warm, fruity flapjacks. 1 slice whole wheat toast ΕΞΑΠΛΩΣΗ yogurt on toast. Top with a layer of sliced bananas, followed by the pecans. Drizzle with the maple syrup. Eat warm. ΘΡΕΨΗ (per serving) 224 cal, 10 g pro, 33 g carb, 4 g fiber, 16 g sugars, 7 g fat, 1.5 g sat fat, 132 mg sodium Sweet tomato and salty bacon make for a scrumptious weekend brunch toast. Serve on its own or with a side of scrambled eggs. 1 slice whole wheat toast ΕΞΑΠΛΩΣΗ mayonnaise on toast. Top with tomato slices, followed by the bacon. Garnish with chives or basil. Σερβίρετε ζεστό. ΘΡΕΨΗ (per serving) 200 cal, 10 g pro, 14 g carb, 3 g fiber, 3 g sugars, 11.5 g fat, 3 g sat fat, 415 mg sodium Περισσότερα από την Πρόληψη: 17 Tomato Recipes You'll Love Sweet and savory fans, this one&rsquos for you. Pair this gooey toast with crunchy dill pickles for a lighter take on a traditional Ploughman&rsquos lunch. 1 slice whole wheat bread (untoasted) ΕΞΑΠΛΩΣΗ mango chutney on untoasted bread. Top with sliced apple, followed by the cheese. Toast or broil until bread is crisp and cheese is melted and bubbly, 4 to 5 minutes. Eat warm. ΘΡΕΨΗ (per serving) 207 cal, 11 g pro, 34 g carb, 3 g fiber, 19 g sugars, 3 g fat, 1.5 g sat fat, 391 mg sodium
Preheat oven to 375’F. Scrub the beets and pat dry. Wrap individually in foil and bake forCHEVOO Italian Black Truffle & Pesto Pasta
CHEVOO Goat Cheese Stuffed Figs
Mini Meatballs in Tomato Sauce
10 Tasty Ways To Top Your Toast
½ lg ripe avocado
2 Tbsp roasted, salted pumpkin seeds
Dash smoked paprika
Dash sea salt
2 Tbsp tahini (sesame seed paste)
1 κουταλάκι μέλι
1 tsp black sesame seeds
Dash sea salt
1 lg hardboiled egg, peeled
2 Tbsp low-fat Greek yogurt
1 Tbsp chopped gherkins
1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
Dash sea salt
¼ c part-skin ricotta cheese
2 tsp apricot jam
1 tsp chopped crystallized ginger
2 Tbsp salted almond butter
½ pear, thinly sliced
Dash ground cinnamon
1 c chopped oyster mushrooms
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 tsp chopped fresh thyme
2 κουταλιές ελαιόλαδο
2 Tbsp grated Parmesan cheese
¼ c hummus
1 med carrot, grated
1 κουταλάκι ελαιόλαδο
½ tsp lemon juice
Dash sea salt
3 green olives, pitted and slices
¼ c low-fat Greek yogurt
½ sliced banana
1 Tbsp chopped toasted pecans
1 κουταλάκι σιρόπι σφενδάμου
1 tsp mayonnaise
½ tomato, thinly sliced
2 slices cooked bacon
Chopped chives or basil
1 Tbsp mango chutney
½ green apple, sliced
1 oz Cheddar cheese, grated or sliced
