Οι πιο πρόσφατες συνταγές

Μαγεμένα φασόλια - με καπνιστό ciolan

Μαγεμένα φασόλια - με καπνιστό ciolan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Το ciolan μοιράζεται και βράζεται σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Αποστραγγίζει το νερό.

Τα φασόλια πλένονται και βράζονται για 10 λεπτά σε νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. Στραγγίστε και ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Ξεφλουδίστε, πλύνετε, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλινο.

Μαγειρέψτε αυτά τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε χύτρα ταχύτητας. Προσθέτουμε την πάστα ντομάτας Kapia και την πάστα καυτερής πιπεριάς. Ανακατέψτε μερικές φορές και αραιώστε το μείγμα με δύο φλιτζάνια νερό που προστίθενται αργά.

Όταν το μείγμα άρχισε να ζεσταίνεται, προσθέστε τα λευκά και στίγματα φασολιών, τα κλωνάρια των βοτάνων, τη δάφνη και το αλάτι.

Γεμίστε με ζεστό νερό για να περάσετε 2-3 δάχτυλα πάνω από τα φασόλια. Βάλτε το καπάκι σφιχτά και μαγειρέψτε για μια ώρα.

Αφαιρέστε το κάλυμμα σύμφωνα με τις οδηγίες.

Πιστεύοντας ότι τα φασόλια είναι λίγα, έβαλα και κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα [τα αγόρασα για σαλάτα, καλά που δεν κατέληξε στο φούρνο γιατί ήταν πολύ ψημένα, τα φασόλια δεν ήταν σφιχτά].

Το άφησα να ψηθεί για άλλα 15-20 λεπτά χωρίς καπάκι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό και να φτάσω στην επιθυμητή συνοχή.

Έβγαλα τα κλαδιά του χόρτου και το φύλλο δάφνης.

Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται.

Γαρνίρω το πιάτο με φασόλια με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και σερβίρω με ξινολάχανο.


Θέλετε περισσότερη έμπνευση; Παρακάτω μπορείτε να περιηγηθείτε σε όλες τις συνταγές μας

Λιβανέζικο φαγητό mujadara By Oalesitigai Το Mujadara είναι μια συνταγή με φακές και ρύζι από τη Μέση Ανατολή, που παρασκευάζεται με καραμελωμένα κρεμμύδια. Χρειάζεστε μόνο 3 βασικά συστατικά για να προετοιμάσετε αυτό το vegan γεύμα, πλούσιο σε πρωτεΐνη. Δάγκωμα μελιτζάνας By Oalesitigai Αυτή η μπουκιά μελιτζάνας γίνεται με σάλτσα μπεσαμέλ και μείγμα κρέατος στο φούρνο. Στο τέλος, πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένο τυρί και μοσχοκάρυδο. Είναι πολύ νόστιμο. Cucumber Sushi By Oalesitigai Το σούσι αγγουριού είναι μια πρωτότυπη εναλλακτική λύση στο κλασικό σούσι. Περιέχει πολλά λαχανικά και σολομό. Είναι εύκολο στην παρασκευή του και είναι ένα εντυπωσιακό ορεκτικό. Του Sos Tzatziki Oalesitigai Χρειάζονται μόνο 5 λεπτά για να γίνει αυτή η ελληνική σάλτσα τζατζίκι τόσο διάσημη σε όλο τον κόσμο. Περιέχει μόνο 6 συστατικά, τα κυριότερα είναι το γιαούρτι και τα αγγούρια. Είναι μια από τις πιο απλές σάλτσες για παρασκευή, αλλά εξαιρετικά νόστιμη. Είναι ιδανικό για γύρο, κεμπάπ κλπ. Μήλα στο φούρνο με κανέλα By Oalesitigai Εδώ είναι μια τέλεια συνταγή για καλοκαίρι ή φθινόπωρο: ώριμα μήλα με κανέλα. Είναι ιδανικό για πρωινό ή γλυκό σνακ. Είναι εύκολο στην παρασκευή τους και εξαιρετικά αρωματικά, χάρη στην κανέλα. Nachos από πιπεριές By Oalesitigai Εδώ είναι ένα άλλο είδος nachos. Αποτελούνται από πιπεριές, με γέμιση κιμά και μαύρα / καφέ φασόλια, με τυρί πασπαλισμένο από πάνω. Μια γεύση που δεν πρέπει να χάσετε. Φλιτζάνια αυγών By Oalesitigai Τα φλιτζάνια αυγών είναι ένα γρήγορο, νόστιμο και πολύ σιτηρένιο γλυκό. Περιέχει μόνο λίγα υλικά και περιλαμβάνει το ψήσιμο των φλυτζανιών σε ένα ταψί για μάφιν με 6 διαμερίσματα. Crocodile Gem By Oalesitigai Αυτή η μαρμελάδα από κρόκο είναι ένα είδος μαρμελάδας, επειδή έχει λεπτή υφή και χρυσό ή κοκκινωπό χρώμα (ανάλογα με την ποικιλία - κίτρινο ή κόκκινο κορκότσο). Μαρμελάδα μούρων By Oalesitigai Για μαρμελάδα μούρων μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βατόμουρα, βατόμουρα, βατόμουρα και / ή σταφίδες. Είναι μια από τις πιο νόστιμες συνταγές για μαρμελάδα. Μπορείτε αργότερα να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε διάφορα γλυκά ή ως τέτοια, να τα αλείψετε με γέμιση ψωμιού ή ντόνατ. Κεράσι μαρμελάδα By Oalesitigai Εδώ είναι μια παραδοσιακή συνταγή μαρμελάδας κερασιού, χωρίς συντηρητικά. Δεν συνιστούμε να βράζετε πολύ τα φρούτα γιατί θα χάσουν τις ιδιότητές τους. Βρείτε όλες τις παρακάτω οδηγίες. Μαρμελάδα φράουλα By Oalesitigai Αν έχετε την ευκαιρία να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα, σταματήστε να σκέφτεστε. Αυτή είναι μια από τις πιο αρωματικές μαρμελάδες και μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για πολλά γλυκά ή μπορεί να καταναλωθεί ως τέτοια σε ψωμί. Μαρμελάδα κολοκύθας By Oalesitigai Η μαρμελάδα κολοκύθας είναι μοναδική και έχει γεύση ανανά. Μπορεί να μην περιμένατε να βρείτε μια συνταγή για μαρμελάδα κολοκύθας που χρησιμοποιείται συνήθως για αλμυρά τρόφιμα, αλλά αφήστε τον εαυτό σας να εκπλαγεί και δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Πώς να μαγειρέψετε quionoa By Oalesitigai Αυτή η συνταγή είναι στην πραγματικότητα ένα βήμα-βήμα φροντιστήριο που σας διδάσκει πώς να μαγειρεύετε κινόα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως συστατικό σε πολλές συνταγές, αμέσως μετά την προετοιμασία του ή εντός 15 ημερών από την προετοιμασία (αν το αποθηκεύσετε σωστά). Τηγανίτες με 3 υλικά By Oalesitigai Αναζητάτε νέες ιδέες για πρωινό; Εδώ είναι ένας εξαιρετικά απλός συνδυασμός, με μόνο 3 συστατικά. Μπορείτε να πάρετε 3 τηγανίτες, ιδανικές για να ξεκινήσετε τη μέρα σας σε σχήμα και μορφή. Μπορεί να σερβιριστεί με γιαούρτι και διάφορες γαρνιτούρες. Λιβανέζικη συνταγή καρυκευμένες πατάτες By Oalesitigai Για πολλούς, οι πατάτες παραμένουν το αγαπημένο τους φαγητό. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με τόσους πολλούς τρόπους και σε συνδυασμούς που δεν θα είχατε σκεφτεί μέχρι πρόσφατα. Αυτή η συνταγή είναι μοναδική στο ότι περιλαμβάνει ανάμειξη ψημένων πατατών με σάλτσα σκόρδου. Αξιζει μια προσπαθεια. Κουνουπίδι και πατάτα σούπα By Oalesitigai Αυτή η σούπα από κουνουπίδι και πατάτα είναι διαφορετική από ό, τι μπορείτε να φανταστείτε. Περιέχει ψημένο κουνουπίδι και γάλα αμυγδάλου. Έχει λεπτή υφή και εξαιρετική γεύση. Κομπόστα βερίκοκο By Oalesitigai Θέλετε να ετοιμάσετε κομπόστα βερίκοκο για την κρύα εποχή; Εδώ είναι μια εύκολη συνταγή, χωρίς συντηρητικά. Τα βερίκοκα κόβονται στη μέση και η κομπόστα δεν βράζεται πολύ ώστε τα φρούτα να διατηρήσουν τη συνοχή και τη γεύση τους. Σανταρισμένα μανιτάρια By Oalesitigai Αυτά τα σοταρισμένα μανιτάρια παρασκευάζονται σε μόλις 10 λεπτά και με μόνο 5 υλικά. Είναι ιδανικά για ψήσιμο χοιρινού, βοείου κρέατος ή κοτόπουλου. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε γέμιση μπιφτέκι. Στην πραγματικότητα, είναι εξαιρετικά ευέλικτα και τόσο εύκολα στην παρασκευή τους που αξίζει να μαγειρευτούν. Πώς να μαγειρέψετε ρύζι By Oalesitigai Σας αρέσει το ρύζι αλλά μερικές φορές οι κόκκοι παραμένουν σκληροί ή όλο το ρύζι παίρνει τη σύσταση μιας πολέντας; Εδώ είναι μια συνταγή που σας δείχνει βήμα -βήμα πώς να μαγειρέψετε ρύζι για μια κατάλληλη συνοχή. Peach Nectar By Oalesitigai Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο νέκταρ ροδάκινου στο σπίτι. Δεν περιέχει συντηρητικά και μπορείτε να το διατηρήσετε στο ντουλάπι για πολλούς μήνες.


Γρήγορη σούπα φασολιών με καπνιστό Ciolan a la Roxana

Γέμισα τη χύτρα ταχύτητας με νερό (γι 'αυτό βγήκε η σούπα και όχι μπαγιάτικη!) Και ciolane, καρότα, θυμάρι, πιπέρι και το έβρασα για περίπου 45-50 λεπτά.

Τηγάνισα το κρεμμύδι μαζί με τις πιπεριές, αλάτι, πιπέρι.
Ανακάτεψα τις ντομάτες με τα φασόλια, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τις άφησα να σιγοβράσουν για περίπου 20 λεπτά στην κατσαρόλα με το τούτσι.

Όταν έβρασε η μπριζόλα, την έβγαλα σε ένα πιάτο, έβγαλα το κρέας γαλοπούλας και το έσπασα σε κομμάτια, άφησα τα χοιρινά μπαστούνια ολόκληρα.

Σούρωσα τον χυμό από τα κοτσάνια και τον ανακάτεψα με τα φασόλια / ντομάτες.

Πρόσθεσα κρέας γαλοπούλας και γαλοπούλας, και φύλλα μαϊντανού.

Το σέρβιρα με βουλγαρικό gogonele (για αγορά) και έβαλα λίγο χυμό τουρσί σε κάθε μερίδα σούπας.


Φασόλια με ciolan, η πιο απλή συνταγή, τέλεια για την 1η Δεκεμβρίου

Δεν υπάρχει πραγματικό ρουμανικό σπίτι που, από την 1η Δεκεμβρίου, να μην έχει φασόλια και ciolan στο τραπέζι. Έτσι, την Εθνική Ημέρα της Ρουμανίας, μπορείτε να καλέσετε τους φίλους σας για δείπνο, ερχόμαστε με τη συνταγή του φασολιού!

Συστατικά: Για τη συνταγή φασολιών με ciolan χρειάζεστε: 500 γραμμάρια αποξηραμένα φασόλια, ένα καπνιστό ciolan, 2-3 μεγάλα καρότα, 4 κρεμμύδια, μια πιπεριά, μερικά φύλλα δάφνης, 3 κουταλιές της σούπας ζωμό, αλάτι και θυμάρι, μετά γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Πλένουμε καλά τα φασόλια και μετά τα αφήνουμε σε κρύο νερό για μία ή δύο ώρες να φουσκώσουν. Προσθέστε ένα τριμμένο καρότο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και ένα φύλλο δάφνης. Αφού βράσει, στραγγίστε το νερό, αλλά απενεργοποιήστε 3-4 βερνίκια. Θα τα χρειαστείτε αργότερα. Ξεχωριστά, βάζετε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα, στην οποία τηγανίζετε 3 κρεμμύδια και ένα καρότο, ψιλοκομμένο ή τριμμένο, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Όταν το κρεμμύδι γίνει χρυσό, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια καπνιστού ciolan, που ροδίζουν λίγο. Είναι σημαντικό να μασάτε κατά καιρούς. Στη συνέχεια προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας στην οποία έβρασε τα φασόλια, 2-3 κουταλιές ζωμό, στη συνέχεια στραγγισμένα φασόλια, φύλλα δάφνης, πιπέρι, θυμάρι, αλάτι και σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί ο χυμός.

Σερβίρετε με τουρσιά και ένα ποτήρι κρασί. Χρόνια πολλά σε όλους τους Ρουμάνους!


Φασόλι στιφάδο με καπνιστό ciolan

Τι καλούδια σας αρέσει να μαγειρεύετε; Συχνά προτιμώ να φτιάχνω απλά και νόστιμα πιάτα, τα οποία ξέρω ότι απολαμβάνουν οι ιδιοτροπίες μου. Όταν λέω ιδιότροπος, εννοώ παιδιά που αρνούνται ορισμένα πιάτα. Στην αρχή πανικοβλήθηκα, αλλά κατάλαβα ότι τα περισσότερα παιδιά έχουν προτιμήσεις για φαγητό ή πιάτα που δεν τα τρώνε καθόλου. Αλλά ελπίζω ότι με τον καιρό, θα μεγαλώσουν και θα καταλάβουν ότι αυτό που κάνει η μαμά είναι καλό, ακόμη και πολύ καλό για αυτούς. Μέχρι τότε, μαγειρεύουμε ό, τι θέλουν.

Έτσι αποφάσισα να ετοιμάσω φασολάδα με καπνιστό ciolan! Πώς μπορεί να μην του αρέσει αυτό το πιάτο; Είναι πολύ καλό, εύκολο να φτιαχτεί και τα φασόλια περιέχουν πολύ σίδηρο, επομένως είναι καλό μόνο για όλα τα μέλη της οικογένειας.

Συστατικό:

  • 400 γρ φασόλια
  • καρότο
  • κρεμμύδι σκόρδο
  • σάλτσα ντομάτας
  • αλάτι, άλλα μπαχαρικά

Τελευταίες συνταγές:

Βήμα 1.

Για να συντομεύσετε το χρόνο μαγειρέματος των φασολιών, καλό είναι να τα αφήσετε όλη τη νύχτα στο νερό. Χρησιμοποίησα κίτρινα φασόλια, από αυτά που βρίσκονται στους ανθρώπους της χώρας. Στο σούπερ μάρκετ δεν θα βρείτε τέτοιου είδους φασόλια.

Βήμα 2.

Θα βάλουμε τα φασόλια στη χύτρα ταχύτητας (αν δεν το έχετε, κάθε πιο ευρύχωρη κατσαρόλα είναι καλή, με καπάκι). Θα βάλουμε τα καρότα και ολόκληρο το κομμάτι καπνιστού ciolan. Στη συνέχεια προσθέστε νερό μέχρι να περάσει καλά πάνω από το κρέας.

Βήμα 3.

Προσθέτουμε αλάτι και βάζουμε στη φωτιά. Το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση, μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε την κατσαρόλα στη φωτιά για 30-35 λεπτά. Εάν ξεχάσετε να βάλετε τα φασόλια σε νερό λίγες ώρες πριν, τότε αφήστε τα να βράσουν για άλλη μία ώρα. Όταν είστε έτοιμοι, αποσυμπιέστε πρώτα τη χύτρα ταχύτητας ή τοποθετήστε την κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού πριν την ανοίξετε.

Βήμα 4.

Βγάζουμε το ciolan σε ένα πιάτο για να το κόψουμε και μεταφέρουμε τα φασόλια και τα καρότα σε άλλη κατσαρόλα. Θα προσθέσουμε λίγο χυμό. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε πάνω από τα φασόλια και τα ξαναβάζουμε όλα στη φωτιά. Προσθέστε σάλτσα ντομάτας και μία ή δύο σκελίδες σκόρδο και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 5.

Προσθέτουμε φύλλα μαϊντανού και σέλινου για καλύτερη γεύση στο φαγητό και όμορφο πράσινο χρώμα! Το καπνιστό φασολάκι μας είναι έτοιμο!

Το βάζουμε στο πιάτο και σερβίρουμε αυτό το πιάτο είτε για μεσημεριανό είτε για βραδινό! Είναι ένα χορταστικό και πολύ νόστιμο γεύμα! Μπορεί να σερβιριστεί με σαλάτα κρεμμυδιού!

Σε έκανα να το θέλεις κι εσύ; Δοκιμάστε τη συνταγή και πείτε μου πώς σας αρέσει!

Μας άρεσε πολύ! Πέρασε πολύ γρήγορα και σίγουρα θα το ξανακάνουν σύντομα!


"Η ψυχή είναι το μυστικό μιας επιτυχημένης συνταγής"

Οι προετοιμασίες για την 1η Δεκεμβρίου ήταν σε πλήρη εξέλιξη στην Valea Gurghiului στην κομητεία Mureș, όπου, όπως κάθε χρόνο, δεν υπήρχε έλλειψη καπνιστών φασολιών.

Σήμερα ετοιμάζουμε φασόλια με καπνιστό ciolan, που παρασκευάζονται στο καζάνι του κουταλιού έξω με καυσόξυλα, για να καούν καλά.

Κάνω τη φωτιά, έβαλα για πρώτη φορά λίγο ξύλο έλατου για να ανάψουν, μικρά τσιπς.

Αρχικά τηγανίζουμε το κρεμμύδι με λίγο καρότο και πιπέρι, μετά προσθέτουμε μπαχαρικά, προσθέτουμε τα φασόλια και το ciolan και το νερό να βράσει. Η Εθνική Ημέρα της Ρουμανίας γιορτάζεται στη χώρα μας καθώς και σε άλλα μέρη της χώρας με τα παραδοσιακά φασόλια ciolan που έχουμε ετοιμάσει όπως γνωρίζουμε καλύτερα, σύμφωνα με τις συνταγές που κληρονομήσαμε από τους προγόνους και τις μητέρες μας.», Λένε οι ντόπιοι.

Η αρχική συνταγή για φασόλια με ciolan δημιουργήθηκε από κουζίνες στρατού.

Η ψυχή είναι το μυστικό μιας επιτυχημένης συνταγής", Λένε.

Και σε ένα εστιατόριο στη βόρεια Μολδαβία, η παράδοση τηρείται.

«Ετοιμάζουμε το ciolan για τα φασόλια. Πλένουμε καλά το ciolan και το βάζουμε με διαφορετικά μπαχαρικά. Φύλλα δάφνης, πιπέρι, λίγη πάπρικα », εξηγεί ο σεφ εδώ με τον τρόπο που μαγειρεύει το παραδοσιακό γεύμα.

Παρόλο που τα εστιατόρια είναι κλειστά, η κουζίνα είναι ακόμα ανοιχτή και λειτουργούν σε συνεχή φωτιά για παραγγελίες στο σπίτι. Μια μερίδα φασολιών με ποικιλία πίκλες και πολέντα κοστίζει μόνο 25 λέι.

Έχετε εικόνες ή πληροφορίες που θα μπορούσαν να γίνουν ειδήσεις; Στείλτε μας ένα μήνυμα στο 0744.882.200 στο Whatsapp ή στο Signal


Καπνιστά φασόλια με την εθνική συνταγή της 1ης Δεκεμβρίου

Καπνιστά φασόλια με εθνική ρουμανική συνταγή για την 1η Δεκεμβρίου. Αποξηραμένο γεύμα φασολιών βραστό σε χυμό από καπνιστό ciolanul, με σάλτσα ντομάτας με λαχανικά. Έχω δει ότι τα τελευταία χρόνια, την 1η Δεκεμβρίου, αυτό ισχύει για το κοινό σε όλη τη χώρα. Έχει γίνει μόδα.

Αυτό καπνιστό γεύμα φασολιών είναι πιο νόστιμο αν μαγειρευτεί αργά σε χαμηλή φωτιά. Γίνεται ακόμα καλύτερα αν ξαναζεσταθεί τη 2η ή την 3η ημέρα, επίσης σαρμαλε. Μας αρέσει πολύ το καπνιστό και βραστό ciolan και το ετοιμάζουμε συχνά σε διάφορες μορφές.

Αν σας αρέσουν τα καπνιστά φασόλια τότε μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τη συνταγή με λουκάνικα και καπνιστά παϊδάκια (δίνεται λίγο στο φούρνο) & # 8211 μπορείτε να το βρείτε εδώ

Ένα στιφάδο φασολιού με ciolan (πέφτει μόνο από το κόκκαλο) μαγειρεμένο σε χύτρα ταχύτητας ή σε πολυστάδια με όλα τα υλικά ταυτόχρονα, από την αρχή & # 8211 δείτε τη συνταγή εδώ.

Το Ciolanul είναι καλό να είναι ωμό και καπνιστό (δεν προτιμάται). Μπορείτε να βρείτε κάτι τέτοιο σε μερικά μικρότερα τοπικά κρεοπωλεία ή μπορείτε να το ετοιμάσετε στο σπίτι (βλ συνταγές λουκάνικων μας). Εάν δεν μπορείτε να βρείτε κάτι τέτοιο, είναι εντάξει να χρησιμοποιήσετε ένα σφυρί από το σούπερ μάρκετ.

Το φασόλι με ciolan δεν είναι ένα είδος που πρέπει να προετοιμαστεί για 1-2 μερίδες. Εάν συνεχίζετε να εργάζεστε, μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα 2-3 λίτρων και να διατηρήσετε στην κατάψυξη ό, τι περισσεύει. Μπορεί να ξαναζεσταθεί 1-2 φορές, να γίνει ακόμα πιο νόστιμο.

Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε ένα καζάνι, σε εξωτερικούς χώρους. Είναι ακόμα πιο νόστιμο. Περισσότερες συνταγές στο καζάνι (μπογκράτσι) βρείτε εδώ.

Έφτιαξα μια κατσαρόλα με καπνιστά φασόλια αρκετά για 8 μερίδες.

  • 1 καπνιστό ciolan με κόκκαλο περίπου. 1,5 κιλά ή περίπου 1-1,2 κιλά ξεφλουδισμένο ciolan
  • 700 γρ αποξηραμένα φασόλια
  • αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου ή 1 φύλλο δάφνης
  • 50 ml λάδι (2-3 κουταλιές της σούπας)
  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • 3-4 καρότα
  • 1 κονσέρβα συμπυκνωμένη πάστα ντομάτας (ή 500 ml πουρέ πατάτας, ζωμό ή κονσερβοποιημένες ντομάτες σε κύβους)

Φασόλια με συνταγή Ciolan

Προετοιμασία φασολιών με καπνιστά φασόλια που μαλακώνουν τα αποξηραμένα φασόλια επιλέξτε φασόλια ακαθαρσιών κόκκους με κόκκους πλένονται σε κόσκινο κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού και στη συνέχεια βάζετε να μουλιάσουν σε ένα μπολ με κρύο νερό που πρέπει να υπερβαίνει τα 5 6 cm το επίπεδο των φασολιών. 1 2 κιλά φασόλια φασόλια 1 κομμάτι καπνιστό ciolan περίπου 1 κιλό. Είδα ότι τα τελευταία χρόνια της 1ης Δεκεμβρίου, αυτό εξυπηρετεί το κοινό από όλη τη χώρα.

Φασόλια με καπνιστό Ciolan

Καπνισμένα φασόλια με καπνιστό Ciolan Lalena Ro

Καπνιστές συνταγές φασολιών Ciolan με τη Dana Valery

Φασόλια με καπνιστή εθνική συνταγή Ciolan Από την 1η Δεκεμβρίου Αστικές γεύσεις

Iahnie Bean με καπνιστή συνταγή Ciolan

Φρέσκο ​​χοιρινό μπριζόλα ψημένο σε μπύρα και ψημένο στο φούρνο με φασόλια

Φασόλια με καπνιστό ciolan.

Φασόλια με συνταγή ciolan. Χτυπημένα φασόλια με σκληρό κρεμμύδι. Φασόλια με καπνιστή ciolan ρουμανική εθνική συνταγή για την 1η Δεκεμβρίου. Όπως γνωρίζετε, δεν τρώμε χοιρινό, οπότε έβαλα τη συνταγή κάπου στην αποθήκη, νομίζοντας ότι δεν την έχω. Είδα στην αγορά νέα μεγάλα και όμορφα φασόλια και είχα λαχτάρα για φασόλια με καπνιστό ciolan.

Τα φασόλια με σαρμαλέλ ciolan, palinca ţuica και ζεστό κρασί είναι ήδη μέρος του παραδοσιακού μας μενού. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλό και νόστιμο αν και δεν είμαι φασολάδα. Έχω τη συνταγή για καπνιστή φασολάδα από τη μητέρα μου και έτσι την ετοίμασε η γιαγιά μου. Becauseσως γιατί το καλοκαίρι υπάρχουν περισσότερες επιλογές και προτιμώ να ετοιμάζω ελαφριές και εποχιακές σούπες.

Φασόλια με καπνιστή συνταγή ciolan. Αποξηραμένο γεύμα φασολιών βραστό σε χυμό από καπνιστό ciolanul με σάλτσα ντομάτας με λαχανικά. Πώς να φτιάξετε καπνιστά φασόλια. Βήμα προς βήμα συνταγή για καπνιστό κρέας.

Και αν συνεχίζετε να το προετοιμάζετε, διαβάστε πώς πρέπει να το φτιάξετε έτσι ώστε να αποδειχθεί νόστιμο και χωρίς να υπομείνετε δυσάρεστες συνέπειες την επόμενη μέρα. Πήρα το φασόλι και με τη βοήθεια του παντοδύναμου google είχα βρει πολλές επιλογές. Δεν έχω φάει φασόλια ciolan εδώ και χρόνια. Όπως γίνεται στην Τρανσυλβανία από τότε που ο κόσμος και η γη.

Έχει γίνει μόδα. το μούλιασμα πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον 3 έως 4 ώρες ιδανικά όλη τη νύχτα. Φασολάδα με καπνιστά παϊδάκια ή λουκάνικα το φτιάχνουν ειδικά το χειμώνα που έρχεται το κρύο. Αυτή η συνταγή για καπνιστά φασόλια μου θύμισε την παιδική μου ηλικία όταν ο πατέρας μου έφτιαχνε φασόλια, όπως έλεγε.

και ήταν το πιο νόστιμο φασόλι ciolan που φάγαμε εκείνη τη στιγμή. Παρακάτω έχουμε ετοιμάσει 5 συνταγές για φασόλια με ciolan ή άλλα είδη φασολιών που μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι. Φασόλια με καπνιστή ρουμανική μαγειρική συνταγή. Μετά από αυτό, τρώμε τηγανίτες ντόνατ ή κεράσια, όση πρωτεΐνη και αν έχει δεν χρειάζεται τίποτα άλλο.

Φασολάδα με καπνιστή ciolan συνταγή Τρανσυλβανίας με εστραγκόν. Έφτιαξα αυτή τη συνταγή με αυτό που είχα στο σπίτι, ακολουθώντας τα βασικά βήματα από αυτά που είχα δει σε άλλους ιστότοπους. Wasταν τόσο ειδικευμένος στην κουζίνα που κάθομαι και αναρωτιέμαι πού κληρονομώ αυτό το πάθος. Είναι ένα σταθερό φαγητό που παίρνει τη θέση της σούπας και το δεύτερο πιάτο.


Φασόλια με χοιρινό

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα πλένουμε καλά. Στη συνέχεια, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια (ή περάστε τα από τον επεξεργαστή τροφίμων). Κόψτε το ciolan σε μικρά κομμάτια, σε μεσαία (σαν μια γουλιά). Βάλτε το βραστό νερό σε ένα βραστήρα, έτσι ώστε να έχετε πάντα βραστό νερό στο χέρι.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε το με λίγο αλάτι, για να μην καεί. Προσθέστε δύο κουταλιές σάλτσα ντομάτας και μια κουταλιά ζωμό πιπεριού και μαγειρέψτε λίγο ακόμη κρεμμύδι μαζί τους.

Προσθέστε το ciolan και μαγειρέψτε για 5 & ndash 7 λεπτά με το κρεμμύδι και τις σάλτσες. Βάζουμε το βραστό νερό στο βραστήρα να καλύψει λίγο το κρέας και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, στραγγίστε τα κονσερβοποιημένα φασόλια και πλύνετε καλά.

Αφού βράσει το κρέας, προσθέτουμε τα φασόλια, λίγο ακόμη αλάτι και λίγο πιπέρι για γεύση και τα αφήνουμε να βράσουν μαζί για άλλα 10 λεπτά. Στα τελευταία 5 λεπτά, προσθέστε δύο ή τρία φύλλα δάφνης.

Με την ενεργοποίηση και τη χρήση της πλατφόρμας σχολίων συμφωνείτε ότι τα προσωπικά σας δεδομένα θα υποστούν επεξεργασία από την PRO TV S.R.L. και Εταιρείες Facebook σύμφωνα με την Πολιτική Απορρήτου της PRO TV, αντίστοιχα την Πολιτική Χρήσης Δεδομένων Facebook.

Το πάτημα του παρακάτω κουμπιού αντιπροσωπεύει τη συμφωνία σας με τους ΟΡΟΥΣ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΠΡΟDΠΟΘΕΣΕΙΣ της ΠΛΑΤΦΟΡΜΑΣ ΣΧΟΛΙΟΥ.


Η καλύτερη συνταγή φασολιών με ciolan που μπορείτε να ετοιμάσετε την 1η Δεκεμβρίου

Εάν δεν τρώτε φασόλια με ciolan την 1η Δεκεμβρίου, δεν είστε Ρουμάνοι. Είτε επιλέξετε να το μαγειρέψετε στο σπίτι είτε να το φάτε στην πόλη, δεν μπορείτε να αφήσετε την Εθνική Ημέρα να περάσει χωρίς να δοκιμάσετε το πιο δημοφιλές παραδοσιακό πιάτο: φασόλια με ciolan.

Υπάρχουν πολλές συνταγές στο διαδίκτυο και, αν είστε αρχάριος, δεν ξέρετε πού να σταματήσετε. Δοκιμάσαμε μερικά από αυτά και μπορούμε να προτείνουμε το πιο νόστιμο. Δεν χρειάζεται να είστε άσος στην κουζίνα για να το βγάλετε, αν έχετε την υπομονή και το χρόνο να το μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά, γιατί αυτό είναι το μυστικό, θα πάρετε τα καλύτερα φασόλια με ciolan που φτιάχνετε.

Τι χρειάζεσαι:

  • 500g φασόλια (επιλέξτε φασόλια με μικρούς κόκκους, είναι πιο νόστιμο και βράζει πιο γρήγορα)
  • άλας
  • πιπέρι (σιτάρι και αλεσμένο)
  • φύλλα δάφνης
  • ζωμός
  • ένα κρεμμύδι
  • ένα καρότο
  • μια κουταλιά της σούπας πάπρικα
  • ένα κουταλάκι του γλυκού (ή μερικά κλωνάρια) ξερό θυμάρι
  • καπνιστό κόκαλο

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Αφήστε τα φασόλια να μουλιάσουν σε κρύο νερό για μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε τα φασόλια μέχρι να ψηθούν μισά. Παράλληλα, σε άλλη κατσαρόλα, βράζουμε το ciolan.

Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο και τα τηγανίζουμε σε μερικές κουταλιές της σούπας καυτό λάδι. Προσθέτουμε την πάπρικα και την αφήνουμε να ροδίσει μαζί. Στη συνέχεια, βάλτε τα φασόλια από πάνω και ανακατέψτε. Προσθέστε από το νερό στο οποίο βράσατε το ciolan, αρκετό για να καλύψει τα φασόλια.

Βάζουμε τα φύλλα δάφνης, τους κόκκους πιπεριού, το αλάτι και το αλεσμένο πιπέρι (για γεύση) και μερικές κουταλιές ζωμό και τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί. Προσθέστε το ciolan (ολόκληρο ή κομμένο σε κομμάτια).

Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν καλά όλα τα υλικά και να αρχίσουν να σπάνε τα φασόλια. Ανάλογα με τη συνοχή που θέλετε να είναι στο τέλος, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο νερό ή να το αφήσετε να πέσει. Ανακατεύετε περιστασιακά για να μην καπνίσουν ή κολλήσουν τα φασόλια.

Τέλος, προσθέστε το ξερό θυμάρι ή κλαδιά. Σας προτείνουμε να σερβίρετε ένα ποτήρι ρουμανικό μπράντι με τουρσιά. Καλή όρεξη!


Βίντεο: Rețeta de la bunica este cea mai buna!! FASOLE CU CIOLAN AFUMAT! 48. @MaraCuisine (Ενδέχεται 2022).