Τελευταίες συνταγές

Συνταγή σάλτσας marshmallow

Συνταγή σάλτσας marshmallow


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά

  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Συνταγή Προετοιμασία

  • Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το ασπράδι του αυγού μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται μαλακές κορυφές. Χαμηλότερη ταχύτητα? προσθέτουμε σιγά σιγά 2 κ.σ. νερό, μετά σιρόπι καλαμποκιού. Αυξήστε την ταχύτητα. χτυπάμε μέχρι το κρεμώδες λευκό χρώμα και διπλασιάζεται σε όγκο, 5-6 λεπτά.

  • Χτυπάμε σε κοσκινισμένη ζάχαρη και εκχύλισμα βανίλιας.

Συνταγή από το Franklin Fountain στη Φιλαδέλφεια,

Διατροφικό Περιεχόμενο

2 κουταλιές της σούπας ανά μερίδα. Μία μερίδα περιέχει: Θερμίδες (kcal) 40 Λίπη (g) 0 Κορεσμένα λίπη (g) 0 Χοληστερόλη (mg) 120 Υδατάνθρακες (g) 10 Διαιτητικές ίνες (g) 0 Συνολικά σάκχαρα (g) 5 Πρωτεΐνες (g) 0 Νάτριο (mg ) 10Ενότητα αναθεωρήσεων

Γλυκές πατάτες με κρεμ σάλτσα marshmallow

Βάλτε το γλυκό πίσω σε γλυκοπατάτες, στη συνέχεια προσθέστε μια στρώση κρέμας marshmallow από πάνω. Αυτό το παρακμιακό πιάτο έχει γράψει σε όλους τις ευχαριστίες, την τέλεια γλυκιά και αλμυρή γέφυρα μεταξύ δείπνου και πλήρους γλυκού.


1. Η καλύτερη σπιτική συνταγή marshmallow

Μπορεί να φαίνεται τρομακτικό, αλλά το να φτιάχνεις marshmallows στο σπίτι είναι πιο εύκολο από όσο νομίζεις.

Ένα μίξερ στάσης είναι απαραίτητο για αυτή τη συνταγή. Ρίχνετε ζεστό σιρόπι στο μπολ και θα ήταν επικίνδυνο να χρησιμοποιήσετε μίξερ χειρός.

Αλλά τα καλά νέα είναι ότι μόλις η ζάχαρη σας φτάσει στη σωστή θερμοκρασία και το ρίξετε αργά στο μείγμα ζελατίνης, ο μίξερ κάνει όλη τη δουλειά.

Μπορεί να χρειαστούν 10 λεπτά, αλλά εσείς & rsquoll θα μείνετε με το πιο αφράτο marshmallow ποτέ.

Και αν χρησιμοποιείτε πάστα βανίλιας, θα & rsquoll βλέπετε αυτά τα απίστευτα στίγματα σε όλη.

Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λιπαρό πλαστικό περιτύλιγμα για το ταψί, μια εξαιρετική εναλλακτική λύση είναι να το λιπάνετε και να το πασπαλίζετε γενναιόδωρα με άχνη ζάχαρη και άμυλο καλαμποκιού.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3/4 φλιτζανιού ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζάνι νερό
  • 2 μεγάλα ασπράδια αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου

Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το σιρόπι καλαμποκιού και τη ζάχαρη με 1/4 φλιτζάνι νερό. Αφήστε το να βράσει σε δυνατή φωτιά και κολλήστε το με ένα θερμόμετρο καραμελών. Συνεχίστε να βράζετε, βουρτσίζοντας περιστασιακά τις πλευρές του τηγανιού με μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής βουτηγμένη σε νερό για να αποφευχθεί η κρυστάλλωση των αδέσποτων κόκκων ζάχαρης.

Εν τω μεταξύ, στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ που είναι εξοπλισμένο με το συρτάρι, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σχηματιστούν μέσες κορυφές. Όταν το σιρόπι φτάσει τους 238 βαθμούς (στάδιο μαλακής μπάλας), μετά από περίπου 7 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά. Με το μίξερ να λειτουργεί σε μέτρια ταχύτητα, ρίξτε πολύ σιγά το σιρόπι στην άκρη του μπολ με τα ασπράδια αυγών σε σταθερή ροή, χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το σιρόπι και η σάλτσα να γυαλίσει και να αφρατέψει. Σερβίρισμα.


Πώς να φτιάξετε παγωτό 2 συστατικών

Το S ’more Ice Cream Sunday ξεκινά με το παγωτό. Αυτό το παγωτό αντιπροσωπεύει το κομμάτι της σοκολάτας και του graham cracker ενός S ’more. Είναι πλούσιο, σοκολατένιο και γεμάτο τραγανά κομμάτια γκράχαμ, πράγμα που σημαίνει ότι είναι κρεμώδες και λείο ενώ είναι γεμάτο υφή.

Όπως όλες οι άλλες συνταγές παγωτού μου, αυτή ξεκινά με μια βάση από το διάσημο παγωτό μου 2 συστατικών. Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε τη βάση είναι βαριά σαντιγί και ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα. Μετά από ένα γρήγορο χτύπημα με μίξερ χειρός ή βάσης, η κρέμα και το συμπυκνωμένο γάλα μετατρέπονται στο πιο υπέροχο παγωτό - ο τέλειος κενός καμβάς για κάθε γεύση παγωτού. Για να μετατρέψω τη βάση παγωτού με 2 συστατικά σε παγωτό σοκολάτας και γκράχαμ, προσθέτω απλώς λιωμένη σοκολάτα και θρυμματισμένα κράκερ.

Αμέσως, βρίσκεστε στα μισά του δρόμου για ένα S ’ ακόμη παγωτό! Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε τώρα είναι να παγώσετε το παγωτό για τουλάχιστον 6 ώρες ή κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.


ΟΔΗΓΙΕΣ

Κάθε Συνταγή, Κάθε Βαθμολογία, Κάθε Βίντεο από Κάθε Περιοδικό & Ενισχύστε Κάθε Επεισόδιο!

  • 25 χρόνια συνταγών Cook's Illustrated, Cook's Country και America's Test Kitchen
  • ΝΕΟΣ!

Αγαπητέ οικιακό μάγειρα,

Αν ήμασταν νέοι στους ιστότοπούς μας, ίσως σκεφτόμασταν: «Είναι εύκολο να αποκτήσετε δωρεάν συνταγές στο Διαδίκτυο. Τι κάνει τις συνταγές σας διαφορετικές; » Λοιπόν, σε αντίθεση με τις συνταγές από ιστολόγια, πίνακες μηνυμάτων και άλλους ιστότοπους συνταγών, οι συνταγές μας δοκιμάζονται εξαντλητικά από την ομάδα δοκιμαστών μάγειρας πλήρους απασχόλησης έως ότου προσφέρουν σταθερά εξαιρετικά αποτελέσματα. Αυτό σημαίνει τηγανητό κοτόπουλο με τραγανή επίστρωση και υγρό κρέας, μια συνταγή για λιπαρά λιπαρά για μακαρόνια και τυρί που είναι τόσο κρεμώδη και τυρώδη όσο και η πλήρης λιπαρή εκδοχή, καθώς και ψητή κατσαρόλα.

Είμαστε εμμονικοί στην προσπάθειά μας να βρούμε και να παρανοήσουμε το καλύτερο αμερικανικό σπιτικό μαγείρεμα, από δείπνα χωρίς βιασύνη την εβδομάδα, μέχρι ενημερωμένες, απλοποιημένες εκδόσεις τοπικών σπεσιαλιτέ, μέχρι αργή κουζίνα και προετοιμασία γευμάτων. Η ιδιότητα μέλους all access είναι το μόνο μέρος όπου μπορείτε να βρείτε κάθε ανόητη συνταγή, τηλεοπτικό επεισόδιο και αντικειμενικές βαθμολογίες και αποτελέσματα δοκιμών για μαγειρικά σκεύη και συστατικά σούπερ μάρκετ για όλα τα 25 χρόνια Cook's Country, America’s Test Kitchen, και Cook’s Illustrated.

Ας κάνουμε μια απλή, χωρίς ανοησία προσφορά. Δοκιμάστε και τις τρεις ιστοσελίδες μας ΔΩΡΕΑΝ για μια δοκιμαστική προσφορά 14 ημερών, χωρίς ταλαιπωρία. Είμαστε αρκετά βέβαιοι ότι η συνδρομή σας All-Access θα γίνει γρήγορα ανεκτίμητος πόρος για τα πάντα, από ένα γρήγορο δείπνο της Τρίτης μέχρι την επόμενη συνάντησή σας με την οικογένεια και τους φίλους σας.


Σύνοψη Συνταγής

  • Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
  • 3 μεγάλες γλυκοπατάτες, κομμένες σε ροδέλες 1/2 ιντσών
  • 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Χοντρό αλάτι και αλεσμένο πιπέρι
  • 6 κουταλιές της σούπας (3/4 μπαστούνι) ανάλατο βούτυρο
  • 3/4 φλιτζανιού κρέμα marshmallow
  • 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 1/4 φλιτζάνι φρυγανισμένα πεκάν, ψιλοκομμένα (προαιρετικά)

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400 βαθμούς. Στρώστε ελαφρά ένα φύλλο ψησίματος με σπρέι μαγειρέματος. Στο φύλλο, ρίχνουμε γλυκοπατάτες με λάδι και αλατοπιπερώνουμε. Τακτοποιήστε σε μία στρώση και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν, περίπου 40 λεπτά, αναποδογυρίζοντας μία φορά.

Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνετε το βούτυρο σε μέτρια, περιστρεφόμενο τηγάνι περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει και ο περισσότερος αφρός έχει υποχωρήσει, περίπου 8 λεπτά. Αδειάστε αμέσως σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί την κρέμα marshmallow και την κρέμα γάλακτος, στη συνέχεια ανακατέψτε το καφέ βούτυρο και το αλάτι για γεύση. Σερβίρετε τηγανητές πατάτες ζεστές με σάλτσα και πασπαλίστε με πεκάν, αν θέλετε.


Πατάτες τηγανητές γλυκοπατάτας με ζάχαρη και σάλτσα βύθισης marshmallow

Έχω μια εμμονή με τις γλυκοπατάτες. Είναι τόσο νόστιμα και μακράν το πιο αγαπημένο μου μέρος για το δείπνο της Ημέρας των Ευχαριστιών.

Αλλά αυτό που τα κάνει τόσο καλά είναι τα marshmallows που βρίσκονται από πάνω και η καστανή ζάχαρη που λιώνει σε όλα.

Αυτή η συνταγή ήταν σίγουρα εμπνευσμένη από τις γλυκοπατάτες των Ευχαριστιών. Είναι εύκολα και νόστιμα. Η σάλτσα βύθισης Marshmallow, είναι πραγματικά το κεράσι από πάνω.

Ειλικρινά, θα μπορούσατε να τα φάτε χωρίς σάλτσα, είναι τόσο γλυκά και νόστιμα, αλλά προτιμάμε να τα τρώμε με αυτά. Ειλικρινά δεν μπορώ να πάρω αρκετά.


Marshmallow Hot Fudge Sauce

Θυμάμαι τους γονείς μου να κάνουν πάρτι όταν ήμουν νέος. Η μαμά μου μου έδινε 5 $ για να προσποιηθώ ότι είμαι σερβιτόρα και έβαζε τα πιάτα στο πλυντήριο πιάτων. Φαινόταν τόσο μεγαλωμένο και διασκεδαστικό. Αν ήξερα τότε πόσο αστείο είναι να κάνεις πιάτα, θα ζητούσα περισσότερα χρήματα. Ένα από τα πλεονεκτήματα ήταν να πάρει το γλυκό που είχαν οι μεγάλοι. Πολλές φορές η μαμά μου έφτιαχνε τη διάσημη σάλτσα σοκολάτας της. Έφτιαχνε σπιτικό Magic Shell πολύ πριν το Pinterest. Μου άρεσε και αφού δεν έκανε γλυκά πράγματα πολύ συχνά, ήταν μια τεράστια απόλαυση.

Επίσης, μου αρέσει πολύ να φτιάχνω βραδινές μπότες όταν έρχονται άνθρωποι για δείπνο. Ειδικά όταν φτιάχνω κάτι από την πιο φανταστική πλευρά για δείπνο. Νομίζω ότι τα ηλιοφάνεια είναι διασκεδαστικά και παιχνιδιάρικα μετά από ένα ωραίο γεύμα. Επίσης μου αρέσει πολύ πόσο εύκολο είναι να γίνουν. Αγοράστε παγωτό, φτιάξτε λίγη σάλτσα και είστε έτοιμοι. Αυτή η καυτή σάλτσα Marshmallow μπορεί να παρασκευαστεί μερικές ημέρες νωρίτερα και να ζεσταθεί απαλά όταν είστε έτοιμοι για επιδόρπιο. Μου αρέσει να βάζω το παγωτό στα μπολ που πρόκειται να το σερβίρω και να τα παγώ μέχρι να είμαι έτοιμος για αυτά.

Παίρνω πολλά σχόλια για τον καφέ όταν τον προσθέτω στις συνταγές σοκολάτας. Μη διστάσετε να το αφήσετε έξω αν σας αρέσει, αλλά ο καφές πραγματικά αναδεικνύει τη γεύση της σοκολάτας. Κάπως σαν να προσθέτετε μια πρέζα αλάτι σε γλυκά πράγματα. Δεν έχει γεύση καφέ, απλά κάνει τη σοκολάτα πιο σοκολατένια.

12 ουγκιές ημίγλυκη σοκολάτα
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάο
1/2 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ ή σκόνη εσπρέσο
1 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
6 κουταλιές κρέμα marshmallow

Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια.

Προσθέστε τα κομμάτια σε ένα θερμομονωτικό μπολ και προσθέστε κακάο και σκόνη καφέ.

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση.

Ρίξτε τη ζεστή κρέμα γάλακτος πάνω στη σοκολάτα.

Μου αρέσει να βγάζω το παγωτό μου εκ των προτέρων και να το διατηρώ στην κατάψυξη μέχρι να είμαστε έτοιμοι να το φάμε.

Αφήστε να σταθεί για 30 δευτερόλεπτα και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.

Περιχύνουμε με παγωτό. Αυτή η συνταγή είναι από το Epicurious Dinner Rush.


Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C/355F/Gas 4.

Βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και τα χτυπάμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν κρεμώδη.

Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.

Κοσκινίστε το αλεύρι και το κακάο στο μείγμα των αυγών, στη συνέχεια προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και τα φουντούκια και ανακατέψτε καλά.

Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο σκεύος 20cm/8in πυρίμαχο φούρνο και το μεταφέρουμε στο φούρνο για να ψηθεί για 30-35 λεπτά, ή μέχρι να σφίξει η επιφάνεια αλλά βγει ένα σουβλάκι με λίγο από το μείγμα να κολλάει. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.

Για τη σάλτσα marshmallow, τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τους σπόρους βανίλιας σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και σιγά σιγά βράστε. Σιγοβράζουμε για περίπου πέντε λεπτά για να πήξει το υγρό και μετά το αποσύρουμε από τη φωτιά.

Προσθέστε τα marshmallows στο μείγμα της κρέμας και ανακατέψτε καλά να λιώσουν.

Για να σερβίρετε, κόψτε μερίδες μπράουνι και τοποθετήστε τα σε πιάτα. Περιχύνουμε με τη σάλτσα.


Δες το βίντεο: Σπιτικά Marshmallows. Άκης Πετρετζίκης (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Jakson

    Διαπιστώνω ότι δεν έχεις δίκιο. Είμαι σίγουρος. Θα το συζητήσουμε. Γράψε στο PM.

  2. Lyn

    Αγαπητέ διαχειριστής ιστολογίου, από πού είσαι;

  3. Deverick

    Μπορείτε να συζητήσετε ατελείωτα, οπότε θα ευχαριστήσω τον συγγραφέα. Ευχαριστώ!

  4. Body

    .. rarely .. This exception can be said: i) of the rules

  5. Heinz

    em for sure)!

  6. Abeodan

    μμμ Σωστά.

  7. Montrell

    This simply incomparable message)



Γράψε ένα μήνυμα