Μάφιν καρύδας


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Είναι μια εξαιρετικά καλή και απλή συνταγή που έχω από τη φίλη μου την Άνα, την ευχαριστώ για άλλη μια φορά για μια τόσο απλή και νόστιμη συνταγή.

  • Παλιά 130 γρ
  • 2 αυγα
  • 100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο
  • 2 κουταλιές γιαούρτι (ή σαντιγί)
  • μπέικιν πάουντερ,
  • 150 γρ αλεύρι
  • 100 γραμμάρια καρύδας.

Μερίδες: 9

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Muffins καρύδας:

130 γραμμάρια ζάχαρης τρίψτε καλά με 2 αυγά. Προσθέστε 100 g λιωμένο βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι (ή σαντιγί) με ένα μπέικιν πάουντερ, 150 g αλεύρι και 100 g καρύδας. Ανακατεύουμε καλά με το μίξερ και ρίχνουμε σε μορφή μάφιν καλυμμένα με χαρτί, πήρα 9 κομμάτια.

Bήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο, βάζω το ταψί στη μέση του φούρνου.


Μάστερ νηστείας με βατόμουρα και καρύδα

Αν ψάχνετε για ένα απλό νηστίσιμο γλυκό, έχουμε για εσάς μια συνταγή για νηστίσιμα muffins με βατόμουρα και καρύδα.

Από μια απλή ζύμη, που αποτελείται από νερό και λάδι, συν μερικά βασικά συστατικά, μπορείτε να εξασφαλίσετε την καθημερινή μερίδα γλυκού σας. Δεν λες καν ότι είναι νηστικοί, είναι τόσο καλοί και όμορφοι!

Τα βατόμουρα μέσα στα μάφιν μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα αγαπημένα φρούτα. Μπορείτε να βάλετε κεράσια, σμέουρα, φράουλες, ακόμη και ζαχαρωμένα φρούτα. Η καρύδα μπορεί να αντικατασταθεί με ψιλοκομμένους κόκκους καρυδιού. Για κάθε συνδυασμό υλικών που επιλέγετε, τα muffins σίγουρα θα βγουν εξίσου νόστιμα.

Έτσι τα νηστίσιμα επιδόρπια μπορούν να είναι τόσο νόστιμα και εύκολα στην προετοιμασία όσο τα κλασικά επιδόρπια. Παρακολουθήστε παρακάτω ποια συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία ενός τόσο απλού και νόστιμου γλυκού νηστείας.


  • 2 αυγα
  • 85 ml λάδι
  • 150 ml γάλα
  • 180 γρ ζάχαρη
  • 260 γρ αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 ουσία πορτοκαλιού (ή μια κουταλιά της σούπας τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού)
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο τριμμένο
  • μια πρέζα αλάτι

Ανακάτεψα τα 2 αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει, πρόσθεσα γάλα, σκόνη αλατιού, λάδι, ουσία, κακάο και αλεύρι ανακατεμένα με μαγειρική σόδα.
Μετέφερα τη σύνθεση σε ένα δίσκο (23 & # 21530) καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και έβαλα το κέικ στο φούρνο για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά (είναι καλύτερο να κάνετε τη δοκιμή οδοντογλυφίδας).

Εν τω μεταξύ, έβαλα όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα και τα έλιωσα σε χαμηλή φωτιά.

Όταν ήταν έτοιμο, το άφησα να κρυώσει εντελώς και το έκοψα σε κύβους, που έδωσα πρώτα μέσα από το σιρόπι και μετά μέσω της αφυδατωμένης καρύδας.

Το έβαλα στο ψυγείο για μια ώρα και μετά το σέρβιρα.Πεντανόστιμο και αρωματικό, καλή όρεξη!

Αν βρεθείτε στη γεύση των συνταγών σε αυτό το blog, σας περιμένω κάθε μέρα σελίδα στο facebook. Θα βρείτε εκεί πολλές συνταγές αναρτημένες, νέες ιδέες και συζητήσεις με τους ενδιαφερόμενους.

* Μπορείτε επίσης να εγγραφείτε για Ομάδα συνταγών όλων των ειδών. Εκεί θα μπορείτε να ανεβάσετε τις φωτογραφίες σας με δοκιμασμένα πιάτα από αυτό το ιστολόγιο. Θα είμαστε σε θέση να συζητήσουμε μενού, συνταγές φαγητού και πολλά άλλα. Ωστόσο, σας παροτρύνω να ακολουθήσετε τους κανόνες της ομάδας!

Μπορείτε επίσης να μας ακολουθήσετε στο Instagram και στο Pinterest, με το ίδιο όνομα "Συνταγές όλων των ειδών".


Μάφινς

Έρχεται άνοιξη, με σαλάτες όλο το βράδυ & # 8230 και λίγο γλυκό καθώς χωρίς αυτό δεν μπορείτε :).

Βρήκα τη συνταγή παρακάτω στο reteteculinare.ro, είναι γρήγορη και χωρίς πολύ κόπο.

  • 1 κουτί γιαούρτι (350 γρ.)
  • 4 αυγά
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (15 γρ.)
  • γούστα

και χρησιμοποιούμε το κουτί γιαουρτιού ως μονάδα μέτρησης

Τρίψτε τους κρόκους με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε το γιαούρτι, το λάδι, το μέλι. Προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ που σβήστηκε με λίγο χυμό λεμονιού και γεύσεις (φλούδα λεμονιού, για παράδειγμα) και τέλος χτυπημένα ασπράδια αυγών.

Η ζύμη ρέει αλλά λίγο πιο σκληρή.

Βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας από τη σύνθεση σε φόρμες και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Έβαλα επίσης μερικά κεράσια από πάνω, νόμιζα ότι θα έμπαινε στη ζύμη, αλλά παρέμειναν κοκέτα, οπότε στον 2ο γύρο έβαλα μια κουταλιά ζύμη, μετά κεράσια και πάλι ζύμη.

Ξέχασα να σας γράψω μια συμβουλή & # 8230 αφήστε τα να κρυώσουν, το χαρτί θα ξεφλουδίσει πολύ καλά.

Για καθημερινές προτάσεις συνταγών, μπορείτε επίσης να με βρείτε στη σελίδα στο Facebook, στο Youtube, στο Pinterest και στο Instagram. Σας προσκαλώ να κάνετε like, εγγραφή και follow. Επίσης, η ομάδα Let's cook with Amalia σας περιμένει για ανταλλαγές συνταγών και εμπειριών στην κουζίνα.


Υλικά Muffins με σοκολάτα

  • 220 γραμμάρια σοκολάτα με 70% κακάο (ή που σας αρέσει, αυτό χρησιμοποίησα, για μια όσο το δυνατόν πιο έντονη γεύση)
  • 120 γραμμάρια βούτυρο με 80% λιπαρά
  • 80 γραμμάρια αλεύρι
  • 100 γραμμάρια ζάχαρης
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 4 ολόκληρα αυγά

Προετοιμασία μάφιν σοκολάτας

1. Ανάψτε το φούρνο και ρυθμίστε το στους 180 βαθμούς Κελσίου.

2 Για να ετοιμάσετε αυτά τα υπέροχα muffins, η ψιλοκομμένη σοκολάτα και το βούτυρο τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα σε μπεν μαρί (σε άλλο ελαφρώς μεγαλύτερο τηγάνι με βραστό νερό) για να λιώσουν μαζί (εικόνα 1). Εάν επιλέξετε ένα μεγαλύτερο μπολ στο οποίο θα λιώσετε το βούτυρο και τη σοκολάτα, θα μπορείτε να προετοιμάσετε ολόκληρη τη συνταγή σε αυτό, δεν θα χρειαστεί να μεταφέρετε το περιεχόμενο σε κάτι άλλο, όπως έκανα στο βήμα 2.

3. Μόλις λιώσουν το βούτυρο και η σοκολάτα (πρέπει να είναι υγρά, δεν πρέπει να ζεσταθούν και σε καμία περίπτωση δεν βράζουν), ανακατεύουμε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα να κρυώσουν λίγο (2-3 λεπτά).

4. Τα ξηρά συστατικά του muffin ανακατεύουμε χωριστά αλεύρι, αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε ταυτόχρονα πάνω από τη λιωμένη σύνθεση σοκολάτας (εικόνα 2). Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθεί καλά.

5. Προσθέστε 1 αυγό κάθε φορά, ανακατεύοντας μετά το καθένα (εικόνα 3).

6. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα για 10-20 δευτερόλεπτα, μέχρι να πάρετε μια πιο ελαφριά, κρεμώδη σύνθεση. Η ζύμη για μάφιν είναι έτοιμη!

7. Στον δίσκο για μάφιν που ετοιμάζεται με μεμονωμένα καλάθια χαρτιού (ή λαδωμένα με βούτυρο και στρωμένα με σκόνη κακάο) μοιράστε τη σύνθεση ομοιόμορφα (εικόνα 4).

Μαγείρεμα

8. Τοποθετήστε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C, ο χρόνος ψησίματος ποικίλλει ανάλογα με τις προτιμήσεις:

  • αν θέλετε muffins με κρεμώδες-υγρό μέσα, ψήνετε για 9-10 λεπτά
  • αν θέλετε muffins με κρεμώδες αλλά σταθερό εσωτερικό, το οποίο δεν ρέει πλέον, ψήνετε για 11-12 λεπτά
  • σε 12 λεπτά είναι ήδη ιεροσυλία: P, ό, τι πιο ιδιαίτερο έχει η υφή αυτών των muffins θα χαθεί, οπότε προσέξτε τα! Το εσωτερικό θα πρέπει να είναι σαν κέικ, η μέση όσο πιο κρεμώδης γίνεται (εικόνα 5).

Αφαιρούμε τα ψημένα μάφιν μας από το τηγάνι και τα αφήνουμε να κρυώσουν στο πλάι. Μπορούν να γευτούν από ζεστά έως εντελώς κρύα, σε σκόνη με λίγη άχνη ζάχαρη, με διαφορετικές γαρνιτούρες, με παγωτό κ.λπ.

Δεν ξέρω πώς είναι την επόμενη μέρα, δεν κράτησαν ποτέ τόσο πολύ :)). Καλή όρεξη!


Βίντεο: Kokosmuffins (Ενδέχεται 2022).