Οι καλύτερες συνταγές

Αλμυρή κουβέντα

Αλμυρή κουβέντα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Αλμυρή κουβέντα συνταγή της 02-02-2016 [Ενημερώθηκε στις 29-05-2017]

Η σημερινή συνταγή είναι αυτή για να κάνω αλμυρή συνομιλία, μια φώτιση που είχα πριν από λίγες μέρες. Είδα ότι είναι στην πραγματικότητα μια υπάρχουσα συνταγή, υπάρχουν διάφορες εκδόσεις στο Διαδίκτυο, απλώς προσαρμόστηκα τη συνταγή μου για γλυκιά φλυαρία και τα πασπαλίζω με τριμμένη παρμεζάνα αντί για ζάχαρη άχνη.) Είναι ιδανικά για ένα απεριτίφ με φίλους, ή για το καρναβάλι σας, για να φάτε μόνος ή σερβίρεται για να συνοδεύσετε κρέατα και τυριά ή ό, τι προτιμάτε. Πρέπει να πω ότι το πείραμά μου ήταν μεγάλη επιτυχία: το δικό μου αλμυρή συζήτηση αποδείχτηκαν τραγανές, όμορφες για να δουν και με μια νόστιμη αλλά λεπτή γεύση. Σας αφήνω λοιπόν στη συνταγή για να τα φτιάξετε και σας εύχομαι καλή μέρα;)

Μέθοδος

Πώς να κάνετε αλμυρή ομιλία

Τοποθετήστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και μαγειρική σόδα, στη συνέχεια βάλτε το αυγό, το λάδι και το κρασί στο κέντρο.

Αρχίστε να ζυμώνετε ξεκινώντας από το κέντρο και απορροφήστε σταδιακά το αλεύρι στις άκρες.

Δουλέψτε μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή ζύμη. Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

Χωρίστε τη ζύμη σε μερικά μικρότερα ψωμιά και ισοπεδώστε τα λίγο με τα χέρια σας, και στη συνέχεια περάστε την στη μηχανή σφολιάτας για μερικές φορές, μέχρι να πάρετε πολύ λεπτά φύλλα, τα οποία θα τοποθετήσετε σταδιακά σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια.

Εναλλακτικά, μπορείτε να το τυλίξετε με έναν πλάστη, μέχρι να πάρετε ένα πολύ λεπτό φύλλο.

Κόψτε λωρίδες με οδοντωτό τροχό, μήκους 6-7 cm και πλάτους περίπου 3 cm.
Πάντα με τον τροχό, κάντε κοψίματα κατά μήκος, ένα κεντρικό ή, αν προτιμάτε, 2 παράλληλα.

Στη συνέχεια, αρχίστε να τηγανίζετε το chiacchiere σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι, λίγα κάθε φορά.

Γυρίστε τα για να τα καφέ ομοιόμορφα, στη συνέχεια σηκώστε τα με ένα κουτάλι με σχισμή, τοποθετώντας τα σταδιακά σε απορροφητικό χαρτί.

Τακτοποιήστε το αλμυρό chiacchiere σε μια πιατέλα, πασπαλίστε τα με μια μικρή παρμεζάνα για να σας υπενθυμίσει τη ζάχαρη άχνη και τα σερβίρετε, ίσως με μια πιατέλα με αλλαντικά και τυριά ή ακόμα και με μερικά νόστιμα λαχανικά.


Βίντεο: Τάρτα με ντομάτα και φέτα - Paxxi 1min C134 (Ενδέχεται 2022).