Ασυνήθιστες συνταγές

Ζυμαρικά κολοκυθάκια και γαρίδες

Ζυμαρικά κολοκυθάκια και γαρίδες

Συνταγή ζυμαρικών κολοκυθιών και γαρίδων της 13-05-2007 [Ενημερώθηκε στις 12-06-2017]

Τα ζυμαρικά με κολοκυθάκια και γαρίδες είναι ένα από τα αγαπημένα μου πρώτα πιάτα, εκτός από τις γαρίδες, προσθέτω επίσης γαρίδες στη συνταγή για να δώσω περισσότερη γεύση στο πιάτο καθώς οι γαρίδες γίνονται σχεδόν αόρατες μετά το μαγείρεμα. Όταν προετοιμάζετε τα ζυμαρικά κολοκυθάκια και γαρίδες, πρέπει να προσθέσετε λίγο λάδι γιατί το πιάτο το απαιτεί. Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ένα φακελάκι κρέμας μαγειρέματος ή ντοματίνια στη σάλτσα, εξαρτάται από την προσωπική γεύση, αυτή είναι η τελευταία μου έκδοση, θεϊκή: P
Σας αφήνω επίσης τη συνταγή για το Ριζότο με κολοκυθάκια και γαρίδες, σε περίπτωση που θέλετε να επιλέξετε ρύζι αντί για ζυμαρικά.)

Μέθοδος

Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά κολοκυθάκια και γαρίδες

Σημειώστε και πλύνετε τα κολοκυθάκια και στη συνέχεια τα κόψτε σε πολύ λεπτές φέτες. Καθαρίστε τις γαρίδες αφαιρώντας τα κεφάλια και τα καβούκια.


Καστανίστε ένα γαρίφαλο σκόρδο σε λάδι σε ένα αρκετά μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.
Σηκώστε το γαρίφαλο σκόρδου και προσθέστε τα κολοκύθια.

Μόλις μαγειρευτούν τα κολοκυθάκια, προσθέστε τις αποφλοιωμένες γαρίδες και γαρίδες. Ρυθμίστε το κολοκυθάκι και τη σάλτσα γαρίδας με αλάτι και πιπέρι και ξεφλουδίστε με το λευκό κρασί και ανακατέψτε απαλά.

Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό, στραγγίξτε το al dente και ρίξτε το στο τηγάνι μαζί με τη σάλτσα για μερικά λεπτά πριν σερβίρετε τα ζυμαρικά κολοκυθάκια και γαρίδες στα πιάτα.

Σερβίρετε τα ζυμαρικά κολοκυθάκια και γαρίδες με ένα πασπαλίζοντας πιπέρι και ένα κλαδάκι μαϊντανό.


Βίντεο: Γαρίδες Σαγανάκι. Άκης Πετρετζίκης (Ιανουάριος 2022).