Ασυνήθιστες συνταγές

Κοτόπουλο αμύγδαλο

Κοτόπουλο αμύγδαλο

Συνταγή κοτόπουλου αμυγδάλου από της 21-12-2007 [Ενημερώθηκε στις 27-08-2018]

ο κοτόπουλο αμύγδαλου είναι ένα κλασικό δεύτερο μάθημα κινεζικής κουζίνας. Γρήγορο και απλό στην παρασκευή, το κοτόπουλο με αμύγδαλα είναι ένα από τα πιάτα της ασιατικής κουζίνας που εκτιμάται περισσότερο στην Ιταλία και ότι κατά τη διάρκεια των εθνοτικών γευμάτων που οργανώνω στο σπίτι δεν λείπει ποτέ μαζί με ρολά της άνοιξης και κοτόπουλο με μέλι.) Τα τυπικά συστατικά που χαρακτηρίζουν το πιάτο είναι φυσικά η σάλτσα σόγιας, το τζίντζερ και τα αμύγδαλα. Το μαγείρεμα του κοτόπουλου πραγματοποιείται συνήθως στο γουόκ, το οποίο επιτρέπει στο κρέας να μαγειρεύεται χωρίς να προσθέτει πάρα πολύ λίπος και να δίνει ομοιογενές μαγείρεμα. Το αποτέλεσμα, με αυτήν τη συνταγή είναι το ίδιο με την έκδοση που συνήθως παραγγέλνω κινέζικο εστιατόριο και όταν το φέρνω στο τραπέζι, κάνει όλους ευχαριστημένους.

Μέθοδος

Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο αμύγδαλου

Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε κύβους και περάστε τα στο άμυλο αραβοσίτου.

Βάλτε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήστε τα αμύγδαλα σε φέτες, στη συνέχεια σηκώστε τα και αφήστε τα στην άκρη.

Στο ίδιο τηγάνι, ζεσταίνετε 4 κουταλιές της σούπας λάδι και σοτάρετε το κρεμμυδάκι μαζί με το τριμμένο τζίντζερ.

Μόλις το κρεμμύδι είναι χρυσό καφέ, προσθέστε τα κοτομπουκιές και τα βράζετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά.

Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τα ψημένα αμύγδαλα και τη σάλτσα σόγιας, χαμηλώστε τη φωτιά και ανακατέψτε τα υλικά απαλά.

Σερβίρετε το κοτόπουλο με αμύγδαλα συνοδευόμενα, αν προτιμάτε, με ρύζι μπασμάτι.


Βίντεο: ΕΥΚΟΛΑ u0026 ΣΠΙΤΙΚΑ66Σαλάτα με κέιλ, κοτοπουλο ρόδι και αμύγδαλα με Blasamic cream ρόδι (Ιανουάριος 2022).