Οι καλύτερες συνταγές

Κέικ λεμονιού

Κέικ λεμονιού

Συνταγή κέικ λεμονιού της 26-03-2018 [Ενημερώθηκε στις 04-06-2018]

Εκεί κέικ με δίνη λεμονιού είναι μια συνταγή που πήρα από το blog chiarapassion, η ζύμη φαινόταν απαλή και αρωματική και το κερασάκι και οι διακοσμήσεις ήταν πραγματικά κομψές. Με λίγα λόγια, είναι το είδος του επιδόρπιο που με κατακτά με την πρώτη ματιά, τόσο πολύ που έτρεξα αμέσως να αγοράσω το σωστό καλούπι και να φτιάξω τη συνταγή για να μπορέσω να το δημοσιεύσω στο blog. Ο ενθουσιασμός, ωστόσο, αποδείχθηκε μεγάλη απογοήτευση γιατί, κατά τη στιγμή του ξετυλίγματος του κέικ, παρά το ότι έχει βουτύρει σχολαστικά και αλευρώσει το καλούπι (ακόμα κι αν θεωρητικά δεν θα υπήρχε ανάγκη για αυτό με καλούπια σιλικόνης), Έσπασα σε διάφορα μέρη χάνοντας έτσι όλο το φαινόμενο "δίνη"!
Μετά την κατάρα στα Αραμαϊκά και απογοητευμένος από την αποτυχία, μοιράστηκα μια εικόνα του άμορφου κέικ μου στο Facebook, και με έκπληξη, βρήκα υποστήριξη από τόσους πολλούς ανθρώπους που είχαν την ίδια κακή εμπειρία με αυτό το καλούπι σιλικόνης με εμένα. Ήταν μια πραγματική συζήτηση και μου δόθηκαν πολλές συμβουλές, από τη χρήση αφαίρεσης κέικ ή κρύου νερού, μέχρι τη λήψη της φόρμας και την απόρριψη από το μπαλκόνι: P
Μέχρι τώρα είχε γίνει θέμα αρχής, γι 'αυτό αποφάσισα να προσπαθήσω ξανά χρησιμοποιώντας την ίδια συνταγή και την ίδια διαδικασία που έκανα την πρώτη φορά. Αυτή τη φορά το κέικ αποδείχθηκε τέλεια!
Συνοψίζοντας, συνειδητοποίησα ότι το καλούπι πιθανότατα χρειαζόταν μια πρώτη χρήση, ίσως άδειο, για να γίνει αντικολλητικό. Μετά ολοκλήρωσα την αποστολή, έκανα ένα γλάσο βατόμουρου και τελικά σερβίρισα το κέικ στροβιλισμού λεμονιού με ένα χαμόγελο 48 δοντιών: D

Μέθοδος

Πώς να φτιάξετε κέικ στροβιλισμού λεμονιού

Αρχίστε να συνδυάζετε τα αυγά με τη ζάχαρη και χτυπάτε μέχρι το μίγμα να είναι πρησμένο και αφράτο.
Στη συνέχεια προσθέστε το λάδι, το χυμό και το τριμμένο λεμόνι.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα δύο αλεύρια, μια πρέζα αλάτι και τη μαγιά.
Ανακατέψτε τα υλικά με το χέρι, με χτυπήστε ελαφρά.

Μόλις το καλούπι λιπανθεί και αλευρωθεί καλά, ρίξτε τη ζύμη σε αυτό.
Ψήνουμε το ντόνατ σε προθερμασμένο στατικό φούρνο στους 170 ° C για 35-40 λεπτά.
Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει πριν το αναποδογυρίσετε σε ένα πιάτο.

Τώρα ετοιμάστε το λούστρο, λιώστε το βούτυρο και αφήστε το να κρυώσει.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε το με το χυμό βατόμουρου και τη ζάχαρη άχνη.

Διακοσμήστε το κέικ στροβιλισμού λεμονιού με γλάσο, πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη και μούρα.


Βίντεο: Κέικ Λεμόνι. Mη Μασάς - Γιώργος Τσούλης (Ιανουάριος 2022).