Οι τελευταίες συνταγές

Στιφό πιπότ, συκώτι κοτόπουλου και ψητές πιπεριές

Στιφό πιπότ, συκώτι κοτόπουλου και ψητές πιπεριές


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Η πεθερά μου έκοψε αρκετά κοτόπουλα και μου έστειλε μια σακούλα με πιπέτες και συκωτάκια. Νόμιζα ότι το καλύτερο θα ήταν ένα στιφάδο με πολλή σάλτσα, πιπέρι και πολέντα. Βγήκε πολύ καλό και σας προσκαλώ να το δοκιμάσετε κι εσείς.

  • 600 γρ πιπέτο / συκώτι κοτόπουλου
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 3 κόκκινες πιπεριές στο φούρνο
  • 250 γραμμάρια ολόκληρες ντομάτες σε σάλτσα
  • άλας
  • Καρυκεύματα Delikat κοτόπουλου
  • 250 ml σούπα κοτόπουλου / νερού
  • 1 ματσάκι πράσινο μαϊντανό
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Μερίδες: 6

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 120 λεπτά

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Σιτούπι από πιπέτο, συκώτι κοτόπουλου και ψημένη πιπεριά:

Πλένουμε τις πιπέτες και τα συκωτάκια κοτόπουλου, τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό (τα βάζω σε διαφορετικά πιάτα). Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι τη μέση. Στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τα.

Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε τα σε καυτό λάδι, στη συνέχεια προσθέστε τα εντόσθια και αφήστε τα να ψηθούν για μερικά ακόμη λεπτά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τις ψητές πιπεριές κομμένες σε λωρίδες.


Προσθέτουμε σούπα κοτόπουλου / νερού και πουρέ ντομάτας με τη σάλτσα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαπεραστούν καλά τα εντόσθια.

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση και αφού σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σερβίρετε το στιφάδο με πολέντα.

Ιστοσελίδες με συμβουλές

1

αν σας αρέσει πολύ το σκόρδο, μπορείτε να αλέσετε ένα κουτάβι και να το προσθέσετε στα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος. Δεν το άλεσα, αλλά το έκοψα σε μικρά κομμάτια και το έβαλα να βράσει στην αρχή, γιατί στα κορίτσια μου δεν αρέσουν τα πιάτα με έντονη γεύση σκόρδου.


Στιφάδο με πιπέτες

Στιφάδο με πιπέτες από: πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδο, πιπεριές, ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, βασιλικός.

Συστατικό:

  • 700 γρ πιπότ
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κόκκινες πιπεριές στο φούρνο
  • 200 γρ ντομάτες ολόκληρες
  • άλας
  • αποξηραμένο πιπέρι βασιλικού
  • ξερό θυμάρι
  • πράσινο μαϊντανό
  • 2 κουταλιές λάδι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Βάζουμε τα καθαρισμένα, πλυμένα και μερίσματα εντόσθια στη φωτιά σε ένα μπολ με 2 κουταλιές λάδι και τα πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι.

Αφήνουμε να ροδίσουν ελαφρώς, γυρίζοντάς τα από τη μία πλευρά στην άλλη, στη συνέχεια προσθέτετε το κρεμμυδάκι και αφήνετε μέχρι το κρεμμύδι να αρχίσει να διαπερνά ελαφρά.

Μοσχάρι στιφάδο με μελιτζάνα

Μοσχάρι στιφάδο με μελιτζάνα από: μοσχάρι, κρεμμύδι, μελιτζάνα, πιπεριές, καρότα, ντομάτες, λάδι, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι. Συστατικά: 600 γρ βοδινό κρέας 2 κρεμμύδια 1 μελιτζάνα 2 πιπεριές 2 καρότα 3 ντομάτες 2 κουταλιές λάδι μια δέσμη μαϊντανός αλάτι πιπέρι Προετοιμασία: Ξεφλουδίστε, πλύνετε και […]

Αγροτικό στιφάδο αρνιού

Αγροτικό στιφάδο από: αρνί, λάδι, κρεμμύδι, ζωμός, θυμάρι, αλάτι. Συστατικά: 1 κιλό αρνίσιο κρέας (κατά προτίμηση πολτός, πλάτη) 4 κουταλιές λάδι 4-6 κρεμμύδια 3 κουταλιές ζωμός θυμαριού αλάτι Προετοιμασία: Πλένετε καλά το κρέας και κόβετε σε μικρότερα κομμάτια (ελαφρώς μεγαλύτερα από ένα καρύδι). Se […]

Προσθέτουμε ζεστό νερό για να καλυφθούν τα υλικά και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαπεραστούν καλά τα εντόσθια.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψημένες πιπεριές, που ξεφλουδίζαμε και κόβουμε σε λωρίδες, καθώς και πολτοποιημένες ντομάτες, στη συνέχεια προσθέτουμε θυμάρι και βασιλικό.

Προς το τέλος, τα τελευταία 10 λεπτά, προσθέστε το τριμμένο σκόρδο στο μπολ. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει:

Κοτόπουλο συκώτι στιφάδο

Μαγειρεύουμε με συκώτι κοτόπουλου από: συκώτι κοτόπουλου, κρεμμύδι, σκόρδο, πιπέρι, ντομάτα, αλάτι, πιπέρι. Συστατικά: 700 γρ συκώτι κοτόπουλου 2 μεγάλα κρεμμύδια 1-2 σκελίδες σκόρδο 2 κόκκινες πιπεριές φούρνου 200 γρ ντομάτα ολόκληρη αλάτι πιπέρι ξερό βασιλικό ξερό θυμάρι 500 ml νερό 1 μάτσο πράσινος μαϊντανός 2 κουταλιές λάδι Προετοιμασία: […]

Στιφάδο λουκάνικο

Στιφάδο με λουκάνικα από: κοιλιά, λουκάνικο, άλμη, ντομάτες, κρεμμύδια, λάδι, αλεύρι. Συστατικά: ένα κιλό προψημένη κοιλιά ένα σπιτικό λουκάνικο 1/2 κιλό χοιρινή άλμη 2 ντομάτες ένα κρεμμύδι μία κουταλιά της σούπας λάδι 2 φύλλα δάφνης 3 κουταλιές αλεύρι αλάτι πιπέρι Προετοιμασία: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε καλά πλυμένη κοιλιά και ζωμό χοιρινού, […]

Στιφάδο με πιπεριές πιπεριάς

Μαγειρεύουμε με πιπεριές φράουλα: λάδι, κρεμμύδι, πιπεριές, καρότα, σέλινο, ζωμό, ρύζι, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι. Συστατικά: 800 ml λάδι 1,5 κιλό κρεμμύδι 2 κιλά καψάρι 1 κιλό καρότα 2 σέλινο 3 ρίζες μαϊντανού 1 λίτρο ζωμό ή 2 κιλά ντομάτες 700 γρ φύλλα δάφνης ρυζιού 2 δέσμες πράσινο μαϊντανό Πώς […]


Τομάτα στιφάδο με κοτόπουλο

Ντομάτα στιφάδο με κοτόπουλο. 300 γρ χοιρινό 500 γρ αρακά 100 ml χυμός ντομάτας ή 2 κουταλιές ζωμός 1 μικρό κρεμμύδι 1 κουταλιά αλεύρι λάδι αλάτι πιπέρι φύλλα μαϊντανού. Μοσχάρι στιφάδο με μανιτάρια και λαχανικά. Βασικά φτιάχνουμε ένα κοτόπουλο στιφάδο με ντομάτα και σκόρδο που η σάλτσα του μπορεί να πήξει ή όχι με αλεύρι. Θα μπορούσα να ορκιστώ ότι ήταν τουρκικής ή ελληνικής προέλευσης.

Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια ντομάτας αλλά χωρίς το χυμό τους. Και επειδή το μυστικό μιας επιτυχημένης συνταγής είναι πάντα τα ποιοτικά συστατικά και αυτή τη φορά χρησιμοποίησα πολύ καλής ποιότητας κοτόπουλο agrisol που προέρχεται από κοτόπουλα που εκτρέφονται με φυσικά προϊόντα και με φροντίδα για τον καταναλωτή είμαι πολύ ικανοποιημένος με τα προϊόντα τους και τα παρουσίασα επίσης διατροφή των παιδιών. Μισό κιλό κοτόπουλο 5 μέτρια κρεμμύδια 2 μέτρια καρότα σε κονσέρβα 400 ml ολόκληρες ντομάτες σε σάλτσα ντομάτας λίγα κλωναράκια θυμάρι και 3 4 φύλλα δάφνης. Δεν έβαλα αλεύρι.

Για το ostropel κοτόπουλου, κόψτε το κρέας σε κατάλληλα κομμάτια, ώστε να μπορεί να διεισδύσει καλύτερα όταν τηγανιστεί. Goodταν καλό για όλους μου, ένα που λαχταρούσα. Κοτόπουλο στιφάδο με κρεμμύδια και πατάτες. Ξεφλουδίστε ένα κρεμμύδι και τρίψτε το.

Βράζουμε λίγο ακόμη φαγητό και το δίνουμε. εν τω μεταξύ ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και χωρίζουμε τις ντομάτες σε κύβους. Το πιπέρι πλένεται, καθαρίζεται και κόβεται σε μακρύτερες λωρίδες. Συστατικά, ποσότητες και παρασκεύασμα μπορείτε να βρείτε εδώ.

Βράζουμε τις ντομάτες σε βραστό νερό για 1 2 λεπτά και στη συνέχεια τις βάζουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό για να ξεφλουδίσουν πιο εύκολα. Όταν το κρέας έχει διαπεραστεί καλά, δοκιμάστε με ένα πιρούνι, προσθέστε το χυμό ντομάτας και τον πάστα ντόνατ. Χαμηλώστε το στιφάδο μέχρι να σας αρέσει. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

Στη συνέχεια στραγγίστε ή στρώστε με μια πετσέτα για να στεγνώσει και τηγανίστε σε ένα καυτό τηγάνι με λάδι. Συνήθως φτιάχνουμε πάπρικα κοτόπουλου με πάπρικα πάπρικα από αλεύρι και ξινή κρέμα, αλλά μερικές φορές. Το μόνο που μένει είναι να κάνω κάποια έρευνα όταν πάω στην πεθερά μου γιατί ο άντρας μου, αν και είπε ότι δεν έχει τίποτα να σχολιάσει και του άρεσε, πιστεύει επίσης ότι η γιαγιά του ήταν διαφορετική. Κοτόπουλο με πολλά κρεμμύδια και χυμό ντομάτας όπως η μητέρα μου.

Κοτόπουλο στιφάδο με λαχανικά με τρυφερό και ζουμερό κρέας και πολλή σάλτσα. Τα βράζουμε με περίσσεια νερού και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές.


Oltenian στιφάδο από εντόσθια κοτόπουλου και ψητές πιπεριές

Λατρεύω αυτό το είδος Oltenian στιφάδο φτιαγμένο από εντόσθια κοτόπουλου και ψητές πιπεριές!

Στην περιοχή όπου μεγάλωσα, στα τέλη του φθινοπώρου, όταν εμφανίστηκε ο πρώτος παγετός και τα λαχανικά που έμειναν στους κήπους συγκομίστηκαν γρήγορα, οι νοικοκυρές της χώρας φώτισαν την αυλή τους, με την έννοια ότι άρχισαν να θυσιάζουν μερικά από τα πουλιά τους ( κοτόπουλα, γαλοπούλες, χήνες, πάπιες), τα οποία διατηρούσαν το χειμώνα στην κατσαρόλα με λαρδί, καπνισμένα πριν ή όχι.
Μύριζε στο χωριό, εκείνη την εποχή μόνο από μαγειρευτά κάθε είδους.

Κατασκευασμένο από φρέσκο ​​ή καπνιστό κρέας, με πολλά λαχανικά από τη δική του συγκομιδή, καρυκευμένα με όλα τα είδη μπαχαρικών: θυμάρι, βασιλικό κ.λπ.
Όλα συνέβησαν πριν ξεκινήσουν τα Χριστούγεννα.

Στη συνταγή μου για Oltenian στιφάδο από εντόσθια κοτόπουλου και ψητές πιπεριές, προσπάθησα να επιστρέψω τη γεύση ενός στιφάδου που ετοίμαζε εκείνη τη στιγμή η μητέρα μου.
Παρασκευάζεται από εντόσθια (καρδιές, πιπέτες, συκώτια), από φρεσκοσφαγμένα κοτόπουλα ή από άλλα πουλιά, με πολλά κρεμμύδια και ψητές πιπεριές, με φρεσκοσυντηρημένες ή και φρέσκες ντομάτες και φρεσκοκομμένα και αποξηραμένα μπαχαρικά.
Τώρα δεν ξέρω αν αυτή η παράδοση εξακολουθεί να γίνεται σεβαστή, επειδή οι καιροί έχουν εξελιχθεί σε μια εποχή στην οποία η βιασύνη και η ταχύτητα έρχονται πρώτα.
Υπήρξαν κοτόπουλα αγροκτήματος που αναπτύσσονται γρήγορα και σφάζονται πολύ νωρίς, τα λαχανικά ωριμάζουν επίσης πολύ νωρίς για την περίοδο τους και το χειρότερο είναι ότι μαγειρεύονται ταυτόχρονα & # 8230 πολλά άλλα να πω.
Ετοίμασα αυτή τη συνταγή για δείπνο για δύο, μπορείτε να δείτε εκεί τις καρδιές σε πολέντα, σε αρμονία με το προτεινόμενο θέμα, και ως συστατικά με αφροδισιακές ιδιότητες, χρησιμοποίησα βασιλικό.
Περισσότερα για την πρόκληση μπορείτε να βρείτε με πρόσβαση στους παραπάνω συνδέσμους.


Βίντεο: Πένες με συκωτάκια κοτόπουλου ελιες και κεφαλοτύρι (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Zolojin

    Μεταξύ μας, προσπαθήστε να αναζητήσετε την απάντηση στην ερώτησή σας στο google.com

  2. Milaan

    είναι απολύτως συμβατό

  3. Malara

    It is unclear to me.

  4. Mujahid

    Εχεις απολυτο δικιο. Σε αυτό είναι επίσης εξαιρετικό η ιδέα, συμφωνεί μαζί σας.

  5. Bazuru

    Εφιάλτης. I have just watched the news, just the oxen are rising, how can we live if the price of oil has dropped so much. Some figures and revenues were included in the budget, now we see others. I wonder how long our stabilization fund will be enough for us with this approach. Sorry, I'm so close to the topic. But this is also important, it seems to me.



Γράψε ένα μήνυμα