Τελευταίες συνταγές

Μοσχάρι και μανιτάρι Stroganoff

Μοσχάρι και μανιτάρι Stroganoff


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Προσθέστε λίγο fun-gi σε αυτό το ρωσικό κλασικό

Το Beef stroganoff είναι ένα κλασικό ρωσικό πιάτο που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε στο σπίτι με τη βοήθεια του McCormick® Beef Stroganoff Sauce Mix, προσθέτοντας μερικά μανιτάρια για περισσότερη γεύση.

Αυτή η συνταγή είναι ευγενική προσφορά του McCormick.

5 μ

(ώρα προετοιμασίας)

15 μ

(ώρα μαγειρέματος)

Συστατικά

  • 2 κουταλιές λάδι
  • 1 1/2 κιλό μοσχαρίσια κρέας χωρίς κόκαλα, κομμένη και κομμένη σε λεπτές λωρίδες
  • 1 συσκευασία McCormick® Beef Stroganoff Mix Sauce
  • 8 ουγγιές μανιτάρια, κομμένα σε φέτες (1 συσκευασία)
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 2 κουταλιές λευκό κρασί ή σέρι
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Διατροφικά γεγονότα

Μερίδες 6

442 θερμίδες ανά μερίδα

Ισοδύναμο φολικού (συνολικό) 22μg5%

Ριβοφλαβίνη (Β2) 0,4 mg 28,5%


  • 8 ουγκιές βόειο κρέας πάνω, στριμωγμένο
  • 3 κουταλάκια του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια πάπρικα
  • 1 14 ουγκιές μπορεί να μειώσει το ζωμό μοσχαρίσιου νατρίου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
  • 1 κιλό μανιτάρια, κομμένα σε φέτες (περίπου 6 φλιτζάνια)
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση
  • ¼ φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ.

Κόβετε το βόειο κρέας σε όλη τη λωρίδα σε λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι λάδι σε ολλανδικό φούρνο σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το βόειο κρέας και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, 1 έως 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.

Προσθέστε 1 κουταλάκι λάδι στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το αλεύρι και την πάπρικα, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό ακόμη. Προσθέστε ζωμό, μουστάρδα και το δεσμευμένο βόειο κρέας. Αφήνουμε να σιγοβράσει, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μεταφέρουμε στο φούρνο. Bήστε το stroganoff μέχρι το βόειο κρέας να είναι πολύ τρυφερό, 1 έως 1 1/2 ώρα.

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε πιπεριές και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να εξατμιστεί το υγρό μανιταριών, περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέστε τα λαχανικά και την κρέμα γάλακτος στο ανακάτεμα του stroganoff για να ενωθούν. Αλατοπιπερώνουμε και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Το ψήσιμο του κρέατος όχι μόνο το μαλακώνει, δημιουργεί ένα ζωμό πλούσιας γεύσης. Δοκιμάστε το για τσίλι.


  • 8 ουγκιές βόειο κρέας πάνω, στριμωγμένο
  • 3 κουταλάκια του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια πάπρικα
  • 1 14 ουγκιές μπορεί να μειώσει το ζωμό μοσχαρίσιου νατρίου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
  • 1 κιλό μανιτάρια, κομμένα σε φέτες (περίπου 6 φλιτζάνια)
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση
  • ¼ φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ.

Κόβετε το βόειο κρέας σε όλη τη λωρίδα σε λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι λάδι σε ολλανδικό φούρνο σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το βόειο κρέας και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, 1 έως 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.

Προσθέστε 1 κουταλάκι λάδι στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το αλεύρι και την πάπρικα, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό ακόμη. Προσθέστε ζωμό, μουστάρδα και το δεσμευμένο βόειο κρέας. Αφήνουμε να σιγοβράσει, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μεταφέρουμε στο φούρνο. Bήστε το stroganoff μέχρι το βόειο κρέας να είναι πολύ τρυφερό, 1 έως 1 1/2 ώρα.

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε πιπεριές και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να εξατμιστεί το υγρό μανιταριών, περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέστε τα λαχανικά και την κρέμα γάλακτος στο ανακάτεμα του stroganoff για να ενωθούν. Αλατοπιπερώνουμε και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Το ψήσιμο του κρέατος όχι μόνο το μαλακώνει, δημιουργεί ένα ζωμό πλούσιας γεύσης. Δοκιμάστε το για τσίλι.


  • 8 ουγκιές βόειο κρέας πάνω, στριμωγμένο
  • 3 κουταλάκια του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια πάπρικα
  • 1 14 ουγκιές μπορεί να μειώσει το ζωμό μοσχαρίσιου νατρίου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
  • 1 κιλό μανιτάρια, κομμένα σε φέτες (περίπου 6 φλιτζάνια)
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση
  • ¼ φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ.

Κόβετε το βόειο κρέας σε όλη τη λωρίδα σε λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι λάδι σε ολλανδικό φούρνο σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το βόειο κρέας και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, 1 έως 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.

Προσθέστε 1 κουταλάκι λάδι στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το αλεύρι και την πάπρικα, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό ακόμη. Προσθέστε ζωμό, μουστάρδα και το δεσμευμένο βόειο κρέας. Αφήνουμε να σιγοβράσει, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μεταφέρουμε στο φούρνο. Bήστε το stroganoff μέχρι το βόειο κρέας να είναι πολύ τρυφερό, 1 έως 1 1/2 ώρα.

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε πιπεριές και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να εξατμιστεί το υγρό μανιταριών, περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέστε τα λαχανικά και την κρέμα γάλακτος στο ανακάτεμα του stroganoff για να ενωθούν. Αλατοπιπερώνουμε και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Το ψήσιμο του κρέατος όχι μόνο το μαλακώνει, δημιουργεί ένα ζωμό πλούσιας γεύσης. Δοκιμάστε το για τσίλι.


  • 8 ουγκιές βόειο κρέας πάνω, στριμωγμένο
  • 3 κουταλάκια του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια πάπρικα
  • 1 14 ουγκιές μπορεί να μειώσει το ζωμό μοσχαρίσιου νατρίου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
  • 1 κιλό μανιτάρια, κομμένα σε φέτες (περίπου 6 φλιτζάνια)
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση
  • ¼ φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ.

Κόβετε το βόειο κρέας σε όλη τη λωρίδα σε λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι λάδι σε ολλανδικό φούρνο σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το βόειο κρέας και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, 1 έως 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.

Προσθέστε 1 κουταλάκι λάδι στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το αλεύρι και την πάπρικα, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό ακόμη. Προσθέστε ζωμό, μουστάρδα και το δεσμευμένο βόειο κρέας. Αφήνουμε να σιγοβράσει, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μεταφέρουμε στο φούρνο. Bήστε το stroganoff μέχρι το βόειο κρέας να είναι πολύ τρυφερό, 1 έως 1 1/2 ώρα.

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε πιπεριές και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να εξατμιστεί το υγρό μανιταριών, περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέστε τα λαχανικά και την κρέμα γάλακτος στο ανακάτεμα του stroganoff για να ενωθούν. Αλατοπιπερώνουμε και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Το ψήσιμο του κρέατος όχι μόνο το μαλακώνει, δημιουργεί ένα ζωμό πλούσιας γεύσης. Δοκιμάστε το για τσίλι.


  • 8 ουγκιές βόειο κρέας πάνω, στριμωγμένο
  • 3 κουταλάκια του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια πάπρικα
  • 1 14 ουγκιές μπορεί να μειώσει το ζωμό μοσχαρίσιου νατρίου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
  • 1 κιλό μανιτάρια, κομμένα σε φέτες (περίπου 6 φλιτζάνια)
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση
  • ¼ φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ.

Κόβετε το βόειο κρέας σε όλη τη λωρίδα σε λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι λάδι σε ολλανδικό φούρνο σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το βόειο κρέας και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, 1 έως 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.

Προσθέστε 1 κουταλάκι λάδι στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το αλεύρι και την πάπρικα, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό ακόμη. Προσθέστε ζωμό, μουστάρδα και το δεσμευμένο βόειο κρέας. Αφήνουμε να σιγοβράσει, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μεταφέρουμε στο φούρνο. Bήστε το stroganoff μέχρι το βόειο κρέας να είναι πολύ τρυφερό, 1 έως 1 1/2 ώρα.

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε πιπεριές και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να εξατμιστεί το υγρό μανιταριών, περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέστε τα λαχανικά και την κρέμα γάλακτος στο ανακάτεμα του stroganoff για να ενωθούν. Αλατοπιπερώνουμε και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Το ψήσιμο του κρέατος όχι μόνο το μαλακώνει, δημιουργεί ένα ζωμό πλούσιας γεύσης. Δοκιμάστε το για τσίλι.


  • 8 ουγκιές βόειο κρέας πάνω, στριμωγμένο
  • 3 κουταλάκια του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια πάπρικα
  • 1 14 ουγκιές μπορεί να μειώσει το ζωμό μοσχαρίσιου νατρίου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
  • 1 κιλό μανιτάρια, κομμένα σε φέτες (περίπου 6 φλιτζάνια)
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση
  • ¼ φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ.

Κόβετε το βόειο κρέας σε όλη τη λωρίδα σε λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι λάδι σε ολλανδικό φούρνο σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το βόειο κρέας και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, 1 έως 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.

Προσθέστε 1 κουταλάκι λάδι στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το αλεύρι και την πάπρικα, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό ακόμη. Προσθέστε ζωμό, μουστάρδα και το δεσμευμένο βόειο κρέας. Αφήνουμε να σιγοβράσει, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μεταφέρουμε στο φούρνο. Bήστε το stroganoff μέχρι το βόειο κρέας να είναι πολύ τρυφερό, 1 έως 1 1/2 ώρα.

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε πιπεριές και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να εξατμιστεί το υγρό μανιταριών, περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέστε τα λαχανικά και την κρέμα γάλακτος στο ανακάτεμα του stroganoff για να ενωθούν. Αλατοπιπερώνουμε και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Το ψήσιμο του κρέατος όχι μόνο το μαλακώνει, δημιουργεί ένα ζωμό πλούσιας γεύσης. Δοκιμάστε το για τσίλι.


  • 8 ουγκιές βόειο κρέας πάνω, στριμωγμένο
  • 3 κουταλάκια του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια πάπρικα
  • 1 14 ουγκιές μπορεί να μειώσει το ζωμό μοσχαρίσιου νατρίου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
  • 1 κιλό μανιτάρια, κομμένα σε φέτες (περίπου 6 φλιτζάνια)
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση
  • ¼ φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ.

Κόβετε το βόειο κρέας σε όλη τη λωρίδα σε λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι λάδι σε ολλανδικό φούρνο σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το βόειο κρέας και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, 1 έως 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.

Προσθέστε 1 κουταλάκι λάδι στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το αλεύρι και την πάπρικα, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό ακόμη. Προσθέστε ζωμό, μουστάρδα και το δεσμευμένο βόειο κρέας. Αφήνουμε να σιγοβράσει, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μεταφέρουμε στο φούρνο. Bήστε το stroganoff μέχρι το βόειο κρέας να είναι πολύ τρυφερό, 1 έως 1 1/2 ώρα.

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε πιπεριές και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να εξατμιστεί το υγρό μανιταριών, περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέστε τα λαχανικά και την κρέμα γάλακτος στο ανακάτεμα του stroganoff για να ενωθούν. Αλατοπιπερώνουμε και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Το ψήσιμο του κρέατος όχι μόνο το μαλακώνει, δημιουργεί ένα ζωμό πλούσιας γεύσης. Δοκιμάστε το για τσίλι.


  • 8 ουγκιές βόειο κρέας πάνω, στριμωγμένο
  • 3 κουταλάκια του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια πάπρικα
  • 1 14 ουγκιές μπορεί να μειώσει το ζωμό μοσχαρίσιου νατρίου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
  • 1 κιλό μανιτάρια, κομμένα σε φέτες (περίπου 6 φλιτζάνια)
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση
  • ¼ φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ.

Κόβετε το βόειο κρέας σε όλη τη λωρίδα σε λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι λάδι σε ολλανδικό φούρνο σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το βόειο κρέας και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, 1 έως 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.

Προσθέστε 1 κουταλάκι λάδι στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το αλεύρι και την πάπρικα, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό ακόμη. Προσθέστε ζωμό, μουστάρδα και το δεσμευμένο βόειο κρέας. Αφήνουμε να σιγοβράσει, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μεταφέρουμε στο φούρνο. Bήστε το stroganoff μέχρι το βόειο κρέας να είναι πολύ τρυφερό, 1 έως 1 1/2 ώρα.

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε πιπεριές και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να εξατμιστεί το υγρό μανιταριών, περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέστε τα λαχανικά και την κρέμα γάλακτος στο ανακάτεμα του stroganoff για να ενωθούν. Αλατοπιπερώνουμε και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Το ψήσιμο του κρέατος όχι μόνο το μαλακώνει, δημιουργεί ένα ζωμό πλούσιας γεύσης. Δοκιμάστε το για τσίλι.


  • 8 ουγκιές βόειο κρέας πάνω, στριμωγμένο
  • 3 κουταλάκια του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια πάπρικα
  • 1 14 ουγκιές μπορεί να μειώσει το ζωμό μοσχαρίσιου νατρίου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
  • 1 κιλό μανιτάρια, κομμένα σε φέτες (περίπου 6 φλιτζάνια)
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση
  • ¼ φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ.

Κόβετε το βόειο κρέας σε όλη τη λωρίδα σε λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι λάδι σε ολλανδικό φούρνο σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το βόειο κρέας και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, 1 έως 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.

Προσθέστε 1 κουταλάκι λάδι στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το αλεύρι και την πάπρικα, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό ακόμη. Προσθέστε ζωμό, μουστάρδα και το δεσμευμένο βόειο κρέας. Αφήνουμε να σιγοβράσει, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μεταφέρουμε στο φούρνο. Bήστε το stroganoff μέχρι το βόειο κρέας να είναι πολύ τρυφερό, 1 έως 1 1/2 ώρα.

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε πιπεριές και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να εξατμιστεί το υγρό μανιταριών, περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέστε τα λαχανικά και την κρέμα γάλακτος στο ανακάτεμα του stroganoff για να ενωθούν. Αλατοπιπερώνουμε και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Το ψήσιμο του κρέατος όχι μόνο το μαλακώνει, δημιουργεί ένα ζωμό πλούσιας γεύσης. Δοκιμάστε το για τσίλι.


  • 8 ουγκιές βόειο κρέας πάνω, στριμωγμένο
  • 3 κουταλάκια του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια πάπρικα
  • 1 14 ουγκιές μπορεί να μειώσει το ζωμό μοσχαρίσιου νατρίου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
  • 1 κιλό μανιτάρια, κομμένα σε φέτες (περίπου 6 φλιτζάνια)
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση
  • ¼ φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ.

Κόβετε το βόειο κρέας σε όλη τη λωρίδα σε λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι λάδι σε ολλανδικό φούρνο σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το βόειο κρέας και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, 1 έως 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.

Προσθέστε 1 κουταλάκι λάδι στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το αλεύρι και την πάπρικα, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό ακόμη. Προσθέστε ζωμό, μουστάρδα και το δεσμευμένο βόειο κρέας. Αφήνουμε να σιγοβράσει, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μεταφέρουμε στο φούρνο. Bήστε το stroganoff μέχρι το μοσχάρι να είναι πολύ τρυφερό, 1 έως 1 1/2 ώρα.

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε πιπεριές και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να εξατμιστεί το υγρό μανιταριών, περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέστε τα λαχανικά και την κρέμα γάλακτος στο ανακάτεμα του stroganoff για να ενωθούν. Αλατοπιπερώνουμε και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Το ψήσιμο του κρέατος όχι μόνο το μαλακώνει, δημιουργεί ένα ζωμό πλούσιας γεύσης. Δοκιμάστε το για τσίλι.


Δες το βίντεο: Classic Beef Stroganoff Recipe # 73 (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Kemuro

    Κάνεις λάθος. Ας συζητήσουμε. Γράψτε μου στο PM, θα μιλήσουμε.

  2. Fauramar

    Και έτρεξα σε αυτό. Ας συζητήσουμε αυτό το ζήτημα. Εδώ ή σε PM.

  3. Meztill

    Νομίζω ότι αυτός είναι ο λάθος τρόπος. Και από αυτόν είναι απαραίτητο να κυλήσει.

  4. Gormley

    Σε αυτό κάτι είναι. Τώρα όλα είναι ξεκάθαρα, ευχαριστώ πολύ για τις πληροφορίες.

  5. Colier



Γράψε ένα μήνυμα