Οι τελευταίες συνταγές

Τραγανά και πικάντικα κουλούρια

Τραγανά και πικάντικα κουλούρια



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

αν θέλετε να γκρινιάζετε, προτείνω την έκδοση αυτών των κουλουριών που λατρεύουν τα παιδιά μου. Τραγανό και πικάντικο, παρασκευασμένο με μαύρο αλεύρι, ..... κέρασμα !!

  • 2 αυγα
  • 1 κύβο μαγιά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • αλάτι για γεύση
  • 250 ml ζεστό γάλα
  • 20 γρ σπόρους κύμινου
  • 1 πακέτο μαργαρίνη
  • μαύρο αλεύρι όπως περιέχει (περ. 600 -700 γρ.)
  • 1 αυγό για λαδωμένα κουλούρια, αλάτι, σουσάμι. νιφάδες καυτερής πιπεριάς (καυτερή πάπρικα)

Μερίδες: -

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Τραγανά και πικάντικα κουλούρια:

Φτιάχνουμε μια ζύμη ανακατεύοντας τα υλικά, την απλώνουμε πολύ λεπτή και κόβουμε τα κουλούρια. Τα τοποθετούμε στο τηγάνι, τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια αλείφουμε τα κουλούρια με το χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε από πάνω αλάτι, σουσάμι και νιφάδες καυτερής πιπεριάς.

Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί, ψήνουμε τα κουλούρια σε θερμοκρασία 170 βαθμών για λίγα λεπτά, μέχρι να γίνει χαλκός.




Αγγούρια τουρσί με χρένο - τραγανά, γευστικά και ελαφρώς πικάντικα!

1. Μουλιάστε τα αγγούρια σε κρύο νερό για 2 ώρες. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και πλύνετε τα πολύ καλά. Κόψτε τα κεφάλια τους.

2. Ξεφλουδίστε τη ρίζα χρένου και κόψτε την σε λεπτούς κύκλους.

3. Βάλτε το μισό χόρτο και το σκόρδο (προηγουμένως πλυμένο) στον πάτο μιας εμαγιέ κατσαρόλας. Τοποθετήστε τα αγγούρια και καλύψτε τα με τα υπόλοιπα μπαχαρικά.

4. Βράζουμε 2 λίτρα νερό με αλάτι. Στη συνέχεια, αφήστε την άλμη να κρυώσει στους 55 ° C. Ρίξτε το πάνω στα αγγούρια.

5. Σκεπάζουμε το τηγάνι με μια υφασμάτινη πετσέτα, στη συνέχεια τοποθετούμε ένα στρογγυλό (ξύλινο) κόφτη πάνω από το περιεχόμενό του και ένα βάρος στην επιφάνεια του.

6. Αφήστε τα αγγούρια σε θερμοκρασία δωματίου για 3 ημέρες. Μετά από αυτό μπορείτε να τα σερβίρετε.


Τραγανά κουλούρια

Ταν μια δύσκολη εβδομάδα, στην οποία ο νάνος τσίμπησε διάφορα πράγματα, συμπεριλαμβανομένων αυτών των κουλουριών που μας κατέκτησαν. Wasταν λίγο δύσκολο, για μένα, να περάσω, στην ιδέα ότι είχα συνηθίσει σε ό, τι σημαίνει ότι το κουλούρι είναι αλμυρό. Από την άλλη πλευρά, είναι αρωματικά, αλλά τα έκανα δίπλα -δίπλα. Όταν τα βγάζω από το φούρνο, εξακολουθούν να φαίνονται μαλακά, αλλά καθώς κρυώνουν σκληραίνουν. Είναι σκληρά, αλλά μόλις το δαγκώσεις λιώνουν στο στόμα σου.

1/2 φλιτζάνι νερό / γάλα (αγελάδα, λαχανικό) & # 8211 ζεστό 40-50 μοίρες

1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 και 2/3 φλιτζανιού αλεύρι 650

1 κουταλάκι αποξηραμένη μαγιά

1 κουταλάκι ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο

1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας Bourbon

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Γεύσεις της επιλογής σας:

  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου (αλέθηκα στο μύλο)
  • 1/4 κουταλάκι κανέλα + 1 αρωματική κουζίνα / ένα κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο (επίσης αλεσμένο σε μύλο)
  • Εάν υπάρχει επεξεργαστής τροφίμων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μηχανή ψωμιού για να ελαφρύνει το ζύμωμα.
  • Για μεγαλύτερη διατροφική αξία, τα 2/3 φλιτζάνι 650 αλεύρι μπορούν να αντικατασταθούν με ολικής αλέσεως, σίκαλη, μαύρο αλεύρι, γκράχαμ.

Ανακάτεψα τα ξηρά συστατικά, έκανα μια τρύπα στη μέση, έβαλα νερό / γάλα και ζύμωσα για 10 λεπτά. Το άφησα να φουσκώσει για 1 ώρα, μετά χώρισα την κρούστα στα τέσσερα, μετά ξανά στα τέσσερα και ξανά στα τέσσερα. Προέκυψαν κομμάτια κόκας σε μέγεθος μπάλας. Έτριψα το κέλυφος ανάμεσα στις παλάμες μου για να πάρω ένα κορδόνι. Ένωσα τα κουλούρια στα άκρα και έτοιμα. Τα βάζω στο ταψί, λαδωμένα με νερό / γάλα και τα βάζω στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Στη συνέχεια μείωσα τη φωτιά στους 150 βαθμούς και την άφησα για άλλα 30 λεπτά. Νόστιμο!


Πικάντικα λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι

Είτε σερβίρονται έτσι, είτε τηγανίζονται είτε απλά ως συστατικό, τα πικάντικα λουκάνικα είναι μια λιχουδιά που προσθέτει γεύση.

Έτοιμο σε: 10 λεπτά | Θερμίδες: 220 ανά μερίδα | Λίπος: 12 g, κορεσμένα: 4 g

Υλικά για 6-8 μερίδες:

  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 250 γραμμάρια πικάντικα λουκάνικα (chorizo), κομμένα σε χοντρές φέτες
  • 1 κουτί 400 γρ ρεβίθια, στραγγισμένα από υγρό
  • 100 γραμμάρια φύλλα σπανάκι

1 Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα λουκάνικα σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να γίνουν τραγανά. Προσθέτουμε τα ρεβίθια και κρατάμε στη φωτιά, να ζεσταθούν τελείως.
2 Προσθέστε τα φύλλα σπανάκι, αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε για να μαλακώσει το σπανάκι. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.


Ένα γρήγορο και πολύ νόστιμο ορεκτικό. έναν σπογγώδη πάγκο (φέρτε λίγο με τον πάγκο eclair) και ένα υπέροχο τυρί κρέμα. καλώς ήρθατε στη γεύση :) ταιριάζει καλά με ντομάτες, ελιές, πράσινα κρεμμύδια. ή γιατί όχι πράσινο σκόρδο καθώς έχει ξεκινήσει εποχιακές λιχουδιές :) Ανακατέψτε (ή με ένα σύρμα), ψιλοκομμένα καρότα στο μπλέντερ εκ των προτέρων με αυγά, γιαούρτι, λάδι, γάλα, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.

Ταπετσαρίστε το ταψί του φούρνου με ταψί και βάλτε τη σύνθεση, απλώστε το με μια σπάτουλα ομοιόμορφα.

Bήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Εν τω μεταξύ, βρέξτε μια πετσέτα κουζίνας με κρύο νερό και απλώστε την σε μια επιφάνεια.

Σηκώστε τον πλάστη με το χαρτί ψησίματος από το ταψί και τοποθετήστε τον στην βρεγμένη πετσέτα. Περιμένετε ένα λεπτό και στη συνέχεια κυλήστε απαλά με το prospel πίσω από το χαρτί ψησίματος.

Ξεδιπλώστε προσεκτικά τον πάγκο πίσω.

Βρέξτε την πετσέτα για δεύτερη φορά με νερό και στύψτε καλά. Τοποθετήστε ξανά κάτω από το ταψί.

Βάλτε τη σύνθεση του τυριού που έχει εν τω μεταξύ κρυώσει στο ψυγείο.

Θα απλώσουμε ομοιόμορφα και θα τυλίξουμε ξανά την κορυφή μαζί με το τυρί κρέμα.

Τοποθετήστε προσεκτικά ένα ρολό φρεσκάδας κάτω από το ρολό και τυλίξτε το ρολό σε αυτό.


Τραγανά και πικάντικα κουλούρια - Συνταγές

Για να προσθέσετε προϊόντα στη λίστα αγαπημένων πρέπει να είστε συνδεδεμένοι.
Κάντε κλικ εδώ για σύνδεση ή εδώ για δημιουργία λογαριασμού

Τραγανά και χωρίς ζάχαρη νιφάδες καλαμποκιού χωρίς γλουτένη
Βάρος / όγκος: 225 γρ

Κωδικός προϊόντος: 1005018
Παραγωγός: Βιο Δημοκρατία

Τιμή: 9,55 lei
Παλιά τιμή: 11,94 lei

ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΑΠΟ ΑΠΟΘΕΜΑ
24/48 ώρες με express courier

ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ
για παραγγελίες άνω των 200 lei

Μεταφορά 15 lei
για παραγγελίες κάτω των 200 lei

καλαμπόκι * 99,6%, αλάτι. * πιστοποιημένο οργανικό συστατικό.

Η υγεία ξεκινά από την παιδική ηλικία! Αυτό που θα αποφασίσετε για το παιδί σας θα γίνει συνήθειά του. Όταν ξεκινάτε τη μέρα σας με θρεπτικά δημητριακά, που αναπτύχθηκαν από ειδικούς, με πιστοποιημένα συστατικά, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι οι συνήθειες που καλλιεργείτε είναι υγιείς.

Το Curious Donkey παρουσιάζει τις Τραγανές και χωρίς ζάχαρη Βιολογικές Νιφάδες Καλαμποκιού. Ένα υγιεινό, θρεπτικό πρωινό με υπέροχη γεύση που θα ευχαριστήσει τα περίεργα μικρά. Οικολογικό προϊόν, χωρίς γλουτένη, χωρίς γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς, χωρίς συντηρητικά ή βαφές, χωρίς φοινικέλαιο και μη ακτινοβολημένο. Δεν περιέχουν ζάχαρη, είναι κατάλληλα για παιδιά κάτω των 4 ετών. Κατάλληλο για vegan διατροφή. Όλα τα συστατικά είναι μη κινεζικής προέλευσης, το προϊόν κατασκευάζεται στην ΕΕ.


Κουλούρια.

Εισβάλλεται από έναν κόσμο αλατιών γεμάτο E's, σαλάτες με πλαστική γεύση και μαγειρική σόδα γεμάτη με μαγειρική σόδα. Αποφάσισα να φτιάξω σπιτικά κουλούρια. για δεύτερη φορά σε 2 εβδομάδες. και αυτό γιατί τα πρώτα ήταν τόσο πετυχημένα που ούτε με τον προορισμό του χριστουγεννιάτικου δέντρου δεν έφτασαν ούτε για 3 μέρες.

- αλεύρι 500 γρ
- 2 αυγά και το τρίτο για λαδωμένο
- μαγιά
- 200 γρ μαργαρίνη (έβαλα επίσης περίπου 20 ml λάδι, γιατί στην αρχική συνταγή υπάρχουν 50 gr λαρδί - δεν το είχα)
- 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- telemea ή τυρί
- αλάτι, κύμινο, σπόρους παπαρούνας, σουσάμι ... το καθένα με ό, τι πονάει

Ανακατέψτε το αλεύρι με τη μαργαρίνη, στη συνέχεια προσθέστε το λάδι (λαρδί) και τα αυγά.

Εν τω μεταξύ, ζυμώστε τη μαγιά (έναν κύβο μαγιάς σε λίγο ζεστό γάλα με λίβρα ζάχαρη) και αφήστε την να φουσκώσει. από προς το .. προσθέστε μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, telemeau, λίγο αλάτι και ανακατέψτε καλά. (αν χρειαστεί, προσθέστε περισσότερο αλεύρι ή λίπος) μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική.

το αφήνουμε να φουσκώσει λίγο .. και μετά για να το κάνουμε πιο εύκολο παίρνουμε λίγη ζύμη, το απλώνουμε με τον πλάστη, το κόβουμε σε λωρίδες .. παίρνουμε τη λωρίδα και την τυλίγουμε στο τραπέζι και σχηματίζουμε το κουλούρι. το χαλασμα του ..
Τα βάζουμε σε ένα δίσκο (στρωμένο με περγαμηνή .. δεν είχα. Το λαδώνω με χάντρες και το στρώνω με αλεύρι) .. τα λαδώνουμε με χτυπημένο αυγό, τρίβουμε τηλεμέα ή σακαβάλα, ή παρακαλώ, πασπαλίζουμε κύμινο, σουσάμι. και ούτω καθεξής και τα βάζουμε στο φούρνο. και όταν τα βγάλουμε . και μια μικρή . μυρίζει καλά και το σκάμε.

Ελπίζω να σας άρεσε η συνταγή, ξέρω περισσότερες επιλογές αλλά μου αρέσει αυτό


Crispy Swabian Organic Pretzels, 175 g HUOBER

Το ProDieta Naturală είναι το ηλεκτρονικό σας κατάστημα όπου μπορείτε να παραγγείλετε ό, τι χρειάζεστε για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. ΦΡΟΝΤΙΣΤΕ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΣΑΣ επιλέγοντας: φυσικά τρόφιμα, φυσικά συμπληρώματα και βιολογικά καλλυντικά. ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: Μεταφορά: 9,99 lei. Ελάχιστη παραγγελία: 65 Lei. Άμεση παράδοση από απόθεμα σε 1-3 εργάσιμες ημέρες. Οι τιμές είναι τελικές (με ΦΠΑ). ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΕΣ ΑΝΩ ΤΩΝ 250 LEI.
© ProDieta καταβάλλει συνεχείς προσπάθειες για να διατηρήσει την ακρίβεια των πληροφοριών σε αυτήν τη σελίδα. Σπάνια μπορεί να περιέχουν ανακρίβειες. Οι εικόνες που παρουσιάζονται στον ιστότοπο είναι ενημερωτικές και δεν δημιουργούν συμβατικές υποχρεώσεις. Όλες οι πληροφορίες σε αυτόν τον ιστότοπο δημοσιεύονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν αντικαθιστούν τις συμβουλές ή τις συνταγές του γιατρού σας ή οποιουδήποτε ειδικευμένου ιατρικού προσωπικού. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τις πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες για να διαγνώσετε ή να αντιμετωπίσετε τυχόν προβλήματα υγείας ή ασθένειες ή να αντικαταστήσετε φάρμακα και θεραπείες που συνταγογραφούνται από εξουσιοδοτημένο ιατρικό προσωπικό.

Πληροφορίες

Ο λογαριασμός μου

Αποθηκεύστε πληροφορίες

  • ProDieta Natural Magazin Naturist, Supermarket Natural & Plafar
  • DN69, Km10 + 560m "Artemis" Industrial Park Sânandrei, Timișoara, jud TIMIȘ
  • Καλέστε μας τώρα: 0722264936/0770534846
  • E-mail: & # x70 & # x72 & # x6f & # x64 & # x69 & # x65 & # x74 & # x61 & # x6d & # x61 & # x67 & # x61 & # x7a & # x69 & # x6e & # x40 & # x67 & # x6d & # x61 & # x69 & # x6c & # x x63 & # x6f & # x6d

Ακολουθησε μας

Ενημερωτικό δελτίο

2021 © Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος www.proDietaNaturala.ro & amp www.proDietaBio.ro ΦΥΣΙΚΟ κατάστημα προϊόντων.

Κανονισμός (ΕΕ) 2016/679. Επιβεβαιώστε ότι αποδέχεστε τη χρήση cookies σύμφωνα με την Πολιτική Cookie.


Γλυκά, τρυφερά κουλούρια με κρασί και ελαιόλαδο

Γλυκά, τρυφερά πρέτσελ, με κρασί και ελαιόλαδο (taralli all vino), είναι μια παλιά παραδοσιακή ιταλική συνταγή, ειδικά για την περιοχή της Απουλίας. Αποτελούν μέρος της κληρονομιάς των χειροποίητων γλυκών (βιοτεχνική ζαχαροπλαστική), σπιτικά, εξαιρετικά εκτιμημένα.

Υπάρχουν επίσης τέτοια γλυκά ή αλμυρά κουλούρια (taralli, tarallini) σε αρκετές περιοχές της Ιταλίας: Basilicata, Calabria, Sicily, Campania. Σερβίρονται για πρωινό (colazzione), με ένα φλιτζάνι γάλα ή το απόγευμα, με ένα ποτήρι λευκό κρασί.

Περισσότερες παλιές, αυθεντικές ιταλικές συνταγές μπορείτε να δείτε εδώ. Αξίζει να τα ξεφυλλίσετε Ιταλικές συνταγές, θα βρείτε φαγητό, η πίτσα , γλυκά, κάθε είδους εκπλήξεις. Και έχω ακόμα πολλά να γράψω & # 128578, μείνετε κοντά, αν αγαπάτε το ιταλικό φαγητό, τη μεσογειακή κουζίνα.

Συνταγή για γλυκά, τρυφερά κουλούρια, με κρασί και ελαιόλαδο,είναι εξαιρετικό, είναι εύκολο να γίνουν, δεν απαιτούν ιδιαίτερη ικανότητα, είναι φθηνά, δυνατά και η γεύση είναι νόστιμη.

Έβαλα στη φωτογραφία ένα κλαδί ελιάς, έχει ήδη μερικές μικρές ελιές, μόλις σχηματίστηκαν. Καλή σου τύχη. & # 128578

Τι χρειαζόμαστε για τη συνταγή για γλυκά, τρυφερά κουλούρια, με κρασί και ελαιόλαδο:

Βγαίνουν 50-60 κομμάτια, 2 κανονικοί δίσκοι σόμπας.

  • -500 γρ αλεύρι
  • -130 ml λευκό κρασί
  • - σπόροι γλυκάνισου - μισό κουταλάκι του γλυκού
  • -120 ml ελαιόλαδο
  • -μια πρέζα αλάτι
  • -150 γρ ζάχαρη άχνη ή βήχας
  • -8 γρ μπέικιν πάουντερ


Πώς να προχωρήσετε στη συνταγή για γλυκά, τρυφερά κουλούρια, με κρασί και ελαιόλαδο:

Βάζουμε σε ένα μπολ κοσκινισμένο αλεύρι και μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε. Κάνουμε μια τρύπα στη μέση και προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, σπόρους γλυκάνισου, κρασί και λάδι.

Ανακατέψτε τα πάντα και πάρτε μια κατάλληλη, μη κολλώδη ζύμη.

Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, τυλιγμένο σε μια πετσέτα, στη συνέχεια σπάστε τη ζύμη σε 5 κομμάτια, κάντε ρολά και κόψτε 10 κομμάτια από κάθε ρολό. Τα κουλούρια είναι μοντελοποιημένα. Το ιταλικό μοντέλο είναι ότι τα 2 άκρα δεν πρέπει να ενώνονται και να ισιώνουν, αλλά να σχηματίζουν ένα είδος τόξου. Τα κουλούρια δεν είναι απόλυτα στρογγυλά. Η ζύμη δεν είναι καθόλου κολλώδης, είναι εξαιρετικά εύκολο να δουλέψετε. Είναι μια τρυφερή ζύμη.

Τοποθετήστε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος ή πασπαλισμένο με αλεύρι. Bήνουμε σε θερμοκρασία 180 βαθμών (προθερμασμένο φούρνο) για 20-25 λεπτά.

Ελέγξτε το φούρνο μετά από 15 λεπτά για να είστε σίγουροι. Είναι έτοιμα όταν ροδίσουν ελαφρά στη βάση.

Αφαιρέστε και τυλίξτε γρήγορα μέσα σε ζάχαρη άχνη. & # 128578

Είναι υπέροχα νόστιμα, αξίζει να δοκιμάσετε τη συνταγή, είναι τρυφερά και ελαφρώς τραγανά. Μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε κλειστά βάζα ή κουτιά από κασσίτερο, χειροπέδες με λευκό χαρτί.

Μερικά κόλπα:

-μπορεί να γίνει με άλλες γεύσεις αν δεν έχετε ή δεν σας αρέσουν οι σπόροι γλυκάνισου: βανίλια, φλούδα λεμονιού, πορτοκάλια, κανέλα, γαρύφαλλο κ.λπ.

-μπορεί να γίνει με ζάχαρη άχνη, όχι σκόνη, και στη συνέχεια θα νιώσετε τη ζάχαρη άχνη, ,, θα γίνουν crantani & rdquo πιο σκληρά. Και οι δύο παραλλαγές χρησιμοποιούνται.

-Μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη με ζάχαρη άχνη, και όταν έχει σχήμα, τυλίξτε τη σε ζάχαρη άχνη και μετά ψήστε την.

Πηγή συνταγής: Il grande libro di cucina italiana & ndash Roma, din anul 1966. (Το υπέροχο βιβλίο της ιταλικής κουζίνας & ndash The book book of the Excelsior hotel & ndash Rome).


Καυτερές πιπεριές και λουκουμάδες σε ξύδι - πικάντικα και τραγανά

  • Καυτερές πιπεριές και λουκουμάδες σε ξύδι (Maria Matyiku / Epoch Times) Καυτερές πιπεριές και λουκουμάδες σε ξύδι
  • Τα κύρια συστατικά (Maria Matyiku / Epoch Times) Τα κύρια συστατικά
  • Οι λουκουμάδες καθαρίζονται από κοτσάνια και κόβονται σε λεπτές φέτες. Chιλοκόβουμε τις πιπεριές (Maria Matyiku / Epoch Times) Ξεφλουδίζουμε τους λουκουμάδες και τους κόβουμε σε λεπτές φέτες. Κόψτε τις καυτερές πιπεριές σε κομμάτια
  • Φτιάξτε ένα μείγμα από ξύδι, ζάχαρη, αλάτι και κόκκους πιπεριού και περιχύστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και τους λουκουμάδες. Αφήνουμε τις πιπεριές να μαριναριστούν για τουλάχιστον 12 ώρες. (Maria Matyiku / Epoch Times) Φτιάξτε ένα μείγμα από ξύδι, ζάχαρη, αλάτι και κόκκους πιπεριού και περιχύστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και τους λουκουμάδες. Αφήνουμε τις πιπεριές να μαριναριστούν για τουλάχιστον 12 ώρες.
  • Ξεκινήστε να γεμίζετε τα βάζα με το μείγμα πιπεριού, πιέζοντάς τα λίγο (Maria Matyiku / Epoch Times) Ξεκινήστε να γεμίζετε τα βάζα με το μείγμα πιπεριού, πιέζοντάς τα λίγο
  • Κορυφή με ξυλάκια ρίζας χρένου, σε σχήμα σταυρού, για να διατηρούνται οι πιπεριές βουτηγμένες σε χυμό (Maria Matyiku / Epoch Times) Κορυφή με ξυλάκια ρίζας χρένου, σε σχήμα σταυρού, έτσι ώστε να διατηρούνται οι πιπεριές βουτηγμένες σε χυμό
  • Βάλτε τα καπάκια στα βάζα και τοποθετήστε τα στο ράφι στο ντουλάπι (Maria Matyiku / Epoch Times) Βάλτε τα καπάκια στα βάζα και τοποθετήστε τα στο ράφι στο ντουλάπι

Εδώ είναι μια συνταγή για τη διατήρηση των καυτερών πιπεριών στο δικό τους χυμό, χωρίς βράσιμο και χωρίς προσθήκη νερού. Το τελικό αποτέλεσμα - όπως ήταν αναμενόμενο - μια πικάντικη σαλάτα με τραγανές, γευστικές πιπεριές και γλυκά. ιδανικό για σούπες, σαρμάλ ή άλλες καυτερές πιπεριές. Οι προσθεμένοι ντόνατς εξισορροπούν ευχάριστα τη καυτερή πιπεριά ενώ ολοκληρώνουν το μπουκέτο με γεύσεις καυτερής πιπεριάς.

Συστατικό:

1,5 κιλό καυτερές πιπεριές διαφόρων ειδών,
1 κιλό λουκουμάδες,
300 ml ξύδι,
150 γρ ζάχαρη,
2 κουταλιές χοντρό θαλασσινό αλάτι (μην χρησιμοποιείτε ιωδιούχο αλάτι σε τουρσιά),
2 κουταλάκια του γλυκού κόκκους πιπεριού,
ρίζα χρένου

Παρασκευή:

Πλύνετε καλά τις καυτερές πιπεριές και τους λουκουμάδες με κρύο νερό. Οι λουκουμάδες καθαρίζονται από κοτσάνια και κόβονται σε λεπτές φέτες. Κόψτε τις πιπεριές σε κομμάτια περίπου 2 εκατοστών, ή όπως θέλετε. Για τις καυτερές πιπεριές, συνιστάται η χρήση προστατευτικών γαντιών.

Φτιάξτε ένα μείγμα από ξύδι, ζάχαρη, αλάτι και κόκκους πιπεριού και περιχύστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και τους λουκουμάδες. Σκεπάζουμε το πιάτο με μια πετσέτα και αφήνουμε τις πιπεριές να μαριναριστούν σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 12 ώρες. Θα παρατηρήσετε ότι στο τέλος οι πιπεριές θα αφήσουν πολύ χυμό.

Τα βάζα πλένονται και αφήνονται να στεγνώσουν.

Ξεκινήστε να γεμίζετε τα βάζα με το μείγμα της πιπεριάς, γεμίζοντάς τα λίγο, αλλά χωρίς δύναμη. Στη συνέχεια, ρίξτε το χυμό πάνω από τις πιπεριές.

Κορυφή με ξυλάκια ρίζας χρένου, σε σχήμα σταυρού, έτσι ώστε να διατηρούνται οι πιπεριές βυθισμένες στο χυμό.

Βάλτε τα καπάκια στα βάζα και τοποθετήστε τα στο ράφι στο ντουλάπι. Μετά από περίπου ένα μήνα, η ζύμωση ολοκληρώνεται και οι πιπεριές είναι έτοιμες για κατανάλωση.


Βίντεο: Πασχαλινά κουλουράκια της Αργυρώς. Αργυρώ Μπαρμπαρίγου (Σεπτέμβριος 2022).