Οι τελευταίες συνταγές

Μαρμελάδα κεράσι

Μαρμελάδα κεράσι


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Πλένουμε τα κεράσια, τα καθαρίζουμε από τις ουρές και βγάζουμε τους σπόρους, τα ζυγίζουμε για να παραμείνουν 1 κιλό. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και καλύπτουμε τα κεράσια με ζάχαρη, αφήνουμε μια ώρα,

Βάζουμε τα κεράσια και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το γκέλφιξ και το αλάτι λεμονιού και αφήνουμε στη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς και παίρνοντας τον αφρό που σχηματίζεται από πάνω. Αφήνουμε να βράσει για λίγα λεπτά, μέχρι να δέσει η σύνθεση, ελέγχοντας αν είναι έτοιμο, βάζοντας μια σταγόνα μαρμελάδα σε ένα πιάτο, αν όχι απλωμένο, είναι έτοιμο.

Ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα και βάζουμε τα βάζα ανάποδα, αλλάζοντας θέση μετά από 10 λεπτά και κάνουμε το ίδιο ξανά. Βάζουμε τα βάζα σε μια ζεστή κουβέρτα μέχρι την επόμενη μέρα.


Μαρμελάδα κεράσι με λουλούδια σοκ

Από αυτόν τον μοναδικό συνδυασμό γεύσεων θα προκύψει ένα γλυκό γεμάτο φρεσκάδα για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε στιγμές γαλήνης.

Τα καλά ωριμασμένα κεράσια πλένονται, στεγνώνουν, οι σπόροι αφαιρούνται και στραγγίζονται.

Η προκύπτουσα σύνθεση φρούτων αναμιγνύεται με ζάχαρη, μετά προστίθεται ο χυμός ενός λεμονιού και αφήνεται να μουλιάσει λίγο.

Τώρα ανακινήστε καλά τα λουλούδια σοκ, ταξινομήστε και καθαρίστε τα, στη συνέχεια προσθέστε τα στα βάζα μαρμελάδας που έχετε προετοιμάσει εκ των προτέρων.

Βράζουμε όλη τη σύνθεση φρούτων για 4 λεπτά, αφήνοντας τη σύνθεση να βράσει και ανακατεύοντας συνεχώς.

Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη σόμπα και προσθέτουμε το λικέρ κεράσι.

Γεμίστε τα βάζα μαρμελάδας με τη ζεστή σύνθεση και σφραγίστε τα αμέσως.

Δοκιμή πηκτωματοποίησης: Βάλτε μερικές σταγόνες μαρμελάδας σε ένα πιάτο. Εάν οι σταγόνες δεν ρέουν πλέον όταν κρυώσουν, τότε η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Η επιθυμητή συνοχή μπορεί να προσδιοριστεί με αρκετές δοκιμές πηκτώματος & # 8221, που έγιναν κατά τον καθορισμένο χρόνο μαγειρέματος.

Μην χρησιμοποιείτε περισσότερα από 2 κιλά έτοιμα φρούτα σε μία μόνο βράση.

Όταν φτιάχνετε μαρμελάδα από πολύ γλυκά φρούτα, συνιστούμε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού.


Φτιάχνεται εύκολα και σούπερ νόστιμο!

ΠΕΡΑΣΤΕ ΧΡΟΝΟ ΣΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΣ ΜΠΙΤΕΣ!

Επικοινωνία

Διεύθυνση: 1 Taberei Street, Năvodari, Κωνσταντία, Ρουμανία
Τηλέφωνο: 0731399399
Email: [email protected]

Χρήσιμος

Δεν υπάρχει ελάχιστη παραγγελία. Οπουδήποτε στη Ρουμανία, χωρίς επιπλέον χιλιόμετρα. Οποιαδήποτε παραγγελία άνω των 250 lei ωφελείται ΔΩΡΕΑΝ αποστολή! Αρνηθεί

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στον ιστότοπό μας.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα cookies που χρησιμοποιούμε ή να τα απενεργοποιήσετε στις ρυθμίσεις.

Αλλάξτε τις ρυθμίσεις cookie

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies προκειμένου να σας προσφέρει την καλύτερη εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και έχουν το ρόλο να σας αναγνωρίζουν όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας και να βοηθούν την ομάδα μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστότοπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.

Τα αυστηρά απαραίτητα cookies πρέπει να ενεργοποιούνται ανά πάσα στιγμή, ώστε να μπορούμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας για τις ρυθμίσεις cookie.

Εάν απενεργοποιήσετε αυτά τα cookie, δεν θα μπορούμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας. Αυτό σημαίνει ότι κάθε φορά που επισκέπτεστε αυτόν τον ιστότοπο θα πρέπει να ενεργοποιείτε ή να απενεργοποιείτε ξανά τα cookie.


Μαρμελάδα / μαρμελάδα κεράσι

Ονομάστε το μαρμελάδα. να το ονομάσω γλυκύτητα. )
Ξέρω ότι η μητέρα μου έφτιαχνε σιρόπι στο σπίτι. καθώς έφτιαχνα τη μαρμελάδα τριαντάφυλλου και η μαρμελάδα έβραζε περισσότερο με τη ζάχαρη ... έτσι, όπως έκανα τώρα, τι θα ήταν;

Σε μια χοντρή κατσαρόλα με διπλό πάτο, έβρασα τα κεράσια με νερό.
Το άφησα να σιγοβράσει στο νόμο του, κατά τη διάρκεια του οποίου έφτιαξα μια καλή τούρτα (θα την αναρτήσω αύριο).
Όταν ο χυμός έχει μειωθεί στο μισό (αφήστε τα κεράσια) πρόσθεσα ζάχαρη.
Το αφήνω να σιγοβράσει για άλλα 35-40 λεπτά, καθαρίζοντας τον αφρό που σχηματίζεται κατά διαστήματα. Soταν τόσο καλό που δεν έβαλα ούτε το λεμόνι που είχα ετοιμάσει να προσθέσω. Τώρα ... ανάλογα με το ποια κατσαρόλα μαγειρεύετε, έχω μια κατσαρόλα που, αν και ήταν αρκετά ακριβή, είναι πολύ καλή. Έχει χοντρό πάτο και δεν χρειάζεται να ανακατεύω πολύ όταν βράζω κάτι. Εάν δεν έχετε χοντρή κατσαρόλα, σας προτείνω ένα μπολ με tuci καθώς είναι εξίσου καλό ή αν δεν ανακατεύετε πιο συχνά μετά την προσθήκη ζάχαρης, μην καπνίζετε μαρμελάδα / μαρμελάδα.
Συνέχιζα να βγάζω το πιατάκι για να δω πόσο παχύ ήταν μετά την ψύξη και όταν σκέφτηκα ότι ήταν έτοιμο σταμάτησα τη φωτιά. Πυκνώνει πολύ μετά την ψύξη, μην βράσετε πολύ.

Έριξα σε καθαρά, αποστειρωμένα, ζεστά βάζα και βίδωσα τα καπάκια.

Εάν κάνετε μεγαλύτερες ποσότητες που διατηρείτε στο ντουλάπι, προσθέστε λίγο συντηρητικό.

Πήρα δύο βάζα των 320 συν ένα μπολ που θα μας έφτανε για δύο ημέρες για πρωινό, με γάλα και βούτυρο.

Αφού δοκίμασα αυτό που βγήκε, είπα με ένα χαμόγελο: μου αρέσει η μαρμελάδα κεράσι.
Και στα παιδιά άρεσε πολύ.)


Μαρμελάδα κεράσι με λουλούδια σοκ

Από αυτόν τον μοναδικό συνδυασμό γεύσεων θα προκύψει ένα γλυκό γεμάτο φρεσκάδα για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε στιγμές γαλήνης.

Τα καλά ωριμασμένα κεράσια πλένονται, στεγνώνουν, οι σπόροι αφαιρούνται και στραγγίζονται.

Η προκύπτουσα σύνθεση φρούτων αναμιγνύεται με ζάχαρη ζελέ, στη συνέχεια προστίθεται ο χυμός ενός λεμονιού και αφήνεται να μουλιάσει λίγο.

Τώρα ανακινήστε καλά τα λουλούδια σοκ, ταξινομήστε και καθαρίστε τα, στη συνέχεια προσθέστε τα στα βάζα μαρμελάδας που έχετε προετοιμάσει εκ των προτέρων.

Βράζουμε όλη τη σύνθεση φρούτων για 4 λεπτά, αφήνοντας τη σύνθεση να βράσει και ανακατεύοντας συνεχώς.

Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη σόμπα και προσθέτουμε το λικέρ κεράσι.

Γεμίστε τα βάζα μαρμελάδας με τη ζεστή σύνθεση και σφραγίστε τα αμέσως.

Δοκιμή πηκτωματοποίησης: Βάλτε μερικές σταγόνες μαρμελάδας σε ένα πιάτο. Εάν οι σταγόνες δεν ρέουν πλέον όταν κρυώσουν, τότε η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Η επιθυμητή συνοχή μπορεί να προσδιοριστεί με αρκετές δοκιμές πηκτώματος & # 8221, που έγιναν κατά τον καθορισμένο χρόνο μαγειρέματος.

Μην χρησιμοποιείτε περισσότερα από 2 κιλά έτοιμα φρούτα σε μία μόνο βράση.

Όταν φτιάχνετε μαρμελάδα από πολύ γλυκά φρούτα, συνιστούμε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού.


Παρόμοια προϊόντα

Φυσικό σιρόπι βατόμουρου, Steaua Divina, 250ml

BIO πολυανθές μέλι, Μήνας του μέλιτος, 250γρ

Οικολογικό Μέλι Poliflora 250g, του Melio

Φυσικό σιρόπι βατόμουρου, Steaua Divina, 250 ml

Οι πιο αφράτες τηγανίτες, σπίτι!


Μαρμελάδα κεράσι

Η μαρμελάδα κεράσι είναι κάτι περισσότερο από ένα βάζο στο ντουλάπι. Είναι η γεύση του καλοκαιριού που διατηρείται σε εκείνο το βάζο. Για μένα, δεν υπάρχει τίποτα πιο υπέροχο από το να ανοίξω ένα βάζο με μαρμελάδα κεράσι στη μέση του χειμώνα. Προσπαθώ λοιπόν μόλις ωριμάσουν τα κεράσια να φτιάξω αρκετά βαζάκια παγωτό για να δώσω σε όλη την οικογένεια νόστιμα καλοκαιρινά κομμάτια πάνω σε βουτυρωμένα αχλάδια.


Μαρμελάδα κεράσι

Η μαρμελάδα κεράσι είναι κάτι περισσότερο από ένα βάζο στο ντουλάπι. Είναι η γεύση του καλοκαιριού που διατηρείται σε εκείνο το βάζο. Για μένα, δεν υπάρχει τίποτα πιο υπέροχο από το να ανοίξω ένα βάζο με μαρμελάδα κεράσι στη μέση του χειμώνα. Προσπαθώ λοιπόν μόλις ωριμάσουν τα κεράσια να φτιάξω αρκετά βαζάκια παγωτό για να δώσω σε όλη την οικογένεια νόστιμα καλοκαιρινά κομμάτια πάνω σε βουτυρωμένα αχλάδια.


Μαρμελάδα κεράσι με λουλούδια σοκ

Από αυτόν τον μοναδικό συνδυασμό γεύσεων θα προκύψει ένα γλυκό γεμάτο φρεσκάδα για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε στιγμές γαλήνης.

Τα καλά ωριμασμένα κεράσια πλένονται, στεγνώνουν, οι σπόροι αφαιρούνται και στραγγίζονται.

Η προκύπτουσα σύνθεση φρούτων αναμιγνύεται με ζάχαρη, μετά προστίθεται ο χυμός ενός λεμονιού και αφήνεται να μουλιάσει λίγο.

Τώρα ανακινήστε καλά τα λουλούδια σοκ, ταξινομήστε και καθαρίστε τα, στη συνέχεια προσθέστε τα στα βάζα μαρμελάδας που έχετε προετοιμάσει εκ των προτέρων.

Βράζουμε όλη τη σύνθεση φρούτων για 4 λεπτά, αφήνοντας τη σύνθεση να βράσει και ανακατεύοντας συνεχώς.

Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη σόμπα και προσθέτουμε το λικέρ κεράσι.

Γεμίστε τα βάζα μαρμελάδας με τη ζεστή σύνθεση και σφραγίστε τα αμέσως.

Δοκιμή πηκτωματοποίησης: Βάλτε μερικές σταγόνες μαρμελάδας σε ένα πιάτο. Εάν οι σταγόνες δεν ρέουν πλέον όταν κρυώσουν, τότε η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Η επιθυμητή συνοχή μπορεί να προσδιοριστεί με αρκετές δοκιμές πηκτώματος & # 8221, που έγιναν κατά τον καθορισμένο χρόνο μαγειρέματος.

Μην χρησιμοποιείτε περισσότερα από 2 κιλά έτοιμα φρούτα σε μία μόνο βράση.

Όταν φτιάχνετε μαρμελάδα από πολύ γλυκά φρούτα, συνιστούμε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού.


Πώς να φτιάξετε τη συνταγή μαρμελάδας κερασιού με ψιλοκομμένα φρούτα (ψιλοκομμένα, αλεσμένα);

Υλικά για μαρμελάδα κεράσι

Εδώ είναι τα όμορφα κεράσια που συλλέχθηκαν από τον κήπο μου! Έχω μια πιο ιδιαίτερη ποικιλία κερασιών με έντονο κόκκινο δέρμα και ανοιχτό κίτρινο πυρήνα.

Έπλυνα τα κεράσια και μετά τα καθάρισα από τους μίσχους και τα φύλλα. Αφαίρεσα επίσης τους πυρήνες και ζύγισα τα πάντα.

Πώς να ψιλοκόψετε μαρμελάδα ή μαρμελάδα κεράσια;

Πέρασα τα κεράσια (1 κιλό) μέσω του μύλου κρέατος, χρησιμοποιώντας το κόσκινο με τις μεγαλύτερες τρύπες. Αυτό θα διατηρήσει τα μεγαλύτερα κομμάτια φρούτων σε αυτή τη μαρμελάδα.

Έτσι μοιάζουν τα αλεσμένα ή ψιλοκομμένα κεράσια. Σας είπα ότι τα κεράσια μου δεν είναι πολύχρωμα.

Διάλεξα μια ευρύχωρη κατσαρόλα (φαρδιά και ψηλή) στην οποία έβαλα τα ψιλοκομμένα κεράσια, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Έχει αντι-ζάχαρη ρόλο αλλά και αντιοξειδωτικό (διατηρεί ζωντανό το χρώμα του φρούτου) οπότε εφαρμόζεται από την αρχή σε οποιαδήποτε μαρμελάδα ή μαρμελάδα! Δεν βάζουμε λοιπόν χυμό λεμονιού «στο διάλειμμα της έκθεσης» γιατί δεν έχει πλέον το αποτέλεσμα.

Ανακάτεψα τα πάντα και έβαλα την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, τοποθετημένη σε διάτρητο μεταλλικό δίσκο (με ρόλο ομοιόμορφης διάχυσης θερμότητας). Αυτό μειώνει τις πιθανότητες να πιάσει η μαρμελάδα. Ανακατεύω συνεχώς μέχρι η μαρμελάδα να φτάσει στο σημείο βρασμού. Από εκείνη τη στιγμή πήρα ένα μαγειρικό θερμόμετρο και είδα τη θερμοκρασία της μαρμελάδας να φτάνει τους 105 ° C. Θα δείτε ότι χρειάζεται αρκετός χρόνος για να μεγαλώσει με κάθε βαθμό αυτής της μαρμελάδας κερασιού. Σας συνιστώ να χρησιμοποιείτε μεγάλες, μεγάλες κατσαρόλες ή τηγάνια για να επιταχύνετε την εξάτμιση του νερού. Ανακατεύω συνεχώς αυτό το διάστημα. Θα δείτε ότι όταν η μαρμελάδα φτάσει τους 105 ° C θα έχει τη βέλτιστη συνοχή. Θυμηθείτε ότι οι μαρμελάδες και οι μαρμελάδες γίνονται ακόμα πιο ιξώδεις (πυκνές) μετά την ψύξη!

Πόσο βράζει ένα σιρόπι, μια μαρμελάδα ή μια μαρμελάδα; Το πιο απλό και σωστό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μαγειρικό θερμόμετρο και να ακολουθήσετε τις διαβαθμίσεις του: στους 105 C φτάνει το στάδιο της μαρμελάδας και μπορούμε να σταματήσουμε το βράσιμο. Ναι, όλα τα διαλύματα ζάχαρης νερού θα έχουν την ίδια συνοχή και συγκέντρωση στους 105 C, αλλά θα χρειαστούν λίγο πολύ έως ότου φτάσουμε σε αυτό το στάδιο, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε νερό των φρούτων, την ποσότητα φρούτου που χρησιμοποιείται και το μέγεθος της κατσαρόλας. ή κατσαρόλα.

Έτσι δεν βράζουμε τις μαρμελάδες και τις μαρμελάδες εν αγνοία μας γιατί τις καταστρέφουμε για τα καλά: τα φρούτα δεν περιέχουν πλέον θρεπτικά συστατικά και η ζάχαρη καραμελώνει (μετουσιώνει) και τελικά σχηματίζει αυτόν τον καφέ αφρό (όπως ο καφές) & # 8211 για να μην συγχέεται με τον όμορφο χρωματιστό αφρό που κάνουν τα φρούτα στην αρχή! Για μένα κράτησε περίπου. 30 λεπτά όλη η προετοιμασία αυτής της μαρμελάδας κερασιού, υπολογίζεται από τη στιγμή που έβαλα την κατσαρόλα στη φωτιά.

Δοκίμασα επίσης το πιατάκι: η συνοχή είναι τέλεια, το χρώμα είναι τέλειο & # 8230 η γεύση είναι ένα όνειρο. Φυσικά το πιατάκι πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, όχι στην κατάψυξη! Γιατί; Για να μην αλλοιωθούν τα αποτελέσματα! Μας ενδιαφέρει η συνέπεια αυτής της μαρμελάδας κερασιού σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και όχι κρύα.


Βίντεο: Μαρμελάδα Κεράσι εξαιρετική από την Ελίζα #MEchatzimike (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Tejin

    Νομίζω ότι γίνονται λάθη. Προτείνω να το συζητήσουμε. Γράψε μου στο PM.

  2. Maurice

    it's cleaned

  3. Fraco

    τι αφηρημένη νοοτροπία

  4. Met

    Νομίζω ότι κάνετε λάθος. Μπορώ να υπερασπιστώ τη θέση. Γράψε μου στο PM.



Γράψε ένα μήνυμα