Τελευταίες συνταγές

Συνταγή σουηδικών τηγανητών

Συνταγή σουηδικών τηγανητών


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Διατροφή & τρόπος ζωής
  • Χορτοφάγος
  • Χορτοφαγικά γεύματα

Αυτά τα τηγανίσματα μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό ή χορτοφαγικό κυρίως πιάτο.

4 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΦτιάχνει: 12 φρυγανιές

  • Σουηδός 500 γρ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 1 αυγό, χτυπημένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι
  • 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 2 κουταλιές φρυγανιά
  • λάδι για το τηγάνισμα

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 20 λεπτά ›Μαγείρεμα: 20 λεπτά› Έτοιμο σε: 40 λεπτά

  1. Τρίβουμε το σουηδό και ανακατεύουμε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μπολ. Αφήνουμε στην άκρη για λίγα λεπτά μέχρι να αφαιρεθεί λίγο υγρό. Διοχετεύω.
  2. Mιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τοποθετήστε σε ένα μπολ με τον τριμμένο σουηδό, το αυγό, το θυμάρι, τη ζάχαρη, ένα ελάχιστο 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια γενναιόδωρη ποσότητα πιπεριού. Προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
  3. Ζεσταίνουμε λάδι σε τηγάνι. Βάζετε περίπου 2 κουταλιές της σούπας για κάθε φριτέζα στο καυτό λάδι και ισιώνετε ελαφρώς με το πίσω μέρος του κουταλιού. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει από τη μία πλευρά, μετά αναποδογυρίζουμε και ροδίζουμε από την άλλη πλευρά.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(1)


Σουηδικές συνταγές

Ο Σουηδός παραμένει πολύ κακομαθημένος επειδή έπαιξε σημαντικό ρόλο σε τρομερά σχολικά γεύματα, αλλά δεν χρειάζεται να είναι το πικρό, υδαρές χάος που θυμάστε. Όταν μαγειρεύεται σωστά, το σουηδικό έχει μια ευχάριστη γλυκόπικρη γεύση και κρεμώδη υφή που το καθιστά σταθερό συνεργάτη για όλα τα είδη συστατικών. Αν έχετε έναν Σουηδό ξαπλωμένο στο ψυγείο σας και χρειάζεστε λίγη έμπνευση, η συλλογή μας από σουηδικές συνταγές είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε.

Ο Σουηδός είναι στην πραγματικότητα εκπληκτικά ευέλικτος όταν μπαίνετε σε αυτό και από πολλές απόψεις, το βράσιμο είναι ο χειρότερος τρόπος για να το μαγειρέψετε. Ο Τζέρεμι Λι ψήνει με γογγύλια, σέλινο και άφθονο άνηθο στη συνταγή λαχανικών με κοκκινιστή ρίζα και η Άννα Τόμπια ζυμώνει τα δικά της για να φτιάξει ένα υπέροχο σουηδικό λάχανο τουρσί. Το Clapshot είναι μια κλασική πλευρά στη Σκωτία φτιαγμένη κυρίως με Σουηδό, και αν ψάχνετε για ένα πραγματικό showstopper, δοκιμάστε αυτήν την απίστευτη Σουηδική πίτα, κρεμμύδι και τυρί - ένας συνδυασμός απλών γεύσεων που είναι πολύ περισσότερο από το άθροισμα των μερών του.

Υπάρχουν πολλές περισσότερες ιδέες στην πλήρη συλλογή συνταγών της Σουηδίας - μετακινηθείτε προς τα κάτω και ρίξτε μια ματιά.


ΣΥΝΤΑΓΗ THERMOMIX

Τρελάθηκα στις 4:30 σήμερα το απόγευμα όταν συνειδητοποίησα ότι δεν είχα κρέας και με τον άντρα μου που γύριζε σπίτι αργά θα ήμουν μόνο εγώ και τα παιδιά για δείπνο. Δεν υπήρχε περίπτωση να τραβήξω ένα από τα αγαπημένα μου χορτοφαγικά πιάτα φακής και ρυζιού (γνωρίζοντας ότι δεν τους αρέσουν!), Οπότε καθώς κοίταξα στο ψυγείο και ο Σουηδός με κοίταξε πίσω, μου ήρθε η ιδέα του "fritter critters"! Όντας κυρίως λαχανικά και πρωτεΐνες, είναι εξαιρετικά υγιεινά και ο Σουηδός τα κάνει γλυκά και πραγματικά νόστιμα. Τα παιδιά τους έβλαψαν, χάρηκαν που έτρωγαν «τηγανίτες» για δείπνο. Ναι, στην πραγματικότητα νόμιζαν ότι έτρωγαν τηγανίτες - ο Σουηδός τα κάνει τόσο νόστιμα! Μαγειρέψτε 25 λεπτά, 100 βαθμοί Κελσίου, ταχύτητα 1. Πολτοποιήστε/πολτοποιήστε το σουηδικό για 20 δευτερόλεπτα, ανεβάζοντας αργά την ταχύτητα στο 7. Αφαιρέστε το varoma. Προσθέστε φασόλια στο μπολ TMX και συνδυάστε για 10 δευτερόλεπτα, αντίστροφα, ταχύτητα 4. Προσθέστε αυγά και αλεύρια GF. Ανακατέψτε 15 δευτερόλεπτα, αντίστροφα, ταχύτητα 4-5.

Λιπαντικό τηγάνι. Ρίξτε μερίδες μεγέθους φρυγανιού σε τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε την αντίστροφη πλευρά.


Μέθοδος

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C/400 ° F/σημάδι αερίου 6. Βράστε το σουηδό και το παντζάρι για 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε και τοποθετήστε το σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
  2. Εν τω μεταξύ, σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε ένα λάδι και τηγανίζετε το κρεμμύδι για πέντε λεπτά, στη συνέχεια προσθέτετε το σκόρδο, τον κόλιανδρο και το κύμινο, τηγανίζοντας για άλλα τρία έως τέσσερα λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
  3. Προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιού στον επεξεργαστή τροφίμων με το σουηδό και το παντζάρι, τα ρεβίθια, το αλεύρι και τα καρυκεύματα. Blitz, στη συνέχεια ξύστε σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε το μισό μαϊντανό. Πλάθουμε σε μπιφτέκια και βάζουμε σε ένα ταψί με επένδυση και ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.
  4. Αφαιρέστε τα μπιφτέκια και βάλτε το μπέικον. Περιχύνουμε με μέλι, στη συνέχεια ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό. Βράζουμε ένα τηγάνι νερό για τα αυγά.
  5. Ανακατέψτε τα υλικά γιαουρτιού μαζί και αφήστε τα στη μία πλευρά. Όταν βράζει το τηγάνι με νερό, περιστρέψτε το νερό και σπάστε δύο αυγά. Χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό και αφήστε τα αυγά να λαχταριστούν απαλά για δύο ή τρία λεπτά. Αφαιρέστε με μια τρυπητή κουτάλα σε χαρτί κουζίνας και επαναλάβετε με τα άλλα δύο αυγά.
  6. Για το σερβίρισμα, προσθέστε τα μπιφτέκια με το γιαούρτι, τα αυγά και το μπέικον. Γαρνίρετε με μαϊντανό και ψιλοκομμένο λάδι τσίλι, εάν χρησιμοποιείτε.

Τα καλύτερα δώρα ευεξίας για την Ημέρα του Πατέρα ’

Με την Ημέρα του Πατέρα πολύ κοντά, μοιραζόμαστε τις επιλογές μας για τις καλύτερες επιλογές ευεξίας που μπορείτε να αγοράσετε για να απολαύσετε τον μπαμπά σας φέτος.


Τηγανιτάκια rutabaga χαμηλών υδατανθράκων με αβοκάντο

Συστατικά

  • 1 λίβρα 450 γρ rutabaga
  • 8 ουγγιές. 230 γρ τυρί χαλούμι
  • 4 4 αυγά αυγών
  • 3 κουταλιές της σούπας 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι καρύδας
  • 1 πρέζα 1 πρέζα κουρκουμά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού 1 κουταλάκι αλάτι
  • & frac14 κουταλάκι & frac14 κουταλάκι πιπέρι
  • 2 ουγκιές 55 γρ βούτυρο, για τηγάνισμα

Εκτός από τη δοκιμή από τον αρχικό δημιουργό συνταγών, αυτή η συνταγή έχει επίσης δοκιμαστεί και η ποιότητα έχει εγκριθεί από τη δοκιμαστική κουζίνα μας.

Οδηγίες

Διασκεδάστε με αυτή τη συνταγή! Αυτά τα τηγανίσματα είναι εκπληκτικά όπως είναι, αλλά υπάρχουν επίσης πολλοί τρόποι για να «συντάξετε τον κρίνο». Προσθέστε φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα στο κουρκούτι. Τα αρωματίζουμε με νιφάδες τσίλι. Αντικαταστήστε το rutabaga με σέλινο ρίζας ή γιατί όχι να αλλάξετε το τυρί για να παίξετε με διαφορετικά βάθη γεύσης. Or διπλασιάστε το umami με ένα άγγιγμα tamari. Είναι ο υπέροχος κενός καμβάς σας!

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Κετό αβοκάντο, μπέικον και σαλάτα κατσικίσιο τυρί

Grημένο στη σχάρα λαχανικό χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες πιάτο

Κρεμώδες μπρόκολο χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και σούπα πράσο

Κέτο κουνουπίδι με αβγά και πιπεριές Poblano

Σολομός ψημένος με σπαράγγια και 5 λεπτά hollandaise

Κρεμώδες ριζότο κουνουπιδιού χαμηλών υδατανθράκων με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί

Χοιρινές μπριζόλες με πράσινα φασόλια και βούτυρο σκόρδου

Keto frittata με φρέσκο ​​σπανάκι

Ριζότο κουνουπίδι με μανιτάρια χαμηλών υδατανθράκων

Keto BLT με ψωμί σύννεφο

Τηγανίτα φούρνου κετό με μπέικον και κρεμμύδι

Κέτο τηγανητά αυγά με λάχανο και χοιρινό

Σούπα λαχανικών χαμηλών υδατανθράκων με μάραθο και ρίζα σέλινου

Keto no-noodle κοτόσουπα

Μπιφτέκια κετό γαλοπούλας με βούτυρο ντομάτας

Σολομός καλυμμένος με κετό τσίλι με σπανάκι

Keto Buffalo κοτόπουλο με πάπρικα μαγιονέζα και βούτυρο τηγανητό λάχανο

Κέτο καπνιστό σολομό και πιάτο αβοκάντο

Μπιφτέκια μοσχαρίσια με κρεμώδη σάλτσα κρεμμυδιού και μπρόκολο

Κέτο κοτόπουλο με ψητά λαχανικά Tricolore

Σαλάτα sashimi χαμηλών υδατανθράκων με sriracha mayo

Ρυθμιστικά κετό αρνιού με σάλτσα τυρί φέτα

Κετό μοσχαρίσια σαλάτα με μοτσαρέλα και ντομάτα

Κέτο μπιφτέκια χάμπουργκερ με κρεμώδη σάλτσα ντομάτας και τηγανητό λάχανο

Δοκιμάστε δωρεάν τα κετό και τα γεύματα χαμηλών υδατανθράκων!

Με το εργαλείο σχεδίου γεύματος που εξοικονομεί χρόνο ο Diet Doctor, μπορείτε να δημιουργήσετε τα δικά σας σχέδια γεύματος από την αρχή-ή να προσαρμόσετε ένα από τα 200+ θεματικά μας προγράμματα. Δεν είστε μέλος ακόμα; Δοκιμάστε το 1 μήνα δωρεάν.

Ξεκινήστε με τη δωρεάν πρόκληση κετό 2 εβδομάδων

Θέλετε απώλεια βάρους χωρίς πείνα, ζωντανή υγεία ή αναστροφή του διαβήτη με χαμηλούς υδατάνθρακες; Τότε αυτή η απλή και νόστιμη πρόκληση είναι για εσάς. Το μόνο που χρειάζεστε για να αγοράσετε είναι πραγματικό φαγητό. Όλα τα άλλα είναι δωρεάν.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τους χαμηλούς υδατάνθρακες και το κετό;

Οδηγός Μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (LCHF) ή κετο σημαίνει ότι τρώτε λιγότερους υδατάνθρακες και υψηλότερο ποσοστό λίπους. Εδώ μπορείτε να μάθετε τα πάντα και πώς να τα χρησιμοποιήσετε για να επιτύχετε τους προσωπικούς σας στόχους υγείας.

24 σχόλια

Εκτιμώ επίσης ότι έχετε παγκόσμιο αναγνωστικό κοινό και κάνετε μεγάλες προσπάθειες για να απλοποιήσετε τις μετρήσεις που ταιριάζουν στις αμερικανικές και στις μετρικές αγορές.

Είμαι από το Ηνωμένο Βασίλειο, οπότε προτιμώ να μεταβώ σε μετρικά βάρη (γραμμάρια).

Αλλά παλεύω με το dl για υγρές ποσότητες. Σε αυτή τη συνταγή, πρέπει να βρούμε 2 2/5 dl μαγιονέζα. Ανακάλυψα ότι το dl σημαίνει decilitre. Δεν το έχω δει ποτέ σε βρετανική συνταγή. Και δεν μπορώ εύκολα να φανταστώ αυτό το ποσό. Η μαγιονέζα συνήθως μετριέται σε κουταλιές της σούπας.

Είναι η «dl» η συνήθης μέτρηση για τα υγρά σε ολόκληρο τον μετρικό κόσμο μαγειρέματος; Δεν θα ήταν περίεργο να ανακαλύψουμε ότι το Ηνωμένο Βασίλειο είναι η μόνη χώρα που χρησιμοποιεί γραμμάρια για βάρος, λίτρα για μεγάλες ποσότητες και κουταλάκια του γλυκού και κουταλιές της σούπας για μικρές ποσότητες. Αν ναι, θα πρέπει να το ρουφήξω.


Συνταγή: Rainbow Veget Fritters

Κάθε φορά που βλέπω ένα ουράνιο τόξο αρχίζω να βουίζω το τραγούδι του ουράνιου τόξου, το οποίο έμαθα ως παιδί στον εαυτό μου. Φυσικά το τραγούδι δεν είναι τόσο ακριβές και τα χρώματα ενός ουράνιου τόξου είναι στην πραγματικότητα κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο, πράσινο, μπλε, λουλακί, βιολετί.

Αυτές οι πολύχρωμες πατάτες, με τη μεγάλη ποικιλία λαχανικών, μου θύμισαν το τραγούδι του ουράνιου τόξου και με έκαναν να αναρωτηθώ αν πρέπει να δοθεί έμφαση στο να τρώμε ένα ουράνιο τόξο αντί να το τραγουδάμε; Εκτός από τα 5 (τώρα 7) την ημέρα θα πρέπει επίσης να τρώμε μια μεγάλη ποικιλία φρούτων και λαχανικών και ένα καλό σημείο για να ξεκινήσετε είναι να τρώτε πολλά διαφορετικά χρώματα.

Χρησιμοποίησα αυτό που ονομάζω “Fridge Bottomy ” λαχανικά σε αυτά, σκουπίζοντας τα πάντα από το συρτάρι της σαλάτας στο τέλος της εβδομάδας, για προετοιμασία για ένα κατάστημα την επόμενη μέρα. Μισό φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, ένα τέταρτο κόκκινης πιπεριάς, ένα κολοκυθάκι που μαλακώνει γρήγορα και ένα ελαφρώς μαραμένο καρότο και ένα κομμάτι κολοκυθάκι συμπληρώθηκαν με γλυκό καλαμπόκι από την κατάψυξη και τα δύο τελευταία αυγά στο κουτί. Θεωρώ πολύ ικανοποιητικό να χρησιμοποιώ όσα περισσότερα πράγματα μπορώ σε ένα γεύμα και αυτά τα τηγανίσματα το έκαναν πολύ καλά.

Η συνταγή είναι πολύ προσαρμόσιμη και οι ποσότητες είναι κατά προσέγγιση. Διαπιστώνω ότι ένα μείγμα τεμαχισμού και τριψίματος λειτουργεί καλά και οδηγεί σε ένα ενδιαφέρον μείγμα υφών. Κατά κανόνα, τρίψτε τα σκληρά λαχανικά και ψιλοκόψτε τα πιο μαλακά. Αυτά είναι ιδιαίτερα καλά σερβιρισμένα με γλυκιά σάλτσα τσίλι.

Δοκίμασες αυτή τη συνταγή; Εάν δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή, κάντε tag #FussFreeFlavours στο Instagram ή στο Twitter. Είναι εκπληκτικό για μένα όταν για μένα όταν φτιάχνετε μια από τις συνταγές μου και πραγματικά μου αρέσει να τις βλέπω. Μπορείτε επίσης να το μοιραστείτε στη σελίδα μου στο Facebook. Καρφιτσώστε αυτήν τη συνταγή και στο Pinterest! Ευχαριστούμε που διαβάσατε τις γεύσεις χωρίς προβλήματα!


Πόσες θερμίδες υπάρχουν σε αυτό το Buttery Carrot and Swede Mash;

Υπάρχουν 100 θερμίδες ανά μερίδα σε αυτό το Buttery Carrot and Swede Mash, πράγμα που σημαίνει ότι ανήκει στην κατηγορία Everyday Light.

Αυτό το Buttery Carrot and Swede Mash είναι τέλειο αν ακολουθείτε δίαιτα ελεγχόμενη με θερμίδες και ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε από τα κύρια προγράμματα διατροφής, όπως τα Weight Watchers.

Ως οδηγός, ένας μέσος άντρας χρειάζεται περίπου 2.500kcal (10.500kJ) την ημέρα για να διατηρήσει ένα υγιές σωματικό βάρος. Για μια μέση γυναίκα, ο αριθμός αυτός είναι περίπου 2.000kcal (8.400kJ) την ημέρα. Προφανώς, εάν ο στόχος σας είναι να χάσετε βάρος, ίσως θελήσετε να τα προσαρμόσετε ελαφρώς! Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για αυτές τις συστάσεις στον ιστότοπο του NHS.

Βήμα 1

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα σουτρίζουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Βήμα 2

Βάλτε το καρότο και το σουβλί σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Αφήνουμε το τηγάνι να βράσει, στη συνέχεια σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 3

Στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι. Επιστρέψτε το λαχανικό στο τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε μερικά σπρέι σπρέι μαγειρέματος χαμηλών θερμίδων και αρωματίστε για να δοκιμάσετε με λίγο θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 4

Πολτοποιείτε (χρησιμοποιώντας πολτοποιητικό λαχανικών) μέχρι το καρότο και το σουηδό να φτάσουν στη συνοχή που προτιμάτε (μας αρέσει αρκετά λείο).

Βήμα 5

Ελέγξτε ξανά το καρύκευμα, προσαρμόστε εάν είναι απαραίτητο και σερβίρετε.


Η μεγάλη ντάπερ: Μπεϊνέτα καρυκευμένου σουηδικού και κρεμμυδιού με γιαούρτι τουρσί λάιμ (φωτογραφία παραπάνω)

Αυτή η συνταγή έχει λίγο κρίση ταυτότητας. Είναι bhaji; Το μπαχαρικό και το κουβάρι των κρεμμυδιών θα το πρότεινε. Φριτέζα; Η συνέπεια και η ποιότητα του drop-scone θα μπορούσαν να το προσφέρουν. Εγκαταστάθηκα σε μπιζέλι, καθώς πρόκειται για ένα ακατέργαστο είδος ζαχαροπλαστικής που παράγεται από το βραστό υγρό, το βούτυρο και τα αυγά. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι υπάρχει ένα στοιχείο χειρισμού του μενού σχετικά με τον τίτλο, το beignet έχει μια φανταστική αίσθηση. Για μια πιο σπιτική εκδοχή αυτών των μπινελιών μπορείτε να χάσετε τα μπαχαρικά υπέρ ενός μικρού ψιλοκομμένου δεντρολίβανου και ενός ψιλοκομμένου τραγανό μπέικον, και να βουτήξετε σε αιόλι ή κρέμα σαλάτας. Αυτά τα μπιφτέκια θα λειτουργούσαν επίσης με πατάτα, σέλινο, παστινάκι και ακόμη και παντζάρια στη θέση του Σουηδού.

Σερβίρει 4
1 μεγάλο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
100 ml σουηδικό νερό μαγειρέματος/σκέτο νερό
25γρ βούτυρο
½ κουταλιά κουρκουμά
1½ κουταλάκι γκαράμ μασάλα
¼ κουταλάκι πιπέρι καγιέν
50 γρ αλεύρι σκέτο, κοσκινισμένο
2 αυγα
1 κρόκος αυγού
300 γρ πουρέ σουηδού
Μια χούφτα φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
Λάδι, για τηγάνισμα
1 κουταλιά της σούπας τουρσί λάιμ, κομμένη σε πάστα
3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι σκέτο

1 Τηγανίστε απαλά το κρεμμύδι για 20-30 λεπτά μέχρι να καταρρεύσει και να γίνει πολύ μαλακό. Αφήστε το να πάρει λίγο χρυσό χρώμα αλλά προσέξτε να μην το αφήσετε να καεί. Προσθέστε μια σταγόνα νερό κάθε τόσο, αν φαίνεται να το κάνετε.

2 Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το νερό μαγειρέματος με το βούτυρο, τα μπαχαρικά και μια γενναιόδωρη καρύκευμα αλατοπίπερου μέχρι να σιγοβράσει. Προσθέτουμε το αλεύρι και μετά ανακατεύουμε έντονα με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί, να ενωθεί πλήρως και να απομακρυνθεί καθαρά από την πλευρά του τηγανιού. Αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά. Χτυπήστε τα αυγά και τον κρόκο, ένα κάθε φορά με ένα σκληρό σύρμα ή σε ένα μίξερ τροφίμων, βεβαιωθείτε ότι το ένα είναι πολύ καλά συνδυασμένο πριν προσθέσετε το επόμενο, μέχρι να έχετε μια γυαλιστερή πάστα.

3 Στραγγίστε τα βραστά κρεμμύδια από οποιοδήποτε υγρό και λάδι. Διπλώστε στη ζύμη choux μαζί με τον πουρέ σουηδού. Σκεπάζουμε το μείγμα με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο, για μερικές ώρες ιδανικά.

4 Εν τω μεταξύ, προσθέστε το τουρσί στο γιαούρτι, καθώς και λίγο λάδι από το βάζο.

5 Προσθέστε αρκετό λάδι για να φτάσετε σε βάθος 50 mm σε ένα τηγάνι υψηλής όψης. Ζεσταίνουμε το λάδι στους 180C/350F, ή μέχρι να ροδίσει ένας κύβος ψωμιού σε λιγότερο από ένα λεπτό.

6 Ανακατεύουμε τον κόλιανδρο και ρίχνουμε στην παγωμένη ζύμη. Πλάθετε μια κουταλιά μίγμα μεταξύ δύο κουταλιών μέχρι να μοιάζει με αυγό. Το μείγμα θα είναι αρκετά υγρό, οπότε το σχήμα θα είναι λίγο ατελές. Ξύστε προσεκτικά το διαμορφωμένο μείγμα στο λάδι και στη συνέχεια επαναλάβετε.

7 Τηγανίζουμε σε παρτίδες έως 5 κάθε φορά, για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, γυρίζοντας στη μέση. Στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια διατηρήστε το ζεστό σε χαμηλό φούρνο ενώ μαγειρεύετε την επόμενη παρτίδα.

8 Σερβίρετε ζεστό, με το ντιπ γιαουρτιού.


Carrot and Swede Fritters με Coriander και Lime Chutney

Μακάρι να είχαμε όλοι τριήμερο Σαββατοκύριακο. Μια νύχτα για να αναρρώσουμε από τη μακρά εβδομάδα που είχαμε, μια νύχτα να κάνουμε πάρτι σκληρά και μια άλλη να συνέλθουμε από το πάρτι και να διασκεδάσουμε με αυτή τη σειρά.

Μην με παρεξηγείτε, λατρεύω τη δουλειά, αλλά τα τριήμερα Σαββατοκύριακα θα με έκαναν πραγματικά ένα πολύ χαρούμενο λαγουδάκι. Μιλώντας για κουνελάκια & hellip

Σε αυτή τη συνταγή εβδομάδας & rsquos, τριμμένα καρότα, σουηδική και γλυκοπατάτα συνδέονται μαζί με καρύδια αλεύρι ρεβίθι και μπαχαρικά για να δημιουργήσουν αυτά τα ελαφριά και τραγανά τηγανίσματα. Βουτήξτε τα σε ένα πικάντικο κόλιανδρο και τσάτνεϊ λάιμ και οι γεύσεις ζωντανεύουν.

Wantedθελα αυτά τα τηγανίσματα να παραμείνουν σε ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα, διατηρώντας τη γέμιση τριμμένη και όχι πολτοποιημένη. Για να το κάνω αυτό, άσπρισα ολόκληρα τα καρότα, τη σουηδική και τη γλυκοπατάτα για περίπου 6 λεπτά, ανανέωσα σε παγωμένο νερό και έπειτα τα έριξα. Με αυτόν τον τρόπο, τα λαχανικά πήραν έντονο χρώμα και μαγειρεύτηκαν, αλλά διατηρούσαν το σχήμα τους.

Αυτά θα ήταν μια εξαιρετική αρχή ως μέρος ενός ινδικού ή διεθνούς μενού και είναι ιδανικά για μεσημεριανό γεύμα ή εντυπωσιακό δείπνο. Μπορούν να τηγανιστούν ρηχά, στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε χαμηλό φούρνο για έως και 30 λεπτά μέχρι να είστε έτοιμοι να τους σερβίρετε. Αν δεν τρώτε κρεμμύδια, παραλείψτε τα & ndash τα πρόσθεσα κυρίως για χρώμα.

Εάν μπορείτε & rsquot να πιάσετε το σουηδικό, μπορείτε επίσης να τα δοκιμάσετε με κολοκυθάκια και αν αισθάνεστε τρυφερά, κάποιο τριμμένο paneer θα είχε θεϊκή γεύση.

Τα φρέσκα στελέχη κόλιανδρου, το ξύσμα λάιμ και το τζίντζερ φέρνουν όμορφες φρέσκες γεύσεις σε αυτό το πιάτο, οι οποίες αντικατοπτρίζονται στον κόλιανδρο και το τσάτνεϊ λάιμ & το σβήνουν & rsquos ένα φανταστικό ζευγάρι.

Τα κουνέλια που τρώνε καρότα δεν ξέρουν τι χάνουν όλο αυτό το διάστημα. Αυτό είναι όπου & rsquos στο.

Carrot and Swede Fritters με Coriander και Lime Chutney
(κάνει 10-12)

Υλικά για το καρότο και το σουηδικό τρίψιμο

240 γρ καρότο, ξεφλουδισμένο (περίπου 2 μεγάλα καρότα)
240 γρ Σουηδός, ξεφλουδισμένος και κομμένος στη μέση (περίπου 1 μικρός Σουηδός)
120γρ γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα κοτσάνια κόλιανδρου
1 κουταλάκι ξύσμα λάιμ
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ
1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ
2 πράσινα τσίλι, ψιλοκομμένα
5 κουταλιές της σούπας αλεύρι
3 κουταλιές αλεύρι ρεβίθι
2 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι
1 κουταλάκι κορν φλάουρ
& frac12 κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένους σπόρους κύμινου
Τσιμπήστε διττανθρακικό σόδα
1 κουταλάκι αλάτι
Λάδι στο ρηχό τηγάνισμα

1. Τοποθετήστε ολόκληρα τα καρότα, τη μισή σουηδική και γλυκοπατάτα σε ένα τηγάνι και καλύψτε με βραστό νερό από τον βραστήρα. Αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε για 6 λεπτά. Στραγγίστε και σοκάρετε τα λαχανικά σε ένα μπολ με παγωμένο νερό.

2. Τρίψτε τα λαχανικά και πιέστε όλο το νερό από αυτά (αυτό είναι πολύ σημαντικό καθώς το μείγμα σας δεν μπορεί να τρέξει).

3. Συνδυάστε τα τριμμένα λαχανικά με όλα τα υλικά για τα τηγανίσματα και φέρτε τα μαζί με τα χέρια σας.

4. Σχηματίστε μικρά τηγανίσματα με το μείγμα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί με επένδυση μεμβράνης. Πασπαλίστε με λίγο ψιλό καλαμποκάλευρο, καλύψτε και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για 30 λεπτά.

5. Ζεσταίνουμε περίπου 1 εκατοστό λάδι σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε σε μερικά τηγανιά κάθε φορά, προσπαθώντας να μην τα μετακινήσετε πολύ. Όταν ροδίσει ελαφρώς από τη μία πλευρά, αναποδογυρίζετε και μαγειρεύετε την άλλη πλευρά. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός πιρουνιού για να τα πιέσετε απαλά και να τα ισιώσετε για να δημιουργήσετε τραχιά άκρα που θα ξεροψηθούν. Όταν ροδίσουν από την άλλη πλευρά, τοποθετήστε τα τηγανίσματα σε ένα ταψί και βάλτε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 15-20 λεπτά για να ψηθούν.

6. Σερβίρετε με κόλιανδρο και τσάτνεϊ λάιμ και μια σφήνα λάιμ.

Υλικά για το κόλιανδρο και το Lime Chutney

80 γρ φρέσκο ​​κόλιανδρο με κοτσάνια
4 ζεστά πράσινα τσίλι
Χυμός και ξύσμα από 1 λάιμ
1 & frac12 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
& frac12 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 σκελίδα σκόρδο

1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να δημιουργήσετε έναν λεπτό πουρέ. Αν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων (δεν έχω), χρησιμοποιήστε ένα γουδοχέρι και γουδί και λίπος αγκώνα για να τα χτυπήσετε όλα σε πολτό.

Όταν φτιάχνετε το τσάτνεϊ σας, παρακαλώ προσπαθήστε να μην έχετε κανένα & lsquochatta & rsquo (πιτσιλιές) στα μάτια σας. Δεν θέλω ένα εισερχόμενο γεμάτο θυμωμένα μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου που απειλούν νομικές ενέργειες.


Αν ψάχνετε για κάτι λίγο πιο γηγενές, δοκιμάστε τις εξαιρετικά απλές συνταγές για τα νεύρα και τα τατουάζ - ένα αγαπημένο σκωτσέζικο βραδινό κάψιμο

Προσθέστε λίγο σουηδό σε αυτήν την παραδοσιακή χοντρή σούπα λαχανικών για ένα καλό παλιό ζεστό χειμωνιάτικο στιφάδο

Σουηδικό και καρβέλι σπανάκι (μετακινηθείτε στο κάτω μέρος της σελίδας)

Στρώσεις σουηδικής διασταύρωσης με κλωνάρια θυμάρι, μαραμένο σπανάκι και γενναιόδωρες βοήθειες τυριού γραβιέρα. Τι δεν αρέσει;

Μια σούπα για ζεστές καρδιές, μυαλά και σώματα τις κρύες μέρες του χειμώνα, φτιαγμένη από την υπάλληλο της GC Caroline.


Δες το βίντεο: Berliner - Krapfen - Kreppel - Pfannkuchen selber machen (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Bple

    Δεν μου έρχεται κοντά. Ποιος άλλος μπορεί να πει τι;

  2. Danell

    Sorry, I thought, and removed your idea

  3. Frederico

    Το δικό του δεν έφτασε ακόμα.

  4. Somhairle

    η γνώμη σου, αυτή είναι η γνώμη σου

  5. Raedford

    Νομίζω ότι κάνεις λάθος. Είμαι σίγουρος. Μπορώ να το αποδείξω.



Γράψε ένα μήνυμα