Οι τελευταίες συνταγές

Πράσο με ελιές

Πράσο με ελιές


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Τα πράσα καθαρίζονται, πλένονται σε λωρίδες περίπου 2 cm.

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και ζεσταίνουμε τα πράσα.

Όταν έχει αρχίσει να μαλακώνει, προσθέτουμε το ζωμό. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τις ελιές και ένα φλιτζάνι νερό. Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά.

Σερβίρεται ως γαρνιτούρα ή σκέτο όταν νηστεύει.

Καλή όρεξη!!!


Σαλάτα πράσο με ελιές

Αυτή είναι μια σαλάτα εξαιρετικά απλή και πρέπει να τη δοκιμάσετε, ειδικά αν σας αρέσει η γεύση του κρεμμυδιού. Το πράσο έχει γεύση κρεμμυδιού, αλλά δεν είναι τόσο ζεστό και επομένως μπορείτε να το φάτε χωρίς πολλά πρόσθετα.

Το πράσο είναι μια πολύ υγιεινή τροφή, με λίγες θερμίδες και πολλά θρεπτικά συστατικά. Έτσι μπορείτε εύκολα να το καταναλώσετε σε όσες ποσότητες θέλετε.


Πράσο με ελιές

Το πράσο με ελιές είναι μια λιχουδιά ειδικά για την καυτή περίοδο, όταν τα λαχανικά είναι φρέσκα και αρωματικά.

Το πράσο είναι ένα φυτό με πολλές ιδιότητες και οφέλη για την υγεία. Διεγείρει την ανοσία, έχει καθαρτικά και διουρητικά αποτελέσματα, είναι ευεργετικό κατά των παρασίτων, έχει αποχρεμπτικό αποτέλεσμα και προωθεί την αποβολή των τοξινών από το σώμα, όπως φαίνεται από το CSID.

Εκτός από όλα αυτά τα οφέλη, τα πράσα είναι επίσης νόστιμα. Η γεύση του είναι συχνά παρόμοια με αυτή των κρεμμυδιών, αλλά είναι πιο λεπτή και γλυκιά. Αν δεν σας αρέσουν τα κρεμμύδια, πρέπει να δοκιμάσετε το πράσο.

Μια δημοφιλής συνταγή είναι το πράσο με ελιές, το οποίο ήταν το μεγάλο πλεονέκτημα της προετοιμασίας πολύ εύκολα και γρήγορα. Είναι ένα τέλειο πιάτο τόσο για άτομα που έχουν χορτοφαγική διατροφή όσο και για εκείνους που νηστεύουν. Μπορεί να σερβιριστεί ως τέτοιο ή ως συνοδευτικό, ανάλογα με τις προτιμήσεις και την πείνα των τραπεζαριών.


Πράσο με ελιές, συνταγή του 1938

Η συνταγή είναι μέρος ενός βιβλίου μαγειρικής, οικογενειακής κληρονομιάς: «Βιβλίο μαγειρικής. Ρουμανική, γαλλική, ρωσική, ελληνική, τουρκική, ουγγρική, πολωνική και γερμανική κουζίνα. Με τη βοήθεια της δρ Βέρας Σεβαστού. Συνταγές αναθεωρημένες από τον I. Catoionachi, σεφ ”, Εκδ. Cugetarea, Βουκουρέστι, 1938 Ανακαλύπτω νέες γεύσεις, δεν έχω μαγειρέψει ποτέ με αυτόν τον τρόπο με αλεύρι, αλλά όσο λίγο προτείνεται, 1 κουταλάκι του γλυκού έχει μεγάλη σημασία για μια καλή γεύση.
Προτείνω να χρησιμοποιήσετε σπιτικό ξύδι, εκτός από κρασί ή φρούτα (κάντε κλικ εδώ για συνταγή).

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ για δύο μερίδες:
1 μεγάλο πράσο (όπως αυτό στο σούπερ μάρκετ)
150 γρ ελιές (χωρίς σπόρους μπορείτε να βρείτε)
2 κουταλιές λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού, μεγάλη άκρη, αλεύρι
1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα
πάπρικα ζεστή για γεύση
1 κουταλιά της σούπας ξύδι (το μπαλσάμικο είναι καλύτερο)
1 κουταλιά της σούπας με πάστα ντομάτας
αλάτι πιπέρι
1-2 φλιτζάνια σούπα λαχανικών, ή κρέας, ή μόνο νερό
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
1. Συντομεύστε τα φύλλα και κόψτε το λευκό μέρος του πράσου. Πλύνετε καλά, αλλά καλά εκεί που ξεκινούν τα φύλλα γιατί υπάρχει κρυμμένο χώμα. Τα συντομευμένα φύλλα πλένονται ξεχωριστά, Κόψτε το πράσο σε φέτες παχιές όσο ένα δάχτυλο.
2. Σε αντικολλητικό τηγάνι με ψηλά τοιχώματα, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά, πασπαλίζετε με αλεύρι και τηγανίζετε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει.
3. Προσθέτουμε όλη την πάπρικα και ανακατεύουμε.
4. Προσθέτετε τα πράσα, μαγειρεύετε για ένα λεπτό το πολύ και σβήνετε με ξύδι και αμέσως με ένα φλιτζάνι σούπα (λείπει το νερό). Προτείνω να χρησιμοποιήσετε σπιτικό ξύδι, εκτός από κρασί ή φρούτα (κάντε κλικ εδώ για συνταγή).
5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, λύστε τον στη σούπα από το τηγάνι, προσθέστε τις ελιές (κομμένες στη μέση αν δεν είχαν σπόρους και είναι πολύ μεγάλες) και αφήστε μέχρι να μαλακώσουν τα πράσα, προσθέτοντας νερό / σούπα, έτσι ώστε τα υλικά μην μείνεις στεγνός. Δεν διαρκεί περισσότερο από 10-15 λεπτά. Η σάλτσα εξατμίζεται αφού σβήσει η φωτιά.
ΖΗΣΕ το!


Πράσο με ελιές

Το πράσο με ελιές είναι ένα φαγητό που μπορεί να είναι μια επιλογή για ημέρες νηστείας και όχι μόνο. Είναι εύκολο να γίνει, με λίγα υλικά και δεν απαιτεί ιδιαίτερη επιδεξιότητα. Σας προτείνουμε μια πολύ νόστιμη συνταγή, πράσο με ελιές.

Συστατικό:

  • 1 κιλό πράσο
  • 200 γρ ελιές
  • 6 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 2 κουταλιές της σούπας ζωμό
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ή χυμό 1/2 λεμονιού
  • αλατοπίπερο
  • προαιρετικό μαϊντανό.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Τα πράσα καθαρίζονται, κόβονται σε κομμάτια περίπου 2 εκατοστών και ζεματίζονται σε βραστό αλατισμένο νερό. Αφού αφαιρέσετε και στραγγίξετε, με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι, βάλτε σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι και αφήστε το μέχρι να αρχίσει να ροδίζει. Προσθέστε περίπου ένα φλιτζάνι νερό, ζωμό και ξύδι ή χυμό λεμονιού και βάλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, οι ελιές ζεματίζονται για λίγα λεπτά σε βραστό νερό. Προσθέτουμε το πράσο όταν είναι σχεδόν έτοιμο, αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά. Αφού το βγάλουμε από το φούρνο, μπορούμε να πασπαλίσουμε από πάνω ψιλοκομμένο μαϊντανό.


Πιάτο πράσο με ελιές

Αυτό? Το πράσο με ελιές είναι συνταγή; χορτοφάγος? το οποίο μπορείτε να ενσωματώσετε γρήγορα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Δεν μου άρεσε; μικρό? Τον τελευταίο καιρό τρώω κρέας Constantlyάχνω συνεχώς τρόπους για να συμπεριλάβω όλα τα είδη λαχανικών στη διατροφή της οικογένειάς μου.

Μετά? Τι είδα σε μια τηλεοπτική εκπομπή στην οποία μια κυρία; έπρεπε να s; g? teasc; μια προετοιμασία σε 20 λεπτά, η οποία περιελάμβανε πράσα, ελιές, πιπεριές και στήθος κοτόπουλου (και απέτυχε τρομερά & # 8230), εμπνεύστηκα; Και έψαξα για μερικές συνταγές στο διαδίκτυο με πράσο και ελιές.

Έτσι σκέφτηκα ότι θα το έκανα το κάνω αυτό φαγητό που δεν είχα καν; να σκεφτώ s; Το δοκίμασα πριν από μερικά χρόνια. Πρέπει να? v? Το ομολογώ όλα? Ως παιδί, δεν τα πήγαινα καλά με τα λαχανικά. Πιπεριές, κουνουπίδι, μελιτζάνα, κολοκύθα & # 8230 απλά δεν ήταν για μένα (σκέφτηκα τότε).

Λοιπόν, οι εποχές έχουν αλλάξει και τώρα αγαπώ τα λαχανικά τόσο πολύ που τα φτιάχνω συνέχεια. Σέρβιρα φαγητό με πράσο με ελιές με μαρμελάδα. ζεστός? και ένα κουτάλι; κρέμας ;. Υπόσχομαι γ; είναι ο τέλειος συνδυασμός. Τι? δεν θες και φτιάχνω φρέσκο ​​ψωμί; λειτουργεί εξίσου καλά.

Λοιπόν, για αυτό; Θα χρειαστείτε μόνο μερικά απλά συστατικά, αλλά θα χρειαστεί να φάτε λίγο πράσο και ελιές. αγοράστε φθηνά αγοράστε συσκευές εισπνοής βεντολίνης μερικά καρυκεύματα και s; o l? sa? i s? se g? teasc; σε χαμηλή φωτιά για κάποιο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε όλες οι γεύσεις να; συνδυάζεται όμορφα.

Προσοχή! Βεβαιωθείτε ότι είστε ντο? χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα ποια μπορει να σταλει? στο φούρνο όταν αρχίσετε να ετοιμάστε αυτό το πιάτο. Τι? Εάν δεν έχετε ένα, χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι για αρχή και, στη συνέχεια, μεταφέρετε σε οποιοδήποτε είδος πιάτου ανθεκτικού στη θερμότητα.


Πράσο με ελιές, συνταγή του 1938

Η συνταγή είναι μέρος ενός βιβλίου μαγειρικής, οικογενειακής κληρονομιάς: «Βιβλίο μαγειρικής. Ρουμανική, γαλλική, ρωσική, ελληνική, τουρκική, ουγγρική, πολωνική και γερμανική κουζίνα. Με τη βοήθεια της δρ Βέρας Σεβαστού. Συνταγές αναθεωρημένες από τον I. Catoionachi, σεφ ”, Εκδ. Cugetarea, Βουκουρέστι, 1938 Ανακαλύπτω νέες γεύσεις, δεν έχω μαγειρέψει ποτέ με αυτόν τον τρόπο με αλεύρι, αλλά όσο λίγο προτείνεται, 1 κουταλάκι του γλυκού έχει μεγάλη σημασία για μια καλή γεύση.
Προτείνω να χρησιμοποιήσετε σπιτικό ξύδι, εκτός από κρασί ή φρούτα (κάντε κλικ εδώ για συνταγή).

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ για δύο μερίδες:
1 μεγάλο πράσο (όπως αυτό στο σούπερ μάρκετ)
150 γρ ελιές (χωρίς σπόρους μπορείτε να βρείτε)
2 κουταλιές λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού, μεγάλη άκρη, αλεύρι
1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα
πάπρικα ζεστή για γεύση
1 κουταλιά της σούπας ξύδι (το μπαλσάμικο είναι καλύτερο)
1 κουταλιά της σούπας με πάστα ντομάτας
αλάτι πιπέρι
1-2 φλιτζάνια σούπα λαχανικών, ή κρέας, ή μόνο νερό
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
1. Συντομεύστε τα φύλλα και κόψτε το λευκό μέρος του πράσου. Πλύνετε καλά, αλλά καλά εκεί που ξεκινούν τα φύλλα γιατί υπάρχει κρυμμένο χώμα. Τα συντομευμένα φύλλα πλένονται ξεχωριστά, Κόψτε το πράσο σε φέτες παχιές όσο ένα δάχτυλο.
2. Σε αντικολλητικό τηγάνι με ψηλά τοιχώματα, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά, πασπαλίζετε με αλεύρι και τηγανίζετε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει.
3. Προσθέτουμε όλη την πάπρικα και ανακατεύουμε.
4. Προσθέτετε τα πράσα, μαγειρεύετε για ένα λεπτό το πολύ και σβήνετε με ξύδι και αμέσως με ένα φλιτζάνι σούπα (λείπει το νερό). Προτείνω να χρησιμοποιήσετε σπιτικό ξύδι, εκτός από κρασί ή φρούτα (κάντε κλικ εδώ για συνταγή).
5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, λύστε τον στη σούπα από το τηγάνι, προσθέστε τις ελιές (κομμένες στη μέση αν δεν είχαν σπόρους και είναι πολύ μεγάλες) και αφήστε μέχρι να μαλακώσουν τα πράσα, προσθέτοντας νερό / σούπα, έτσι ώστε τα υλικά μην μείνεις στεγνός. Δεν διαρκεί περισσότερο από 10-15 λεπτά. Η σάλτσα εξατμίζεται αφού σβήσει η φωτιά.
ΖΗΣΕ το!


Πράσο με ελιές (βίντεο)

Το Oltenian κρεμμύδι είναι πράσο και μαζί με το χρένο είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα συστατικά στην κουζίνα. Το πράσο με ελιές είναι γευστικό με άνηθο στο τέλος. Όταν θέλετε να διαφοροποιήσετε αυτό που μαγειρεύετε στο σπίτι, δοκιμάστε πράσα με ελιές, όπως στην Oltenia. Ταιριάζει με ένα σερβικό πιλάφι με όλα τα εποχιακά λαχανικά και χόρτα.

συστατικά:

3 ντομάτες (όσο πιο ώριμες ή μαλακές γίνεται)

100 γραμμάρια ελιές (μαύρες), κατά προτίμηση χωρίς σπόρους

πάπρικα, αλάτι, πιπέρι & # 8211 ένα κουταλάκι του γλυκού το καθένα

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Chιλοκόψτε τα πράσα όσο το δυνατόν μικρότερα, τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, ψιλοκόψτε το σκόρδο, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

2. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίζουμε το κρεμμύδι, στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες, το σκόρδο, το πιπέρι και το αλάτι.

3. Προσθέστε το πράσο στο τηγάνι (κατά προτίμηση ένα wak καθώς είναι πιο βαθύ) και προσπαθήστε να το σκληρύνετε επίσης. Στη συνέχεια προσθέστε νερό και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να πέσει το νερό.

4. Στο τέλος, προσθέστε το κρασί και τις ελιές και περιμένετε να εξατμιστεί το κρασί (περίπου 10 λεπτά).


Ελιές - 21 συνταγές

Συνταγές με ελιές (μαύρες, πράσινες ή άλλες ποικιλίες).

Η καλλιεργούμενη ελιά (Olea europaea) προέρχεται από την άγρια ​​ελιά (Olea oleaster), η οποία εξαπλώνεται από τη Συρία στην Πορτογαλία και από την Υπερκαυκασία στη Νότια Αραβία. Δεν αναφέρεται πουθενά αν καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Αρμενία, τη Συρία ή την Παλαιστίνη. Αργότερα, η καλλιέργεια της ελιάς πήρε από τους Έλληνες από τους Φοίνικες και στη συνέχεια διαδόθηκε από αυτούς και τους Ρωμαίους σε όλη τη λεκάνη της Μεσογείου.

Είναι ένα αειθαλές οπωροφόρο δέντρο της οικογένειας olanaceae, που θεωρούνταν στην αρχαιότητα σύμβολο σοφίας, ειρήνης και δόξας. Ο παχύς κορμός έχει ύψος 3-10 μ., Μερικές φορές ακόμη και 20 μ. Η ελιά μεγαλώνει πολύ αργά και ζει πολύ, ακόμη και 2000 χρόνια.

Αρχίζει να παράγει 5-6 χρόνια μετά τη φύτευση, αλλά με την ηλικία γίνεται φολιδωτό.

Καλλιεργείται τόσο για τους καρπούς του που περιέχουν μεταξύ 25-40% λάδι όσο και για το λάδι που εξάγεται από αυτούς. Η ελιά έχει πολύ πυκνό και βαρύ ξύλο, που εκτιμάται για την ποιότητά της και χρησιμοποιείται στη βιομηχανία επίπλων, στην κατασκευή μπάλες μπόουλινγκ κ.λπ. Το "λάδι", το οποίο εξάγεται από τον πολτό των ελιών με πίεση, είναι ένα από τα καλύτερα έλαια.

Η ελιά είναι φυτό μεσογειακού κλίματος, με ζεστά και ξηρά καλοκαίρια, με ήπιους και βροχερούς χειμώνες, το οποίο καλλιεργείται ιδιαίτερα στις παράκτιες περιοχές, υπό την επίδραση του θαλασσινού αερίου. Το έδαφος που αναπτύσσεται σε ασβεστολιθικά πετρώματα παράγει καρπούς υψηλής ποιότητας και τα δέντρα συχνά φυτεύονται σε πλαγιές για να εξασφαλιστεί επαρκής αποστράγγιση. Χρησιμοποιεί πολύ καλά τις «κακές», πετρώδεις, μη αρδεύσιμες και δυσμενείς εκτάσεις για άλλες καλλιέργειες.

Η καλλιέργεια της ελιάς στις μεσογειακές χώρες ευνοείται από άλλους παράγοντες, μεταξύ των οποίων: το χαμηλό κόστος εργασίας που απαιτείται για τη φροντίδα και τη συγκομιδή των ελιών, η ύπαρξη πολύ φτωχών παραγωγικών εδαφών, ακατάλληλων για άλλες καλλιέργειες ζώων (ειδικά βούτυρο).


Πράσο με ελιές

Το πράσο με ελιές είναι μια λιχουδιά ειδικά για την καυτή περίοδο, όταν τα λαχανικά είναι φρέσκα και αρωματικά.

Το πράσο είναι ένα φυτό με πολλές ιδιότητες και οφέλη για την υγεία. Διεγείρει την ανοσία, έχει καθαρτικά και διουρητικά αποτελέσματα, είναι ευεργετικό κατά των παρασίτων, έχει αποχρεμπτικό αποτέλεσμα και προωθεί την αποβολή των τοξινών από το σώμα, όπως φαίνεται από το CSID.

Εκτός από όλα αυτά τα οφέλη, τα πράσα είναι επίσης νόστιμα. Η γεύση του είναι συχνά παρόμοια με αυτή των κρεμμυδιών, αλλά είναι πιο λεπτή και γλυκιά. Αν δεν σας αρέσουν τα κρεμμύδια, πρέπει να δοκιμάσετε το πράσο.

Μια δημοφιλής συνταγή είναι το πράσο με ελιές, το οποίο ήταν το μεγάλο πλεονέκτημα της προετοιμασίας πολύ εύκολα και γρήγορα. Είναι ένα τέλειο πιάτο τόσο για άτομα που έχουν χορτοφαγική διατροφή όσο και για εκείνους που νηστεύουν. Μπορεί να σερβιριστεί ως τέτοιο ή ως συνοδευτικό, ανάλογα με τις προτιμήσεις και την πείνα των τραπεζαριών.


Βίντεο: Τραχανότο με πράσα και μανιτάρια. Mamatsita - Leeks u0026 Mushrooms Trahanas (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Denny

    Ζητώ συγγνώμη, ήθελα να πω και εγώ τη γνώμη μου.

  2. Houerv

    Συγχαρητήρια, αυτή η λαμπρή ιδέα μόλις χαράχτηκε

  3. Flynt

    Αντισταθμίζεται! και niipet!

  4. Callough

    I am very sorry that I cannot help you with anything. Ελπίζω να σας βοηθήσουν εδώ.

  5. Maza Blaska

    Σίγουρα. Συμφωνώ με όλα τα παραπάνω ανά είπε. Θα εξετάσουμε αυτήν την ερώτηση.

  6. Crowell

    Νομίζω ότι κάνει λάθος. Προτείνω να το συζητήσω. Γράψτε μου στο PM.



Γράψε ένα μήνυμα