Τελευταίες συνταγές

Γλυκές πατάτες Hasselback

Γλυκές πατάτες Hasselback



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Η αγαπημένη σας κατσαρόλα γλυκού πατάτας με marshmallow και καστανή ζάχαρη - αλλά με πιο δροσερή παρουσίαση.ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ+ΠΙΟ ΛΙΓΟ-

Ενημερώθηκε 11 Σεπτεμβρίου 2014

4

μικρές έως μέτριες γλυκοπατάτες (γιαμ)

2

κουταλιές λιωμένο βούτυρο

1

κολλήστε βούτυρο, πολύ λεπτό κομμένο σε φέτες

Για τα ζαχαρωμένα καρύδια:

1/4

φλιτζάνι συσκευασμένη μαύρη ζάχαρη

1

κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο

Απόκρυψη εικόνων

  • 2

    Τρίψτε τις γλυκοπατάτες και τρίψτε τις με λιωμένο βούτυρο. Τοποθετήστε δύο ξυλάκια σε κάθε πλευρά των πατατών, κατά μήκος και κόψτε τις πατάτες μέχρι να χτυπήσετε το ξυλάκι, χωρίζοντας τις φέτες μεταξύ τους περίπου 1/4 ίντσα.

  • 3

    Τοποθετήστε μια λεπτή φέτα βούτυρο ανάμεσα σε κάθε 3-4 φέτες πατάτας. Στρώνουμε τις γλυκοπατάτες σε ένα ταψί και τις βάζουμε στο φούρνο, ακάλυπτες. Bήνουμε για 50-60 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από 15 λεπτά βουρτσίστε/αλείψτε με το λιωμένο βούτυρο στο κάτω μέρος του ταψιού κάθε 10 λεπτά.

  • 4

    Ενώ ψήνονται οι γλυκοπατάτες, συνδυάστε τα ζαχαρωμένα συστατικά καρυδιού σε ένα μπολ. Το απλώνουμε σε ένα φύλλο μπισκότων και το προσθέτουμε σε άλλη σχάρα στο φούρνο. Bήνουμε για 3-4 λεπτά ή μέχρι να καραμελώσει το μείγμα της καστανής ζάχαρης γύρω από τα καρύδια. Βγάζουμε από το φούρνο, κρυώνουμε και μετά σπάμε σε κομμάτια.

  • 5

    Όταν τελειώσουν οι γλυκοπατάτες, τις μεταφέρουμε σε πιάτα σερβιρίσματος. Ρίχνουμε με μια κουτάλα κρέμας marshmallow και σβήνουμε το marshmallow με μια κρέμα μπρελάκι μέχρι να ροδίσει. Εναλλακτικά, αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου για να ψηθεί και επιστρέψτε τα παξιμάδια στο φούρνο. Παρακολουθήστε πολύ προσεκτικά για να μην καεί. Πασπαλίστε από πάνω τα ζαχαρωμένα καρύδια. Σερβίρετε αμέσως.

Δεν υπάρχουν διαθέσιμες πληροφορίες διατροφής για αυτή τη συνταγή

Περισσότερα για αυτή τη συνταγή

  • Η αγαπημένη σε όλους κατσαρόλα γλυκοπατάτας παίρνει μια ενημερωμένη εμφάνιση με την ίδια υπέροχη γεύση!

    Ω, πόσο λατρεύω τις πατάτες Hasselback! Και υπάρχει ένα εστιατόριο στη Σουηδία για να το ευχαριστήσετε που το εφηύρε. Σε σύγκριση με μια πατάτα που τρίβεται και ρίχνεται στο φούρνο για να ψηθεί, οι πατάτες Hasselback έχουν τη γεύση ... ακριβώς το ίδιο. Αλλά δεν είναι αυτό το θέμα. Φαίνονται πιο δροσερά! Και η εμφάνιση είναι η μισή νίκη στη σφαίρα του καλού φαγητού. Και το γεγονός είναι, όσο φανταχτερό σχολαστικό μοιάζουν. χρειάζονται μόνο μερικά επιπλέον λεπτά για να προετοιμαστούν. Απλώς πιάσε ένα μαχαίρι και φέτα ... και φέτα, φέτα, φέτα, φέτα, φέτα x 10 ... και εκεί το έχεις: Το αγαπημένο Hasselback!

    Αλλά αυτή η συνταγή παίρνει τη δόξα που είναι η πατάτα Hasselback μια βαθμίδα υψηλότερη. Γλυκές πατάτες Hasselback. Και όχι οποιαδήποτε γλυκοπατάτα. Αυτή είναι η αγαπημένη σας κατσαρόλα γλυκοπατάτας marshmallow-καφέ-ζάχαρη-καρύδια-αλλά με μια πιο δροσερή παρουσίαση.

    Ποιος ήταν αυτός που έγραψε "ένα πράγμα ομορφιάς είναι μια χαρά για πάντα;" Τζον Κιτς; Ναι, αν είχε δειγματιστεί αυτά δεν θα είχε αφήσει τον όρο "πράγμα" γενικό. Θα είχαν αντικαταστήσει το "Hasselback Sweet Potatoes". Ναι Αυτές οι πατάτες σε φέτες ακορντεόν κάνουν πραγματικά υπέροχη μουσική.

    Το μασσαλόου που έβγαλε χτύπησε χρυσαφένιο τραγανό με μια καυτή φλόγα πάνω από τη γλυκιά και τρυφερή πορτοκαλί σάρκα της γλυκοπατάτας και πασπαλισμένο με γλυκά ζαχαρωμένα καρύδια.

    Πες το μαζί μου: "Hasselback Sweet Potato, η ομορφιά σου είναι χαρά για πάντα".

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 425ºF.

    Δώστε στις γλυκοπατάτες ένα scrub. Στη συνέχεια, δώστε τους ένα τρίψιμο με λίγο λιωμένο βούτυρο. Μπορείτε επίσης να κάνετε μασάζ, αν θέλετε. Αρκεί όμως ένα τρίψιμο βουτύρου. Και ναι, αφήστε τα δέρματα - είναι υπέροχα ψημένα.

    Στη συνέχεια θα τα κόψουμε. Μπορείτε να τα κόψετε όσο παχιά θέλετε, αλλά όσο πιο λεπτές είναι οι φέτες, τόσο πιο φανταχτερά θα φαίνονται. Πρέπει να τα κόψετε όσο πιο κάτω μπορείτε αφήνοντας αρκετή πατάτα στο κάτω μέρος για να τις κρατήσετε κολλημένες, περίπου 1/4 ίντσας πάχους. Εδώ είναι ένα γλυκό κόλπο: Βάλτε δύο ξυλάκια σε κάθε πλευρά της γλυκοπατάτας και κόψτε σε φέτες. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να κόψετε ελεύθερα χωρίς να χρειάζεται να κοιτάτε κάθε φορά για να βεβαιωθείτε ότι δεν κόβετε την πατάτα μέχρι το τέλος. Nifty, ε;

    Εντάξει, γρήγορη παρέμβαση για όσους από εσάς σκέφτεστε: "Γιατί αυτή η συνταγή τις αποκαλεί" γλυκοπατάτες "; Αυτά είναι γιαμ!"

    Factoid on Sweet Potatoes: "Yams" εδώ στις Η.Π.Α. έχουν λανθασμένη σήμανση και είναι από την εποχή της αποικιοκρατίας. Τα μαρμελάδα προέρχονται από τις τροπικές περιοχές της Αφρικής και της Ασίας και όχι μόνο μοιάζουν τελείως διαφορετικά, αλλά είναι και εντελώς διαφορετικά είδη ριζικών λαχανικών που δεν σχετίζονται καν. Έτσι, όταν αγοράζετε ένα "γιαμ" στις ΗΠΑ, είναι πραγματικά μόνο ένα από τα δύο είδη γλυκοπατάτας (το ένα έχει λευκή σάρκα και το άλλο έχει σάρκα πορτοκαλιού).

    Στη συνέχεια, θαυμάστε το έργο τέχνης σας. Εντάξει, έτσι μοιάζουν με κάποια εξωγήινα πλάσματα από το διάστημα. Αλλά μην ανησυχείτε. Μόλις βουτήξουν με γλυκό χνούδι marshmallow, ο παράξενος παράγοντας θα εξαφανιστεί!

    Βάλτε μια λεπτή φέτα βούτυρο ανάμεσα σε κάθε τρεις ή τέσσερις φέτες.

    Τοποθετήστε τα σπινθήρα σε ένα ταψί. Τοποθετούμε ακάλυπτο στο φούρνο και ψήνουμε για 50-60 λεπτά. Μετά από 15 λεπτά, τα αλείφετε/αλείφετε με το λιωμένο βούτυρο στον πάτο του πιάτου κάθε 10 λεπτά.

    Ενώ ψήνονται τα ζυμαρικά, συνδυάστε τα ζαχαρωμένα συστατικά καρυδιού σε ένα μπολ. Τα απλώνουμε σε ένα ταψί και τα προσθέτουμε σε άλλη σχάρα στο φούρνο. Bήνουμε για 3-4 λεπτά ή μέχρι το μείγμα της ζάχαρης να καραμελώσει γύρω από τα καρύδια.

    Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και μετά το σπάμε σε κομμάτια.

    Αφαιρέστε τα Hasslebacks από το φούρνο και, για άλλη μια φορά, θαυμάστε την ομορφιά τους σε σχήμα ακορντεόν.

    Ρίξτε λίγο παγωτό κρέμα marshmallow πάνω από τις πατάτες και χρησιμοποιήστε μια κρέμα μπρουλέ για να ανάψετε την κρέμα μέχρι να ροδίσει. Εναλλακτικά, αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου για να ψηθεί και επιστρέψτε τα παξιμάδια στο φούρνο. Παρακολουθήστε πολύ προσεκτικά για να μην καεί! Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε πιάτα σερβιρίσματος και πασπαλίστε με τα ζαχαρωμένα καρύδια.

    Απολαμβάνω!

    Για πιο νόστιμα φαγητά, επισκεφτείτε το blog της Kimberly, The Daring Gourmet.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 μεγάλη γλυκοπατάτα
  • 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • ¼ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια καφέ ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα πεκάν
  • 4 κουταλάκια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 κουταλάκια του γλυκού ανάλατο βούτυρο, σε κύβους
  • ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F (200 βαθμούς C).

Τοποθετήστε τη γλυκοπατάτα σε ένα ξύλο κοπής. Τοποθετήστε ένα chopstick και στις δύο πλευρές. Κόψτε τη γλυκοπατάτα σε φέτες πάχους 1/8 ιντσών, φροντίζοντας να μην τις κόψετε μέχρι τέλους. Μεταφέρετε σε μπεν μαρί.

Ανακατέψτε λιωμένο βούτυρο, σιρόπι σφενδάμου, κανέλα και εκχύλισμα βανίλιας μαζί. Κουτάλι πάνω από τη γλυκοπατάτα.

Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν, 45 έως 60 λεπτά.

Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, φτιάξτε στρέουςλ συνδυάζοντας 2 κουταλιές της σούπας συν 2 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη, πεκάν, αλεύρι, βούτυρο και αλάτι. Διατηρείται στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

Βγάζουμε τη γλυκοπατάτα από το φούρνο και πασπαλίζουμε με σούτσελ από πάνω. Τοποθετήστε το στη σχάρα μέχρι να αρχίσει να ροδίζει, 1 με 3 λεπτά.


Γλυκές πατάτες Hasselback

Όλες οι ειδικές περιπτώσεις απαιτούν κάποιο είδος πατάτας επειδή είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα. ο. πλανήτης. Από το Potatoes Au Gratin with Bacon μέχρι το Company Mashed Potatoes, μέχρι το Slow Cooker Mashed Potatoes, δυσκολεύομαι να διαλέξω ποιες πατάτες θα σερβίρω και έγινε πιο δύσκολο με αυτές τις απατηλά γκουρμέ λιώσεις στο στόμα σας Hasselback Sweet Potatoes. Τα χρειάζεστε στην μαγειρική πίσω τσέπη σας. Δεν είναι μόνο όμορφα από την εταιρεία, αλλά διαθέτουν τραγανό εξωτερικό και μαλακό, κρεμώδες εσωτερικό και λιώνουν στο στόμα σας νόστιμα.


Γλυκές πατάτες Hasselback

  • Ωρα προετοιμασίας 10 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
  • Εξυπηρετεί 4
  • Δυσκολία Ανετα

Συστατικά

Μέθοδος

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 ° C. Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.

Φτιάξτε μια σειρά από φέτες 1/8 ιντσών κατά μήκος κάθε πατάτας, κόβοντας τα 2/3 της διαδρομής.

Ανακατέψτε το βούτυρο, το λάδι, το θυμάρι, το σκόρδο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Τρίψτε τις πατάτες παντού με το μείγμα, μπαίνοντας ανάμεσα στις φέτες.

Τοποθετούμε στο ταψί και ψήνουμε μέχρι το κέντρο των πατατών να μαλακώσει και το εξωτερικό είναι τραγανό, 50 λεπτά έως 1 ώρα. Στα μισά του χρόνου ψησίματος, αφαιρέστε τις πατάτες από το φούρνο και περάστε ένα πιρούνι απαλά στις κορυφές των πατατών, χρησιμοποιώντας ελαφριά πίεση, για να φουσκώσετε τις φέτες και να τις χωρίσετε η μία από την άλλη.

Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το γιαούρτι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια με μια πρέζα αλάτι και μια πρέζα πιπέρι. Σερβίρετε τη σάλτσα με τις πατάτες.


Πώς να κόψετε τις πατάτες hasselback;

  1. Πλύνε τα– Αφού αφήσετε το δέρμα για αυτή τη συνταγή, φροντίστε να πλύνετε το δέρμα των πατατών.
  2. Ασφαλίστε τα– Τοποθετήστε τις πατάτες στην πιο επίπεδη πλευρά για να έχετε την πιο σταθερή επιφάνεια κοπής χωρίς τις πατάτες να κυλήσουν. Κόψτε τις άκρες ή μια λεπτή φέτα από το κάτω μέρος, εάν χρειάζεται.
  3. Ρυθμίστε ξυλάκια– Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αλλά θα σας βοηθήσει να μην κόψετε το μαχαίρι σε όλη τη διαδρομή. Τοποθετήστε ξυλάκια και στις δύο πλευρές μιας γλυκοπατάτας.
  4. Φέτα– Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε λεπτές φέτες μέχρι τη γλυκοπατάτα σταματώντας στα ξυλάκια, ή μισή ίντσα από το κάτω μέρος της πατάτας.

Πώς να φτιάξετε μια γλυκοπατάτα Hasselback

Χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές τοποθετημένες σε κάθε πλευρά της γλυκοπατάτας για να κόψετε 1/4 ″ φέτες σε γλυκοπατάτα.

Προσθέστε λιωμένο βούτυρο, καστανή ζάχαρη και κανέλα μαζί και χρησιμοποιήστε ένα πινέλο για να περάσετε τις πατάτες.

Ανακατέψτε τα πεκάν και το σιρόπι σφενδάμου και αφήστε τα στην άκρη.

Bήνουμε για 50-60 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες στο κέντρο.

5 λεπτά πριν το βγάλω από το φούρνο, προσθέτω πεκάν και σιρόπι σφενδάμου, βρήκα ότι τα δάχτυλά μου λειτούργησαν καλύτερα και από πάνω κάθε πατάτα.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μίνι marshmallows σε αυτό το σημείο αν θέλετε!

Επιστρέφουμε στο φούρνο για να ζεσταθούμε για 5 λεπτά.


Δες το βίντεο: HASSELBACK STEAK mit Hasselback Süßkartoffel (Αύγουστος 2022).