Τελευταίες συνταγές

Ειδική σάλτσα

Ειδική σάλτσα



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Αλείψτε αυτήν την ειδική σάλτσα σε ψητό μπιφτέκι για το τέλειο χάμπουργκερ.

Συστατικά

  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά γεύση ή 1 κουταλιά της σούπας απόλαυση τουρσί άνηθο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα adobo από κονσέρβες chipotle chiles στο adobo

Συνταγή Προετοιμασία

Πληροφορίες συστατικών

  • Κονσερβοποιημένα chipotle chiles στο adobo διατίθενται σε καλύτερα σούπερ μάρκετ και σε εξειδικευμένα καταστήματα τροφίμων και λατινικές αγορές.

Οδηγίες

  • Συνδυάστε τα υλικά σε ένα μεσαίο μπολ και σερβίρετε με μπιφτέκια. Κερδίστε πόντους μπόνους φέρνοντας ένα βάζο στο επόμενο cookout.

Διατροφικό Περιεχόμενο

Μια κουταλιά της σούπας περιέχει: Θερμίδες (kcal) 53,9%Θερμίδες από λίπος 92,0 Λίπη (g) 5,5 Κορεσμένα λίπη (g) 0,8 Χοληστερόλη (mg) 2,5 Υδατάνθρακες (g) 0,9 Διαιτητικές ίνες (g) 0,1 Συνολικά σάκχαρα (g) 0,6 Καθαροί υδατάνθρακες ( ζ) 0,8Πρωτεΐνη (g) 0,0 Νάτριο (mg) 82,2Ενότητα αναθεωρήσεωνΗ σάλτσα μπιφτέκι Frisco Freeze δεν είναι τίποτα σαν την πραγματική. Ελπίζω να μην το πληρώσατε. Ανώνυμος Τακόμα Ουάσινγκτον αρχικά 07/21/20

McDonald's Special Sauce (Big Mac Sauce)

Ένα μεγάλο μέρος της έκκλησης του Big Mac είναι το νόστιμο "μυστικό" που απλώνεται και στα δύο καταστρώματα του πιο δημοφιλούς διώροφου χάμπουργκερ στον κόσμο. Τι το ιδιαίτερο έχει λοιπόν αυτή η σάλτσα; Είναι βασικά μόνο χιλιάδες ντυσίματα νησιών, σωστά; Λίγο πολύ. Αλλά αυτή η σάλτσα έχει λίγο περισσότερη γλυκιά γεύση τουρσί από μια τυπική σάλτσα χιλιάδων νηστίσιμων σαλάτας. Επίσης, διαπίστωσα ότι αυτός ο κλώνος πλησιάζει το πρωτότυπο με τη συμπερίληψη γαλλικού ντυσίματος. Είναι ένα σημαντικό συστατικό - η κέτσαπ απλά δεν θα το κάνει. Αυτό, μαζί με έναν συνδυασμό γλυκόξινης γεύσης από ξύδι και ζάχαρη, κάνει αυτή τη σάλτσα να ταιριάζει σε οποιαδήποτε από τις δημιουργίες μπιφτέκι του σπιτιού σας, είτε πρόκειται για κλώνους Big Mac είτε όχι.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, αλλά δεν θέλετε να την φτιάξετε στο σπίτι, αγοράστε τη με το μπουκάλι με τη σάλτσα μπιφτέκι του Todd Wilbur's McDonald's.

Αυτή η συνταγή είναι διαθέσιμη στο

Πάρε αυτό

_κύριος
  • 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 2 κουταλιές γαλλικό ντρέσινγκ (χρησιμοποιώ Kraft)
  • 4 κουταλάκια γλυκού γλυκού τουρσί
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι
  • 1 κουταλάκι λευκό ξύδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε καλά.

2. Τοποθετήστε τη σάλτσα σε ένα σκεπασμένο δοχείο και ψύξτε για αρκετές ώρες, ή όλη τη νύχτα, έτσι ώστε οι γεύσεις να αναμειχθούν. Ανακατέψτε τη σάλτσα μερικές φορές καθώς κρυώνει.


Καρολάιν Ingνγκαλς

Βήμα 1

Συγκεντρώστε όλα τα υλικά.

Βήμα 2

Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά.

Βήμα 3

Σκεπάζουμε και αποθηκεύουμε τη σάλτσα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

Βήμα 4

Και εκεί το έχετε! Δεν θα χρειαστεί ποτέ να βιώσετε τη θλίψη να έχετε ακόμα δύο τρυφερά κοτόπουλα και μια χούφτα πατάτες, αλλά ένα άδειο δοχείο με τη σάλτσα του Cane ξανά. Αυτή η σάλτσα ταιριάζει επίσης σε μπιφτέκια και σάντουιτς, οπότε γίνετε δημιουργικοί! Φτιάξτε αυτή τη σάλτσα για τους φίλους σας ή φέρτε την σε ένα πάρτι και εγώ υπόσχεση θα σε παρακαλούν για τη συνταγή.


Πώς να φτιάξετε σπέσιαλ σάλτσα μπιφτέκι εστιατορίων στο σπίτι

Απλώς η ιδέα μιας σάλτσας να είναι «ιδιαίτερη» συνεπάγεται ασάφεια και έναν αέρα μυστικότητας. Άλλωστε, όταν ρίξετε μια ματιά σε αυτό το στοιχείο στο μενού της αγαπημένης σας μπέργκερ, δεν μπορείτε να πείτε τι περιέχει και τι χρειάζεστε για να το φτιάξετε στο σπίτι. Δηλαδή μέχρι τώρα. Το ολοκαίνουργιο επεισόδιο του The Kitchen σήμερα το πρωί αποκάλυψε το μυστήριο πίσω από αυτό το φαινομενικά άπιαστο καρύκευμα και αποκάλυψε περισσότερα κόλπα σεφ για τη δημιουργία αγαπημένων πιάτων εμπνευσμένων από το εστιατόριο στη δική σας κουζίνα. Διαβάστε παρακάτω για τις λεπτομέρειες της ειδικής σάλτσας και πάρτε τη συνταγή για να το δοκιμάσετε μόνοι σας.

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, το μόνο που χρειάζεται είναι μια χούφτα συστατικών για να φτιάξετε αυτή τη λαχταριστή σάλτσα μπιφτέκι. Η μαγιονέζα παρέχει το κρεμώδες υπόστρωμα, ενώ η κίτρινη μουστάρδα, η γλυκιά απόλαυση και μια κούτα κέτσαπ παρέχουν την απαραίτητη πικάντικη γεύση και ένα δίδυμο μπαχαρικών ολοκληρώνει τη γεύση. Για να προετοιμάσετε αυτό το αγαπημένο γρήγορης διόρθωσης, ανακατέψτε απλά τα υλικά και σερβίρετε-δεν απαιτείται ειδικός εξοπλισμός.


Η καλύτερη σάλτσα μπιφτέκι:

Αυτή η καλύτερη συνταγή σάλτσας μπιφτέκι είναι μια από τις συνταγές στο βιβλίο μαγειρικής μου που μου ζητάει η οικογένειά μου ξανά και ξανά. Υπάρχει μια μεγάλη ιστορία πίσω από αυτό …

Όταν ήμουν 15 ετών, μίλησα για μια δουλειά σε μια μικρή μαμά και παγωτό παγωτό και φαστ φουντ που ονομάζεται The Penguin. Oneταν ένα από εκείνα τα μέρη όπου σταματάτε όταν οδηγείτε σε μια μικρή πόλη σε ένα μακρύ οδικό ταξίδι, αναβοσβήνοντας με πινακίδα παγετού που σας παρασύρει. Alsoταν επίσης ένα μέρος που ήταν πολύ δημοφιλές στους ντόπιους.

Οι βύνη, τα χωνάκια και οι τηγανητές πατάτες σε μέγεθος δαχτύλου ήταν από τα αγαπημένα είδη μενού. Ακόμα και τα tacos Penguin ήταν μεγάλη επιτυχία! Αλλά τα μπιφτέκια ήταν αυτά που κράτησαν τον κόσμο να επιστρέψει.

Το Penguin Burger ήταν μακράν το καλύτερο burger στην πόλη Carson City, που έχει δει ποτέ η Νεβάδα. Έψαξα το μερίδιό μου στα Penguin Burgers που εργάζονταν εκεί ως νεαρός μαθητής λυκείου και τα ξεπέρασα όλα με μια μυστική, ιδιαίτερη σάλτσα που τα έκανε τόσο νόστιμα. Η σάλτσα ήταν τόσο καλή που οι άνθρωποι συχνά ζητούσαν μια πλευρά της σάλτσας για να βουτήξουν τις τηγανητές πατάτες τους σε αυτό!


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 (6 ουγγιές) πάστα ντομάτας
  • 6 υγρές ουγγιές ζεστό νερό (110 βαθμοί F/45 βαθμοί C)
  • 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 1 κουταλάκι πάστα γαύρου (προαιρετικά)
  • ¾ κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
  • ¼ κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
  • ¼ κουταλάκι αποξηραμένη μαντζουράνα
  • ¼ κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • ⅛ κουταλάκι πιπέρι καγιέν
  • ⅛ κουταλάκι αποξηραμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
  • αλάτι για γεύση

Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε πάστα ντομάτας, νερό, τυρί παρμεζάνα, σκόρδο, μέλι, πάστα αντσούγιας, κρεμμύδι σε σκόνη, ρίγανη, μαντζουράνα, βασιλικό, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, πιπέρι καγιέν, νιφάδες κόκκινου πιπεριού και αλάτι ανακατέψτε μαζί, σπάζοντας τυχόν συστάδες τυρί.

Η σάλτσα πρέπει να καθίσει για 30 λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις που απλώνονται πάνω στη ζύμη πίτσας και να ετοιμάσει την πίτσα όπως επιθυμείτε.


Η μυστική σάλτσα του In-N-Out Burger

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της Καλιφόρνιας, το In-N-Out στόλισε τα μπιφτέκια τους με κάτι που απλά ονομάζεται "spread" για πάνω από έξι δεκαετίες. Η «απλωμένη» συνταγή παρέμεινε ένα μυστήριο So-Cal μέχρι τον Αύγουστο του 2015, οπότε και η συνταγή αποκαλύφθηκε στον κόσμο. Η φόρμουλα που πίστευε από καιρό ότι είναι μια παραλλαγή στο ντύσιμο του Thousand Island αποδείχθηκε ότι ήταν ακριβώς αυτή. Είναι απλώς ένας συνδυασμός κέτσαπ, μαγιονέζας και απόλαυσης, με μερικά άλλα συστατικά. Τουλάχιστον το In-N-Out απέφυγε την αμηχανία δίνοντας στο "spread" τους ένα φανταχτερό όνομα. Παρα τρίχα.


Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας "Super Secret" σάλτσα McDonald's Big Mac

Δεν μπορείτε να πάρετε στα χέρια σας ένα μπουκάλι περιορισμένης έκδοσης Special Sauce; Φέρτε τις Χρυσές Αψίδες σε εσάς.

Πρόσφατα, η McDonald's έκανε τη διάσημη ειδική σάλτσα του διαθέσιμη για αγορά από το μπουκάλι. Αλλά πριν αυξήσετε τις ελπίδες σας για τους θαυμαστές του Big Mac, υπάρχει ένα πλεονέκτημα: Τα μπουκάλια πωλήθηκαν μόνο στην Αυστραλία και υπήρχαν μόνο 4.000 μπουκάλια διαθέσιμα, για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Και αυτός ο "περιορισμένος χρόνος" αποδείχθηκε ότι ήταν 15 λεπτά, γιατί έτσι τους πήρε να ξεπουλήσουν.

Φυσικά, δεν άργησε η «μυστική σάλτσα» να καταλήξει σε ιστότοπους δημοπρασιών όπως το eBay, με τις τιμές να ξεπερνούν τα $ 100. (Αυτή είναι στην πραγματικότητα η δεύτερη φορά που η McDonald's πουλάει μια περιορισμένη σειρά σάλτσας Big Mac στην Αυστραλία το 2014, η εταιρεία δημοπράτησε μπουκάλια περιορισμένης έκδοσης στο eBay, με προσφορές που ξεκινούν από 18.000 δολάρια, προς όφελος των Ronald McDonald Charities.) Αλλά τόσο νόστιμο όσο η σάλτσα μπορεί να είναι, η δαπάνη αυτού του είδους των χρημάτων για καρυκεύματα δεν είναι πραγματικά στον προϋπολογισμό μας και ειδικά επειδή η σάλτσα δεν είναι πραγματικά "μυστικό".

Σύμφωνα με το McDonalds.com, αυτά είναι τα συστατικά:

Λάδι σόγιας, τουρσί (τουρσί σε κύβους, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, ζάχαρη, ξύδι, σιρόπι καλαμποκιού, αλάτι, χλωριούχο ασβέστιο, κόμμι ξανθάνης, σορβικό κάλιο (συντηρητικό), εκχυλίσματα μπαχαρικών, πολυσορβικό 80), αποσταγμένο ξύδι, νερό, κρόκοι αυγών, Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, σκόνη κρεμμυδιού, σπόρος μουστάρδας, αλάτι, μπαχαρικά, αλγινική προπυλενογλυκόλη, βενζοϊκό νάτριο (συντηρητικό), μουστάρδα, ζάχαρη, σκόνη σκόρδου, πρωτεΐνη λαχανικών (υδρολυμένο καλαμπόκι, σόγια και σιτάρι), χρώμα καραμέλας, εκχυλίσματα πάπρικας , Λεκιθίνη σόγιας, κουρκουμά (χρώμα), ασβέστιο δινάτριο EDTA (Protect Flavour).

Δεδομένου ότι είμαστε πρόθυμοι να στοιχηματίσουμε ότι δεν έχετε «Xanthan Gum» ή «Sodium Benzoate» στο ντουλάπι σας, υπάρχουν πολύ ευκολότεροι (και ελαφρώς πιο υγιεινοί) τρόποι για να επαναλάβετε τη συνταγή. (Ευχαριστώ, YouTube!) Το 2012, η ​​McDonald's Canada δημοσίευσε στην πραγματικότητα ένα demo για το πώς να φτιάξει τη σάλτσα Big Mac:

Αυτό το βίντεο προσφέρει μια πιο υγιεινή συστροφή στη σάλτσα:

Εάν αυτές οι εκδόσεις εξακολουθούν να μην ικανοποιούν την επιθυμία σας, το TopSecretRecipes.com ισχυρίζεται ότι έχει κατακτήσει τον «πλησιέστερο κλώνο« ειδικής σάλτσας »που θα βρείτε οπουδήποτε». Και, σύμφωνα με τα σχόλια, είναι αρκετά επιτόπου.

  • 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 2 κουταλιές της σούπας γαλλικό ντρέσινγκ
  • 4 κουταλάκια γλυκού γλυκού τουρσί
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι
  • 1 κουταλάκι λευκό ξύδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Ανακατεύουμε να ενωθούν και αφήνουμε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα και μετά το τρίβουμε σε ένα μεγάλο ζουμερό μπιφτέκι!


Συμπαγής ισχυρή μηχανή Sear για το επόμενο Tailgater σας


Το Char-Broil ’s Grill2Go x200 είναι ένα σούπερ φορητό, διασκεδαστικό μικρό ζαχαροπλαστείο κατασκευασμένο από βαρύ, ανθεκτικό στη σκουριά χυτό αλουμίνιο. Το καπάκι κλείνει με ασφάλεια. Πιάστε τη λαβή και πηγαίνετε στο πάρτι! Ο σχεδιασμός TRU-Υπέρυθρων Char-Broil ’s παράγει έντονη θερμότητα ενώ μειώνει την κατανάλωση καυσίμου. Ένα δοχείο αερίου LP 16 ουγκιών είναι αρκετό για να σας κρατήσει να αναποδογυρίζετε μπέργκερ για ώρες.

Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή κριτική μας και να παραγγείλετε


Το μαχαίρι του ελβετικού στρατού μου από σάλτσες Fry Fry!

Μυστικό εστιατορίου: ξέρετε πότε πηγαίνετε σε ένα γεμάτο ασιατικό εστιατόριο ή βγείτε έξω κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος και δώσατε ένα πιάτο φρέσκο ​​τηγάνι 5 λεπτά μετά την παραγγελία; Μισώ να σας απογοητεύσω, αλλά οι μάγειρες που στέκονται πάνω από τις φλόγες δεν ρίχνουν μαζί 10 μείγματα σάλτσας για κάθε πιάτο… .

Αυτές οι σάλτσες για τηγανίτες παντός είδους είναι φυλαγμένα μυστικά εστιατορίων – που δεν κερδίσατε και δεν θα τις ανακαλύψετε απλά κάνοντας googling, αυτό είναι σίγουρο! Σήμερα μοιράζομαι το δικό μου. Τον αποκαλώ Τσάρλι (όπως στο Τσάρλι Μπράουν…. Όπως στην “Brown Sauce ”, οι οποίες ανακατεύουν τις σάλτσες τηγανητού συνήθως αναφέρονται ως). Τελειοποιήθηκε και τροποποιήθηκε με τα χρόνια, ήμουν πιστός στον Τσάρλι για μια δεκαετία (και υπολογίζοντας).

Το λαμπρό με τον Τσάρλι είναι ότι τον φτιάχνεις μόνο συνδυάζοντας τα συστατικά σε ένα βάζο, απλά τον αποθηκεύουν στο ψυγείο όπου θα μείνει ευτυχώς για εβδομάδες – μήνες ακόμη. Στη συνέχεια, απλά ζεσταίνετε λίγο λάδι σε ένα γουόκ, ρίχνετε ό, τι πρωτεΐνη, λαχανικά και χυλοπίτες θέλετε, στη συνέχεια ρίχνετε τον Τσάρλι με λίγο νερό και αυτός θα μεταμορφωθεί ως δια μαγείας σε μια παχιά, γυαλιστερή σάλτσα που καλύπτει με ευγένεια το τηγανητό σας. Είναι υπέροχος, αλλά τόσο ευέλικτος και προσθέτει ζέστη, βότανα, φρουτώδη γλυκύτητα ή λίγη γεύση. Έδωσα μερικές από τις αγαπημένες μου παραλλαγές στην παρακάτω συνταγή.

Στην παρακάτω συνταγή, έδωσα τη βασική φόρμουλα ” για τη χρήση του Τσάρλι και έγραψα επίσης μια ξεχωριστή ανάρτηση για το πώς να φτιάξετε τα δικά σας κινέζικα ανακατεμένα νουντλς.

Ενημέρωση: Κατόπιν αιτήματος αρκετών αναγνωστών, έβαλα μαζί μια δημοσίευση με 10 κλασικά κινέζικα γεύματα για φαγητό, χρησιμοποιώντας αυτή τη σάλτσα και τα γεύματα#8211 αστραπιαία!

Μου αρέσει να ξέρω τι σκέφτεστε αν δώσετε “Charlie ”! – Nagi x


Δες το βίντεο: Greek Zucchini Fritters Kolokithokeftedes. Akis Petretzikis (Σεπτέμβριος 2022).