Τελευταίες συνταγές

Συνταγή μπισκότων κανέλας βρώμης Ann

Συνταγή μπισκότων κανέλας βρώμης Ann



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Μπισκότα και μπισκότα
  • Μπισκότα

Εγκλωβισμένος σε ένα χιονισμένο, Κυριακή απόγευμα, έλεγξα το ντουλάπι μου για να δω τι θα μπορούσα να θροΐσω για την οικογένειά μου και εμένα.


Λονδίνο, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο

7 άτομα το έκαναν

ΣυστατικάΠαρασκευάζει: 30 μπισκότα

  • 500γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 250 γραμμάρια χρυσή κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  • 250γρ βρώμη
  • 800 γρ αλεύρι σκέτο

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 30 λεπτά ›Μαγείρεμα: 20 λεπτά› Επιπλέον χρόνος: 30 λεπτά ψύξη ›Έτοιμο σε: 1 ώρα 20 λεπτά

  1. Κλείστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα. Προσθέτουμε τη βανίλια και την κανέλα. Προσθέτουμε σταδιακά τη βρώμη και κοσκινίζουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε για να σχηματιστεί μια ζύμη που να μοιάζει.
  2. Τοποθετήστε τη ζύμη στο ψυγείο για να κρυώσει για 25 έως 30 λεπτά και προθερμάνετε το φούρνο στους 200 C / Gas 6.
  3. Αλεύρι και ζάχαρη μια καθαρή επιφάνεια, πλάστη και τα χέρια σας. Ζυμώνουμε τη ζύμη και ανοίγουμε με τον πλάστη να ομογενοποιηθεί η υφή.
  4. Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη μπισκότων, κόψτε σχήματα. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί. Τοποθετήστε τα σχήματα στο ταψί και ψήστε για 15 έως 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
  5. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
  6. Καθίστε αναπαυτικά και απολαύστε!

Υπόδειξη

Εάν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι, μέχρι να αποκτήσετε τη σωστή συνοχή.

Υπόδειξη

Μπορείτε είτε να τυλίξετε τη ζύμη για να σχηματίσετε μπισκότα πάχους 1/2 ίντσας είτε μπισκότα πάχους 1 εκατοστού.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(1)

Κριτικές στα Αγγλικά (0)


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 φλιτζάνι βρώμη για γρήγορο μαγείρεμα
  • ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • ½ φλιτζάνι σιτάρι και κριθάρι ψήγματα δημητριακών (π.χ. σταφύλι-ξηροί καρποί ™)
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • ¼ φλιτζάνι μήλο
  • ¼ φλιτζάνι μέλι
  • 3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
  • ¼ φλιτζάνι ανάλατους ηλιόσπορους
  • ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
  • 1 (7 ουγγιές) σακούλα ψιλοκομμένα αποξηραμένα μικτά φρούτα

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F (165 βαθμούς C). Στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 9 ιντσών με αλουμινόχαρτο. Spεκάστε το αλουμινόχαρτο με σπρέι μαγειρέματος.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη, το αλεύρι, τα δημητριακά και την κανέλα. Προσθέστε το αυγό, το μήλο, το μέλι, τη μαύρη ζάχαρη και το λάδι. Ανακατέψτε καλά. Ανακατέψτε τους ηλιόσπορους, τα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα. Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα στο έτοιμο τηγάνι.

Bήνουμε για 30 λεπτά, ή μέχρι να σφίξουν και να ροδίσουν ελαφρά στις άκρες. Αφήνουμε να κρυώσει. Χρησιμοποιήστε το αλουμινόχαρτο για να το σηκώσετε από το τηγάνι. Κόψτε σε μπάρες ή τετράγωνα, και φυλάξτε το στο ψυγείο.


Υπάρχει ένας Hippy στην κουζίνα

Τυχαίνει να λατρεύω το Oatmeal, είναι πολύ Hippy πράγμα να μαγειρεύω με Oatmeal. Αναδημοσιεύω μερικές από τις αγαπημένες μου συνταγές χρησιμοποιώντας Oatmeal και οι δύο πρώτες είναι νέες.

Αυτή η πρώτη συνταγή μοιράστηκε η φίλη μας η Shirley. Είναι προσαρμοσμένο από, Για την αγάπη της μαγειρικής.

Κέικ βρώμης με πάστα πεκάν καρύδας:

1/2 C βρώμη γρήγορου μαγειρέματος
3/4 C βραστό νερό
1/2 C κρυσταλλική ζάχαρη
1/2 C καστανή ζάχαρη
2/3 C αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα
1 αυγό
Συντόμευση 1/2 C (Crisco)

Βρώμη
Βραστό νερό
Ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε
Αφήνω στην άκρη

Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης:
Συνδυάστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά.
Ανακατέψτε καλά.
Προσθέτουμε το πλιγούρι βρώμης και ανακατεύουμε για να ενωθούν.

Βουτυρώνουμε πολύ ένα ταψί 9 "Χ9".
Ρίξτε το κουρκούτι στο πιάτο.
Bήνουμε στους 350 βαθμούς για 25 - 30 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο και κρυώνουμε εντελώς σε μια σχάρα ψύξης.

3 TBS βούτυρο, λιωμένο
1/3 C καστανή ζάχαρη
1/2 C πεκάν ψιλοκομμένα
2 TBS βαριά κρέμα
1/2 κουταλάκι βανίλια

Σε ένα μεσαίο μπολ:
Συνδυάστε όλα τα συστατικά.
Ανακατέψτε καλά.

Όταν το κέικ κρυώσει εντελώς, το πασπαλίζετε με το γλάσο.

Απλώνουμε την καρύδα σε ένα στρώμα σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει.
Παρακολουθήστε το προσεκτικά για να αποφύγετε την καύση.
Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ και κρυώστε εντελώς.
Πασπαλίστε ομοιόμορφα την καρύδα πάνω από το γλάσο.


Αυτή η συνταγή είναι προσαρμοσμένη από το The Fountain Avenue Kitchen. Φτιάχνει τα καλύτερα πιάτα βρώμης που είχα ποτέ.


Τραγανό μήλο ψημένο πλιγούρι βρώμης:

2 C παλιομοδίτικη βρώμη
1/2 C αμύγδαλα ψιλοκομμένα, χωρισμένα
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι αλάτι
1/3 C σιρόπι σφενδάμου (το καλύτερο που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά)
2 γ πλήρες γάλα
1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
3 TBS βούτυρο, λιωμένο + επιπλέον για να λιπαίνετε το τηγάνι.
1/2 TBS βανίλια
3 C μήλα σε κύβους (ξεφλουδισμένα, αποφλοιωμένα και κομμένα σε κύβους)
1/3 C καστανή ζάχαρη

Βουτυρώνουμε πολύ ένα ταψί 9 "X13"

Σε ένα μεγάλο μπολ:
Βρώμη
1/4 C αμύγδαλα
μπέικιν πάουντερ
κανέλα
άλας
Ανακατέψτε καλά

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε:
Σιρόπι από σφένδαμο
Χιλιοστό της ίντσας
Αυγό
Βούτυρο
Βανίλια

Ρίξτε τα μισά μήλα στο πιάτο.
Σκεπάζουμε με μείγμα βρώμης.
Περιχύστε απαλά με το μείγμα γάλακτος.
Σκόρπισε με τα υπόλοιπα μήλα και αμύγδαλα.
Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με μαύρη ζάχαρη.

Bήνουμε στους 375 βαθμούς για 40 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε ζεστό, συμπληρωμένο με επιπλέον βαριά κρέμα.

Ακολουθεί μια άλλη συνταγή από το The Fountain Avenue Kitchen που αναδημοσιεύω από τα αγαπημένα του ιστολογίου μου.


Κρούστα κουλουρακιών

Το πρώτο βήμα για να φτιάξετε τις μπάρες Cheesecake Apple Streusel είναι η κρούστα. Πρόκειται για μια κρούστα κουλουρακιού, η οποία είναι πολύ διαφορετική από την παραδοσιακή κρούστα κροτίδων Graham. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συνδυάσετε αλεύρι, σάκχαρα, μπαχαρικά και αλάτι. Στη συνέχεια θα τρίψετε ή θα κόψετε κρύο βούτυρο στο μείγμα του αλευριού μέχρι να γίνει εύθρυπτο αλλά να ενωθεί. Πιέζεται σε ένα τηγάνι 13 ࡯ και ψήνεται για 15 λεπτά.



Συνταγή μπισκότων κανέλας βρώμης Ann - Συνταγές

Bulgur, Corn & amp Greens (μπλουζα)
Ένα πολύχρωμο μείγμα υλικών, έτοιμο σε λιγότερο από 25 λεπτά!
1 φλιτζάνι bulgur
2 φλιτζάνια νερό
Ένα κουτί 10 ουγκιών κατεψυγμένο πυρήνα καλαμποκιού
1/2 κιλό χόρτα (λάχανο ή γιακά), ξεπλένονται και σχίζονται σε κομμάτια μεγέθους

2 κουταλιές φρέσκος ψιλοκομμένος βασιλικός (προαιρετικά)
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
Μαγειρέψτε το μπουλγούρο σε νερό σε μια μεγάλη σκεπασμένη κατσαρόλα για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Ζεσταίνουμε 10 λεπτά περισσότερο, ανακατεύοντας περιστασιακά. Σερβίρετε ζεστό.

ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Μπορεί να παγώσει μεμονωμένες μερίδες για ένα εύκολο γεύμα για τον φτερωτό φίλο σας

Σαλάτα Mango Salsa Sprout (μπλουζα)
Φλιτζάνι Βιολογικά Βλαστάρια, Βλαστημένα*
1/3 μάνγκο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
2 κουταλιές της σούπας Cilantro (ο μαϊντανός μπορεί να αντικατασταθεί με το Cilantro)
1 μικρή πιπεριά Jalapeno με σπόρους, κομμένους σε κύβους (μπορεί να αντικατασταθεί με γλυκές κόκκινες ή πράσινες πιπεριές)
1 κουταλάκι φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά και σερβίρετε αμέσως. Μη διστάσετε να προσθέσετε άλλα λαχανικά στο μείγμα για επιπλέον ενθουσιασμό!

Εδώ είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο που θα απολαύσουν τόσο οι άνθρωποι όσο και οι σύντροφοι των πτηνών τους.

1 μεγάλο ψωμί πίτας πλάτους 12 ιντσών*
1 φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη (δείτε τη συνταγή παρακάτω)
1/2 ακτινίδιο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
3 βιολογικές φράουλες, κομμένες σε φέτες
1 μήλο ή αχλάδι, ξεφλουδισμένο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
Πασπαλίστε μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένων φύλλων μέντας για μια νέα τροπή σε αυτή τη διασκεδαστική συνταγή.

Απλώστε ένα λεπτό στρώμα σάλτσας μήλου πάνω από το ψωμί πίτας. Τακτοποιήστε φέτες φρούτων πάνω από το βούτυρο μήλου. Πασπαλίστε με κανέλα. Σερβίρετε ως έχει ή ζεσταίνετε σε φούρνο 350 βαθμών για 15 λεπτά και σερβίρετε ζεστό.

*Μπορεί να αντικαταστήσει το ψωμί Pita με το απλό κέικ ρυζιού και να μην ψηθεί. Σερβίρετε φρέσκα! Μπορεί να χρησιμοποιήσει οποιαδήποτε ποικιλία φρούτων
Απολαμβάνω! Και φροντίστε να αφήσετε μερικά για τους φτερωτούς φίλους σας!

Δεν υπάρχει τίποτα σαν φρέσκο ​​σπιτικό μήλο. Τα πουλιά σας θα γκρινιάξουν μόλις μυρίσουν τα αρωματικά αρώματα σε όλο το σπίτι!

2 έως 3 κιλά μήλα ανά τετράγωνο (Μπορεί να μειώσει το μέγεθος με βάση τις ατομικές σας ανάγκες) Κατσαρόλα νερό για να καλύψετε
Προαιρετικά μπαχαρικά: Κανέλα και/ή μοσχοκάρυδο (Σημείωση: αυτές οι γεύσεις είναι πολύ ισχυρές. Ορισμένα πουλιά μπορεί να τα απολαμβάνουν ή όχι)

Οδηγίες
Πλένουμε, κόβουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα. Κόβουμε σε τέταρτα. Μαγειρέψτε τα μήλα μέχρι να μαλακώσουν σε μια μεγάλη σκεπασμένη κατσαρόλα με αρκετό νερό για να μην κολλήσουν. Πιέστε μήλα και χυμό μέσα από κόσκινο ή μύλο τροφίμων. Εάν ξεφύγουν σπόροι ή φλούδες, τώρα είναι η ώρα να τους αφαιρέσετε. Επιστρέψτε τον πολτό μήλου σε κατσαρόλα. Αφήστε το μήλο να βράσει ανακατεύοντας
αποτρέψτε το κόλλημα. Πασπαλίστε με μια κανέλα κανέλα και/ή μοσχοκάρυδο για γεύση, αν θέλετε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας για να μην κολλήσει.

Ρίξτε προσεκτικά τη ζεστή σάλτσα σε ένα γυάλινο μπολ για ψύξη. Σερβίρετε ζεστό (Δεν πρέπει ποτέ να προσφέρεται ζεστό φαγητό λόγω υψηλού κινδύνου εγκαύματος).

Παραλλαγές Συνταγής: Για μια χοντρή σάλτσα, συνθλίψτε χοντρά τα μισά από τα μαγειρεμένα μήλα με ένα πατάτα πουρέ πατήστε τα υπόλοιπα μήλα μέσα από ένα κόσκινο ή μύλο τροφίμων. Συνδυάστε τα θρυμματισμένα και τα μαγειρεμένα μείγματα μήλων συνεχίστε όπως για το Applesauce.
Σημείωση: Χρησιμοποιήστε μια γλυκιά ποικιλία που τρώει μήλο εάν το πουλί σας αρέσει μια γλυκιά γεύση.

Sweet Too't Smoothie (μπλουζα)

2 φλιτζάνια γάλα σόγιας χωρίς λιπαρά
2 κουταλιές της σούπας μεταξωτό τόφου
2 μπανάνες κατεψυγμένες
3/4 φλιτζανιού κατεψυγμένες φράουλες
1 κουταλάκι βανίλια

Βάζουμε πρώτα το γάλα και το τόφου στο μπλέντερ και ανακατεύουμε. Προσθέστε μπανάνες, φράουλες και βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε στο ποτήρι. Απολαμβάνω.

Προαιρετικά: Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​γιαούρτι χωρίς γεύση ή παγωμένο γιαούρτι στη θέση του τόφου. Καθίστε αναπαυτικά, απολαύστε και μην ξεχάσετε να μοιραστείτε με τους φτερωτούς συντρόφους σας!

Συμβουλή: Για να παγώσετε την μπανάνα, περιμένετε έως ότου η μπανάνα πάρει καφέ κηλίδες. Ξεφλουδίστε και παγώστε ολόκληρο. Αυτό εξασφαλίζει την πιο γεμάτη γεύση στο smoothie σας.

Μπισκότα Sally Ann's Palm Nut Cookies (μπλουζα)

1 - 28oz Δοχείο φρούτων από φοινικέλαιο
4 Μεγάλα αυγά με κέλυφος
2 κουταλιές της σούπας οργανική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
φλιτζάνι Βιολογικοί ανάμεικτοι ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί (Διατίθεται τώρα στο Γκρι
Δημιουργίες παιχνιδιών φτερών)
φλιτζάνι Ακατέργαστοι σπόροι κολοκύθας
φλιτζάνι αμύγδαλα με κέλυφος
1 φλιτζάνι Μαλακό αλεύρι ολικής άλεσης
1 φλιτζάνι κίτρινο καλαμποκάλευρο
1 φλιτζάνι αλεύρι κινόα
2 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης (όχι στιγμιαία)
φλιτζάνι πίτουρο βρώμης
1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα
4 κουταλιές της σούπας κανέλα
1 φλιτζάνια βιολογικές σταφίδες χωρίς σπόρους

Βάλτε ψιλοκομμένους μικτούς ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα και σπόρους κολοκύθας στον επεξεργαστή μέχρι να αλεσθούν. Πλένουμε καλά τα αυγά και μετά τα βάζουμε στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αναμειχθούν καλά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς. Ρυθμίστε τη σχάρα φούρνου στη μεσαία θέση. Ανακατέψτε φρούτα φρούτων, αυγά και ζάχαρη σε μεγάλο μπολ με ηλεκτρικό μίξερ. Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε στο μείγμα αυγών φλιτζάνι κάθε φορά μέχρι να αναμειχθεί καλά. Σε χαμηλή ταχύτητα, ανακατέψτε τις σταφίδες. Ρίξτε στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας ζύμη 1 & quot μεταξύ τους σε αλάτιστο φύλλο μπισκότων. Bήνουμε σε παρτίδες για 12 λεπτά. ΜΕΤΑΦΟΡΑ
μπισκότα για να κρυώσουν. Φτιάχνει περίπου 120 μπισκότα. Αυτά τα μπισκότα παγώνουν πολύ καλά.

Προαιρετικός: 2 βάζα παιδικής τροφής (μόνο λαχανικά ή φρούτα) - έχω παρατηρήσει ότι τα χρησιμοποιώ τα κρατά υγρά

Ανακατέψτε όλα τα υλικά και ψήστε στους 350 ° C για 30-45 λεπτά (προσέξτε να μην καούν). Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα λαχανικά σε ό, τι υπάρχει στο σπίτι σας. Μπορεί να χρησιμοποιήσει κατεψυγμένα λαχανικά για να αντικαταστήσει τα φρέσκα. - Να είστε δημιουργικοί και να διασκεδάζετε με αυτό!

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Χρησιμοποιώ τώρα αυτήν τη συνταγή λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε τεχνητά συστατικά νατρίου & ενισχυτή στο μείγμα Jiffy Corn Muffin Mix. Ένα καλό υποκατάστατο είναι το μίγμα Muffin καλαμποκιού Hodgeson Mills με αλεύρι ολικής άλεσης. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Συνήθως θα φτιάξω μια διπλή παρτίδα από αυτό και θα το ρίξω σε μια φόρμα για κέικ και ταψιά για μάφιν που τα λαδώνω με λάδι κανόλα για να μην κολλήσει. Τυλίγω τα μάφιν με χαρτί κεριού και τα βάζω σε σακούλες κατάψυξης για μεμονωμένες καθημερινές μερίδες. Αυτό έχει αποδειχθεί πολύ αποτελεσματικό για εκείνα τα πολυάσχολα πρωινά.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά και ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί. Χρησιμοποιώ ό, τι λαχανικά/φρούτα υπάρχουν στο σπίτι (φράουλες, βατόμουρα, κράνμπερι, καυτερές πιπεριές τσίλι, φασόλια (φασόλια, φασόλια, κλπ), κλπ) - Να είστε δημιουργικοί και να διασκεδάζετε με αυτό!

Συνήθως θα κάνω τριπλές παρτίδες και θα τις παγώσω ξεχωριστά για καθημερινές μερίδες.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400-425 βαθμούς. Ξεφλουδίστε μια μεγάλη γλυκοπατάτα και κόψτε τη σε λωρίδες όπως θα κάνατε για τις πατάτες. Ξεπλύνετε με νερό και ανακινήστε τα σε μια σακούλα με ένα μείγμα αλεσμένου αλεύρι καλαμποκιού και μερικά κούνημα πιπέρι Cayenne.

Τα τοποθετούμε σε ένα φύλλο μπισκότων και τα ψήνουμε για 30 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση.

Ανακατέψτε αλεύρι καλαμποκάλευρου, λίγο θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι, σουσάμι, 1 αυγό και αρκετό νερό για να γίνει η συνοχή του κουρκούτι. Βουτήξτε όλα τα πατατάκια σε αυτό.

Σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε μια ίντσα φυτικό έλαιο και μαγειρέψτε τα για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά. μέχρι να ροδίσουν λίγο. Τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε ζεστά.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Με το υπόλοιπο κτύπημα

Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας στο λάδι

Πάρτε τα αγαπημένα φρούτα του παπαγάλου σας. Τα πολτοποιούμε σε μπλέντερ. Ρίχνουμε στο δίσκο πάγου και παγώνουμε.

Αν τα πουλιά σας είναι σαν τα δικά μου, θα το λατρέψουν. Βρίσκεται επίσης βολικό εκείνους τους καυτούς καλοκαιρινούς μήνες.

1 κουταλιά της σούπας Βιολογικό Μηλόξυδο

Spεκάστε βιολογικό μηλίτη μήλου στα φρούτα και τα λαχανικά σας για να απομακρύνετε τις επιβλαβείς τοξίνες. Περιμένετε πέντε λεπτά και μετά ξεπλύνετε.

Τα κουκουνάρια είναι υπέροχα παιχνίδια για πουλιά. Βεβαιωθείτε ότι τα κουκουνάρια σας είναι σε καλή κατάσταση (όχι βρεγμένα, παλιά ή ωίδιο).

Προθερμάνετε το φούρνο στους 225 F. Τοποθετήστε τα κουκουνάρια στο φούρνο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια σβήστε το φούρνο, αλλά αφήστε τα κουκουνάρια στο φούρνο για 2 ώρες να στεγνώσουν. Παρακαλώ σημειώστε: Τα κουκουνάρια θα καούν και πιθανόν να πυροδοτήσουν εάν ο φούρνος είναι υψηλότερος από 225F.

Πνευματικά δικαιώματα It's A Grey's World ™. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.


Συνταγή μπισκότων κανέλας βρώμης Ann - Συνταγές

Το Σαββατοκύριακο έφτιαξα τα Cookies M & ampM της Ann Romney, τα οποία είχα φτιάξει πριν (συνδέονται εδώ).   Τα έκανα για μια οικογένεια να μαζευτούμε, αλλά έκανα μερικές μικρές αλλαγές και ήθελα να δημοσιεύσω την έκδοση της συνταγής μου. & #160 Αν και μπορείτε να βρείτε τη συνταγή στον πρώτο μου σύνδεσμο εδώ στο περιοδικό Family Circle που έχει δημοσιεύσει τη συνταγή.   Επίσης, μπορείτε να βρείτε τη συνταγή στο υπέροχο βιβλίο μαγειρικής της Ann ’, The Romney Family Table.   I & Το#8217 το έχω ξαναπεί και θα το ξαναπώ — Σίγουρα αγαπώ την Ann και την οικογένειά της και όλα όσα υποστηρίζουν στη ζωή.   Για να μην τα πολυλογώ, είναι μια μητέρα LDS όλων των αγοριών που έχουν MS — δίδυμα! )   Αν και θα πέθαινα αν ο σύζυγός μου αποφάσιζε ποτέ να είναι υποψήφιος πρόεδρος!

Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποίησα λιγότερη ζάχαρη και πρόσθεσα αλάτι.   Χρησιμοποίησα επίσης τσιπ σοκολάτας γάλακτος, αν και οι συνταγές της δεν λένε ποιο είδος, μάλλον χρησιμοποιεί ημίγλυκο.   Ο λόγος που αποφάσισα να τα φτιάξω τα μπισκότα ήταν επειδή είχα μια τσάντα μίνι M & ampMs για χρήση.   Αυτά βγήκαν λίγο πιο χοντρά από την πρώτη φορά που τα έφτιαξα, πράγμα που στην πραγματικότητα είναι αυτό που ήθελα και δούλευα επειδή χρησιμοποιούσα λιγότερη ζάχαρη.   Ζάχαρη που λιώνει ένα μπισκότο είναι ένα από τα πράγματα που τα κάνει να απλώνονται περισσότερο.   Όλοι όσοι έφαγαν τα μπισκότα στην οικογενειακή συγκέντρωση είπαν ότι ήταν υπέροχα!   Ένιωσα λίγο ζηλιάρα που δεν πρόλαβα να φάω ένα.

Μπισκότα Ann Romney ’s Peanut Butter Oat M & ampM Cookies, προσαρμοσμένα από την Katrina, Baking and Boys!

3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη

1 φλιτζάνι (χωρίς συσκευασία) ανοιχτό καφέ ζάχαρη

1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

1   1/2 φλιτζάνια φυστικοβούτυρο (χρησιμοποίησα λείο, η Ann χρησιμοποιεί τραγανό)

1 κουταλιά της σούπας ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού

3 μεγάλα αυγά

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

4   1/2 φλιτζάνια ντεμοντέ ρολά βρώμης

2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας γάλακτος

2/3 φλιτζάνι μίνι καραμέλες M & ampM ’s (ή κανονικού μεγέθους)

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F.   Γραμμή ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.   Στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ, συνδυάστε το βούτυρο, το φυστικοβούτυρο, τα σάκχαρα και το σιρόπι καλαμποκιού. 160 Χτυπάμε σε αυγά ένα κάθε φορά.   Χτυπάμε στο εκχύλισμα βανίλιας.   Προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και τη βρώμη και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. #160 Ρίξτε τη ζύμη (με μια κουταλιά μπισκότων περίπου 2 κουταλιές της σούπας) σε φύλλα ψησίματος αφήνοντας περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους.   akeήνετε για περίπου 14 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά.   oolύξτε στα ταψιά για λίγα λεπτά πριν τα μετακινήσετε σε μια σχάρα για να κρυώσει τελείως.   Κάνει περίπου 3 ντουζίνες.

Αποφάσισα ότι αυτά τα μπισκότα θα έπρεπε και πρέπει να γίνουν χωρίς γλουτένη (άλλωστε, δεν έχουν αλεύρι στην αρχή).   Έτσι έφτιαξα μερικά για μένα!   Χρησιμοποίησα λάδι καρύδας αντί για βούτυρο. &# 160 Χρησιμοποίησα επίσης ζάχαρη καρύδας και λίγη βιολογική καστανή ζάχαρη αντί για κοκκοποιημένη ζάχαρη και καστανή ζάχαρη.   Το ακατέργαστο μέλι αντικατέστησε το λίγο σιρόπι καλαμποκιού. τα τσιπ σοκολάτας ολοκλήρωσαν την εκδοχή μου.   Ναι, είναι καλά#8217

Μπισκότα σοκολάτας βρώμης φυστικοβούτυρο, χωρίς γλουτένη, της Katrina, Baking and Boys!

1/4 φλιτζανιού λάδι καρύδας

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας

1/4 φλιτζάνι βιολογική καστανή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο

3/4 φλιτζανιού φυσικό φυστικοβούτυρο φυσικό

1/2 κουταλιά της σούπας ωμό μέλι

1   1/2 μεγάλα αυγά (για 1/2 αυγό, χτυπήστε το αυγό και μετρήστε 2 κουταλιές της σούπας)

1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

2   1/4 φλιτζάνια χωρίς γλουτένη ντεμοντέ ρολά βρώμης

1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/3 φλιτζάνι Enjoy Life μίνι τσιπ σοκολάτας (ή σοκολάτα της επιλογής σας)

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ.   Γραμμή ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.   Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το λάδι καρύδας, τη ζάχαρη καρύδας και την καστανή ζάχαρη.   Ανακατέψτε καλά.   Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και μέλι.   Ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν καλά με μια σπάτουλα. Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά.   Διπλώστε τη βρώμη, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.   Στη συνέχεια διπλώστε τις σοκολάτες.   Βάζετε τη ζύμη σε ταψιά.   akeήνετε για περίπου 12 λεπτά μέχρι να ροδίσει.   Αφήστε το για λίγα λεπτά στο ταψί, στη συνέχεια μετακινηθείτε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.   Φτιάχνει περίπου 18 μπισκότα.


1. Πουρές καρότου

Ποιο είναι το πρώτο πιάτο καρότου που μπορεί να έχει το μικρό σας; Πουρές καρότου, φυσικά! Το καλύτερο μέρος αυτού του πιάτου είναι ότι είναι φυσικά γλυκό και τα μωρά θα το πάρουν αμέσως.

2. Πουρές καρότου ανανά

Μόλις το μωρό σας περάσει το Στάδιο 1 όπου έχει μόνο μεμονωμένα τρόφιμα, είναι καιρός να μεταβείτε στο Στάδιο 2 όπου μπορείτε να συνδυάσετε τρόφιμα. Μπορείτε να συνδυάσετε καρότα και ανανά για έναν υπέροχο, γευστικό πουρέ – επιλέξτε έναν ώριμο ανανά για γλυκύτητα.

3. Πουρές Καρότου Παλάκ

Ξέρετε ποιο είναι το καλό με τα καρότα; Ταιριάζει τόσο με τα λαχανικά όσο και με τα φρούτα! Εδώ τα καρότα και το παλάκ συνδυάζονται σε μια υπέροχη συνταγή πουρέ για μωρά άνω των 9 μηνών.

4. Καρότο Μήλο

Το σπιτικό μήλο είναι ένα βασικό συστατικό που έχει κάθε μωρό, αλλά το Baby Foode έχει προσθέσει καρότα σε αυτό για μια υπέροχη νέα έκδοση. Με μπαχαρικά και βανίλια, αυτό είναι κάτι που θα μυρίζει υπέροχα! Μπορεί επίσης να σας αρέσει να δοκιμάζετε τη συνταγή μας με παγωτό μήλο.

5. Δημητριακά Quinoa μήλου καρότου

Η κινόα δεν είναι κάτι που οι περισσότεροι γονείς ταΐζουν τα μωρά τους, αλλά με αυτή τη συνταγή από το My Kids Lick the Bowl, θα αλλάξετε γνώμη! Υπάρχει μόνο μήλο και καρότο σε αυτό, και μπορείτε να προσθέσετε λίγο μητρικό γάλα ή φόρμουλα ως υγρό.

6. Χυλό βρώμης καρότου

Μετά τους πουρέδες, ο χυλός είναι ίσως η πιο δημοφιλής βρεφική τροφή και τα καρότα είναι ένα από τα πιο εύκολα πράγματα που μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό! Αυτή η συνταγή χυλού είναι απόδειξη ότι απλά προσθέτοντας λίγο τριμμένο καρότο σε απλό χυλό το αποδίδει από άποψη γεύσης, χρώματος και φυσικά διατροφής!

7. Σούπα Καρότο Παντζάρι

Τα λαχανικά ρίζας ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους, όπως κάνουν τα καρότα και τα παντζάρια σε αυτή τη σούπα. Απλώς κοιτάζοντας το χρώμα θα πρέπει να έχετε μια ιδέα για τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν!

8. Carrot Poha Kheer

Τα πιάτα καρότου δεν είναι απλώς βαρετοί πουρές και κουάκερ και μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε σε παραδοσιακά πιάτα και επίσης να τα κάνετε φιλικά προς το μωρό. Ένα παράδειγμα είναι αυτό το καρότο poha kheer το οποίο μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί για ενήλικες.

9. Καρότο Χίχντι

Όταν το μικρό σας είναι έτοιμο να φάει ρύζι (ως ρύζι, όχι ως δημητριακά), το καρότο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε μερικές φυτικές ίνες και επιπλέον θρεπτικά συστατικά. Κάνει επίσης το απλό khichdi πιο χορταστικό.

10. Curd Oats Khichdi

Το Khichdi δεν είναι μόνο ρύζι, μπορεί επίσης να γίνει με βρώμη, τυρόπηγμα και φυσικά, καρότα! Αυτό το πιάτο είναι ένας καλός συνδυασμός πρωτεϊνών, υδατανθράκων και βασικών μετάλλων και βιταμινών.

11. Παιδική τροφή ρύζι καρότου κοτόπουλου

Μόλις το μωρό σας αρχίσει να τρώει μη χορτοφαγικά τρόφιμα, αρχίστε να το αναμιγνύετε με διάφορα είδη δημητριακών και λαχανικών. Για παράδειγμα, η Tasty Baby Recipes έχει αναμεμειγμένο κοτόπουλο, ρύζι και καρότα με φόρμουλα για ένα απλό αλλά χορταστικό γεύμα.

12. ABC Muffins

Σε περίπτωση που είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε τον απογαλακτισμό, το My Kids Lick the Bowl έχει μια εύκολη και υγιεινή συνταγή με μήλα, μπανάνες και καρότα ABC –. Αν θέλετε, μπορείτε να παραλείψετε το μπέικιν πάουντερ, τα muffins θα πάνε καλά.

13. Μπάρες φακής καρότου

Οι φακές είναι συχνά μια υποτιμημένη τροφή και είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για μωρά χορτοφάγους. Ο MJ και ο Hungry Man μας δίνει μια απλή συνταγή χωρίς αυγά που χρησιμοποιεί πολλά υγιεινά συστατικά. Αν θέλετε, παραλείψτε τη μαγειρική σόδα.

14. Μίνι κεφτέδες καρότο κοτόπουλου

Τα κεφτεδάκια είναι ένα εξαιρετικό φαγητό για τα μωρά & τα ενθαρρύνει να τρέφονται μόνοι τους και είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να συνδυάσετε διαφορετικά συστατικά, όπως καρότα, σπανάκι και πράσινα κρεμμύδια σε αυτή τη συνταγή της Baby Foode. Παραλείψτε το αλάτι και το πιπέρι για τα μωρά.

15. Ζυμαρικά καρότου

Τα περισσότερα μωρά απολαμβάνουν τα ζυμαρικά και το Baby Foode χρησιμοποιεί αυτή την αγάπη για να προσθέσει μερικά υγιή καρότα στο μείγμα. Τα νήπια θα απολαύσουν επίσης αυτή τη συνταγή για μωρά και μπορείτε να προσθέσετε ό, τι του αρέσει στη σάλτσα.

16. Αστέρια καρότου

Τώρα αυτά είναι ένα υγιεινό μικρό σνακ για τα μικρά σας, ειδικά όταν η υπόλοιπη οικογένεια τρώει σαμόσα ή πακόρα! Το Healthy Little Foodies χρησιμοποιεί αυγά, βρώμη και καρότα για να φτιάξει ένα εύκολο και θρεπτικό σνακ.


Η γιαγιά μου έφτιαχνε μπάλες μπέρμπον με & ldquoNilla Wafers & rdquo κάθε Νοέμβριο και τις τοποθετούσε στο ντουλάπι της σε τενεκέδες για & ldquoage & rdquo μέχρι τα Χριστούγεννα. Strongταν δυνατά και νόστιμα. Της άρεσε να λέει σε εμάς και σε κάθε σερβιτόρα που θα άκουγε ότι «δεν είναι πότης», αλλά σίγουρα με μετέτρεψε σε λάτρη του οτιδήποτε με γεύση μπέρμπον.

Ο αγαπημένος μου σύζυγος λατρεύει τα gingersnap και βρήκε αυτή τη συνταγή για να δοκιμάσω (αφού το & ldquoNilla Wafers & rdquo δεν κυκλοφορούν σε έκδοση χωρίς γλουτένη). Μου αρέσουν ακόμα καλύτερα (συγγνώμη, γιαγιά!) Και αποφάσισα ότι θα τα έκαναν πολύ ωραία ως βρώσιμος επίλογος για την Jenny Bayliss & rsquos & ldquoTwelve Dates of Christmas, & rdquo που διάβασα ενώ ψυχοποιούμουν για τις γιορτές.

Αξιολάτρευτο ρομαντικό μυθιστόρημα δεύτερης ευκαιρίας που θα σας βάλει στο πνεύμα των διακοπών.

Η συγγραφέας, η οποία είναι αρτοποιός, έχει την πρωταγωνίστρια Kate να αναμιγνύει τρούφες βατόμουρου και ουίσκι για τη φίλη της Matt & rsquos Pear Tree Caf & eacute. Η διαδικασία περιγράφτηκε με έναν τόσο εύκολο και ελκυστικό τρόπο, που δεν μπορούσα να αντισταθώ στην κατασκευή τους. (Συνιστώ ανεπιφύλακτα την έκδοση τρούφας frontofthyme.com & rsquos βατόμουρου, η οποία αποδείχθηκε τέλεια. Αν και ομολογουμένως, αυτές οι μπάλες μπέρμπον φωτογραφίζουν καλύτερα.)

Συστατικά:

  • 12 ουγκιές μπισκότα gingersnap*
  • 1 κουτ. αλεσμένη πιπερόριζα
  • 1 1/2 κ.γ. λάδι καρύδας
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλασσα
  • 3 κουταλιές της σούπας bourbon
  • 8 ουγγιές. μαύρη σοκολάτα, λιωμένη (σακούλα τσιπς μαύρης σοκολάτας)
  • 4 ουγκιές σοκολάτα γάλακτος, λιωμένη (1/2 σακούλα τσιπς σοκολάτας γάλακτος)

*Μπορείτε να αγοράσετε πακέτα gingersnaps στο διάδρομο μπισκότων τροφίμων. Επειδή δεν μπόρεσα να βρω μια έκδοση χωρίς γλουτένη, έφτιαξα τη δική μου με αλεύρι για όλες τις χρήσεις (μου αρέσει ο Bob & rsquos Red Mill). Οποιαδήποτε συνταγή θα κάνει, αλλά αυτή από το 1989 Better Homes And Gardens & ldquoNew Cookbook & rdquo (εκτυπώθηκε τη χρονιά που ήμουν παντρεμένος και παραμένει το βιβλίο μαγειρικής για όλες τις βασικές συνταγές) μου βγήκε εξαιρετική:

Σε μπολ, ανακατέψτε 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη, αν θέλετε), 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, 3/4 φλιτζάνια βούτυρο (χρησιμοποίησα βούτυρο vegan Earth Balance), 1/4 φλιτζάνι μελάσα, 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε μαγειρική σόδα, τριμμένο τζίντζερ και κανέλα και 1/2 κουταλάκι σκελίδες. Χτυπάμε σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν καλά. Στη συνέχεια, χτυπήστε 1 φλιτζάνι περισσότερο από το αλεύρι (2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι συνολικά). Πλάθετε τη ζύμη σε μπάλες 1 ίντσας. Τυλίξτε τα σε ζάχαρη (περίπου 1/4 φλιτζάνι σε ένα μικρό πιάτο ή μπολ). Και ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F. για 8-10 λεπτά. Δροσερός. Κάνει περίπου 48 μπισκότα.

Mightσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερα μπισκότα στον επεξεργαστή φαγητού μέχρι η ζύμη να είναι αρκετά παχιά για να σχηματίσει μπάλες.

Κατευθύνσεις:

  1. Στον επεξεργαστή τροφίμων, αλέστε τα μπισκότα (περίπου 20 από την έκδοση BH & ampG New Cookbook) σε ένα ψιλό ψίχουλο και, στη συνέχεια, προσθέστε τζίντζερ, κανέλα, λάδι καρύδας, μελάσα και μπέρμπον. Διαδικασία μέχρι να ενωθεί πλήρως.
  2. Χρησιμοποιώντας ένα πεπόνι-μπαλάρ, σκουπίστε δύο κουταλιές της σούπας και τυλίξτε τα σε μπάλες. (Εάν η ζύμη είναι πολύ υγρή για να σχηματιστούν μπάλες, προσθέστε περισσότερα gingersnaps στον επεξεργαστή τροφίμων και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη σαν συνοχή). Σουβλάρετε κάθε μπάλα με μια οδοντογλυφίδα και ψύξτε μέχρι να σφίξει.
  3. Λιώνουμε τα κομμάτια μαύρης σοκολάτας σε φούρνο μικροκυμάτων σε προσαυξήσεις 15 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι να γίνει λεία η σοκολάτα. Βουτάμε τις παγωμένες μπάλες στη μαύρη σοκολάτα και τις αφήνουμε να σφίξουν σε ένα ταψί με επένδυση.
  4. Τραβήξτε απαλά τις οδοντογλυφίδες. Λιώνουμε τα πατατάκια σοκολάτας γάλακτος (ίδια μέθοδος με τη μαύρη σοκολάτα) και, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, περιχύνουμε τη σοκολάτα γάλακτος πάνω από τις μπάλες μπέρμπον και αφήνουμε να δέσει.

Μόλις ρυθμιστούν, διατηρούνται καλά για αρκετές ημέρες σε Tupperware ή κασσίτερο σε θερμοκρασία δωματίου.

Τα καραμέλα brownies που απεικονίζονται εδώ προέρχονται από το thatskinnychickcanbake.com και πρόκειται να πεθάνουν!

Στη συνέχεια, χαλαρώστε με ένα φλιτζάνι τσάι, μια μπάλα μπέρμπον και ένα βιβλίο με θέμα τις διακοπές δίπλα στη φωτιά και μερικά φώτα που αναβοσβήνουν και απολαύστε τη στιγμή!


Αυτή η συνταγή για τη θεραπεία μπανάνας αμυγδάλου από το Wiggleworthy είναι μια εξαιρετική εναλλακτική χωρίς γλουτένη σε πολλά σνακ που αγοράσατε από το κατάστημα. Συνδυάστε τα υλικά και ψήστε στην αγαπημένη σας φόρμα σιλικόνης με θέμα τα κατοικίδια.

Θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή μπισκότων σκύλου δύο συστατικών από το The Midnight Baker όταν ψάχνετε να φτιάξετε λιχουδιές σκύλου με ένα γρήγορο γεύμα. Αυτή η συνταγή απαιτεί δύο βάζα πουρέ με κρέας ή λαχανικά για βρέφη, καθώς και αλεύρι ολικής αλέσεως, φύτρο σίτου ή βρώμη (ή συνδυασμό και των τριών). Συνδυάστε, κυλήστε και κόψτε τη ζύμη και ψήστε για 20 λεπτά.


  • 9 ουγγιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις, όπως Χρυσό Μετάλλιο (περίπου 2 φλιτζάνια, κουταλιά 255 γραμμάρια)
  • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού (8g) Diamond Crystal kosher αλάτι για επιτραπέζιο αλάτι, χρησιμοποιήστε περίπου το μισό όγκο ή το ίδιο βάρος Diamond Crystal kosher αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 4 ουγγιές κρύο, ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε 1/2 " κύβους (περίπου 8 κουταλιές της σούπας 110 γρ.)
  • 9 ουγγιές πουρέ γλυκοπατάτας, από μια μεγάλη γλυκοπατάτα, δείτε τη σημείωση (περίπου 1 σωρό φλιτζάνι 255g)
  • 3 ουγγιές γάλα, οποιοδήποτε ποσοστό θα κάνει (περίπου 1/3 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας 85g)

Ρυθμίστε τη σχάρα φούρνου στην κάτω μεσαία θέση και προθερμάνετε στους 400 ° F. Εάν η κουζίνα σας είναι πιο ζεστή από 75 ° F, ανατρέξτε στον οδηγό μας για το ψήσιμο σε μια ζεστή κουζίνα πριν ξεκινήσετε, οι λεπτομέρειες εστιάζονται στη ζύμη πίτας, αλλά οι γενικές αρχές ισχύουν και για τα μπισκότα.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ και στη συνέχεια χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά (αυτό μπορεί να διαρκέσει έως και 1 λεπτό). Προσθέστε το βούτυρο, ανακατέψτε για να σπάσει τα κομμάτια και σπάστε κάθε κύβο. Συνεχίστε το σπάσιμο και το τρίψιμο μέχρι το βούτυρο να εξαφανιστεί ως επί το πλείστον σε ένα αλεύρι, αν και μπορεί να παραμείνουν μερικά μεγαλύτερα κομμάτια μεγέθους Cheerio. Αυτό μπορεί επίσης να γίνει με 4 ή 5 παλμούς σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, απλά προσέξτε να μην το παρακάνετε. Το παρασκευασμένο μείγμα μπορεί να ψυχθεί έως και 3 εβδομάδες σε αεροστεγές δοχείο και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με τις οδηγίες παρακάτω.

Πολτοποιήστε τον πουρέ γλυκού πατάτας και το γάλα μαζί με ένα πιρούνι ή συνδυάστε με ένα μπλέντερ βύθισης μέχρι να γίνει απόλυτα λείο. Προσθέστε στο στεγνό μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και διπλώστε με μια εύκαμπτη σπάτουλα μέχρι να απορροφηθεί πλήρως. Η ζύμη θα φαίνεται μάλλον εύθρυπτη και στεγνή στην αρχή, αλλά συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να ενωθεί τελικά. Μόλις η ζύμη σχηματίσει μια τραχιά μπάλα, γυρίστε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια.

Με τα γυμνά χέρια σας, χτυπήστε απαλά τη ζύμη σε ένα τετράγωνο σχήμα πάχους περίπου 1/2 ιντσών, στη συνέχεια διπλώστε στη μέση και επαναλάβετε δύο φορές ακόμη για συνολικά 3 πτυχώσεις, χρησιμοποιώντας μόνο αρκετό αλεύρι για να μην κολλήσουν τα χέρια σας. Ολοκληρώστε χτυπώντας τη ζύμη σε πάχος 3/4 ίντσας. Εάν χρειαστεί, ξεσκονίστε το αλεύρι που περισσεύει, έπειτα κόψτε το σε 1 γύρο 1/3 ιντσών και τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι 10 ιντσών από χυτοσίδηρο. Συλλέξτε υπολείμματα σε μια μπάλα, χτυπήστε και διπλώστε μία φορά, στη συνέχεια κόψτε όσα περισσότερα μπισκότα μπορείτε. Ο τελευταίος γύρος απορριμμάτων μπορεί να συγκεντρωθεί και να διαμορφωθεί σε ένα μπισκότο με το χέρι.

Bήνετε μέχρι τα μπισκότα να έχουν ροδίσει καλά και να ροδίσουν, περίπου 25 λεπτά (ή περισσότερο αν κοπούν παχύτερα από 3/4 ίντσες). Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν για περίπου 5 λεπτά για να μαγειρέψουν και στη συνέχεια σερβίρετε όπως θέλετε, είτε μαζί με σούπες και στιφάδο είτε χωρισμένα για σάντουιτς με μπισκότα ή πρωινό. Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν έως και μια εβδομάδα σε αεροστεγές δοχείο για σερβίρισμα, να χωρίσετε τα μπαγιάτικα στη μέση, να τα αλείψετε με λιωμένο βούτυρο, να τα τοποθετήσετε σε ένα ταψί και να ψηθούν μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια να τα σερβίρετε με μαρμελάδα.


Δες το βίντεο: Μπισκότα Βρόμης με Σοκολάτα. Άκης Πετρετζίκης (Σεπτέμβριος 2022).