Οι τελευταίες συνταγές

Κουνουπίδι ή γκρατίν

Κουνουπίδι ή γκρατίν


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συνταγή εμπνευσμένη από Dia. Είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω κάτι από κουνουπίδι, εκτός από τουρσιά, και βγήκε καλό, καλό!

  • 1 κουνουπίδι
  • 2 αυγα
  • 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
  • 50 ml γάλα
  • 2 κουταλιές φρυγανιά
  • 100γρ τυρί
  • 1 σύνδεση άνηθο
  • πιπέρι
  • άλας

Μερίδες: -

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Κουνουπίδι ή γκρατίν:

Ξετυλίξτε το κουνουπίδι, πλύνετε και βράστε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.

Αποστραγγίζει το νερό.

Χτυπάμε τα αυγά με ξινή κρέμα, γάλα και λίγο άνηθο.

Λαδώνουμε ένα μπολ με βούτυρο και βάζουμε το στραγγισμένο κουνουπίδι.

Πασπαλίστε την τριμμένη φρυγανιά και τοποθετήστε το μείγμα αυγών πάνω από το κουνουπίδι.

Τρίβουμε από πάνω το τυρί, πασπαλίζουμε τον υπόλοιπο άνηθο και προσθέτουμε λίγη ακόμη κρέμα γάλακτος.

Βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει όμορφα.

Είναι καλό ζεστό αλλά και κρύο!

Καλή όρεξη!


Gratinata κουνουπιδιού

1. Βάλτε τα μισά κρεμμύδια, τα γαρίφαλα σε ένα τηγάνι, μαζί με το γάλα, τη δάφνη και τα μαύρα πιπέρια. Βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά. Σουρώνουμε το γάλα σε ένα φλιτζάνι. Πετάξτε τα στερεά μέρη.

2. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το γάλα, σταδιακά. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας.

3. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το φούρνο και ζεσταίνετε ένα ρηχό, ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο.

4. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Κόψτε το κουνουπίδι σε μεγάλα τσαμπιά και τοποθετήστε το σε βραστό νερό. Βράζουμε για περίπου 8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε το κουνουπίδι.

5. Αφαιρέστε το μείγμα γάλακτος από τη φωτιά. Προσθέστε ξινή κρέμα, μουστάρδα και 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί Cheddar. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Αραδιάζουμε το κουνουπίδι σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με τη σάλτσα. Αφήνουμε στο φούρνο για 3-4 λεπτά.


Βίντεο: Sofia Ntina recipes: Κουνουπίδι Ογκρατέν (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Nascien

    Είναι κρίμα που δεν μπορώ να μιλήσω τώρα - δεν υπάρχει ελεύθερος χρόνος. Θα επιστρέψω - σίγουρα θα εκφράσω τη γνώμη μου.

  2. Humberto

    Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου. Η καλή ιδέα, συμφωνεί μαζί σου.

  3. Brentley

    Ωραίο blog, αλλά αξίζει να προσθέσω περισσότερες πληροφορίες

  4. Dazragore

    Really curious :)

  5. Jean Baptiste

    Μπαλίν, Ουάου ... :(



Γράψε ένα μήνυμα