Τελευταίες συνταγές

Ταξιδιωτικές τάσεις 2013 (Μέχρι στιγμής)

Ταξιδιωτικές τάσεις 2013 (Μέχρι στιγμής)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Από τους αναδυόμενους προορισμούς έως τις παγκόσμιες τάσεις, εδώ είναι η ανασκόπηση του μεσαίου έτους

Τα McDonald's στην Αυστραλία λαμβάνουν μέτρα για να αυξήσουν τη διαφάνειά τους.

Τα μισά του έτους είναι αρκετά για να ξεκινήσετε να προσδιορίζετε μερικές από τις μεγαλύτερες τάσεις του 2013 για τα ταξίδια και τα τρόφιμα. Από το επόμενο κύμα γαστρονομικών προορισμών έως τις απαιτήσεις για διαφάνεια από μεγάλες αλυσίδες γρήγορου φαγητού, συγκεντρώσαμε τις μεγαλύτερες ειδήσεις που επηρεάζουν το πώς, τι και πού πρέπει να τρώμε όταν είμαστε στο δρόμο.

Κάντε κλικ εδώ για να δείτε το Slideshow του 2013 Travel Trends (So far)!

Παρακολουθήσαμε ορισμένα από αυτά τις προβλέψεις μας από την αρχή του έτους αναδεικνύοντας παράλληλα τις παγκόσμιες τάσεις που εμφανίστηκαν τους τελευταίους μήνες. Μπορεί να μην αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι όλο και περισσότερα μενού σε εθνικό επίπεδο ανανεώνονται με πιο υγιεινές επιλογές, αλλά ποιος θα μπορούσε να προβλέψει την ακύρωση της υπηρεσίας δωματίου;

Και σε αυτό το σημείωμα, ποιος ήξερε ότι οι «σερβιτόροι» που μοιάζουν με ελικόπτερο/drone θα χρησιμοποιούνταν πραγματικά;

Ρίξτε μια ματιά στο slideshow για μια ματιά στον κόσμο των τροφίμων και των ταξιδιών, μέχρι τώρα. Ποιος θα πει αν αυτές οι τάσεις είναι εδώ για να μείνουν, αλλά παρόλα αυτά παρακολουθούμε.


5 πιο καυτές τάσεις γυμναστικής του 2013 (μέχρι στιγμής)

Κινήσεις που είναι σίγουρο ότι θα σας ιδρώσουν και θα σας δώσουν κίνητρα για πολύ καιρό ακόμα.

25 Αυγούστου 2013 — - εισαγωγή: Βαριέστε την ίδια παλιά ρουτίνα προπόνησης; Αν ναι, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Πολλές μόδες γυμναστικής έρχονται και φεύγουν, αλλά εδώ είναι οι ταχύτερα αναπτυσσόμενες τάσεις γυμναστικής του 2013 μέχρι τώρα - οι οποίες είναι σίγουρο ότι θα σας κάνουν να ιδρώνετε και να έχετε κίνητρα για πολύ καιρό ακόμα!

quicklist: 1category: Hottest Fitness Trends του 2013 (Μέχρι στιγμής) τίτλος: Λάσπη και αγώνες με εμπόδιαurl: κείμενο: Οι θεματικοί αγώνες είναι τεράστιοι φέτος και με καλό λόγο: συνδυάζουν δύο πράγματα που αγαπάς να κάνεις. Γνωρίζατε όμως ότι μερικοί από τους πιο δημοφιλείς αγώνες είναι και οι πιο βρώμικοι;

Εκδηλώσεις όπως το Tough Mudder, το Spartan Race και το Dirty Girl Mud Run είναι αγώνες εμποδίων, πράγμα που σημαίνει ότι σίγουρα ΔΕΝ είναι τα τυπικά σας 5k. Ορισμένα εμπόδια περιλαμβάνουν αναρρίχηση τοίχων, τριγύρισμα μέσω παγωμένου νερού κάτω από συρματοπλέγματα και, φυσικά, σέρνοντας μέσα σε λάκκους λάσπης.

Κάθε αγώνας είναι διαφορετικός, οπότε σίγουρα θα βρείτε έναν που ταιριάζει στο στυλ σας. Ένα κοινό πράγμα έχουν όλοι: όλοι όσοι τελειώνουν φαίνεται ότι θέλουν να το ξανακάνουν. Το καλύτερο από όλα, υπάρχουν αγώνες σε όλη τη χώρα που έχουν προγραμματιστεί για το υπόλοιπο καλοκαίρι και το φθινόπωρο, οπότε υπάρχει ακόμα χρόνος για να τους ελέγξετε το 2013.

quicklist: 2category: Hottest Fitness Trends του 2013 (Μέχρι στιγμής) τίτλος: Οι εργαζόμενοι μπαίνουν σε φόρμα με το Reebok CrossFit ONEurl: κείμενο: Ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος του CrossFit Greg Glassman χτίζει το πρόγραμμά του με την ιδέα ότι «κατάλληλοι άνθρωποι και ισχυρές κοινότητες μπορούν να αλλάξουν τον κόσμο. " Οι Reebok, Rockport και Adidas το ανεβάζουν σε νέο επίπεδο προσφέροντας μαθήματα CrossFit 4 εβδομάδων στους υπαλλήλους τους.

Οι εταιρείες καταλαβαίνουν ότι οι υγιείς, ευτυχισμένοι άνθρωποι κάνουν υγιείς, ευτυχισμένους υπαλλήλους που είναι πιο παραγωγικοί στη δουλειά και περνούν λιγότερο ασθένειες. Εάν η εταιρεία σας δεν είναι ακόμη στο πλοίο, υπάρχουν ασκήσεις CrossFit για εμάς τους υπόλοιπους.

quicklist: 3category: Hottest Fitness Trends of 2013 (So far) title: Soulcycle vs Flywheel vs Kineticurl: κείμενο: Ζούμε στην εποχή της αναγέννησης των τάξεων περιστροφής. Για πολυτελή περιστροφή, το Soulcycle και το Flywheel καλύπτουν την ανάγκη για (στάσιμη) ταχύτητα σε πόλεις σε όλη τη χώρα.

Το Soulcycle απαιτεί κρατήσεις που μπορούν να γίνουν μόνο τη Δευτέρα, κοστίζει περίπου $ 35 ανά τάξη και είναι ένα από τα πιο περιζήτητα μαθήματα στη χώρα. Τα μαθήματα συνδυάζουν «αναρριχήσεις» και «σπριντ» στο ποδήλατο με προπονήσεις βραχιόνων και χορογραφημένες ρουτίνες. Η ατμόσφαιρα είναι αυτή που προσελκύει τους ανθρώπους - ορισμένα μαθήματα είναι υπό το φως των κεριών, και μερικά έχουν μαύρα φώτα, μπάλες ντίσκο και λέξεις έμπνευσης LED στους τοίχους! Το FlyWheel προσφέρει το ίδιο είδος ποδηλασίας εσωτερικού χώρου σε συνδυασμό με τα χέρια, ενώ δίνει στον αναβάτη περισσότερο έλεγχο στο ατομικό του ποδήλατο, ώστε να αποφασίσετε τι σας ταιριάζει με την τεχνολογία ποδηλασίας του.

Τελευταίο αλλά σίγουρα όχι λιγότερο σημαντικό είναι το Kinetic Cycling, που ιδρύθηκε από τον 20χρονο βετεράνο John Scarangello και συχνάζει από τους A-listers Reese Witherspoon, Sophia Vagara και Katie Holmes. Αυτά τα μαθήματα περιστροφής είναι εξοπλισμένα με φώτα LED, ήχο THX surround και βίντεο υψηλής ευκρίνειας που κυμαίνονται από το τελευταίο κομμάτι χορού του Usher μέχρι καταπληκτικά πλάνα για σέρφινγκ και αλεξιπτωτιστές-οτιδήποτε σας δίνει έμπνευση ενώ οδηγείτε. Σαν να μην έφτανε αυτό, η Kinetic απευθύνεται επίσης στην κοινότητα, φιλοξενώντας την ετήσια ποδηλατική εκδήλωση "Pedal in the Pier" που συγκεντρώνει πάνω από ½ εκατομμύρια δολάρια για φιλανθρωπικό σκοπό κάθε χρόνο.

quicklist: 4κατηγορία: Hottest Fitness Trends του 2013 (Μέχρι στιγμής) τίτλος: Poundurl: κείμενο: Pound: Rockout, Τα μαθήματα προπόνησης μετατρέπουν ολόκληρο το σώμα σας σε ένα ρυθμικό όργανο. Όπως μπορείτε να δείτε στο βίντεο, η λίβρα συνδυάζει ρυθμό και σταθμισμένα ντραμς που ονομάζονται Ripstix σε μια συνεδρία καρδιακής μαρμελάδας σε όλο το σώμα.

Η λίβρα είναι μια συγχώνευση καρδιο, πιλάτες, πλυομετρικές, ισομετρικές κινήσεις και θέτει σε ένα πλήρες σώμα 45 λεπτών που μπορεί να κάψει 600-900 θερμίδες την ώρα! Το μάθημα που εμφανίζεται στο βίντεο είναι στο στούντιο μου, Momentum by Iron στη Σάντα Μόνικα, όπου τα μαθήματα είναι γεμάτα κάθε εβδομάδα.

quicklist: 5category: Hottest Fitness Trends of 2013 (So far) title: Dance fusion classurl: text: Πριν από μερικά χρόνια, το Zumba ήταν το παν. Τώρα, η φυσική κατάσταση που βασίζεται στον χορό έχει συγκεντρωθεί σε ένα ολόκληρο υποσύνολο μαθημάτων που περιλαμβάνουν νεοφερμένους όπως το Doonya και το GROOV3.

Το Doonya είναι ένα έντονο πρόγραμμα προπόνησης που δουλεύει ολόκληρο το σώμα σας ενώ σας κάνει να νιώθετε σαν σταρ του Μπόλιγουντ. Εάν η μουσική του Μπόλιγουντ δεν σας ενδιαφέρει, δοκιμάστε το GROOV3, μια προπόνηση χορού εμπνευσμένη από το χιπ χοπ που δημιουργήθηκε από τον Μπεν Άλεν, χορογράφο και εκπαιδευτή που έπαιξε στα American Music Awards και στην κινηματογραφική προσαρμογή του Rent. Αυτό το μάθημα είναι μια ώρα καρδιο -funk για ΟΛΕΣ τις ηλικίες και τα επίπεδα και προκαλεί θύελλα στο Λος Άντζελες.

Η Jennifer Cohen είναι μια κορυφαία αρχή φυσικής κατάστασης, τηλεοπτική προσωπικότητα, συγγραφέας με τις καλύτερες πωλήσεις και επιχειρηματίας. Με την υπογραφή της, την άμεση προσέγγιση στην ευεξία, η Jennifer ήταν η επιμορφούμενη εκπαιδευτής στο The CW's Shedding for the Wedding, καθοδηγώντας τους διαγωνιζόμενους να χάσουν εκατοντάδες κιλά πριν από τη μεγάλη μέρα τους και εμφανίζεται τακτικά στο Today Show του NBC, Extra, The Γιατροί και Καλημέρα Αμερική.


Διαβάστε περισσότερα για το σπίτι σας:

Започнат и идва на масата с тази философия за храната: доброто хранене и вкусното хранене трябва да съще свртет съвместно, за мо мо здравите навики за бъдат устойчиви. Тази философия е движещата сила на нейната работа со здрава организации, παρασκευαστές σε χάνι και παραδόσεις επί χρωμάτων, για να τους σόοβωτ χρωτικά και κουλιάρικα σλάνιя. Тъй като без глутен РД, Άρχισε να δουλεύει μαζί με τα βασικά μαγειρευτά και τους παραδότες στο χάνι για την εξυπηρέτηση του μπεζοπανσίν και τις υγιεινές χράνες χωρίς γκλούτεν.

Κατώ εθνικό γκουβερτέλ για τους Mediter για την Ακαδημία μετά τη διατροφή και τη δίαιτα, Ξεκίνησε κανονικά την πρόβλεψη των διεθνών μέσων, που προέρχονται από USA Today, CNN, Consumer Reports, Eating Well, Fitness, Us Weekly, Den of woman, πο-καλοί δόμοι και κήποι, Today Health / MSNBC, Shape.com и доктор радио Сириус сателит.

Begun е научен, медицински съветник и консултант по храненето на няколко организации, вклюно Национална фондация за повишаване на чувствителността към кожа, Списание Delicious Living и The Creative Kitchen.

Започва да завършва Phi Beta Kappa από университета & quotEйmi & quot στο Άτλαντα, Γάζα με βάση την βιολογική και εκσυγχρονιστική προ-ιατρική έκθεση. Η Ζαβαρσίλα είναι μια μαγευτική βαθμίδα μετά την προετοιμασία από τους εκπαιδευτικούς της Κολούμπια στο Κολομβιακό πανεπιστήμιο και για τη ζωή σας για ένα καταχωρημένο διαιτολόζι.

Ουσιαστικά: rachelbegun.com

Ιστολόγιο: Без глутен RD

Κελάδημα: @RachelBegunRD

Facebook: Страницата на Facebook на Рейчъл, безплатният глутен RD


2. Το ταξίδι της φροντίδας

Μπορεί να αισθάνεται έξω από τα χέρια του μέσου ταξιδιώτη να κάνει κάτι για να «αλλάξει τον κόσμο». Αυτό δεν πρέπει να μας εμποδίζει να νοιαζόμαστε βαθιά για τα μέρη που επισκεπτόμαστε και τους ανθρώπους με τους οποίους αλληλεπιδρούμε. Στην πραγματικότητα, αυτός ο προσανατολισμός βοηθά να αντισταθμιστούν οι δύσκολες συνθήκες και ο ταραγμένος κόσμος που είναι πιθανό να δούμε όταν βρεθούμε σε αυτό.

Τα γεγονότα των τελευταίων ετών το υπογραμμίζουν αυτό. Πολλά από τα μέρη που επισκεπτόμαστε κάνουν επίσης.

Η υιοθέτηση αυτής της προσέγγισης δεν είναι πάντα εύκολη. Στην πραγματικότητα, είναι συχνά από τις λιγότερο άνετες διαθέσιμες επιλογές. Γιατί λοιπόν να το κάνουμε; Όσο περισσότερο προσπαθούμε να καταλάβουμε ο ένας τον άλλον χωρίς κρίση, τόσο καλύτερα μπορούμε να συνδεθούμε πραγματικά μεταξύ μας. Αυτή η σύνδεση είναι μια νίκη και προσφέρει άμεσες επιστροφές σε αυτόν που κάνει την προσπάθεια. Τα αποτελέσματα είναι επίσης μακροπρόθεσμα, γιατί η γενναιοδωρία που βασίζεται στην φροντίδα είναι εγωιστικά καλή για την υγεία του καθενός.

Τι σχέση έχει αυτό με τα ταξίδια;

Είναι αυτή η βαθιά φροντίδα - για τους ανθρώπους, το περιβάλλον μας, τον εαυτό μας - που καθορίζει τι από τον κόσμο που θα αφήσουμε εμείς και τα παιδιά μας να ζήσουμε … και να επισκεφτούμε.

Με αυτόν τον τρόπο, οι ενέργειες που απορρέουν από μια νοοτροπία φροντίδας πραγματικά «αλλάζουν τον κόσμο».


Real World Rising

Ενώ οι διαδικτυακές αγορές θα παραμείνουν προπύργιο, οι προσωπικές αγορές αναμένεται να εκτιναχθούν στα ύψη. Οι καταναλωτές θα φωνάζουν για «κανονικές» αγοραστικές εμπειρίες, με το 70% των αγοραστών να δηλώνει ότι σκοπεύει να ψωνίσει στο κατάστημα περισσότερο από ό, τι πριν από την πανδημία.

Οι επωνυμίες που προσδιορίζουν τρόπους για να κάνουν τις προσωπικές εμπειρίες αγορών μοναδικές και συναρπαστικές για τους καταναλωτές τους θα διαπιστώσουν ότι ενισχύουν την πίστη των πελατών, ιδιαίτερα εκείνων των ειδικών καταστημάτων λιανικής που εξυπηρετούν την ενίσχυση των εβδομαδιαίων αγορών παντοπωλείων των αγοραστών. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν προμηθευτές βιολογικών προϊόντων, καταστήματα αλκοόλ και κρασιού, αρτοποιεία, κρεοπωλεία, πωλητές μπύρας χειροτεχνίας και πολλά άλλα.


Τάσεις Μάρκετινγκ

Όπως ήταν αναμενόμενο, οι αγορές μέσω διαδικτύου και εφαρμογών αναμένεται να συνεχίσουν να έχουν μεγάλη ζήτηση. Οι έξυπνες μάρκες και οι έμποροι θα προσαρμοστούν για να επωφεληθούν από την αύξηση 218%+ στις καθημερινές λήψεις εφαρμογών όπως το Instacart, το Walmart Grocery και το Shipt.

Οι έμποροι θα πρέπει επίσης να είναι προετοιμασμένοι να δουν περαιτέρω αυξήσεις στη φωνητική αναζήτηση. Με περισσότερες από 67 εκατομμύρια συσκευές φωνητικού βοηθού σε σπίτια και γραφεία στις ΗΠΑ και άτομα που περνούν περισσότερο χρόνο στο σπίτι, οι συσκευές χρησιμοποιούνται με νέους τρόπους για τη δημιουργία λιστών αγορών τροφίμων ή την παραγγελία απευθείας από τις υπηρεσίες παράδοσης.

Οι καταναλωτές εκμεταλλεύονται επίσης τις λειτουργίες αναζήτησης εικόνων της Google, ανεβάζοντας εικόνες και αναζητώντας λιανοπωλητές που μεταφέρουν αυτά τα προϊόντα. Οι έμποροι τροφίμων και ποτών πρέπει να περιλαμβάνουν εικόνες προϊόντων υψηλής ποιότητας με μετα-περιγραφές και περιγραφές alt που χρησιμοποιούν στοχευμένες λέξεις-κλειδιά και φράσεις αναζήτησης για να διασφαλίσουν ότι τα προϊόντα σας εμφανίζονται σε αναζητήσεις εικόνων.

Εάν χρειάζεστε βοήθεια με τις στρατηγικές μάρκετινγκ τροφίμων και ποτών, επικοινωνήστε μαζί μας. Είμαστε εδώ για να βοηθήσουμε.


Επιλεγμένα λευκά χαρτιά

5 τρόποι με τους οποίους το HRMS σας βοηθά να αξιοποιήσετε περισσότερο τα δεδομένα ανθρώπινου δυναμικού σας

Ένας ολοκληρωμένος οδηγός για τις δυνατότητες ανάλυσης δεδομένων του HRMS σας

Οδηγός τιμολόγησης λογισμικού HRMS

Αποκτήστε έναν ολοκληρωμένο οδηγό για το κόστος του λογισμικού HRMS.

Κατάλογος προμηθευτών λογισμικού HRMS

Βάλτε τον πιο ενημερωμένο κατάλογο προμηθευτών HRMS στο γραφείο σας σήμερα! Αναφέρονται πάνω από 60 πωλητές.


Οι άνθρωποι δεν παίρνουν κέικ για τους γάμους τους ξανά - και η νέα τάση επιδόρπιο είναι μπερδεμένη

Είναι πολύ να αγαπήσετε την εποχή του γάμου: να ντυθείτε με φανταχτερά ρούχα, να παρακολουθήσετε δύο ανθρώπους που αγαπάτε να δένουν και να χορεύουν τη νύχτα κάτω από τα αστέρια. Αλλά το αγαπημένο μας μέρος ενός γάμου είναι όταν οι νεόνυμφοι κόβουν την τούρτα. Επειδή μετά από το αξιολάτρευτο φωτογραφικό κείμενο και το υποχρεωτικό σπάσιμο του κέικ, μπορούμε να φάμε το εν λόγω κέικ. Από τη διακόσμηση με μαύρο παγωτό μέχρι το κέικ σας με τραχύ γλάσο, υπήρξαν πολλές νέες τάσεις γαμήλιας τούρτας μέχρι στιγμής το 2018. Και εμείς είμαστε όλοι μαζί. Αλλά τώρα, υπάρχει μια νέα τάση για την οποία δεν είμαστε τόσο σίγουροι: εξαλείφουμε εντελώς τη γαμήλια τούρτα και αντ 'αυτού σερβίρουμε γαμήλια τούρτα με κρεατόπιτα. Εμ τι?

Ο Sam Jacobson, σεφ και ιδιοκτήτης του Stargazy, ενός βρετανικού φούρνου στη Φιλαδέλφεια, μπορεί να ξεκίνησε το επόμενο μεγάλο πράγμα. Είναι μια τόσο απλή ιδέα: αλμυρές γαμήλιες τούρτες. Όταν δύο από τους τακτικούς πελάτες του αρραβωνιάστηκαν, του ζήτησαν να φτιάξει κάτι ξεχωριστό για τη μεγάλη τους μέρα. Έτσι, πήγε πέρα ​​από την παραδοσιακή γαμήλια τούρτα και τους έψησε μια γαμήλια τούρτα με κρεατόπιτα.

Η τριών επιπέδων δημιουργία του Jacobson χαρακτήρισε δύο χοιρινές πίτες και ένα χορτοφαγικό στρώμα με ανοιξιάτικα λαχανικά και αυγά. Κέρδισε το σύνολο με φρέσκα προϊόντα από την αγορά των αγροτών. Συνολικά, η γαμήλια τούρτα με κρεατόπιτα του πήρε περίπου 12 ώρες για να την φτιάξει. Και είναι εύκολο να καταλάβεις γιατί, γιατί είναι έργο τέχνης.

Γιορτάστε τα μάτια σας στην επική γαμήλια τούρτα με πίτα κρέατος:

Εδώ και μια πιο προσεκτική ματιά στην κρούστα και στο εσωτερικό ενός από τα στρώματα:

Μετά το γάμο, ο Jacobson άρχισε να δοκιμάζει διαφορετικές γεύσεις και γεμίσματα. Πρέπει να είναι μια γέμιση που να είναι αρκετά σφιχτή ώστε να μην κερδίσει όταν το κόψετε, και είπε στο Food & amp Wine. Εκτός από αυτό, μπορεί να είναι οτιδήποτε - μπορεί να είναι κουρκούτι μέσα, οπότε έχετε ένα κέικ μέσα σε μια πίτα. ” Θα πάρουμε δέκα, παρακαλώ.

Ο Jacobson έφτιαξε ακόμη μια γαμήλια τούρτα με κρεατόπιτα προς τιμήν του μεγαλύτερου γάμου της χρονιάς και του βασιλικού γάμου του πρίγκιπα Χάρι και της Μέγκαν Μαρκλ.

“Τα κέικ γάμου τείνουν να είναι μια μεταγενέστερη σκέψη, & συνέχισε ο Jacobson. “Αλλά μπορούν να είναι πραγματικά καλά, ανάλογα με το πόσο πολύ σκέφτηκες. Μπορούν να είναι οτιδήποτε θέλετε να είναι. ”

Δεν είμαστε σίγουροι ότι θέλουμε να ανταλλάξουμε μια παραδοσιακή γαμήλια τούρτα με μια γαμήλια τούρτα με κρεατόπιτα. Εκτιμούμε όμως τη σκέψη, τη δημιουργικότητα και την ικανότητα που μπήκε στη δημιουργία. Ποιός ξέρει? Σως οι πίτες με κρέας πρόκειται να σαρώσουν τη σκηνή του γάμου.

Εάν ψάχνετε για γαμήλιες τούρτες για να σας βοηθήσουν να υιοθετήσετε αυτές τις τάσεις με χαμηλό προϋπολογισμό, σας καλύψαμε.


Οι κύριες τεχνολογικές τάσεις στη ξενοδοχειακή βιομηχανία στις μέρες μας

Προς το παρόν, διάφορα ξενοδοχεία εφαρμόζουν όλο και περισσότερες τεχνολογικές ιδέες για να προσεγγίσουν τους τελικούς καταναλωτές και να τους ενθαρρύνουν να κλείσουν αμέσως το διαμέρισμα.

Ορισμένες τάσεις είναι κοινές παγκοσμίως, όταν άλλες μπορεί να εξαρτώνται από την τοποθεσία και τους στόχους του ξενοδοχείου. Έτσι, εδώ θα εξετάσουμε τα βασικά σημεία των τεχνολογικών τάσεων της ξενοδοχειακής βιομηχανίας που εφαρμόζονται ευρέως τώρα.

Τάσεις τεχνολογίας δωματίου ξενοδοχείων

Ένα από τα πρώτα πράγματα που κάνουν την πρώτη εντύπωση των επισκεπτών είναι το δωμάτιο στο οποίο θα μείνουν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ξενοδοχεία εστιάζουν τώρα στη βελτίωση της εμπειρίας των πελατών, της διαμονής, της εξυπηρέτησης και των εγκαταστάσεων.

Εδώ είναι οι κορυφαίες τάσεις, τις οποίες μπορείτε να λάβετε υπόψη για τη βελτίωση της απόδοσης του ξενοδοχείου.

#1 Κλειδιά για κινητά

Περιττό να πω ότι όλοι έχουν χάσει τα πράγματά τους τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους. Και όταν πρόκειται για μικρά πράγματα, όπως κλειδιά ή κάρτες - οι αριθμοί μπορεί να αυξηθούν ακόμη περισσότερο.

Ωστόσο, μπορείτε εύκολα να απαλλαγείτε από αυτόν τον πονοκέφαλο με τα έξυπνα κλειδιά που είναι εγκατεστημένα στην εφαρμογή. Αυτά τα κλειδιά παρέχουν άνετη πρόσβαση στα δωμάτια των επισκεπτών. Περιλαμβάνουν διάφορες δυνατότητες, όπως κράτηση σε εστιατόριο, πληρωμή μερικών επιπλέον λογαριασμών ή υπενθύμιση των προσωπικών προτιμήσεων για να παρέχετε την τέλεια εμπειρία σε κάθε πελάτη.

#2 Έξυπνα δωμάτια

Δεδομένου ότι ο κόσμος μας γίνεται ψηφιακός, πολλές τεχνολογίες έχουν δημιουργηθεί για να κάνουν τη ρουτίνα πιο εύκολη και άνετη. Για παράδειγμα, ο φωνητικός έλεγχος, η αναγνώριση προσώπου και ο έλεγχος από κινητά μπορούν να ανεβάσουν την προσωπική εμπειρία των επισκεπτών στο επόμενο επίπεδο και να τους νιώσουν να μένουν εδώ λίγο περισσότερο ή να επιστρέφουν αργότερα.

Απλώς φανταστείτε τον εαυτό σας να μπαίνει στο δωμάτιό σας μετά από την κουραστική βόλτα στους δρόμους της άγνωστης πόλης ή το συνέδριο εργασίας. Μαζί με την εντολή σας "κουρασμένος", ο φωνητικός βοηθός θα ετοιμάσει αμέσως το χαλαρωτικό μπάνιο, θα προσφέρει μερικές τηλεοπτικές σειρές για παρακολούθηση κ.λπ. Ακούγεται υπέροχο, έτσι δεν είναι;

Αμερικανικές τάσεις τεχνολογίας ξενοδοχείων

Στην Αμερική, το πελατοκεντρικό μοντέλο επιχειρήσεων έχει ήδη μετατραπεί από τάση σε ανάγκη. Ταυτόχρονα, οι ιδρυτές του ξενοδοχείου εξακολουθούν να ενδιαφέρονται για τη βελτιστοποίηση της επιχείρησής τους για να το αξιοποιήσουν στο έπακρο.

Ακολουθούν οι κορυφαίες τάσεις τεχνολογίας ξενοδοχείων στην Αμερική, οι οποίες εξακολουθούν να βρίσκονται στην κορυφή το 2021.

#3 Βελτιστοποίηση τεχνολογίας κρατήσεων

Η δυνατότητα κράτησης δωματίου μέσω διαδικτύου είναι σίγουρα απαραίτητη για τη σημερινή ξενοδοχειακή βιομηχανία. Αυτό συμβαίνει γιατί μπορεί όχι μόνο να διευκολύνει τη διαδικασία κράτησης για τους πιθανούς επισκέπτες σας, αλλά και να βοηθήσει το προσωπικό του ξενοδοχείου να την παρακολουθεί και να τη διαχειρίζεται αποτελεσματικά.

Επιπλέον, η online κράτηση είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους επισκέπτες να μάθουν περισσότερα για τη διαμονή και ορισμένα κρίσιμα σημεία για τον μελλοντικό τους τόπο διαμονής. Για τους διαχειριστές του ξενοδοχείου, αυτή η λειτουργία θα σας βοηθήσει να γνωρίζετε τον αριθμό και τον τύπο των δωματίων που μπορούν να προσφέρουν σε άλλους επισκέπτες, κάτι που είναι πάντα σημαντικό.

#4 Αυτοματισμός check-in

Παράλληλα με την πανδημία του COVID-19, οι περισσότεροι άνθρωποι τείνουν να ελαχιστοποιούν την επαφή με την κοινωνία για την ασφάλειά τους. Και ένα από τα πράγματα που πρέπει να προσφέρετε είναι να εφαρμόσετε τη λειτουργία αυτόματου check-in στο ξενοδοχείο σας.

Για παράδειγμα, αυτό το στοιχείο μπορεί να εγκατασταθεί απευθείας στην εφαρμογή ξενοδοχείου σας, προσφέροντας στους επισκέπτες σας να εισάγουν χειροκίνητα τις προσωπικές πληροφορίες. Όταν τελειώσει, τα δεδομένα αποστέλλονται στους διαχειριστές του ξενοδοχείου για να ολοκληρώσουν τη διαδικασία check-in στο σύστημά τους. Αυτό θα μειώσει σημαντικά τους κινδύνους τόσο για τους πελάτες όσο και για το προσωπικό.

#5 Σύστημα λογισμικού ξενοδοχείου

Επιπλέον, μπορείτε να βελτιστοποιήσετε τη ροή εργασίας δημιουργώντας μια εφαρμογή για το ξενοδοχείο σας. Εφαρμόζοντας τις τεχνολογίες SaaS στην επιχείρησή σας, το προσωπικό του ξενοδοχείου μπορεί να αξιοποιήσει αποτελεσματικά διαδικασίες όπως κρατήσεις, check-in και check-out, παρακολούθηση του ωραρίου εργασίας κ.λπ.

Για τους ιδιοκτήτες των ξενοδοχείων, αυτό μπορεί να ωφεληθεί μετρώντας τις μετρήσεις της επιχειρηματικής απόδοσης και σκεπτόμενους τους τρόπους ανάπτυξής της.

#6 Αλληλεπίδραση στα κοινωνικά μέσα

Τώρα οι άνθρωποι δεν θέλουν πλέον να ενοχλούνται από το προσωπικό του ξενοδοχείου και μέχρι τώρα ορισμένα ξενοδοχεία έχουν ήδη βρει τη λύση: να στέλνουν μηνύματα και ειδοποιήσεις μέσω social.

Με την υπονοούμενη αυτή τη δυνατότητα, το προσωπικό μπορεί να στείλει το άμεσο μήνυμα στους επισκέπτες, να γνωρίζει τις προτιμήσεις των επισκεπτών και να εξοικονομήσει πολύ χρόνο στις διαδικασίες εξυπηρέτησης.

Για παράδειγμα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το Facebook, το WhatsApp ή το Instagram messenger για αυτόν τον σκοπό. Μια τέτοια ατομική προσέγγιση θα δώσει τελικά αποτελέσματα μόλις εφαρμοστεί.

Ευρωπαϊκές τάσεις τεχνολογίας ξενοδοχείων

Το Hotel Technology Innovation Summit έχει προχωρήσει ακόμη περισσότερο στις τάσεις της τεχνολογίας της ξενοδοχειακής βιομηχανίας. Ας μάθουμε λοιπόν περισσότερα για τις πιο ενδιαφέρουσες λύσεις που παρουσιάζονται εκεί.

#7 Διανομή πλάτους Wifi & ενισχυτή

Οι επισκέπτες του ξενοδοχείου χρησιμοποιούν πλέον ευρέως το Διαδίκτυο, ειδικά όταν έρχονται σε μια ξένη χώρα. Το Διαδίκτυο είναι απαραίτητο για δουλειά ή ευχαρίστηση, για να ανακαλύψετε τα κοντινά εστιατόρια ή για να σχεδιάσετε τα μέρη που οι άνθρωποι θέλουν να επισκεφτούν κατά τη διάρκεια αυτού του ταξιδιού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η σύνδεση στο Διαδίκτυο πρέπει να είναι σταθερή και γρήγορη για την παροχή της καλύτερης υπηρεσίας στους καταναλωτές.

Επιπλέον, εάν το ξενοδοχείο σχεδιάζει να υπονοεί έξυπνες υπηρεσίες στα συστήματα διαχείρισης, ελέγχου και εξυπηρέτησης, το γρήγορο και αποτελεσματικό Διαδίκτυο είναι απαραίτητο για τη βελτίωση αυτή.

#8 Λύσεις Blockchain

Το κρυπτονόμισμα αναμένεται να γίνει το μέλλον του συστήματος ηλεκτρονικού πορτοφολιού, καθώς όλο και περισσότεροι millennials κάνουν μεγάλες επενδύσεις σε τεχνολογίες blockchain.

Και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλά σύγχρονα ξενοδοχεία που αναπτύσσουν σχέδια περιλαμβάνουν το κρυπτονόμισμα ως την εναλλακτική μέθοδο πληρωμής για την ξενοδοχειακή υπηρεσία.

Έτσι, εάν σκοπεύετε να αυξήσετε τον αριθμό των επισκεπτών, που προτιμούν κυρίως τη χρήση κρυπτονομισμάτων, μπορείτε να συμπεριλάβετε τις τεχνολογίες blockchain και κρυπτονομισμάτων στο σύστημα πληρωμών του ξενοδοχείου σας. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει την επιχείρησή σας να συστήσει τον εαυτό της ως σύγχρονο και μελλοντικό και θα ενθαρρύνει περισσότερους επισκέπτες να χρησιμοποιούν τις υπηρεσίες σας.

#9 Λύσεις IoT & Αυτοματισμός κτιρίου ενισχυτή

Μία από τις τελευταίες τάσεις στην τεχνολογία ξενοδοχείων είναι η εφαρμογή Internet of Things. Το αυτοματοποιημένο σύστημα ελέγχου του διαμερίσματος μπορεί να ενισχύσει σημαντικά την εμπειρία των πελατών και να αφήσει μια αξέχαστη εντύπωση σχετικά με το επίπεδο άνεσης του ξενοδοχείου.

Για το σκοπό αυτό, έχουν υπάρξει τόσες πολλές σύγχρονες συσκευές που έχουν εφευρεθεί μέχρι τώρα. Οι φωνητικοί βοηθοί, ο αυτόματος φωτισμός και ο κλιματισμός είναι μόνο η αρχή.

Τα έξυπνα συστήματα περιλαμβάνουν τις τελευταίες τεχνολογίες AI και ML, αναλύοντας τα μεγάλα δεδομένα και τις προσωπικές πληροφορίες σχετικά με τις προτιμήσεις των επισκεπτών για να κάνουν τη διαμονή τους όσο το δυνατόν πιο άνετη. Τα αυτοματοποιημένα συστήματα ξενοδοχείων μπορούν επίσης να εξοικονομήσουν μεγάλη κατανάλωση ενέργειας, ενώ απενεργοποιούν τις συσκευές που δεν χρησιμοποιούνται αυτήν τη στιγμή.


Οι κορυφαίοι σεφ της Νότιας Αφρικής μιλούν για την εκπροσώπηση στην κουζίνα

Οι μαύροι σεφ σε υψηλές θέσεις σε κορυφαίες κουζίνες είναι σαν τα δόντια της κότας και της rsquos, και λέει ο διάσημος σεφ Zola Nene.

Zola Nene, διάσημος σεφ τηλεόρασης και συμπαρουσιαστής The Great South African Bake Off, είναι γνωστή για την εξυπνάδα και τη ζεστασιά της στην οθόνη. Μεταξύ της προσφοράς συμβουλών μαγειρικής στην τηλεόραση έως της κοινής χρήσης συνταγών σπιτιού στο Instagram από το πρώτο της βιβλίο μαγειρικής Απλά Νόστιμο, Η Nene μπορεί να εντοπιστεί στις πιο εντυπωσιακές εκδηλώσεις για φαγητό και κρασί της χώρας, ντυμένη με τα έντονα χρώματα και τα αξεσουάρ από χάντρες Zulu.

“I ’ μου έχουν πει πολλές φορές κατά τη διάρκεια της καριέρας μου ότι έφτασα μόνο εκεί που είμαι επειδή είμαι μαύρη γυναίκα, ” λέει. Αυτό που δεν καταλαβαίνουν αυτοί οι άνθρωποι είναι ότι πρέπει να δουλέψω δύο φορές περισσότερο για να κερδίσω οποιαδήποτε αναγνώριση λόγω αυτών των στερεοτύπων. Είμαι καλός σεφ και στιλίστας και συγγραφέας φαγητού — Το μισώ όταν οι άνθρωποι το υπονομεύουν. ” Η Nene λέει ότι ξεκίνησε όταν ήταν η μόνη Μαύρη μαθήτρια στη σχολή μαγειρικής της το 2010. “Θυμάμαι ότι ξεχωρίστηκα πολλά για να κάνω ορισμένες εμφανίσεις γιατί ήμουν η μόνη ‘token Black, ’ ” λέει. Δεν χρησιμοποίησαν ποτέ αυτές τις λέξεις, αλλά ήταν προφανές. ”

Η καριέρα της Nene την οδήγησε από τις κορυφαίες επαγγελματικές κουζίνες στον δημιουργικό κόσμο της τηλεόρασης, αλλά συνολικά, παραμένει μια τρομερή έλλειψη εκπροσώπησης των Μαύρων στην ηγεσία των καθιερωμένων εστιατορίων της Νότιας Αφρικής και#x2019. Αυτή η εμφανής απουσία συνεχίζεται σε δημοσιεύσεις τροφίμων & συγγραφείς, συντάκτες, φωτογράφους και, σε μικρότερο βαθμό, στιλίστες.

Από την πτώση του απαρτχάιντ το 1994, υπήρξε σημαντική βελτίωση στις κοινωνικοοικονομικές ανισότητες, αλλά τα συνολικά χάσματα μεταξύ πλούσιων και φτωχών, Μαύρου και Λευκού παραμένουν μια μολυσματική υπενθύμιση του παρελθόντος. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία στη Νότια Αφρική και τις συνθήκες διαβίωσης που δημοσιεύθηκαν το 2017, με βάση τα δεδομένα του 2015, τα νοικοκυριά με λευκά κεφάλια είχαν περίπου 4,5 φορές μεγαλύτερο εισόδημα από τα μαύρα νοικοκυριά με επικεφαλής Αφρική και τρεις φορές μεγαλύτερο από το μέσο εθνικό εισόδημα.

Οι μαύροι σεφ σε υψηλές θέσεις στις κορυφαίες κουζίνες είναι σαν τα δόντια της κότας, και λέει η Nene, προσθέτοντας ότι πλημμυρίζει από μηνύματα από νέους μαύρους που θέλουν να σπουδάσουν αλλά δεν μπορούν να αντέξουν τα τέλη. Θα ήθελα απλώς τα μαθήματα να ήταν λίγο πιο προσιτά. Νομίζω ότι αυτό που χρειαζόμαστε είναι περισσότερα χρήματα για τους μη προνομιούχους νέους να σπουδάσουν σε αυτές τις διάσημες σχολές μαγειρικής. ”

Η έλλειψη μαύρων σεφ που κατέχουν και λειτουργούν κορυφαία καταστήματα σημαίνει επίσης αυτόχθονες τροφές, εκτός αν εμφανίζονται ως ιδιότροπο φόρο τιμής σε μια σάλτσα, γεύση ή μεμονωμένο συστατικό, λείπει από τα μενού της Νότιας Αφρικής. Εξοικονομήστε χρήματα για παραδοσιακά εστιατόρια σε τουριστικά βαρύ Soweto στο Γιοχάνεσμπουργκ, απλό σίζα νιάμα ή 𠇋raai ” (μπάρμπεκιου) εστιατόρια σε ορισμένες επαρχίες και shebeens (περιστασιακά, παραδοσιακά χωρίς άδεια μπαρ) που σερβίρουν το συχνά με μετρητά γεύμα σε όλες τις πόλεις, θα δυσκολευτείτε να βρείτε αγαπημένα πιάτα όπως το παπ (παρόμοια σε ουγκάλι, ή άκαμπτο γεύμα καλαμποκιού), μορόγκο (άγριο σπανάκι), πατσά, σάμπα (φασόλια) και φασόλια ή & quotrunning κοτόπουλο & quot; (ένα ώριμο πουλί ελευθέρας βοσκής) στιφάδο οπουδήποτε έξω από το σπίτι κάποιου.

Η έλλειψη εκπροσώπησης των Μαύρων εδραιώνει περαιτέρω την αποπροσάρμοση παραδοσιακών και αυτόχθονων τροφίμων στα μενού εστιατορίων. Όπως ο 26χρονος Βουσουμούζι Νντλόβου, ο οποίος είναι επικεφαλής Μαραμπί Κουζίνα & amp Jazz Club στο Maboneng του Γιοχάνεσμπουργκ, λέει, δεν δίνεται έμφαση στην τοπική κουζίνα στα μαγειρικά σχολεία της Νότιας Αφρικής. Αυτή τη στιγμή φιναλίστ στον αγώνα για τον τίτλο του S. Pellegrino Young Chef 2018, λέει, “Στο σχολείο σεφ εσείς ’ αισθανθήκατε ότι η γαλλική κουζίνα είναι ανώτερη ή ακούτε ότι το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο εδώ και πέντε χρόνια είναι στη Δανία. ” Σε έναν ιδανικό κόσμο, οι μαύροι σεφ της Νότιας Αφρικής πρέπει να αισθάνονται ασφαλείς να κάνουν το ίδιο και να δείχνουν ποιοι είμαστε, & quot; & quotΑυτά τα παιδιά είναι υπέροχα γιατί τιμούν την κληρονομιά τους. ”

Hope Malau, συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής της Νότιας Αφρικής Γιόχαν 14 και ανώτερος βοηθός τροφίμων στο περιοδικό Woolworth & TASTE, λέει ότι οι κουζίνες της Νότιας Αφρικής πωλούνται και πωλούνται σε εστιατόρια & προσέξτε περισσότερο Αφρικάνικη παρά ιθαγενή. & quot; Συνεχίζει, & quot απλά δεν είναι καλό για τις επιχειρήσεις. Οι θαμώνες είναι κυρίως λευκοί. Και οι Μαύροι Νοτιοαφρικανοί θέλουν κάτι διαφορετικό όταν τρώνε έξω. ”

Ενώ υπάρχει μια εμφανής απουσία στα ανώτερα κλιμάκια, τα εστιατόρια της Νότιας Αφρικής και οι κουζίνες των ξενοδοχείων λειτουργούν με μαύρο εργατικό δυναμικό. Το εργατικό δυναμικό των scullers, των μάγειρων και του προσωπικού εξυπηρέτησης είναι συντριπτικά μαύρο. Gomotsegang Modiselle, επικεφαλής σεφ και συνιδιοκτήτης του Το καυτό τηγάνι στη μοντέρνα Bree Street του Κέιπ Τάουν, λέει ότι αυτό έχει παραμείνει σχετικά το ίδιο από τότε που ξεκίνησε. Παρατηρεί επίσης ότι οι σεφ μαγειρικής που εκπαιδεύονται σε σχολεία μαγειρικής δεν έχουν ιδέα πώς να προετοιμάσουν γηγενή κουζίνα.

Δεν έχω ακούσει κανέναν να βγαίνει από τη σχολή μαγειρικής να λέει ότι έμαθε πώς να φτιάχνει κεφάλι και παπάδες προβάτων και το έχει τελειοποιήσει, ” λέγοντας ότι αυτά είναι τα πιάτα που έμαθε να ετοιμάζει στο σπίτι. Το Hot Skillet σερβίρει πρωινό, μπιφτέκια, σάντουιτς και ενώ ο Modiselle εξακολουθεί να μετρά το δημόσιο ενδιαφέρον, δεν έχει ακόμη εισαγάγει κανένα παραδοσιακό φαγητό. “Θέλουμε να δοκιμάσουμε μια βραδιά όπου σερβίρουμε το εθνοτικό μας φαγητό και να δούμε πώς το δέχεται το κοινό, ” λέει.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι λίγοι μαύροι σεφ όπως ο Ndlovu, που βρίσκονται στην κορυφή μιας κουζίνας με κορυφαία βαθμολογία, τείνουν να είναι νέοι και άνδρες. Πάρτε την 24χρονη γεννημένη στο Durban Loyiso Mtoba που τρέχει Gemelli Cucina στο Μπράιανστον του Γιοχάνεσμπουργκ. Στη συνέχεια, υπάρχει ο Katlego Mlambo, ένας 29χρονος sous chef στο Ο σύλλογος τυχερών ποτ, ένα από τα τρία εστιατόρια του Κέιπ Τάουν που ανήκουν στον σεφ Luke Dale-Roberts (δικό του Η δοκιμαστική κουζίνα Το εστιατόριο έχει συμπεριληφθεί στη λίστα των 50 καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο για πολλά χρόνια).

Αντιμετωπίζεστε διαφορετικά ", λέει ο Mtoba, ο οποίος παρακολούθησε το Capsicum Culinary Studio του Durban. & quotEven και αν εργάζεστε πολύ σκληρά, στο τέλος της ημέρας σας λένε άχρηστους. Δεν σας εμπιστεύονται ποτέ και η σκληρή δουλειά σας μπαίνει στο λεωφορείο. Σε κοίταξε με περιφρόνηση επειδή είσαι μαύρος. & Quot

Σήμερα, η σκηνή της τηλεοπτικής τηλεόρασης της Νότιας Αφρικής δεν είναι μικρότερη από το Black talent, το οποίο είναι μια έντονη αντίθεση με τις κουζίνες που εργάζονται. Αναμφισβήτητα ο πιο διάσημος τηλεοπτικός σεφ της Νότιας Αφρικής, πρώηνΤύμπανο συντάκτης φαγητού περιοδικού Siba Mtongana, οικοδεσπότες Πίνακας Siba ’s, το οποίο μεταδίδεται σε κάθε ήπειρο από τον διάσημο σεφ Lentswe Bhengu του Food Network Αφρική σε ένα πιάτο και οι σεφ Nti Ramaboa και Benny Masekwameng (πρώην οικοδεσπότης στο MasterChef ΑΕ σειρά και Ultimate Braai Master) είναι τηλεοπτικές συσκευές. Ενώ μια καριέρα στην τοπική τηλεόραση μπορεί να φαίνεται λαμπερή και προσοδοφόρα, εκτός αν είστε στην κορυφή, και η πραγματικότητα είναι πολύ διαφορετική, & quot; λέει η Zola Nene. & quotStaff και παρουσιαστές εργάζονται πολλές ώρες και συχνά με πολύ λίγη αμοιβή. ”

Πολύ πριν από την άνοδο του σεφ διασημοτήτων και τους τεράστιους προϋπολογισμούς για να φτιάξει τις σκηνές της φανταστικής κουζίνας, αποσύρθηκε Αληθινή αγάπη η συντάκτρια τροφίμων του περιοδικού Dorah Sithole χάραξε ένα μοναχικό μονοπάτι ως ένας από τους λίγους ορατούς μαύρους σεφ. 1987δη από το 1987, όταν ξεκίνησε με τη δημοσίευση, προώθησε αυτόχθονα και αφρικανικά τρόφιμα της Νότιας Αφρικής (και δεν είναι τρόφιμα για τη φτώχεια, και είναι γνωστό ότι λέει) μέσω του περιοδικού, διεθνώς. αναγνωρισμένα βιβλία μαγειρικής όπως Μαγειρεύοντας ακρωτήριο στο Κάιρο και τηλεοπτικές εμφανίσεις. Σήμερα, οι σεφ από τη Mtongana έως τους προγραμματιστές συνταγών όπως ο Thuli Gogela του Mzansi Style Cuisine και ο στιλίστας φαγητού Mokgadi Itsweng αναγνωρίζουν την & quotMa 𠆝ora & quot με επιρροή στην καριέρα τους.

Η βιομηχανία εκδόσεων τροφίμων είναι ακόμα πολύ λευκή, & quot ;, λέει ο Itsweng, πρώηνΑληθινή αγάπη συντάκτης τροφίμων που υπολογίζει τη Sithole ως μέντορα. & quotEΤο να αποδεικνύεις πάντα την αξία και το ταλέντο σου είναι μια πρόκληση. Ως μαύρος στυλίστας και συντάκτης τροφίμων, έχετε υποβιβαστεί να εργάζεστε μόνο για τα λεγόμενα 𠆋lack brands ’. ”

Η συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής Hope Malau λέει ότι υπάρχει έλλειψη συγγραφέων μαύρων τροφίμων σε τοπικές γαστρονομικές εκδόσεις επειδή πολλοί αντιμετωπίζουν παρόμοιες προκλήσεις με αυτές.

Μεγαλώνουμε σε ένα εντελώς διαφορετικό περιβάλλον από τους λευκούς συναδέλφους μας, παρόλο που ο πληθυσμός είναι 80 % μαύροι στην πλειοψηφία τους, & quot. Ο μαγειρικός κόσμος είναι λευκοκεντρικός. & quot

Itsweng προσθέτει, “Η βιομηχανία πρέπει να ορίσει και να αντικατοπτρίσει μια ‘ Αφρικανική ’ αισθητική. Είμαστε ακόμα κολλημένοι στο να ακολουθούμε τις ξένες τάσεις, οπότε συνεχώς ψάχνουμε για επικύρωση από το εξωτερικό. Οτιδήποτε αφρικανικό είναι ‘ πολύ μαύρο ’ και ως εκ τούτου δεν είναι αρκετά εξελιγμένο. ” Λέει ότι υπάρχει τρομερή ανάγκη για αλλαγή ηγεσίας στην έκδοση.

Οι Nene, Modiselle, Mtoba, Itsweng και Mlambo μιλούν με πάθος για την αναγκαιότητα της καθοδήγησης στην ανάπτυξη μιας νέας γενιάς εμπιστευμένων επαγγελματιών μαύρων τροφίμων. Ο Modiselle επισημαίνει ότι τα μαγειρικά σχολεία προσφέρουν ελάχιστες υποτροφίες ή προγράμματα προβολής, επαναλαμβάνοντας το σημείο Nene & aposs σχετικά με την έλλειψη χρηματοδότησης.


Δες το βίντεο: Ταξιδιωτικές Αναμνήσεις: Διακοπές στό Τσεσμέ (Αύγουστος 2022).