Τελευταίες συνταγές

Συνταγή πιλάφι μοσχαρίσιο κιμά

Συνταγή πιλάφι μοσχαρίσιο κιμά



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Κρέας και πουλερικά
  • Βοδινό κρέας
  • Μοσχαρίσιος κιμάς

Αυτό το πιάτο προέκυψε τότε έπρεπε να φτιάξω ένα γρήγορο δείπνο για τα παιδιά μας με αυτό που είχα στο ντουλάπι και στο ψυγείο και το λάτρεψαν.

1 άτομο το έκανε αυτό

ΣυστατικάΣερβίρει: 4

  • 200 γρ ρύζι μακρών κόκκων
  • λάδι
  • 200 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
  • άλας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρι
  • 1 γενναιόδωρη πρέζα κανέλα
  • 2 καρότα, κομμένα σε κύβους
  • 10 αποξηραμένα βερίκοκα, κομμένα σε κύβους
  • 100 γραμμάρια κατεψυγμένα μπιζέλια κήπου
  • 30 γρ κάσιους (προαιρετικά)

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 5 λεπτά ›Μαγείρεμα: 25 λεπτά› Έτοιμο σε: 30 λεπτά

  1. Μαγειρέψτε το ρύζι σε αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσει. Αλατοπιπερώνουμε, κάρυ και κανέλα.
  3. Προσθέστε καρότα και βερίκοκα και μερικές κουταλιές νερό. Σκεπάζουμε με το καπάκι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
  4. Προσθέστε τον αρακά και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά, σκεπασμένο. Προσθέστε λίγο νερό εάν είναι απαραίτητο, πρέπει να στεγνώσει.
  5. Εν τω μεταξύ, ψήστε τα κάσιους σε ένα μη λαδωμένο τηγάνι, στη συνέχεια ψιλοκόψτε και προσθέστε στο κιμά. Ανακατέψτε το μαγειρεμένο ρύζι και σερβίρετε. Εάν τα παιδιά σας είναι επιλεκτικά, μπορείτε επίσης να σερβίρετε το ρύζι ξεχωριστά.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(1)


Λιβανέζικο μοσχάρι Hashweh – με κουκουνάρι

Το Hashweh (ή hushwee) είναι ένα βασικό προϊόν στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής ως ένα ταπεινό, γευστικό πιάτο από αλεσμένο κρέας μαγειρεμένο σε διαυγές βούτυρο. Σερβίρεται με καστανό ρύζι και καρυκευμένο με κανέλα και φρυγανισμένα κουκουνάρια. Είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και παλαιο.

Ξέρετε πώς ορισμένοι άνθρωποι έχουν τις ειδικότητές τους σε κάθε οικογένεια; Λοιπόν, στην οικογένειά μας, η θεία μου η Πάουλα φημίζεται για το χασβέ. Όσο και αν προσπαθώ, το δικό μου δεν έχει ποτέ τη γεύση του δικού της, κατά ειρωνικό τρόπο, πάντα πιστεύει ότι κάτι της λείπει επίσης. (Πιστέψτε με, το δικό της είναι τέλειο. Κάθε. Ενιαίο. Χρόνος.)


Μαροκινή συνταγή κιμά πιλάφι

ο Αραβικές Συνταγές Τροφίμων κουζίνα (The Home of Delicious Arabic Food Recipes) σας προσκαλεί να δοκιμάσετε Μαροκινή συνταγή κιμά πιλάφι. Απολαύστε τις γρήγορες και εύκολες συνταγές μας και μάθετε πώς να φτιάχνετε μαροκινό κιμά πιλάφι.

Ταΐστε την οικογένεια με αυτό το νόστιμο και θρεπτικό πιάτο στην επόμενη κατασκηνωτική σας περιπέτεια.

2 κουταλιές λάδι πίτουρο ρυζιού
1 καφέ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
500 γραμμάρια άπαχο κιμά μοσχαρίσιο (βλέπε συμβουλή)
1 1/2 κουταλιές της σούπας μαροκινό καρύκευμα
2 κουτιά 37γρ αποξηραμένα βερίκοκα και σουλτανιές
1 κουταλιά της σούπας ξερό σχοινόπρασο
1 1/2 φλιτζάνια λευκό μακρόσπερμο ρύζι
2 κύβους ζωμού κοτόπουλου
2 πορτοκάλια, χυμένα
1/2 χ 100γρ πακέτο κομμένα αμύγδαλα αποξηραμένα σχοινόπρασο, για σερβίρισμα

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Μαγειρέψτε τον κιμά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα για να διαλύσει τον κιμά, για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

Προσθέστε καρύκευμα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για 1 λεπτό ή μέχρι να μυρίσει. Προσθέστε μείγμα αποξηραμένου βερίκοκου, σχοινόπρασο και ρύζι. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Προσθέστε θρυμματισμένους κύβους, 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι και 11/2 φλιτζάνια κρύο νερό. Αφήνουμε να βράσει. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. Κάλυμμα. Μαγειρέψτε για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Πασπαλίστε με αμύγδαλα και σχοινόπρασο. Σερβίρισμα.

Συμβουλή: Πάρτε κατεψυγμένο κιμά μοσχαρίσιου κρέατος και ξεπαγώστε στο σπρέι.

Πηγή
Super Food Ideas - Δεκέμβριος 2010, Σελίδα 47
Συνταγή της Kim Coverdale

Περισσότερες αραβικές συνταγές φαγητού:

Αποθηκεύστε και μοιραστείτε τη μαροκινή συνταγή πιλάφι κιμά

Θέλετε να μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με την οικογένεια και τους φίλους σας; Κάντε κλικ στο παρακάτω κουμπί για να τους στείλετε ένα email ή να το αποθηκεύσετε στο αγαπημένο σας κοινωνικό δίκτυο.


Αυτό το Beef Pilaf είναι υπέροχο για διάφορους λόγους: όχι μόνο επειδή κάνει ένα ζεστό γεύμα.

Είναι εύκολο να γίνει. Ξέρω ότι το όνομα ακούγεται κάπως τρομακτικό. Αλλά υπόσχομαι ότι δεν είναι. Μόνο λίγα λεπτά για την προετοιμασία και μερικές ώρες για το μαγείρεμα είναι το μόνο που χρειάζεστε.

Είναι ένα γεύμα σε ένα δοχείο. Ναι, έτσι είναι. Δεν χρειάζεται να σοτάρετε/τηγανίζετε σε διαφορετικό τηγάνι. Απλά φτιάξτε τα όλα στο ίδιο πιάτο.

Είναι χορταστικό. Σοβαρά, είναι μια πολύ χορταστική συνταγή. Ο συνδυασμός μοσχαριού και ρυζιού θα σας κρατήσει γεμάτους και ικανοποιημένους.

Μπορείτε να προσθέσετε ό, τι θέλετε. Μου αρέσει να προσθέτω καρότα στο πιλάφι μου. Αλλά μπορείτε να επιλέξετε από μια σειρά λαχανικών όπως μπιζέλια, πιπεριές ή ακόμα και πατάτες.

Φτιάξτε αυτό το μοσχάρι πιλάφι για όλη την οικογένεια να χαλαρώσει! Είναι ένα τέλειο χειμερινό γεύμα.


Ιταλικό Farro Pilaf με μοσχαρίσιο κιμά, μάραθο και μπιζέλια

Σήμερα είναι η πρώτη μέρα που έχω μαγειρέψει ποτέ ή ακόμα και δοκίμασα το σιτάρι, farro. Έψαχνα, αλλά δεν βρήκα ποτέ το προϊόν στα τοπικά ράφια. Μόλις χτύπησα τη βρωμιά πληρωμής! Όχι μόνο τα Arbor Farms μεταφέρουν farro (ιταλικό farro, ημι-μαργαριταρένιο από την Ούμπρια, Ιταλία 6,99 $ για 18 ουγκιές), έχουν φτιαχτές σαλάτες από το μηδέν, οι οποίες περιστρέφονται στο ντελικατέσεν τους: “Rosted Beets with Farro ” και & #8220Farro Salad with Arugula and Peppers ” (αμφότερα 8,99 $#).

Χρειαζόμουν μια συνταγή “skeletal ” για να φτιάξω τη δική μου εκδοχή. Πρώτα έβγαλα τον Mark Bittman ’s (πνευματικά δικαιώματα 1998) “ Πώς να μαγειρέψω τα πάντα “, πάντα ένα από τα πρώτα μου pit pit πριν από το μαγείρεμα με ένα άγνωστο προϊόν. Καμία τύχη. Αυτός ο κόκκος δεν αποτελεί μέρος της μαγειρικής Bittman “bible ” για κάποιο λόγο; Χρειάζεται για πάντα για να μαγειρέψεις; Είναι η γεύση πιο κατάλληλη για τα ζώα;

Ευτυχώς υπήρχε μια συνταγή στο πίσω μέρος της τσάντας, αλλά δεν σημειώθηκε χρόνος μαγειρέματος για το σιτάρι. Από την εμπειρία μου με τους κόκκους, ο συγγραφέας αυτής της συνταγής ήταν σοφός. Οι χρόνοι μαγειρέματος για τα σιτηρά ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με το πόσο καιρό ο κόκκος κάθεται στο ράφι.

Χρησιμοποίησα τη συνταγή “traditional ” στη σακούλα ως οδηγό, αλλάζοντας τα συστατικά σύμφωνα με τον ουρανίσκο μου, αντικαθιστώντας το φρέσκο ​​μάραθο για το σέλινο και προσθέτοντας κατεψυγμένα μπιζέλια στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Easyταν εύκολο και εξαιρετικό. Ο σύζυγός μου και εγώ λατρέψαμε την ομορφιά υφή και τη γεύση καρυδιού, καταβροχθίζοντας το γρηγορότερα από ό, τι φροντίσαμε να παραδεχτούμε.

Δεν ξέρω γιατί αυτός ο αρχαίος, θρεπτικός κόκκος δεν είναι πιο δημοφιλής και ελπίζω να σας παρουσιάσω έναν κόκκο που ίσως δεν γνωρίζετε επίσης. Εάν είστε επί του παρόντος οπαδός του “, στείλτε μου μια συνταγή για να την μοιραστώ. Ο Farro αξίζει περαιτέρω διερεύνησης!


Φακές

Η συνταγή περιλαμβάνει και φακές. Οι φακές είναι ένας παλμός με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και πολύ χαμηλό κόστος. Μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε μεγάλο σούπερ μάρκετ, καταστήματα υγιεινής διατροφής και συχνά τοπικά ανεξάρτητα καταστήματα. Οι φακές (και άλλα φασόλια και όσπρια) είναι ένας υγιεινός και χαμηλού κόστους τρόπος για να προχωρήσετε το κρέας και να μειώσετε το κόστος. Προσθέτουν επίσης υφή και γεύση.

Μαγείρεμα για ένα ή δύο

Οι ποσότητες σε αυτή τη συνταγή σερβίρουν δύο γενναιόδωρα, οπότε μοιραστείτε τις με έναν φίλο ή εξοικονομήστε τις μισές. Βάλτε το μισό σε αεροστεγές δοχείο. Αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο ψυγείο για 3 έως 4 ημέρες ή βάλτε το στην κατάψυξη όπου θα διατηρηθεί για ένα μήνα. Ξεπαγώστε για 24 ώρες στο ψυγείο πριν το ξαναζεστάνετε

Για να ξαναζεστάνετε τη θέση σε ένα τηγάνι και να ζεσταθεί απαλά σε ένα τηγάνι, διασφαλίζοντας ότι είναι ζεστό σε όλη τη διαδρομή. Εναλλακτικά θα μπορούσατε να το βάλετε σε μια μικρή κατσαρόλα και να το βάλετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς C για περίπου 20 λεπτά.

Αν θέλετε να φτιάξετε μόνο αρκετό για ένα, τότε μειώστε τις ποσότητες στο μισό.


Συνταγή μοσχαρίσιου πιλάφι - Συνταγές

  • 250 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 1 κουταλιά κουρκουμά
  • 1 κουταλάκι σπόρους κόλιανδρου
  • 2 ντομάτες
  • 50γρ αποξηραμένα βερίκοκα
  • 150 γρ βουλγαρικό σιτάρι
  • 1 κύβος ζωμού κοτόπουλου
  • 50 γραμμάρια φύλλα πιπεριάς σαλάτας
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • Θαλασσινό αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 500 ml βραστό νερό

Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ψιλοκόψτε στον κιμά μοσχαρίσιο με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα για να σπάσει το κρέας. Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν παντού.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τη σκελίδα σκόρδο και ψιλοκόψτε και τα δύο. Προσθέστε στον κιμά μαζί με 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε κύμινο, κουρκουμά και κόλιανδρο και το ξυλάκι κανέλας. Μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

Ενώ ο κιμάς και τα μπαχαρικά μαγειρεύονται, ψιλοκόψτε τις ντομάτες και τα βερίκοκα. Τραβήξτε τα στο τηγάνι.

Θρυμματίζουμε τον κύβο ζωμού σε μια μεγάλη κανάτα και προσθέτουμε 500 ml βραστό νερό. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να διαλυθεί.

Ρίξτε το βούλγαρο σιτάρι στο τηγάνι και καλύψτε με το ζεστό ζωμό. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί, μειώστε τη φωτιά σε ένα απαλό σιγοβράστε, στη συνέχεια ρίξτε ένα καπάκι στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι το σιτάρι να μαλακώσει και να αφρατέψει, περίπου 15 λεπτά.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να βράσει για άλλα 5 λεπτά στο τηγάνι, με το καπάκι ανοιχτό. Δοκιμάστε και προσθέστε λίγο καρύκευμα εάν απαιτείται.

Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να γεμίσετε το πιλάφι σε βαθιά μπολ και σερβίρετε με τα φύλλα πιπεριάς σαλάτας στο πλάι.


Μπλαφ

Το μπιφτέκι ψαριού ή το μπλαφάκι θαλασσινών είναι για τον Άγιο Βικέντιο και τις Γρεναδίνες (και γενικά για τις Δυτικές Ινδίες) ό, τι είναι το δικαστήριο στην μητροπολιτική Γαλλία. Ωστόσο, είναι πιο πικάντικο και πιο αρωματισμένο.

Στην καρδιά της Καραϊβικής, τα 32 νησιά του όμορφου αρχιπελάγους του Αγίου Βικέντιου και των Γρεναδίνων (SVG) εκτιμώνται από αστέρια και διεθνούς φήμης προσωπικότητες. Έχουν μια φυσική ομορφιά που οι περισσότεροι επισκέπτες περιγράφουν με μια λέξη: ειδυλλιακή. Ονομάζεται “η χώρα των ευλογημένων ”, μια χώρα όπου η ζωή κυλά αργά και ήρεμα, ανάμεσα σε ηφαιστειακές παραλίες και όμορφα βουνά καλυμμένα με δάση.

Ο Άγιος Βικέντιος και οι Γρεναδίνες, αυτό το νησιωτικό κράτος των Μικρών Αντιλλών, βρίσκεται στα σύνορα μεταξύ του Ατλαντικού και της Καραϊβικής Θάλασσας. Βρίσκεται βόρεια του νησιού Γρενάδα και νότια της Αγίας Λουκίας και διοικείται από το Ηνωμένο Βασίλειο, η βασίλισσα Ελισάβετ Β is είναι η αρχηγός του κράτους.

Στην Καραϊβική, η κρεολική κουζίνα είναι μια γυναικεία επιχείρηση. Μια κουζίνα για άντρες που εκτιμούν πραγματικά τα καλά στερεά πιάτα και καμία γυναίκα από τη Δυτική Ινδία δεν χάνει την όρασή της ότι ο δρόμος προς την καρδιά περνάει και από το στομάχι!

Σχετικές αναρτήσεις:

Η κουζίνα του Αγίου Βικέντιου και των Γρεναδίνων

Η κουζίνα του Αγίου Βικέντιου και των Γρεναδίνων είναι ουσιαστικά κρεολική και θαλάσσια, οπότε υπάρχουν πολλά ψάρια, θαλασσινά και πουλερικά.

Η κουζίνα των Δυτικών Ινδιών είναι μια αντανάκλαση όλων εκείνων που ζούσαν εκεί. Χαρακτηρίζεται από ποικιλία πιάτων και γκουρμέ στυλ από όλο τον κόσμο.

Όσον αφορά τον Άγιο Βικέντιο και τις Γρεναδίνες, η τοπική σπεσιαλιτέ είναι ο αστακός. Μπορεί να καταναλωθεί στη σχάρα, στον ατμό, στο φούρνο ή σε σάλτσα.

Μεταξύ των πιο χρησιμοποιούμενων συστατικών στη γαστρονομία του Αγίου Βικέντιου και των Γρεναδίνων, μπορείτε να βρείτε διαφορετικές ποικιλίες ψαριών, μεταξύ των οποίων: μπονίτο, βολάν, δελφίνι, κόγχος, μπουκίνι, γαρίδες, αστακούς και άλλα θαλασσινά.

Το άμυλο Maranta (από τη ρίζα του βέλους) είναι ένα είδος αμύλου, ακριβώς όπως η ταπιόκα ή το άμυλο πατάτας, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως εκεί. Εξάγεται από τους κονδύλους της maranta arundinacea. Η ρίζα μπορεί να καταναλωθεί όπως οι πατάτες: τηγανητές, ψητές, στον ατμό, πολτοποιημένες ή γλυκές.

Ένας άλλος κόνδυλος που χρησιμοποιείται στην κρεολική κουζίνα είναι το taro (Colocasia esculenta). Προσοχή όμως, καθώς το ταρό περιέχει κρυστάλλους οξαλικού ασβεστίου που το καθιστά απολύτως επιβλαβές και δυνητικά θανατηφόρο εάν καταποθεί ως έχει.

Το λάδι κάτω από τη Γρανάδα ή το taro rösti του Παλάου είναι νόστιμες συνταγές χρησιμοποιώντας αυτόν τον κονδύλο.

Πικάντικα καρυκεύματα, ψητά κρέατα, καπνιστά κρέατα και ψάρια ή αλεύρι μανιόκα σε ορισμένα παρασκευάσματα είναι η κληρονομιά των πρώτων κατοίκων των Δυτικών Ινδιών, των Arawaks.

Ως παράδειγμα:
Dombrés, matete του καβουριού (η οποία είναι παρόμοια με την ισπανική paella), ή το fish blaff είναι ολλανδικής προέλευσης.
Η Δυτική Ινδία calalou, ένα πιάτο από καβούρια και μπάμιες, είναι εγγενές στη Δυτική Αφρική.
Η σούπα congo, χριστουγεννιάτικη σπεσιαλιτέ, φτιαγμένη από βόειο κρέας και χοιρινό, προέρχεται από Αφρικανούς προγόνους από το Κονγκό κατά την περίοδο της δουλείας.
Κολόμπο, το εμβληματικό πιάτο της Δυτικής Ινδίας, είναι μια κληρονομιά της ινδικής κουζίνας.
Τα περίφημα accras de morue (αλατισμένα μπακαλιάρα) είναι κληρονομιά του Βασιλείου του Νταχομέι, ενός αφρικανικού βασιλείου που περιλαμβάνει το Μπενίν, το Τόγκο και τη Γκάνα.

Ποια είναι η προέλευση της λέξης blaff;

Ας επιστρέψουμε στο blaff. Η λέξη blaff προέρχεται από τα Ολλανδικά μπλάφος, που προέρχεται από τα λατινικά μπλαφάτης, που σημαίνει “ νεκροταφείο ψαριών ”.

Παρόλο που η λέξη blaff και ακόμη και η συνταγή της πιθανότατα έχουν περισσότερο ολλανδική αποικιακή προέλευση, λέγεται επίσης ότι το όνομά της θα προέρχεται, σύμφωνα με τον μύθο, από τον θόρυβο που κάνει το ψάρι όταν πετάγεται στο ζωμό, ένα παφλασμό ή “blaff ”!

Το fish blaff μπορεί να παρασκευαστεί με όλες τις ποικιλίες ψαριών ή/και θαλασσινών. Είναι αρωματικά θεϊκό με λάιμ και λευκό κρασί και μπαχαρικά με πιπεριές και μπαχάρι.

Τι είναι το ρύζι πιλάφι;

Το ρύζι πιλάφι είναι ο φίλος του fish blaff!

Το πιλάφι είναι περισσότερο το όνομα μιας μεθόδου μαγειρέματος παρά αυτή μιας συνταγής. Είναι μια κοινή μέθοδος μαγειρέματος στα Βαλκάνια, τη Μέση Ανατολή, την Κεντρική Ασία και τη Νότια Ασία, την Αφρική, τη Λατινική Αμερική και την Καραϊβική.

Η λέξη “pilaf ” προέρχεται από την τουρκική λέξη πιλάβα, που προέρχεται από το Περσικό πόλοου (پلو) και, ακόμη και πριν, από τα σανσκριτικά pulāka (पुलाक), κυριολεκτικά σημαίνει “πιβράκι βρασμένο ρύζι ”. Ο σημερινός όρος έχει επηρεαστεί από την ελληνική λέξη πιλάφι. Λόγω της παγκόσμιας εξάπλωσης του πιάτου, ο όρος προήλθε σε plov, polou, palov, pilau, pilaw κ.λπ.

Σήμερα, είναι ένα πιάτο που είναι δημοφιλές σε όλη τη Μέση Ανατολή. Παραλλαγές υπάρχουν μεταξύ Περσών, Αράβων, Τούρκων, Αρμενίων και Αζέρων. Εισήχθη στο Ισραήλ από τους Εβραίους της Μπουχάρα (Εβραίους από την Κεντρική Ασία) και τους Πέρσες Εβραίους.

Στην αφγανική κουζίνα, kabuli palaw (kabuli pulao ή qabili palaw) παρασκευάζεται από ρύζι μπασμάτι, πρόβειο κρέας, αρνί, μοσχάρι ή κοτόπουλο. Το Kabuli pulao μαγειρεύεται σε μεγάλα, ρηχά, χοντρά πιάτα. Προστίθενται καρότα και σταφίδες. Μπορούν επίσης να προστεθούν ψιλοκομμένα καρύδια, φιστίκια Αιγίνης ή αμύγδαλα. Το Kabuli pulao με καρότα και σταφίδες είναι επίσης πολύ δημοφιλές στη Σαουδική Αραβία, όπου είναι επίσης γνωστό ως ροζ μπουχάρι που σημαίνει ρύζι bukhara.

Οι Αρμένιοι κάνουν μπουλγούρι πιλάφι αντ 'αυτού, που ονομάζεται λάπα. Είναι μια αρμενική λέξη που έχει πολλές έννοιες, συμπεριλαμβανομένου του “ βραστό ρύζι, χοντρή σούπα ρυζιού, πουρέ πατάτας ”.

Η κουζίνα του Αζερμπαϊτζάν προσφέρει περισσότερες από 40 διαφορετικές συνταγές πιλάφι (plov). Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα είναι το ρύζι plov καλυμμένο με σαφράν, σερβιρισμένο με διάφορα βότανα και πράσινα λαχανικά.

Το μαγείρεμα πιλάφι έχει ταξιδέψει στη Βραζιλία και είναι γνωστό ως arroz de frango desufiado ή risoto de frango.

Στην Κεντρική Ασία, στο Τατζικιστάν και το Ουζμπεκιστάν, το πιλάφι, το palov, το plov ή το oshi μαγειρεύονται σε ένα πλούσιο στιφάδο κρέατος, συχνά αρνιού και λαχανικά που ονομάζονται ζιρβάκ, μέχρι να απορροφηθεί το υγρό από το ρύζι.

Στην ελληνική κουζίνα, piláfi (πιλάφι) είναι ένα μαλακό ρύζι μαγειρεμένο σε ζωμό κρέατος. Στη βόρεια Ελλάδα, ψήνεται.

Στο Μπαγκλαντές και την Ινδία, το ρύζι πιλάφι είναι γνωστό ως pulao, polao και pulav. Το ρύζι ήταν αναπόσπαστο μέρος της ινδικής κουζίνας από την αρχαιότητα. Το pulao είναι ένα πιάτο που αποτελείται από ρύζι και μείγμα από φακές ή λαχανικά, που αποτελείται κυρίως από μπιζέλια, πατάτες, πράσινα φασόλια, καρότα και/ή κρέας, κυρίως κοτόπουλο, αρνί, χοιρινό αλλά και ψάρι και γαρίδες. Ένα pulao συνοδεύεται συχνά από raita.

Στο Ιράν, οι άνθρωποι τρώνε πόλο, ρύζι μαγειρεμένο σε ζωμό, ενώ οι κόκκοι παραμένουν χωρισμένοι, χέλο, απλό λευκό ρύζι, κατεχ, κολλώδες ρύζι, και ταχχιν, αργό μαγείρεμα ρύζι μαγειρεμένο με λαχανικά και κρέας.

Στο Πακιστάν, οι άνθρωποι τρώνε pulao, ένα ρύζι μπασμάτι μαγειρεμένο με κρέας καμήλας συνοδευόμενο από raita.

Στη Συρία, η παραδοσιακή λεβέντικη κουζίνα περιλαμβάνει μια ποικιλία από πιλάφι που ονομάζεται μακλούμπα παραδοσιακά μαγειρεμένο με κρέας και μελιτζάνα.

Η τουρκική κουζίνα αποτελείται από πολλούς τύπους πιλάβα και είναι η έμπνευση για τις περισσότερες παραλλαγές στην Αρμενία, τα Βαλκάνια, την Ελλάδα και τις αραβικές χώρες λόγω του παρελθόντος τους υπό την κυριαρχία της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας. Μεταξύ αυτών των παραλλαγών είναι πιρίνικο πιλάβα (ρύζι), πιγκουράκι και arpa şehriye pilav, φτιαγμένο από όρζο. Χρησιμοποιώντας κυρίως αυτούς τους τρεις τύπους, οι Τούρκοι ετοιμάζουν πολλά πιάτα όπως π.χ. perdeli pilla και ετλι πιλαβ (μαγειρεμένο με μοσχάρι σε κύβους).

Οποιοδήποτε λευκό ψάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει ένα ψαράκι, το σναπ θα έκανε πολύ καλά, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε mahi mahi.


Ξεκινήστε ξεπλένοντας το ρύζι μπασμάτι. Χρειάζονται μόνο ένα ή δύο λεπτά & απλά τοποθετήστε το ρύζι σε ένα μπολ με νερό και, στη συνέχεια, περιστρέψτε το για να απελευθερώσετε τυχόν περίσσεια αμύλου. Ξεπλύνετε το ρύζι σε αρκετές αλλαγές νερού μέχρι το νερό να γίνει σχεδόν διαυγές.

Τοποθετήστε το ρύζι σε ένα φίλτρο με λεπτό πλέγμα σε ένα μπολ και αφήστε το να στραγγίσει.

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα.

Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα.

Ανακατέψτε το σκόρδο και τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσουν.

Στη συνέχεια, προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για λίγα λεπτά.

Προσθέτουμε το νερό, το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί το ρύζι, περίπου 15 λεπτά.

Πασπαλίστε τα αποξηραμένα φρούτα από πάνω, στη συνέχεια καλύψτε χαλαρά και αφήστε τα για περίπου 10 λεπτά. (Χρησιμοποιώ συνδυασμό σταφίδας και ψιλοκομμένα βερίκοκα, αλλά μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ό, τι σας αρέσει.)

Ρίξτε το ρύζι πιλάφι με ένα πιρούνι.

Μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος και απολαύστε.


26 Εύκολες συνταγές μοσχαρίσιου Paleo Ground για ένα γεύμα που ικανοποιεί την ψυχή

Το μοσχαρίσιο κρέας είναι ένα φαγητό που θα θέλετε να βεβαιωθείτε ότι έχετε στο χέρι. Επιλέξτε πάντα βιολογικό βόειο κρέας που χορτάρι για να εξασφαλίσετε την καλύτερη ποιότητα. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα έχουν αντληθεί γεμάτα αντιβιοτικά και ορμόνες και θα τρέφονται με χόρτο αντί για καλαμπόκι. Το γρασίδι είναι η φυσική τροφή για τα βοοειδή, οπότε είναι λογικό ότι αυτό πρέπει να τα ταΐζουμε. Εφόσον έχετε στη διάθεσή σας βόειο κρέας, είστε στα μισά του δρόμου για να είστε έτοιμοι να αναλάβετε οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές.


Paleo Ground Beef σάλτσα Μπολονέζ

Υπάρχουν πολλές ερμηνείες για τη σάλτσα Μπολονέζ και αυτή είναι μόνο μία παλαιό-φιλική εκδοχή. Η σάλτσα ζυμαρικών μοσχαρίσιου κρέατος σιγοβράζει για ώρες και συνεπώς απαιτεί μακροχρόνια δέσμευση, αλλά η προσπάθεια σίγουρα λάμπει στο τελικό αποτέλεσμα. Δεδομένου ότι χρειάζεται πολύς χρόνος, αυτή η συνταγή κάνει μια μεγάλη παρτίδα, καλή για υπολείμματα ή κατάψυξη.

Συστατικά
1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
1 μεγάλο καρότο, χοντροκομμένο
2 κοτσάνια σέλινου, χοντροκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 λίβρες μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
1 φλιτζάνι πάστα ντομάτας
2 φλιτζάνια κόκκινο κρασί (προαιρετικά)
2 φύλλα δάφνης
4 κλωνάρια θυμάρι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες
1. Τοποθετήστε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο και το σκόρδο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και σπάστε το για να ψιλοκόψετε. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο ή σε ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα λαχανικά και αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρέψτε για 12-15 λεπτά μέχρι να αρχίσει να ροδίζει, ανακατεύοντας συχνά.

2. Προσθέστε το βόειο κρέας στην κατσαρόλα και αλατοπιπερώνετε. Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε το κόκκινο κρασί στο τηγάνι και μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά.

3. Προσθέστε αρκετό νερό στο τηγάνι μέχρι να καλύψει το μίγμα του κρέατος κατά μια ίντσα. Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης και το θυμάρι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε, ακάλυπτο, για 3 ώρες. Ανακατεύετε περιστασιακά τη σάλτσα και ελέγχετε αν χρειάζεται περισσότερο νερό. Προσαρμόστε τα καρυκεύματα στη γεύση. Πετάξτε τα φύλλα δάφνης και το θυμάρι πριν το σερβίρετε.

Easy Paleo Burgers με καραμελωμένα κρεμμύδια

Αυτή η εύκολη συνταγή παλαιού αλεσμένου βοδινού είναι για ένα απλό και νόστιμο μπιφτέκι βοείου κρέατος στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε από τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες. Χρησιμοποιήστε υλικά υψηλής ποιότητας για να κάνετε αυτό το πιάτο να λάμψει. Σερβίρετε με λίγη κέτσαπ και μουστάρδα Paleo ή μαζί με ντομάτα και σπανάκι.

Συστατικά
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια φρέσκο ​​σπανάκι
1 ντομάτα Ρομά, κομμένη σε φέτες

Οδηγίες
1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι, πασπαλίζοντας με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας τακτικά.

2. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφήστε το μοσχαρίσιο κρέας να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Ανακατέψτε το βόειο κρέας, το αλάτι, το πιπέρι και το χυμό λεμονιού μαζί σε ένα μπολ και σχηματίστε μπιφτέκια. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να ψηθούν στην επιθυμητή ομοιογένεια. Σερβίρετε με σπανάκι και ντομάτα.

Κεφτεδάκια Chipotle Paleo

Αυτά τα καπνιστά μοσχαρίσια κεφτεδάκια είναι πολύ απλά για να φτιαχτούν και γεμίζουν με λιτότητα, χάρη στα τσίλι τσίλι που προσθέτουν βάθος γεύσης. Πολλά από τα συστατικά αναμιγνύονται στους κεφτέδες καθώς εμφανίζονται στη σάλτσα. Σερβίρετε μαζί με μερικά πράσινα λαχανικά, με αβοκάντο ή κόλιανδρο.

Συστατικά
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
2 λίβρες μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
2 τσίλι πιπεριές, σπόρους και ψιλοκομμένους
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κουταλάκι κύμινο
1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
1/2 κουταλιά της σούπας γκι

Για τη σάλτσα:
3 τσίλι πιπεριές, σπόρους και ψιλοκομμένους
1 14,5 ουγκιές μπορεί ντομάτες σε κύβους
1 φύλλο δάφνης
1 κουταλάκι κύμινο
1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα
1/2 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
1/4 κουταλάκι αλάτι

Οδηγίες
1. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Τοποθετήστε το μισό κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το υπόλοιπο στην άκρη. Στο μεγάλο μπολ με το κρεμμύδι, προσθέστε το κιμά, το τσίλι, το σκόρδο, το κύμινο, την πάπρικα, το αλάτι, τον κόλιανδρο και την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσετε το μείγμα κρέατος σε μικρές μπάλες.

2. Λιώνουμε το γκι στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά ανά πλευρά να ροδίσουν. Μόλις ροδίσει, προσθέτουμε το υπόλοιπο μαγειρεμένο κρεμμύδι και τα υλικά για τη σάλτσα. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Προσαρμόστε το αλάτι στη γεύση. Σερβίρετε ζεστό.

Paleo Ground Beef Sloppy Joes

Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το πώς να απολαύσετε το Sloppy Joes χωρίς κουλούρι. Το λαχταριστό κρέας σερβίρεται καλά πάνω από ψητές γλυκοπατάτες. Το διασκεδαστικό αλλά ακατάστατο μείγμα κρέατος γίνεται στη σόμπα ενώ οι πατάτες ψήνονται στο φούρνο. Η κέτσαπ ή η σάλτσα ντομάτας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη λαχταριστή βάση, στην οποία προστίθεται λίγο μέλι για γλυκύτητα.

Συστατικά
2 γλυκοπατάτες
1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 μικρά καρότα, ψιλοκομμένα
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
1-2 φλιτζάνια κέτσαπ Paleo
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Palo
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
1/4 φλιτζάνι νερό
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Οδηγίες
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Τρυπήστε τις γλυκοπατάτες με ένα πιρούνι και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί. Bήνουμε για 50 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει. Κόβω στην μέση.

2. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια με μια πρέζα αλάτι και σοτάρετε για 4-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατέψτε τα καρότα και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά. Προσθέστε το μοσχαρίσιο κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας τακτικά.

3. Προσθέστε την κέτσαπ, τη μουστάρδα, το μέλι, το ξύδι και το νερό στο τηγάνι. Αφήνουμε να σιγοβράσει, στη συνέχεια σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 12-15 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί κυρίως το υγρό. Ρυθμίστε αλάτι και πιπέρι για γεύση και προσθέστε περισσότερη κέτσαπ ή μουστάρδα, όπως είναι απαραίτητο. Ρίχνουμε με ένα κουτάλι πάνω από τη μισή γλυκοπατάτα για σερβίρισμα.

Οι καλύτερες συνταγές Paleo Ground Beef του 2019

Οι ψητές ντομάτες μαγειρεύονται σε ένα μόνο φύλλο φούρνου με τους καλύτερους παγωμένους κεφτέδες μοσχαρίσιου παλέου σε αυτήν την εύκολη συνταγή που εγγυάται ότι θα ευχαριστήσει τους γευστικούς σας κάλυκες και θα σας χορτάσει με φυτικές ίνες που γεμίζουν την κοιλιά.

Αυτές οι εύκολες σπιτικές enchiladas παλαιού βοείου κρέατος είναι γεμάτες με άπαχο μοσχαρίσιο κρέας και προσφέρουν τη σωστή ποσότητα πικάντικου.

Αυτή η εύκολη και χορταστική για την ψυχή μεξικάνικη μεξικάνικη σούπα κεφτέ είναι το τέλειο οικογενειακό γεύμα που επίσης αντέχει απίστευτα καλά όταν παγώσει.

Ingάχνετε για ένα εύκολο και οικονομικό παλέο γεύμα φτιαγμένο με μοσχάρι; Στη συνέχεια, πρέπει να ελέγξετε αυτήν την απίστευτα καλή κατσαρόλα μελιτζάνας.

Αυτή η πικάντικη σούπα τορτίγια με βόειο κρέας έχει όλα όσα χρειάζεστε σε ένα ισορροπημένο γεύμα — μια ικανοποιητική ποσότητα κιμάς, φρέσκα λαχανικά, μπαχαρικά και αβοκάντο.

Youάχνετε περισσότερους τρόπους για να απολαύσετε μοσχάρι με πρωτεΐνες στη διατροφή σας; Αυτή είναι η συνταγή για εσάς και είναι απίστευτα καλοί αποδομημένοι βοδινοί παλεό μπουρίτοι.

Αυτά τα κεφτεδάκια teriyaki από μοσχαρίσιο κρέας είναι ο καλύτερος συνδυασμός όταν ψάχνετε για την τέλεια ισορροπία γλυκού και αλμυρού. Ικανοποιητικό για φαγητό μόνο του ή υπέροχο πάνω από σπιτικό ρύζι κουνουπιδιού.

Πίτσα χαμηλών υδατανθράκων; Το διάβασες σωστά! Αυτές οι μίνι παγωμένες πίτσες μοσχαρίσιου κρέατος είναι απολύτως φανταστικές και είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσουν τη σαρκική επιθυμία σας για πίτσα παλέο, χωρίς όλους τους πρόσθετους υδατάνθρακες.

Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου για την οικογένεια! Αν είστε λάτρεις του κουνουπιδιού και θέλετε μια πρωτεΐνη, χαμηλή σε υδατάνθρακες πίτσα που θα λατρέψουν τόσο οι παλαιόδιαιτες όσο και οι μη παλαιοφάγοι, δοκιμάστε αυτήν την εύκολη συνταγή.

Paleo Sloppy Joes (εύκολο σπιτικό sloppy joe mix)

Αυτές οι παλαιοαπατηλές ζακέτες φτιαγμένες με μοσχαρίσιο κρέας και γλυκοπατάτες είναι ένα απίστευτα χορταστικό γεύμα για να απολαύσετε για δείπνο κάθε βράδυ της εβδομάδας.

7 Συνταγές κατσαρόλας χαμηλού υδατάνθρακα Paleo Ground Beef για εύκολο γεύμα

Περισσότερες από τις αγαπημένες μας συνταγές για μοσχαρίσιο Paleo

Paleo Ground Beef Recipes (2019 Must-Try List)

Παλιά Αγαπημένα

Paleo Taco Σαλάτα με κρεμώδες ντρέσινγκ αβοκάντο
Η Ρεμπέκα μας μαγείρεψε μια υπέροχη σαλάτα taco και δημιούργησε ένα κρεμώδες ντρέσινγκ αβοκάντο για να το περάσει ολόκληρο. Χρησιμοποιεί άφθονο μοσχαρίσιο κιμά και έχει ξεχωριστές γεύσεις που συναντάς στο μεξικάνικο μαγείρεμα, όπως μαύρες ελιές, σκόνη τσίλι και πάπρικα. Το ντρέσινγκ αβοκάντο θα σας δώσει τα οφέλη για την υγεία του αβοκάντο, συμπεριλαμβανομένου του υγιούς λίπους και του καλίου, ενώ θα του δώσει την κρεμώδη υφή, ώστε να μην χρειάζεται να χρησιμοποιείτε γαλακτοκομικά. Αυτό μπορεί να κάνει ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο στη δίαιτα Paleo και η συνταγή που εμφανίζεται κάνει δύο μερίδες, επομένως είναι καλό για ένα ζευγάρι.

Μπριζόλα Salisbury
Δαγκώστε αυτή τη ζουμερή συνταγή μπριζόλας Salisbury και θα σας αρέσει να βρίσκεστε στη δίαιτα Paleo. Είναι φτιαγμένο με άφθονο μοσχαρίσιο κρέας και το αλεύρι αμυγδάλου χρησιμοποιείται αντί για αλεύρι γενικής χρήσης που θα βρείτε στις παραδοσιακές συνταγές. Το αποτέλεσμα είναι μια υγρή και ζουμερή μπριζόλα που πνίγεται σε μια κρεμώδη σάλτσα. Χρησιμοποιήστε γάλα καρύδας αντί για κρέμα γάλακτος, μην ανησυχείτε ότι λένε ότι είναι εντάξει στη συνταγή και θα πάρετε μια μπριζόλα Salisbury χωρίς γαλακτοκομικά που μπορεί να κυλήσει με τα καλύτερα από αυτά. Παρόλο που σερβίρεται με μερικά μανιτάρια, θα θέλετε να φάτε μια πλήρη μερίδα λαχανικών μαζί με τη μπριζόλα σας.

Paleo Cajun Burgers με καραμελωμένα κρεμμύδια
Αυτά τα μπιφτέκια σερβίρονται με καραμελωμένα κρεμμύδια από πάνω και χωρίς κουλούρι, ώστε να μην χρειάζεται να ανησυχείτε για τυχόν ζητήματα σιτηρών. Σας οδηγεί στη συνταγή της για να φτιάξετε ένα μείγμα καρυκευμάτων Cajun από το μηδέν και σας συνιστούμε να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα, ώστε να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για άλλες φορές όταν πρέπει να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό Cajun σε ένα κρέας. Το αναπαύεται σε ένα κρεβάτι κρεμώδες σπανάκι και θα θέλετε να το σερβίρετε με λαχανικό, ανεξάρτητα από τον δρόμο που θα ακολουθήσετε. Θα μπορούσαμε να σας προτείνουμε να το βάλετε σε ένα κρεβάτι με σπανάκι για έναν απλό τρόπο να το σερβίρετε.

Σκουός γεμιστό βελανίδι
Χρησιμοποιήστε τη σκουός βελανιδιάς σας με αυτήν τη συνταγή γεμιστή με βόειο κρέας. Ακολουθώντας τις οδηγίες τους, θα καταλήξετε με μια σκουός που είναι πλήρως μαγειρεμένη και έχει φοβερή υφή, ενώ θα είστε αρκετά σφιχτοί για να συγκρατήσετε όλο το μοσχαρίσιο κρέας μέσα. Το ωραίο μέρος αυτής της συνταγής είναι ότι πληροί τόσο τις απαιτήσεις σε κρέας όσο και λαχανικά για ένα ισορροπημένο γεύμα Paleo, οπότε δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε συμπληρωματικά πιάτα με αυτό. Πολλοί θεατές πιστεύουν ότι το Paleo είναι απλώς μια δίαιτα με κρέας, αλλά αυτό απέχει πολύ από την αλήθεια, καθώς τα λαχανικά παίζουν τόσο μεγάλο ρόλο σε αυτό.

Ταϊλανδικό βόειο κρέας με βασιλικό
Πάρτε μια γεύση από την Ταϊλάνδη με αυτήν την καταπληκτική ταϊλανδέζικη συνταγή βοδινού και βασιλικού. Χρησιμοποιεί μοσχαρίσιο κρέας, καρότα, χυμό λάιμ, τσίλι και σκόρδο για να σας φέρει μια ωραία ποικιλία γεύσεων σε ένα μπολ. Μπορεί να έχετε παρατηρήσει ότι σερβίρεται πάνω από ένα κρεβάτι ρύζι, αλλά αυτό είναι στην πραγματικότητα ρύζι κουνουπίδι, διατηρώντας το στη σφαίρα ενός γεύματος Paleo. Όταν χρησιμοποιείτε ρύζι κουνουπιδιού παίρνετε τα λαχανικά σας μαζί με το κρέας σας, έτσι είναι ένα πιο ισορροπημένο γεύμα και θα σας κρατήσει ικανοποιημένους περισσότερο.

Finger Lickin ’Chipotle Meatballs
Αυτά τα κεφτεδάκια έχουν ονομαστεί δάκτυλα γλειφάκια και για καλό λόγο, έχουν γεύση τσιπότ και πολλά από αυτά. Υπάρχουν πολλά συστατικά μόνο για να φτιάξετε τους κεφτέδες και πολλά άλλα για να φτιάξετε τη σάλτσα που μπαίνουν. Είναι ωραία γιατί παρόλο που υπάρχουν πολλά συστατικά είναι όλα φιλικά προς το Paleo, ώστε να μπορείτε να τα φάτε χωρίς να ανησυχείτε ότι κάνω κάτι λάθος. Η ομορφιά είναι ότι είναι 20 λεπτά για να το ετοιμάσετε και άλλα 20 λεπτά για να το αφήσετε να μαγειρευτεί, οπότε είναι ένα σχετικά γρήγορο γεύμα που μπορείτε να φτιάξετε οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας.

Χαμπανέρο Τσίλι
Αυτό είναι το τσίλι για εκείνους που τους αρέσει να ζουν τη ζωή στο καυτό μέρος. Έχουν προσθέσει έως και δύο πιπεριές habanero σε αυτό, οι οποίες θα παρέχουν όλη τη θερμότητα που απαιτείται. Υπάρχει επίσης άφθονο μοσχαρίσιο κρέας, οπότε δεν θα σας λείψει η σαρκική νοστιμιά. Υπάρχει κρεμμύδι, καρότα και σέλινο, ώστε να είστε αρκετά καλυμμένοι όσο φτάνουν τα λαχανικά σας. Έχουν βάλει ακόμη και μπέικον σε αυτό για να του δώσουν μια αλμυρή γεύση. Αν δεν σας αρέσουν τα πραγματικά ζεστά, απλώς πηγαίνετε με ένα habanero και προσθέστε περισσότερα την επόμενη φορά που θα το φτιάξετε αν δεν πιστεύατε ότι ήταν αρκετά ζεστό.

Πίτσα πίτα κατσαρόλα
Τίποτα δεν περνάει καλύτερα από αυτήν την κατσαρόλα πίτας πίτσας για μια οικογένεια που πηγαίνει αδιάφορα μαζί με το σχέδιο Paleo σας. Είναι φτιαγμένο σε στρώματα και ένα από αυτά είναι το μοσχαρίσιο κιμά. Το πάνω μέρος της κατσαρόλας παίρνει τυρί αν θέλετε, αλλά είναι προαιρετικό, ώστε οι καθαριστές Paleo να μπορούν να κάνουν αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν απλώς επιλέγοντας το τυρί. Θα έχει ακόμα πολύ καλή γεύση και θα έχει γεύση πίτσας. Υπάρχει μια κρούστα λαχανικών και μπόλικη πεπερόνι, ώστε να μην ανησυχείτε αν θα πάρετε αυτή την κλασική γεύση πίτσας ή αν θα χάσετε τη μερίδα λαχανικών σας.

Πίτα του βοσκού
Η παραδοσιακή πίτα του βοσκού είναι εκτός ορίων για τους οπαδούς του Paleo επειδή χρησιμοποιεί ως βάση τις λευκές πατάτες και αυτές δεν επιτρέπονται στο Paleo. Για να το ξεπεράσουν, χρησιμοποιούν γλυκοπατάτες, οι οποίες έχουν παρόμοια συνοχή, αλλά φυσικά προσθέτουν διαφορετική γεύση στο πιάτο. Έτσι, ενώ μπορεί να μην έχει ακριβώς τη γεύση του πραγματικού, δεν θα βλάψει επίσης το σώμα σας τρώγοντάς το. Αυτοί είναι οι τύποι αντισταθμίσεων που θα πρέπει να κάνετε ενώ βρίσκεστε στο Paleo και οι περισσότεροι άνθρωποι αισθάνονται ότι αξίζει τον κόπο λόγω του τρόπου ανταπόκρισης του σώματός τους.

Ταϊλανδικό κάρυ με κεφτέ
Τα περισσότερα ταϊλανδέζικα κάρυ θα έχουν τη μορφή ενός μπολ σούπας με ένα μείγμα κρέατος και λαχανικών που κολυμπούν σε έναν πικάντικο και κρεμώδη ζωμό. Αυτή η παραλλαγή ταϊλανδέζικου κάρυ χρησιμοποιεί κεφτεδάκια και μια μερίδα σάλτσας για να κάνει το κόλπο. Έχουν τη συνταγή χωρισμένη σε δύο λίστες συστατικών. Η μία λίστα είναι για τα κεφτεδάκια και η άλλη για το κάρυ. Στη συνέχεια, συνδυάζετε τα δύο και απολαμβάνετε μερικά νόστιμα κεφτεδάκια από μοσχαρίσιο κι ένα υπέροχο κάρυ που συνδυάζεται καλά με το κρέας. Σερβίρετε αυτό με ένα λαχανικό και είστε έτοιμοι.

Τουρκική γεμιστή μελιτζάνα
Αυτές οι γεμιστές μελιτζάνες είναι ο τρόπος για να πάτε αν θέλετε να φάτε ένα γεύμα με το οποίο δεν χρειάζεται να σερβίρετε. Είναι εντελώς κατάλληλα για ένα γεύμα μόνοι τους, καθώς θα παίρνετε πολλά λαχανικά και μια καλή μερίδα κρέατος σε κάθε μερίδα. Δεν είμαστε σίγουροι για το τι κάνει αυτό το πιάτο τουρκικό, καθώς υπάρχει μόνο λίγο αλάτι και πιπέρι και μαϊντανός που χρησιμοποιούνται για τη γεύση, οπότε ίσως είναι το πιάτο που σερβίρεται συχνά στην Τουρκία. Όπως και να έχει, το Paleo είναι υπέροχο γιατί μπορείτε να δανειστείτε από όλα τα είδη κουζίνας, αρκεί να σας κρατάει στην ουρά.

Beef Jerky
Σκεφτήκατε ποτέ ότι θα μπορούσατε να φτιάξετε μοσχαρίσιο κρέας με κιμά; Είναι δυνατόν, αρκεί να ακολουθήσετε τα βήματα αυτής της συνταγής. Χρησιμοποιούν αμινοξέα καρύδας, η οποία μοιάζει λίγο με σάλτσα σόγιας αλλά δεν περιέχει σιτάρι, οπότε θα τη βρείτε πολύ σε συνταγές που κανονικά απαιτούν σάλτσα σόγιας. Ρυθμίζετε τον φούρνο σας στη χαμηλότερη ρύθμιση για να στεγνώσει το βόειο κρέας και να γίνει σπασμωδικός που μπορείτε να φάτε εν κινήσει, ή όποτε χρειάζεστε ένα σνακ και θέλετε να παραμείνετε στην πλευρά του Παλαιού. Το συμβατικό βόειο κρέας δεν είναι Paleo χάρη σε όλα τα πράγματα που προσθέτουν σε αυτό κατά τη διαδικασία.

Ινδικό αλεσμένο βόειο κρέας καρύδας καρύδας
Με τόσες πολλές εκδόσεις του κάρυ σε όλο τον κόσμο, είναι πάντα καλό να πηγαίνεις και να δοκιμάζεις διαφορετικές για να δεις ποια σου αρέσει περισσότερο. Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι διχασμένοι μεταξύ ινδικού στυλ και ταϊλανδέζικου στυλ, και αυτό το ινδικό κάρυ καρύδας είναι κάτι που πρέπει απλώς να δοκιμάσετε. Είναι φτιαγμένο με μοσχαρίσιο κιμά και μερικά επιλεγμένα μπαχαρικά που του δίνουν μια κλασική γεύση διατηρώντας το στην περιοχή των συστατικών του Paleo. Έχουν την πατάτα καταχωρημένη ως προαιρετική, και αυτό είναι καλό γιατί θα θέλετε να το αφήσετε έξω για να το διατηρήσετε καθαρά Παλαιό.

Ολισθητήρες κολοκύθας με περιχύσιμο μελιού
Ένα ρυθμιστικό είναι ένα άλλο όνομα για ένα μίνι μπέργκερ μίνι μεγέθους που φαίνεται απλά χαριτωμένο στο πιάτο σας. Αυτά τα ρυθμιστικά κολοκύθας είναι βασικά μπιφτέκια που έχουν ενσωματώσει την κολοκύθα μέσα τους και έρχονται σε μικρότερα μεγέθη. Έφτιαξαν ένα ωραίο ψιλόβροχο μελιού για την κορυφή, το οποίο είναι μόνο μέλι που ρίχνετε από πάνω. Αντί για κουλούρι, το σερβίρουν σε μια φέτα ωμής ντομάτας. Αυτό λειτουργεί για να βγάλει το σιτάρι από αυτό και επίσης να προσθέσει περισσότερη διατροφή σε ολόκληρο το γεύμα. Mayσως χρειαστείτε περισσότερα από ένα από αυτά για να νιώσετε χορτάτα αν είναι ένα γεύμα και κάνουν επίσης υπέροχα ορεκτικά.

Paleo Italian Meatball Hoagies
Αυτά πιθανότατα δεν θα μοιάζουν με τα hoagies που έχετε φάει ποτέ πριν, αλλά έχουν σκοπό να πάρουν τη γεύση ενός hoagie, αλλά να το βάλετε σε μια μορφή που έχει εγκριθεί από το Paleo. Θα παρατηρήσετε ότι δεν υπάρχει ένα μεγάλο κομμάτι λευκό ψωμί για το οποίο είναι γνωστό ένα hoagie, και αντί αυτού σερβίρεται σε κουλούρια από κολοκυθάκια. Η συνταγή για τα κεφτεδάκια παρέχεται, οπότε θα μπορείτε να τα μαγειρέψετε σωστά χωρίς να ανησυχείτε εάν απατάτε τη διατροφή σας. Τίποτα δεν είναι χειρότερο από το να κάνετε πραγματικά καλά όλη την εβδομάδα σε ένα πρόγραμμα διατροφής και στη συνέχεια να εξαπατήσετε και να φάτε ένα γεύμα που ξέρετε ότι δεν πρέπει να έχετε.

Σάντουιτς κεφτέ με κολοκυθάκια “Πωμί ”
This meatball sandwich uses i zucchinas the bread, so you don’t have to worry about wheat and grain issues and can just focus on how good the meatballs taste. There’s even a coconut sauce that is on this to make it taste even better, and Jodi has done a good job of making sure that all of the ingredients are Paleo friendly. It’s good to have a backup sandwich recipe like this one in case you ever crave a sandwich which will likely happen at some point if you used to eat them a lot before going Paleo.