Κατηγορία Τελευταίες συνταγές

‘The Art of the Cheese Plate’ With Cheese Expert Tia Keenan
Τελευταίες συνταγές

‘The Art of the Cheese Plate’ With Cheese Expert Tia Keenan

Tia Keenan’s newly released cookbook, The Art of the Cheese Plate: Pairings, Recipes, Style, Attitude, redefines what we think of upon hearing the words “cheese plate.”Keenan, author, chef, and fromager extraordinaire (otherwise known as the “rock star” of the cheese world), presents 37 examples of distinct, single-serving cheese plates comprising 100 kinds of cheese, 111 pairings, and 84 accompaniments, all woven beautifully together with recipes, tasting notes, and beverage pairing suggestions.

Διαβάστε Περισσότερα

Τελευταίες συνταγές

Λεμόνια γεμιστά με τόνο

Συνταγή Λεμόνια γεμιστά με τόνο της 04-07-2015 Ενημερώθηκε 13-07-2016 Αυτά τα γεμιστά λεμόνια είναι ένα καλό, φρέσκο ​​και χορογραφικό ορεκτικό. Είναι επίσης ευέλικτα, γιατί μπορείτε να τα γεμίσετε με διάφορους τρόπους: Έχω επιλέξει να τα γεμίσω με μια κρέμα τόνου. Εν ολίγοις, αν θέλετε να φέρετε λίγο στο τραπέζι του χρώματος, της γεύσης και της καινοτομίας, αυτά τα γεμισμένα λεμόνια θα είναι για εσάς.) Σήμερα το πρωί ξύπνησα γεμάτα καλές προθέσεις και επιθυμία να κάνω, αλλά στην πράξη είμαι στον δεύτερο καφέ μου και δεν έχω αρχίσει ακόμη να παράγω τίποτα συγκεκριμένο, οπότε σας αφήνω στη συνταγή και θα ξεκινήσω τη μέρα μου.
Διαβάστε Περισσότερα
Τελευταίες συνταγές

Χορτόσουπα

Συνταγή Minestrone λαχανικών της 11-10-2015 Ενημερώθηκε 07-02-2018 Η σούπα λαχανικών είναι ένα από τα πιο κλασικά πιάτα της ιταλικής κουζίνας. Με την πάροδο του χρόνου έχει περάσει από ένα φτωχό πιάτο σε ένα υγιές και νόστιμο πιάτο που ζεσταίνει τα χειμερινά τραπέζια. Η συνταγή για το minestrone λαχανικών που προτείνω σήμερα το πρωί είναι βαθμονομημένη σύμφωνα με τις προτιμήσεις μου, και για μένα είναι το non plus ultra, αλλά φαντάζομαι ότι ο καθένας έχει τη δική του οικογενειακή συνταγή και ότι έχει συνηθίσει να το τρώει με διαφορετικά λαχανικά και όσπρια (αυτό προφανώς είναι συνδέεται επίσης με τις εποχές).
Διαβάστε Περισσότερα
Τελευταίες συνταγές

Αλμυρά μπισκότα με αποξηραμένα φρούτα

Συνταγή Αλμυρά μπισκότα με αποξηραμένα φρούτα της 23-05-2014 Ενημερώθηκε στις 21-12-2018 Ποιος είπε ότι τα μπισκότα μπορούν να είναι μόνο γλυκά; Απλώς αντικαταστήστε το κλασικό ζαχαροπλαστικής με ζάχαρη με παρμεζάνα για να πάρετε νόστιμα αλμυρά μπισκότα! Εμπλούτισα τη βάση με αποξηραμένα φρούτα, φιστίκια, κουκουνάρι, αμύγδαλα κ.λπ., δημιούργησα μπάλες, έψησα στο φούρνο για 20 λεπτά και voilà, αλμυρά μπισκότα για το απεριτίφ στη βεράντα: P Αυτή την εβδομάδα έληξε επίσης, εγώ Σας αφήνω και σας υπενθυμίζω ότι είστε ακόμη στην ώρα να συμμετάσχετε στο διαγωνισμό στο facebook cucinaconmisya φιλιά και αργότερα: * Διαδικασία αλάτι, μαγειρική σόδα, φτιάξτε μια τρύπα στο κέντρο και βάλτε το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια Λειτουργήστε έως ότου το μείγμα είναι θρυμματισμένο, στη συνέχεια προσθέστε το αυγό Όταν αποκτήσετε μια λειτουργική ζύμη, προσθέστε το ψιλοκομμένο αποξηραμένο φρούτο Αναμίξτε για να τα κάνετε όλα ομοιόμορφα Στη συνέχεια σχηματίστε μπάλες με τη ζύμη που πρόκειται να βάλετε σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με περγαμηνή.
Διαβάστε Περισσότερα
Τελευταίες συνταγές

Γεμιστή οισκαρόλη

Γεμιστή συνταγή escarole της 10-03-2017 Ενημερώθηκε στις 20-02-2018 Η γεμισμένη escarole ή, όπως λέμε στη Νάπολη, "mbuttunata, είναι ένα νόστιμο πιάτο με χαμηλές θερμίδες, ένα τυπικό πιάτο ναπολιτάνικης κουζίνας. Πρόκειται για μια γεμισμένη οισκαρόλη (λεία ή σγουρή) μαγειρεμένη στο φούρνο με πολύ νόστιμη γεύση χάρη κυρίως στην παρουσία σταφίδων, κάπαρη, ελιές και αντσούγιες.
Διαβάστε Περισσότερα
Τελευταίες συνταγές

Σίμιλ Μπόντι

Simil Bounty Συνταγή της 30-07-2012 Ενημερώθηκε 10-06-2016 Θυμάστε το bounty, αυτά τα γλυκά καρύδας καλυμμένα με σοκολάτα γάλακτος; Λοιπόν, σήμερα το πρωί σας δίνω τη συνταγή για να ετοιμάσετε το ίδιο χάρη στο σπίτι με έναν απλό και γρήγορο τρόπο, η μόνη φροντίδα που πρέπει να έχετε είναι να χρησιμοποιήσετε μια καλή σοκολάτα για την κάλυψη, διαφορετικά κινδυνεύετε να κάνετε καταστροφές.) Αυτό για μένα είναι ένα η περίοδος των μεγάλων αλλαγών και η δουλειά απαιτούν πολύ χρόνο και ενέργεια και παρόλο που τις τελευταίες εβδομάδες είχα περισσότερη ελευθερία κινήσεων, επειδή η Elisa περνά το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας της με τη μαμά μου που βρίσκεται σε διακοπές, έχω πολλά εκκρεμή πράγματα που δεν είναι κατάφερα να κάνω (όπως η κράτηση των διακοπών μου) και το μεγάλο πράγμα είναι ότι προστίθενται πάντα νέες δεσμεύσεις, αναστεναγμός!
Διαβάστε Περισσότερα
Τελευταίες συνταγές

Παξιμάδια

Συνταγή φρυγανιών της 09-05-2015 Ενημερώθηκε στις 06-03-2017 Η προετοιμασία παξιμαδιών στο σπίτι είναι ευκολότερη από ό, τι νομίζετε. Η ζύμη είναι σαν εκείνη ενός ψωμιού brioche, το οποίο στη συνέχεια τεμαχίζεται και ψήνεται σε φέτες στο φούρνο, απλό δεν είναι; Γνήσιο, αρωματικό και ιδανικό για πρωινό, οι σπιτικές μου φρυγανιές έχουν χτυπήσει και σίγουρα θα κάνω περισσότερα.
Διαβάστε Περισσότερα
Τελευταίες συνταγές

Rolls Of Mortadella

Συνταγή ρολά Mortadella από 05-06-2018 Ενημερώθηκε 05-06-2018 Τα ρολά Mortadella είναι μια εύκολη και γρήγορη δεύτερη σειρά, αλλά και πολύ νόστιμα! Στην πράξη, αυτά είναι ρολά με μοδάλλα γεμιστά με ρικότα, και στη συνέχεια μαγειρεύονται σε τηγάνι με σκόρδο, λάδι, ντοματίνια και μαϊντανό.
Διαβάστε Περισσότερα
Τελευταίες συνταγές

Bolo de maracuja

Bolo de maracuja συνταγή από 12-02-2020 Το bolo de maracuja είναι μια βραζιλιάνικη συνταγή που παρασκευάζεται με maracuja, την οποία συνήθως αποκαλούμε παχύ φρούτο. Είναι ένα μπολό, ή ένα κέικ, συνήθως σε σχήμα ντόνατ, με το χυμό του φρούτου του πάθους στο μείγμα και στη συνέχεια συμπληρώνεται με ένα σιρόπι με βάση το ίδιο φρούτο.
Διαβάστε Περισσότερα
Τελευταίες συνταγές

Τρούφες περιστεριών

Συνταγή Dove truffles της 21-04-2014 Ενημερώθηκε 21-04-2014 Δεν υπάρχει Δευτέρα χωρίς γλυκό και αυτές οι τρούφες περιστεριών μπορούν να είναι μια ιδέα να προετοιμάσουν μια τούρτα τελευταίας στιγμής για να γιορτάσουν τη Δευτέρα του Πάσχα . Η κουζίνα μου αυτές τις μέρες θα παραμείνει & 39; κλειστό, μου αρέσει μερικές μέρες διακοπών και ελπίζω να δοκιμάσω κάτι τυπικό εδώ στη Μάλτα και μετά να μπορώ να το προτείνω στο blog όταν επιστρέψω.
Διαβάστε Περισσότερα
Τελευταίες συνταγές

Στήθος κοτόπουλου με σάλτσα πορτοκαλιού

Συνταγή Στήθος κοτόπουλου με πορτοκάλι από del 23-02-2011 Ενημερώθηκε στις 18-07-2013 Το στήθος κοτόπουλου με πορτοκάλι είναι μια εύκολη, γρήγορη και λεπτή γεύση δεύτερη σειρά. Αυτή η συνταγή για την προετοιμασία στήθους κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τη συνηθισμένη ψητή φέτα, δεδομένης της περιεκτικότητάς της σε χαμηλές θερμίδες, όπως μπορείτε να δείτε, κάθε τόσο και έπειτα μπορώ να προετοιμάσω μερικές ελαφριές συνταγές.) Η τελευταία φωτογραφία του πορτοκαλιού στήθους κοτόπουλου είναι το έργο του συζύγου μου.
Διαβάστε Περισσότερα
Τελευταίες συνταγές

Μετά από οκτώ ρολά

Συνταγή Roll After Eight από del 27-08-2018 Ενημερώθηκε στις 30-09-2018 Το μετά οκτώ ρολό είναι ένα φρέσκο ​​κέικ σοκολάτας, εύκολο να φτιαχτεί και όμορφο να το δείτε. Παρασκευάζεται με μια μαλακή βάση ζύμης μπισκότου κακάου για να γεμίσει αργότερα με κρέμα μασκαρπόνε, ζάχαρη άχνη, σιρόπι μέντας και τσιπ σοκολάτας.
Διαβάστε Περισσότερα
Τελευταίες συνταγές

Κοτόπουλο με γκοργκόνζολα

Κοτόπουλο με gorgonzola συνταγή από 19-10-2019Το κοτόπουλο με gorgonzola είναι ένα σαφώς πρωτότυπο και γευστικό δεύτερο πιάτο. Πρέπει να είμαι ειλικρινής: Δεν ήμουν σίγουρος αν αυτός ο συγκεκριμένος συνδυασμός θα μπορούσε να λειτουργήσει, αλλά το τελικό αποτέλεσμα εκτιμήθηκε σίγουρα! Είναι ακριβώς η τέλεια συνταγή για όσους πιστεύουν ότι το κοτόπουλο δεν έχει τίποτα: αφήστε τον να δοκιμάσει αυτό το κοτόπουλο με gorgonzola και προκαλέστε τον να βρει το πιάτο άγευστο;) Διαδικασία Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο με gorgonzola Πρώτα, κόψτε χοντρά τα καρύδια.
Διαβάστε Περισσότερα
Τελευταίες συνταγές

Κρέμες καφέ

Και έχετε σκεφτεί ποτέ να προσπαθήσετε να φτιάξετε κρεμίνι στο σπίτι; Ναι, φέτος αποφάσισα να τα προετοιμάσω κι εγώ για να βάλω την κάλτσα του Befana στην Elisa και με εξέπληξε πόσο πολύ αυτές οι σπιτικές σοκολάτες σε σύντομο χρονικό διάστημα είναι τόσο παρόμοιες με τα πρωτότυπα. Πιθανώς το μόνο δύσκολο πράγμα για μερικούς από εσάς θα είναι να βρείτε την πάστα φουντουκιού, αλλά όλα μπορούν εύκολα να λυθούν με ανάμειξη των φρυγανισμένων φουντουκιών με τη ζάχαρη μέχρι να απελευθερώσουν το λάδι τους σχηματίζοντας έτσι μια παχιά κρέμα ή εναλλακτικά, αλλά Δεν νομίζω ότι είναι το ίδιο, έχω διαβάσει για κάποιον που βάζει τη Nutella.
Διαβάστε Περισσότερα
Τελευταίες συνταγές

Μέλι κοτόπουλο

Συνταγή Κοτόπουλο με μέλι της 20-09-2012 Ενημερώθηκε στις 27-08-2018 Κοτόπουλο με μέλι είναι ένα πραγματικά νόστιμο δεύτερο εθνοτικό πιάτο, το έχω φάει πολλές φορές στο κινέζικο εστιατόριο, αλλά είναι τόσο καλό που δεν έχω ποτέ δοκιμάστηκε. Αυτά είναι κοτομπουκιές που τηγανίζονται σε ένα κουρκούτι που παρασκευάζεται με νερό, άμυλο αραβοσίτου και αυγά που στη συνέχεια καλύπτονται με μια νόστιμη σάλτσα μελιού και πασπαλίζονται με σουσάμι, τη συνταγή που βρήκε ο σύζυγός μου σε έναν αμερικανικό ιστότοπο, αυτός μονάδες που έχουν μετατραπεί μέτρηση από κύπελλα σε γραμμάρια και si e & 39; προτείνεται ως δοκιμαστής, οπότε πώς δεν μπορείτε να του αφιερώσετε τη συνταγή της ημέρας σε αυτόν;
Διαβάστε Περισσότερα
Τελευταίες συνταγές

Απόκριες σάντουιτς

Συνταγή σάντουιτς αποκριών της 31-10-2019 Αυτά είναι πολύ κανονικά ψωμάκια χάμπουργκερ, αλλά συναρμολογούνται με έναν συγκεκριμένο τρόπο έτσι ώστε να μοιάζουν με εξωγήινα κεφάλια ή τρομακτικά (και πολύ, πολύ αστεία) τέρατα.
Διαβάστε Περισσότερα
Τελευταίες συνταγές

Gnocchi με πέστο και burrata

Συνταγή Gnocchi με πέστο και burrata από del 27-06-2019 Ενημερώθηκε στις 27-06-2019 Το gnocchi με πέστο και burrata είναι ένα γρήγορο, πολύχρωμο και πολύ, πολύ νόστιμο πρώτο πιάτο. Πρώτον, πρέπει να προετοιμάσετε το pesto alla genovese με το οποίο θα καρυκεύσετε το gnocchi πατάτας δίνοντας μια επιπλέον πινελιά προσθέτοντας burrata απευθείας στα πιάτα.
Διαβάστε Περισσότερα
Τελευταίες συνταγές

Αλμυρό κεχρί

Salty Migliaccio συνταγή της 05-02-2016 Ενημερώθηκε στις 20-06-2017 Salty Migliaccio ή για να το πούμε σε διάλεκτο, το "a 'Pizza' e Farenella" ή το Millecciello είναι μια τυπική ναπολιτάνικη συνταγή που συνδέεται με το Shrove Tuesday. Η γιαγιά μου μου λέει ότι είναι ένα πιάτο που πιθανότατα γεννήθηκε κατά την περίοδο του πολέμου, όταν τα τρόφιμα ήταν λιγοστά και είχαν μόνο αλεύρι και λίγο στην ύπαιθρο. βοοειδών.
Διαβάστε Περισσότερα
Τελευταίες συνταγές

Ρουστίκ Thermomix baba

Rustic Babà Thermomix συνταγή από del 27-05-2012 Ενημερώθηκε 03-09-2018 Το ρουστίκ μπαμπά είναι η αλμυρή έκδοση του γνωστού ναπολιτάνικου επιδόρπιο. Είναι ένα μαλακό ντόνατ γεμιστό με σαλάμι, ζαμπόν, παγκέτα, τυρί scamorza και provolone, μια πλούσια συνταγή που μπορεί να φέρεται στο τραπέζι για ένα απεριτίφ ή ως ένα μόνο πιάτο.
Διαβάστε Περισσότερα